สลัดผักกระเฉดเนย: สูตรและส่วนผสมที่เลือกได้

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

วันนี้เราจะมาพูดถึงสลัดผักกระเฉดซึ่งเริ่มต้นประวัติศาสตร์และได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา จานอเนกประสงค์นี้ประดับโต๊ะอาหารและของเทศกาล มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม ส่วนผสมหลักคือ ไข่และปลากระป๋อง เลือกตามรสนิยม จะเป็น แซลมอนสีชมพู แมคเคอเรล

สลัดสตอรี่

มีเวอร์ชั่นหนึ่งที่สวยมาก มีเรื่องเล่าว่าสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจเกิดครั้งแรกใน Abkhazia ที่สวยงามซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งของทะเลดำที่มีเสน่ห์ ในเมืองตากอากาศที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของ Gagra ในหอพัก Chelyuskintsev จากหน้าต่างซึ่งมีวิวทะเลที่ไม่มีใครเทียบได้และไซเปรสที่งดงาม แมกโนเลียและต้นปาล์ม ผู้พักร้อนและสลัดเตรียมในปี 1960 จากส่วนผสมชั่วคราว สีเหลืองสดใสของไข่แดงที่ประดับประดาสลัดให้ชื่อ "ผักกระเฉด" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคม

ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ กลายเป็นผลงานชิ้นเอก และสิ่งที่ผสมผสานกันระหว่างสลัดกับไวน์แดงธรรมชาติที่ทำในอับคาเซียที่แดดจ้าที่สุดก็เป็นแค่เพลง แขกก็แยกย้ายกันไปและทุกคนก็นำสูตรไปบ้านเกิด และคำแนะนำด้านการทำอาหารของนิตยสารโซเวียต Krestyanka และ Khozyayushka ทำให้สลัดเป็นที่นิยมมากขึ้น

อะไรทำให้มันไม่เหมือนใคร

อย่างแรกเลยคือเตรียมง่าย ประการที่สองมันเป็นงบประมาณ และประการที่สามอร่อยมากรื่นเริงและสวยงาม และวันนี้สำหรับแม่บ้านหลายคน เขายังคงเป็นที่ชื่นชอบ พื้นฐานคือมันฝรั่งต้ม แครอท ไข่ และปลากระป๋อง

ปรุงเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่านะ เวลาเสิร์ฟจะดูเรียบร้อยกว่าในฤดูใบไม้ผลิ เหมือนดอกมิโมซ่า

สูตร

เราต้องการ:

• เนย – 50 gr.
• ชีส – 150 gr.
• ไข่ - 6 ชิ้น
• มายองเนส – 150 gr.
• ปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• หนึ่งหลอด
• และต้นไม้เขียวขจีเป็นพวงจริงๆ

มาทำสลัดผักกระเฉดกับเนยกันทีละขั้นตอน ขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

1. เราเอาปลากระป๋องใส่น้ำมันแล้วเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม
2. ปล่อยให้ไข่ต้มเย็นลง. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนด้วย
3. ทำแบบเดียวกันกับชีส
4. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขูดให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้
5. จะขูดเนยอย่างง่าย ต้องแช่แข็งไว้ก่อน
6. สับผักใบเขียว

เตรียมมาได้เลยส่วนผสมและดำเนินการเตรียมสลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับเนย

วางเป็นชั้น

เราทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ปรับระดับคนผิวขาว
2. ถัดมาเป็นชีส
3. ชั้นสาม - ปลา
4. และปิดด้วยมายองเนส
5. โค้ง
6. แบ่งครึ่งส่วนของไข่แดงสับแล้วเทมายองเนสอีกครั้ง
7. ต่อไปโรยสมุนไพร
8. จากนั้นใส่เนยที่ขูดไว้ตรงกลางจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วจานอย่างระมัดระวัง
9. และทาไข่แดงที่เหลือให้เท่ากัน

แช่ผักสลัดไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมง ตอนนี้เรารู้สูตรสลัดผักกระเฉดกับเนยแล้ว ทดลองต่อไป

ตัวแปรของ Apple

ผลไม้นี้มีรสที่ค้างอยู่ในคอ แอปเปิ้ลให้รสเปรี้ยวอมเขียวดีกว่า ชีสสามารถใช้ได้หลากหลายและสม่ำเสมอ มาดูคุณสมบัติของการทำสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลและเนยกัน

