2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สลัด "กองไฟ" เป็นอาหารที่สดใสและแสนอร่อย มันสามารถตกแต่งตารางวันหยุด ส่วนผสมที่ผิดปกติทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย ต้องจำไว้ว่าสลัดนี้น่าพอใจมากและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนส่วนผสมของอาหารด้วยอาหารแคลอรีสูงได้
สิ่งที่คุณต้องทำสลัด
สลัด "กองไฟ" มีหลากหลายสูตร อาหารจานนี้แบบคลาสสิกใช้เนื้อต้ม จะใช้เนื้อ 150 กรัม สำหรับสลัด ควรเลือกชิ้นแบบไม่ติดมันเพื่อไม่ให้จานอ้วนเกินไป
นอกจากนี้คุณต้องซื้อผัก มันจะใช้เวลา 2-3 มันฝรั่ง 1 หัวหอมและ 1 บีทรูท คุณต้องเตรียมเครื่องขูดพิเศษล่วงหน้าซึ่งใช้สำหรับเตรียมสลัดเกาหลี ต้องใช้สำหรับหั่นผัก
คุณต้องซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูป 200 กรัมในร้านด้วย สำหรับน้ำสลัด"กองไฟ" ต้องใช้มายองเนส (เพื่อลิ้มรส) และน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดมันฝรั่ง
วิธีการเตรียมวัตถุดิบ
ต้องต้มเนื้อก่อน เนื้อปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยสามารถเติมรากลงในน้ำซุปเพื่อปรับปรุงรสชาติ ไม่ควรใส่เครื่องเทศลงในน้ำซุป เนื้อต้องปรุงจนสุกจนเนื้อนุ่ม
จากนั้นคุณต้องต้มหัวบีท ผักปรุงสุกโดยไม่ปอกเปลือกได้ดีที่สุด ซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหาร หลังจากเดือด หัวบีทควรจะเย็นลง
ต่อไป คุณต้องเริ่มปรุงมันฝรั่งเพื่อทำสลัด "กองไฟ" ผักจะต้องปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี คุณยังสามารถตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด จากนั้นนำผักลงไปผัดในน้ำมันพืชจำนวนมาก ใส่เกลือเล็กน้อย ต้องระมัดระวังไม่ให้มันฝรั่งไหม้ มิฉะนั้นสลัดจะเน่าเสีย ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วต้องนำไปทอดจนเป็นเฟรนช์ฟรายส์
มันฝรั่งทอดต้องโยนลงในกระชอนเพื่อให้ไขมันระบายออกหมด จากนั้น "ฟาง" จะต้องเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปาก น้ำมันพืชไม่ควรเข้าไปในสลัด มิฉะนั้น จานจะกลายเป็นไขมันเกินไป
การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน
การทำสลัดกับเนื้อต้มมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- เอาจานตื้นขนาดใหญ่. ชามสลัดธรรมดาจะใช้ไม่ได้ผลสินค้า
- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- บีทรูทต้มปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดสลัดเกาหลี
- หั่นเนื้อต้มเป็นเส้น
- เตรียมแครอทเกาหลี
หลังจากนั้น ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด (ยกเว้นหัวหอม) จะต้องวางบนจานขนาดใหญ่เป็นวงกลม ในศูนย์คุณต้องวางหัวหอมสับแล้วราดด้วยมายองเนส สลัด "กองไฟ" กับเนื้อพร้อมแล้ว!
หมายเหตุไม่ต้องผสมส่วนผสมของสลัด ภาพด้านล่างแสดงให้เห็นว่าจานที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะอย่างไร ในรูปแบบนี้จะเสิร์ฟบนโต๊ะแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกับมายองเนสต่อหน้าแขก นี่คือลักษณะเฉพาะของการเตรียมสลัด "กองไฟ"
คุณสามารถกระจายรสชาติของจานนี้ได้ คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตา หัวไชเท้าขูด หรือกะหล่ำปลีสดสับบนเครื่องขูดแบบเกาหลีได้ ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมสลัดอื่นๆ
วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
สามารถสังเกตได้ว่าสลัดเนื้อต้มนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง การผสมผสานของเฟรนช์ฟราย เนื้อวัว และมายองเนสทำให้อาหารจานนี้น่าพอใจมาก ดังนั้นหากคุณมีน้ำหนักเกินไม่แนะนำให้ใช้สลัด นี่เป็นอาหารหนักเกินไป
วิธีทำสลัดนี้ให้แคลอรี่น้อยลง แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติของมันไว้ได้? สิ่งนี้เป็นไปได้หากคุณเปลี่ยนส่วนผสมด้วยผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก
ต้มแทนเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อไก่สีขาว ดีต่อสุขภาพร่างกายและมีแคลอรีน้อยลง มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่งผัดและมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดดังกล่าวจะมีรสชาติแตกต่างไปจาก "กองไฟ" แบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย
แครอทเกาหลีรสเผ็ดมีข้อห้ามในโรคของระบบทางเดินอาหาร ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้ ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยแครอทต้มสับบนเครื่องขูด คุณยังสามารถใส่แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นลงในสลัดไดเอท นี่จะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน
แนะนำ:
บีทรูท kvass: สูตรทำอาหารที่บ้าน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และข้อห้าม
Kvass เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาเป็นเวลานาน สามารถดับกระหายและรักษาโรคได้มากมาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ kvass ขนมปัง ท้ายที่สุดง่ายต่อการเตรียมและขายในร้านค้า ในบรรดาเครื่องดื่ม beet kvass โดดเด่นด้วยคุณสมบัติของมันซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย
