แพนเค้กช็อคโกแลต - ความฝันของฟันหวาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีวิตไม่ยุติธรรมกับคนรักหวานและรวยมาก! ถ้าคุณกินของพวกนี้เยอะๆ คุณก็จะดีขึ้น เจอปัญหาต่างๆ มากมาย เช่น เบาหวานและไดอะทิส "ไอซิ่งบนเค้ก" จะทำให้เกิดอาการแพ้และเซลลูไลท์ที่ต้นขา แต่บางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดาได้! และถ้าคุณรวมธุรกิจกับความสุขและทำเค้กแพนเค้กล่ะ! ครีมช็อคโกแลตก็จะเข้าที่ ปฏิกิริยาของญาติจะพิสูจน์ราคาอย่างเต็มที่!

ข้อได้เปรียบของตัวแปร

แน่นอนว่าการซื้อเค้กง่ายกว่าการทำ แต่มันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานซึ่งเตรียมตามวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว โดยเติมสารทดแทนไขมันในนม สารกันบูด และองค์ประกอบอื่นๆ ทุกชนิด และสามารถเตรียมเค้กแพนเค้กช็อกโกแลตแบบโฮมเมดได้โดยใช้ไขมันขั้นต่ำ จำนวนส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป สำหรับผู้ที่ติดตามในรูปคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันที่มีแคลอรีต่ำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานให้ใช้สารทดแทนน้ำตาล และสำหรับเด็กที่บางครั้งหากินยาก เค้กสามารถใช้เป็นเหยื่อล่อได้ แต่ในขณะเดียวกัน "ปรุงรส" ด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้สดและแห้ง

ความสวยงามของกระบวนการ

ธุรกิจครอบครัวที่แท้จริง - ทำเค้กช็อกโกแลตแพนเค้ก สูตรของมันง่ายมากจนคุณสามารถทำซ้ำได้ตามใจชอบ งานจะใช้เวลาไม่นาน และจะมีบางสิ่งบางอย่างสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เด็กๆสามารถไว้วางใจในกลิ่นหอมของวิปปิ้งครีมช็อคโกแลต คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ทำลายครีมทั้งหมดในกระบวนการ ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้ง การอบแพนเค้กยังดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจให้กับมืออาชีพ เนื่องจากควรเป็นสีแดงก่ำ สม่ำเสมอและสวยงาม แพนเค้กสำเร็จรูปจะถูกรวบรวมในหอคอยซึ่งสามารถทำได้ด้วยกัน

ต้นทุน

เค้กแพนเค้กขนาดเล็กที่มีครีมช็อคโกแลตจะใช้เวลาประมาณ 20 ชั้นแพนเค้ก ยิ่งแพนเค้กยิ่งบาง เค้กก็ยิ่งชุ่ม

สูตรแนะนำ:

1. แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง. ส่วนใหญ่ใช้ข้าวสาลี แต่อนุญาตให้ใช้บัควีทและข้าวโอ๊ตได้
2. โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
3. ไข่ไก่สามฟอง
4. เกลือหยิบมือ
5. นมไขมันปานกลางครึ่งลิตร
6. เนยสองช้อนโต๊ะ
7. ไวน์พอร์ตหรือดาร์กรัมสามช้อนเต็ม รวมทั้งดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง

ในเวลางานทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง โดยคุณต้องเริ่มด้วยการเตรียมแป้งซึ่งในในทางกลับกันควร "พักผ่อน"

เริ่มดำเนินการ

แม่บ้านสมัยก่อนหลายคนชอบทำแป้งแพนเค้กด้วยมือ หวังว่าแป้งจะ "ดูดซับ" ทัศนคติของพ่อครัว ซึ่งเป็นไปไม่ได้เมื่อใช้อุปกรณ์ทางเทคนิค แต่เพื่อประสิทธิภาพควรใช้เครื่องผสมอาหาร ดังนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน โดยความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง หลังจากผสมแป้งแล้วควรพักในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและควรพักสองครั้ง ผู้ที่มีฟันหวานที่กำลังเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาสามารถ "ทำให้" สูตรสว่างขึ้นเล็กน้อยด้วยการกำจัดไข่แดง น้ำตาล และนมไขมันเต็มออกจากสูตร การใช้น้ำแร่ผสมแก๊สสำหรับทำแพนเค้กจะช่วยลดปริมาณแคลอรีได้ด้วย

ถึงเวลาอุ่นกระทะเพื่ออบแพนเค้กแล้ว เทน้ำมันลงในกระทะล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปฉ่ำและน่ารับประทานคุณต้องวางแพนเค้กด้วยเนย ยังเร็วเกินไปที่จะเก็บเค้กช็อกโกแลตแพนเค้ก เนื่องจากแพนเค้กต้องเย็นลง

เตรียมครีม

ถ้าคุณทำเค้ก "เร็ว" สำหรับอาหารเช้า อาจไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมครีม จากนั้นคุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการรวบรวมเค้กและแทนที่ครีมด้วยช็อกโกแลตหรือนมข้นธรรมดาที่มีโกโก้ วิปครีมก็ทำได้เช่นกัน การเตรียมครีมก็ไม่ยากเลย แต่ต้องใช้เวลาบ้าง ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล วานิลลาหนึ่งหยด และบางทีอบเชย. ในเวลาเดียวกัน ให้ละลายช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งกับนมและเนยเล็กน้อยในห้องอบไอน้ำ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมกับเครื่องผสม ด้วยหมุดกลิ้งธรรมดา คุณสามารถบดวอลนัทหนึ่งกำมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงในครีม สามารถใช้ครีมหนักแทนนมได้เพื่อความแรงของครีมที่มากขึ้น คุณจะได้เค้กแพนเค้กช็อกโกแลตที่โปร่งสบายเป็นพิเศษ สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถบันทึกลงในเอกสารส่วนตัวของคุณ เพื่อปรนเปรอบ้านของคุณด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อน หรือใช้ครีมสำหรับอาหารจานหวานอื่นๆ ต้องตีครีมอย่างน้อยสิบนาที แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

สร้างงานศิลปะการทำอาหาร

ในการทำเค้กแพนเค้กช็อกโกแลต คุณต้องมีจานขนาดใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะใส่แพนเค้กหนา ๆ ลงในฐานแล้วหล่อลื่นด้วยครีมสำเร็จรูป ครีมสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับหนึ่งแพนเค้ก จำเป็นต้องเคลือบขอบของกะพริบอย่างระมัดระวัง แต่อย่ากดเพื่อให้ครีมไม่ซึมผ่านชั้น หล่อลื่นกองทั้งหมด ยกเว้นแพนเค้กด้านบน แล้วทาด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ แพนเค้กพร้อมแล้ว สามารถตกแต่งชั้นช็อกโกแลตด้านบนเพิ่มเติมได้ ในการทำเช่นนี้ คุณควรมองหาช็อกโกแลตนมสักชิ้นหรือคุกกี้สองสามชิ้นที่ไม่มีชั้นในตู้เย็น หั่นช็อกโกแลตและคุกกี้เป็นชิ้นๆ แล้วเทลงบนเค้ก ความฝันของฟันหวานกลายเป็นเปียกดังนั้นอย่าลังเลที่จะส่งไปที่ตู้เย็นซึ่งชั้นจะแข็งตัวในที่สุดแช่ เค้กแพนเค้กดูดซับกลิ่นได้ดีเยี่ยมจึงควรแยกออกของหวานย่านที่ไม่พึงประสงค์ด้วยหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง อิ่มอร่อยและสำเร็จในการทำอาหาร!