เราต้องการ

โดยพื้นฐานแล้ว ผลิตภัณฑ์เดียวกัน แค่เพิ่มแอปเปิ้ล:

• ปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• หนึ่งหลอด
• ชีส – 100 gr.
• เนย – 100 gr.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส – 250 gr.
• และแอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก

สูตรสลัดผักกระเฉดกับเนยและชีสนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง เราผลิตสินค้าเตรียมการเหมือนกัน

แจกทีละคนส่วนผสม

1. กระรอกก่อน
2. แล้วชีส
3. อาหารกระป๋อง. และทาจารบีด้วยมายองเนส
4. ต่อไปทาเนยขูด
5. ครึ่งหลังของปลากระป๋อง
6. หัวหอมต่อไปสับละเอียด
7. สุดท้ายคือแอปเปิ้ล ไฮไลท์ของสลัด และปิดด้วยมายองเนส
8. ทำหมวกจากไข่แดง

ในการทำสลัดผักกระเฉดกับเนยและแอปเปิ้ลตามชอบ คุณสามารถลดปริมาณมายองเนสลงได้ เพราะน้ำมันมีแคลอรีและไขมันค่อนข้างสูงอยู่แล้ว โดยทั่วไป ส่วนผสมนี้สามารถเตรียมได้อย่างอิสระ แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ลองนึกถึงสลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับเนยและข้าว

สูตรต่อไป

1. เปลี่ยนข้าวสำหรับมันฝรั่ง
2. กินข้าวครึ่งแก้ว
3. สองแครอท
4. แซลมอนสีชมพู 1 กระป๋อง
5. ไข่สี่ฟอง
6. มายองเนส (โฮมเมดเด่นกว่า).
7. หัวหอมและผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

อย่าพูดถึงการเตรียมสินค้าอีกนะ เรารู้แล้วว่าต้องทำอย่างไร เราดำเนินการต่อไปในการจัดวางดังนั้น:

1. รูป
2. ปลา
3. หัวหอม
4. คิดใหม่
5. แครอท
6. โปรตีนและไข่แดง

แน่นอนว่าแต่ละชั้นจะแช่มายองเนสเพื่อลิ้มรส และหลังจากสองชั่วโมงในตู้เย็นก็ตกแต่งด้วยก้านสีเขียวหอม ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้สูตรอื่นสำหรับสลัดผักกระเฉดกับ saury และเนย ปรุงได้แบบนี้ชอบแบบไหน. อย่ากลัวที่จะทดลอง

คลาสสิคกับตับปลา

ข้างบนนี้ เราพิจารณาว่าเป็นสลัดผักกระเฉดแบบไม่มีมันฝรั่งใส่เนย ตอนนี้ให้เพิ่มผักรากลงในสลัด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่คุ้นเคย:

1. ตับปลา - 1 ชิ้น
2. เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - 150 gr.
3. แครอทต้มสองลูก
4. ไข่สามฟอง
5. ผักใบเขียวและมายองเนส
6. มันฝรั่งสองลูก

สลัดผักกระเฉดใส่ชีสและเนยจะหน้าตาแบบนี้:

1. มันฝรั่งต้มบด
2. ตับปลา.
3. โค้ง
4. แครอทต้มขูด
5. ไข่ขาว
6. ชีส
7. ไข่แดง

อย่าลืมใส่มายองเนสระหว่างชั้นด้วย ใช้ช้อนทาหรือใช้ตาข่ายบางๆ ก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น สลัดจะเน่าเสีย

ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น:

1. ปรุงผักในหม้อต้มสองชั้นจะดีกว่า - วิธีนี้ผักจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้
2. สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเบา ๆ ได้ แต่โดยทั่วไปแล้วจานจะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยมายองเนสไขมัน แต่คุณต้องใส่มันเล็กน้อยในรูปแบบบาง ตาข่าย
3. อย่ากลัวที่จะหักโหมกับไข่ พวกมันเพิ่มสีสันและความสดใสของภาพและความสวยงามให้กับสลัด
4. แอปเปิ้ลควรเอาพันธุ์เปรี้ยว เช่น"อันโตนอฟก้า".
5. แต่ผักไม่ควรปรุงล่วงหน้า แต่ขูดลงในชามสลัดโดยตรง จากนั้นชั้นจะโปร่งและนุ่ม

