สลัดผักกระเฉดแอปเปิ้ล: สูตรและส่วนผสมที่เลือกได้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล สูตรที่จะนำเสนอด้านล่าง สามารถพบได้บนโต๊ะในครอบครัวชาวรัสเซียจำนวนมาก ไม่แพ้การทำอาหารแบบคลาสสิกอย่างน้อยที่สุดและแอปเปิ้ลที่คัดเลือกมาอย่างดีมีส่วนทำให้รสชาติได้รับสีสันที่น่ารับประทานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับทุกสิ่ง

แล้วสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลมีสูตรอย่างไร? หรือหลายอย่าง?

ซื้อวัตถุดิบ

ในการทำสูตรสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล คุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับทำอาหารจานนี้ ดังนั้น คุณจะต้อง:

1. ปลากระป๋อง. สำหรับทางเลือกนั้นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อันที่จริงคุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ แต่มักกินปลาแซลมอนสีชมพู ปลาทู ปลาทูน่า สลัดจะออกมาอร่อยมากถ้าคุณใช้ตับปลา เงื่อนไขหลักในการปรุงอาหาร: อย่าลืมเทของเหลวทั้งหมดออกจากโถแล้วเอากระดูกออก
2. แครอทและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของผักกระเฉด ด้วยทางเลือกของพวกเขาทุกอย่างง่ายกว่า: เพื่อไม่ให้เน่า ตามมาตรฐานพวกเขาจะต้มและในเพิ่มผักกาดหอมก่อนขูด
3. หัวหอม ถ้าจะใส่ต้องเทน้ำเดือดเพื่อลดความขม
4. มายองเนสสำหรับแต่งตัว เลือกได้ตามใจชอบ คุณสามารถปฏิเสธการซื้อเพื่อซื้อบ้านได้
5. เพื่อเตรียมสูตรสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล คุณต้องเลือกส่วนผสมสุดท้ายที่เหมาะสม แอปเปิ้ลควรเป็นสีเขียวและเปรี้ยว ผลไม้รสหวานจะทำลายความประทับใจทั้งหมดของจาน

"ผักกระเฉด" กับแอปเปิ้ลและปูอัด

สลัดจะดูแปลก ๆ เล็กน้อยในแง่ของชุดส่วนผสม แต่รสชาติก็เยี่ยม ดังนั้นอาหารจานนี้จึงสามารถเป็นที่ภาคภูมิใจในวันหยุดหรือเมนูประจำวันของคุณได้อย่างถูกต้อง

ดังนั้น สำหรับทำอาหารคุณต้อง:

• ปูอัดแช่เย็น (ใช้แทนอาหารกระป๋อง) - แพ็ค 200g;
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ 1 ลูก;
• ไข่ขาวและไข่แดง - 5 อัน;
• ชีสแข็ง - 100 g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนยแช่แข็ง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เตรียมปู "ผักกระเฉด" ดังนี้:

1. ไข่ต้องต้ม หลังจากที่พวกเขาต้องการให้เย็นลง ให้ปอกและแยกไข่แดงกับโปรตีน
2. หัวหอมหั่นครึ่งวง
3. ขูดเนยแช่แข็ง
4. ขูดชีสขูดหยาบ
5. รวมโปรตีน ชีส และเนย
6. สลัดวางเป็นชั้นในภาชนะที่เลือก: ขั้นแรกให้ผสมชีส เนยและโปรตีน ทาด้วยมายองเนสจากนั้นวางหัวหอมแล้วทามายองเนสอีกครั้ง ปูไม้สับทาด้วยมายองเนสวางอยู่ด้านบน วางแอปเปิ้ลขูดในชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยไข่แดงสับและมายองเนสด้านบน

คุณสามารถตกแต่ง "มิโมซ่า" ด้วยผักใบเขียว อย่างที่คุณเห็น สูตรที่นำเสนอนั้นแตกต่างจากหลักการทำอาหารแบบคลาสสิก เนื่องจากไม่ได้ใส่แครอท มันฝรั่ง และปลากระป๋อง สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่งและแครอทจะถูกนำเสนอด้านล่าง พิจารณาให้ละเอียด

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลและชีส

สูตรนี้ทำง่ายเพราะมีส่วนผสมทั้งหมดที่พบในเวอร์ชันคลาสสิก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือองค์ประกอบยังคงมีแอปเปิ้ลและชีสแข็ง

สำหรับสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลและชีส คุณจะต้อง:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• ชีส - 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 ลูกใหญ่;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• มายองเนส

ทำอาหาร:

1. ปลากระป๋องใช้น้ำมันสะเด็ดน้ำมัน ส่วนตัวปลาเองก็ใช้ส้อมนวดเอากระดูกออก
2. ต้มไข่ แครอท และมันฝรั่ง แยกโปรตีนและไข่แดง: ก่อนขูด และนวดด้วยส้อม
3. สับหัวหอม
4. ขูดชีสกับแอปเปิ้ล
5. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วไปที่การก่อตัวของสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องและแอปเปิ้ล จานถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส: 1 - ปลา 2 - หัวหอมสับ 3 - โปรตีนรวมกับชีส 4 - แครอทขูด 5 - แอปเปิ้ล 6 - มันฝรั่ง หลังจากที่ชั้นสุดท้ายทามายองเนสแล้วก็โรยด้วยไข่แดง

สลัดพร้อม. แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยให้เขาแช่มายองเนสเล็กน้อย ให้ใส่จานในตู้เย็น 20-30 นาที

