ปรุงเนื้ออกไก่สับ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:41

เมนูไก่สุดฮิตตลอดกาล ดังนั้นอกไก่ชิ้นที่นุ่มและน่ารับประทานจะคงอยู่ในอาหารของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นต้นฉบับอีกด้วย จานนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล

วิธีทำอกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

สูตรหั่นชิ้นทอด

ใช้เต้านมแปดร้อยกรัม หัวหอม กระเทียม ขนมปัง นมครึ่งแก้ว ไข่ไก่ สมุนไพรสด มายองเนสสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย อกไก่สับชิ้นนี้ถูกใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบไก่มากนัก

ขั้นแรก ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ โอนไปยังชามลึกหรือกระทะ ปอกหัวหอมและสับละเอียดสับกระเทียมด้วยการกดพิเศษเพิ่มลงในเนื้อพร้อมกับเกลือมายองเนสและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักไก่

แยกเศษขนมปังออกจากเปลือกแล้วเทนม นวดทุกอย่างเบาๆ ลบช่องว่างที่จะทำชิ้นเนื้ออกไก่สับของคุณออกจากตู้เย็นเพิ่มไข่ผักใบเขียวและเนื้อขนมปังแช่ในนม ผสมทุกอย่าง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ชิ้นทอดลงไป ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับหนึ่งชิ้น ทอดแต่ละด้านประมาณเจ็ดนาที

แล้วพลิกไส้เป็นครั้งสุดท้ายแล้วปิดไว้ห้านาที พร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียงตามชอบ

อกไก่สับนุ่มๆ

สูตรนี้ให้คุณทำไก่ทอดแบบเผ็ดน้อยได้ นอกจากนี้สูตรยังง่ายต่อการปรับให้เหมาะกับการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวขนาดเล็ก ดังนั้น ใช้เนื้อไก่ห้าร้อยกรัม ไข่หนึ่งฟอง แป้งสามช้อนโต๊ะ และมายองเนสเบาในปริมาณที่เท่ากัน หากชิ้นอกไก่สับออกแบบมาสำหรับเด็ก ให้แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

ล้างและหั่นเนื้อแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มไข่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและเกลือ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมหมัก จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือค้างคืนในตู้เย็น สะดวกในการทำไก่สักชิ้นในตอนกลางคืนและทอดชิ้นเนื้อฉ่ำ ๆ ในตอนเช้าในตอนเช้า คุณต้องทอดน้ำมันพืชมะกอกหรือทานตะวันในปริมาณเล็กน้อย ช้อนชิ้นเนื้อด้วยช้อน

จำนวนสินค้าที่ระบุควรทำให้ได้ประมาณ 9 ชิ้น

อกไก่ชุบชีส

เอาไก่เจ็ดร้อยกรัม เนยเย็นสี่สิบกรัม ชีสละลายหนึ่งร้อยกรัม สมุนไพรสด ไข่ไก่สองฟอง เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทย ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวและสับชีสอย่างประณีต เนยยังต้องสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มไข่ และขนมปังสองสามช้อนโต๊ะ เกลือพริกไทยผสมให้ละเอียดและปั้นเป็นก้อน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟร้อน