หลังทำอาหารแนะนำให้เย็น แต่ควรใส่ตู้เย็นข้ามคืนข้ามคืน แช่ตู้เย็นไว้สักคืนดีกว่า ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอกก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นเราจึงดูสูตรอาหารต่างๆ สำหรับสลัดผักกระเฉดกับเนย และตอนนี้เราจะเสนอตัวเลือกอาหารสำหรับจานนี้

ตัวเลือกที่ไม่มีมันฝรั่งและมายองเนส

รสชาติของสลัดผักกระเฉดกับเนยที่ไม่มีมันฝรั่งนั้นสดใสไม่น้อยไปกว่าสลัดคลาสสิก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในค่าพลังงานที่ต่ำกว่า ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

สินค้า:

1. หนึ่งหัวหอมกับแครอท
2. ไข่สามฟอง
3. แตงกวาสดสองลูก
4. กินเนื้อปลาเฮก - 400 กรัม
5. เกลือหน่อย

เราจะใช้ซอสแทนมายองเนส เราต้องการ:

• วอลนัท – 200 gr.
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำบริสุทธิ์สี่ช้อนโต๊ะ
• และผักชี

เราเอาปลามาล้างให้สะอาดแล้วใส่หม้อต้มน้ำเดือด เรานำมาให้พร้อม หลังจากนั้นให้บดด้วยส้อมจนได้สารละลายที่อ่อนนุ่ม เราปรุงผักตามธรรมเนียม

แตงกวาก็ใช้ขูดหยาบๆ เหมือนกัน 3 อัน แต่เราหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปก่อนปรุง หรือถือไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อขจัดความขมที่ไม่จำเป็น

ทำซอส. บดส่วนประกอบที่เตรียมไว้ และเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอของของเหลว เราจึงแนะนำน้ำอุ่นเล็กน้อย หากคุณใฝ่ฝัน คุณก็คิดซอสในแบบฉบับของคุณเองได้ น่าสนใจยิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณสามารถซ้อนสลัดเป็นชั้นๆ ได้:

1. ปลา
2. แครอท
3. โปรตีน
4. แตงกวา
5. หัวหอม

เติมชั้นด้วยซอสและเย็น ดังนั้นเราจึงตรวจสอบสูตรอาหารสำหรับสลัดผักกระเฉดด้วยอาหารกระป๋องและเนยและเมนูอาหาร มาแชร์กันต่อครับ

ผักกระเฉดกับอะโวคาโด

เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารอาหาร (วิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติมากกว่า 20 ชนิด และยังมีไฟเบอร์ โปรตีน และส่วนประกอบอื่นๆ) ที่ร่างกายต้องการ มีน้ำตาลน้อย ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด ช่วยเพิ่มความจำ ลดน้ำหนัก ระดับคอเลสเตอรอล มีส่วนในการป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติอีกด้วย

ช่วยต่อสู้กับความเครียดและโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น หลอดเลือด ขจัดอาการท้องผูกและปรับปรุงการย่อยอาหาร และนั่นไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมทูน่ากระป๋องกับสมุนไพร
2. สับชีส 80 กรัม. แกะเปลือกอะโวคาโดและสามชิ้นด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวไร้มัน 100 กรัมกับซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
4. คุณสามารถใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารที่ทาน้ำมันไว้แล้วเพื่อเอาออกได้ง่าย
5. ขั้นแรกใส่ทูน่า ชีส และอะโวคาโดลงไปครึ่งหนึ่ง
6. ปรุงรสด้วยซอสแต่ละชั้น
7. ทำซ้ำส่วนผสมเดิมโดยไม่ลืมเคลือบชั้น
8. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาทีตกแต่งด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟและอย่าลืมถอดวงแหวนการทำอาหารออก

สลัดแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้วค่ะ ดังนั้น ในบทความของเรา เราจึงนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดผักกระเฉดกับเนยในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถทดลองด้วยตัวเองโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อลิ้มรส จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะปรุงเร็วมากจากส่วนผสมง่ายๆ สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาล มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่น่าทึ่งสำหรับการเฉลิมฉลองอย่างแน่นอน