น้ำมันสลัด: เติมเมื่อไหร่

เนยในผักกระเฉดอาจทำให้บางคนมึนงง แต่นี่เป็นการลองจานดังกล่าว มีการนำเสนอสูตรหนึ่งที่มีการเตรียมการไว้ด้านบนแล้ว และนี่คืออีกสูตรหนึ่ง

ครีมมิโมซ่า

สำหรับทำอาหารคุณต้อง:

• saury ในขวด - 1 ชิ้น;
• ไข่ขาวและไข่แดง - 5 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• เนยแช่แข็ง - 50 กรัม:
• วอลนัท - 50 กรัม

ทำอาหาร:

1. ต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า: บด saury, สับหัวหอม, ไข่ต้ม, ขูดแอปเปิ้ลและชีส, สับถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ตอนนี้จัดวางเลเยอร์ (อย่าลืมหล่อลื่นด้วยมายองเนส): 1 - กระรอกขูด 2 - ปลากระป๋อง 3 - หัวหอม 4 - แอปเปิ้ล 5 - เนยแช่แข็งขูดบนกระต่ายขูดละเอียด (ชั้นไขมัน) ของน้ำมันกับมายองเนสไม่จำเป็น)6 - ชีส 7 - ไข่แดง
3. โรยหน้าสลัดด้วยเศษถั่ว แล้วแช่เย็น 20 นาที

เมื่อเสิร์ฟสลัดผักกระเฉดกับเนย แอปเปิ้ล และชีส ส่วนผสมนี้จะยังไม่ละลายซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม ลองแล้วไม่ผิดหวัง

"ผักกระเฉด" กับแอปเปิ้ลและข้าว

สลัด "ผักกระเฉด" ในเวอร์ชั่นคลาสสิกแสนอร่อย แต่เพื่อเพิ่มคุณภาพนี้ให้ดียิ่งขึ้นไปอีก เชฟผู้มีประสบการณ์ได้ทดลองและเพิ่มส่วนประกอบใหม่ลงในจาน นั่นคือ ข้าวต้ม พิจารณาสูตรสำหรับสลัดนี้ต่อไป

• ข้าวเมล็ดกลม - 200 กรัม;
• ไข่ - 5-6 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 2 กระป๋อง;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มายองเนส

ไปทำอาหาร:

1. ข้าวล้างแล้วจุดไฟ นำไปต้มหลังจากเกลือน้ำ ข้าวที่หุงแล้วล้างในน้ำเย็น
2. ไข่ต้ม 10 นาที เย็น ปอกเปลือกแล้วแยกไข่ขาวกับไข่แดง
3. หั่นหัวหอม
4. อาหารกระป๋องใช้ส้อมทุบเอากระดูกออก
5. ขูดแอปเปิ้ลและชีสด้วยที่ขูด
6. ตอนนี้สลัดวางเรียงเป็นชั้นๆ อย่าลืมเคลือบมายองเนสด้วย: แอปเปิ้ล ข้าวเย็น อาหารกระป๋อง หัวหอม โปรตีน ชีส และไข่แดงสับด้านบน

สลัดทิ้งไว้ให้แช่ แล้วก็เริ่มมื้ออาหาร น่ากินจัง!

เคล็ดลับในการทำอาหาร

ถึงแม้จะไม่ใช่สลัดผักกระเฉดถือเป็นความสุขในการทำอาหาร แต่ก็มี "ความลับ" ในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น:

1. วางหัวหอมไว้บนตัวปลาได้ดีที่สุด ดังนั้นการผสมผสานรสชาติจะเหมาะสมและสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น อีกอย่างก็คือ ทอดไว้ก่อนแล้วสะเด็ดน้ำมันตอนวาง
2. สำหรับการเสิร์ฟ ควรเลือกชามสลัดใสที่มองเห็นตำแหน่งของจานได้ดีกว่า ใช่และมันจะดูงดงาม
3. สำหรับผู้คุมอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมและอาหารแคลอรีต่ำ เช่น มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือกรีกโยเกิร์ต เลือกปลาแบบไม่ติดมัน

เรื่องราวของ "มิโมซ่า"

ใครเป็นผู้สร้างสลัด "ในตำนาน" นี้ก็ไม่รู้ แต่จานนี้ได้รับความนิยมในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ตอนนั้นเองที่สัญลักษณ์ของปีใหม่นี้ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของพลเมืองโซเวียต

อาหารจานนี้ไม่เพียงได้รับความรักจากรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของส่วนผสมด้วย: ส่วนประกอบไม่ได้ขาดตลาด

สลัดได้ชื่อมาจากไข่แดงบดที่โรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว ในมนุษย์มีความเกี่ยวข้องกับผักกระเฉดดอกฤดูใบไม้ผลิ และมันก็เกิดขึ้น

กำลังปิด

"มิโมซ่า" - รสชาติจากสหภาพโซเวียตซึ่งได้รับความรักจากชาวรัสเซียจำนวนมาก เช่นเดียวกับ "Olivier" หรือ "Crabs" มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับปีใหม่และวันเฉลิมฉลองอื่นๆ และนี่คือสลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่ง แครอท และปลา

แต่บ่อยครั้งที่รสชาติที่ชอบกลับน่าเบื่อและคุณต้องการกระจายไปในทางใดทางหนึ่ง และวิธีการทำเช่นนี้เราบอกในบทความ เราหวังว่าคุณจะไม่ผิดหวัง