คูสคูสสูตรง่ายๆกับผักและเนื้อ คูสคูสสลัด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คูสคูสเป็นซีเรียลที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีบด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารลิเบีย แอลจีเรีย และโมร็อกโก เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมายและเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในโพสต์ของวันนี้ คุณจะได้พบกับสูตร Couscous ที่น่าสนใจเกี่ยวกับผักและเนื้อสัตว์

น่องไก่

ในองค์ประกอบของจานที่ทำด้วยเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีผักเนื้อสัตว์และซีเรียลต่างๆ ดังนั้นจึงกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ได้ เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้อง:

• น่องไก่คู่
• คูสคูส 225 กรัม
• น้ำ 400 มิลลิลิตร
• หอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง
• เนย 50 กรัม
• มะเขือเทศสุกฉ่ำ
• พริกหยวกเนื้อ
• ลูกเกด 50 กรัม
• หญ้าฝรั่นและขิงอย่างละ ½ ช้อนชา
• โหระพา เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช

แม้จะมีส่วนผสมที่จำเป็นมากมาย แต่สูตร Couscous กับไก่และผักนี้ง่ายมาก เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ทันทีหลังจากนั้นจะมีการเติมเกลือ, น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและซีเรียลเข้าไปที่นั่น ทั้งหมดนี้ถูกปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ให้ใส่ สิบนาทีต่อมา couscous ที่เสร็จแล้วก็ปรุงรสด้วยเนยและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ไก่ล้างและสับผัดกับหญ้าฝรั่น เพิ่มหัวหอมสับ, แครอทสับ, พริกหยวก, ลูกเกดและชิ้นมะเขือเทศลงในเนื้อสีน้ำตาล ทั้งหมดนี้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาทีแล้วเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม คูสคูสพร้อมวางในจานแบ่งเนื้อไก่กับผักวางอยู่ด้านบนและเสิร์ฟ

เนื้อวัว

คูสคูสสูตรนี้มีเนื้อและผักเป็นอาหารแอฟริกัน มันเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศต่าง ๆ จำนวนมาก ดังนั้นอาหารที่ปรุงแล้วจึงค่อนข้างเผ็ด ในการทำอาหารเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อสันในกิโลกรัม
• คูสคูสสองสามแก้ว
• มะเขือเทศสุก 3 ลูก
• น้ำมะเขือเทศแก้ว
• ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำสองสามแก้ว
• ซังข้าวโพด
• 2 หัวหอม หัวผักกาด และแครอทอย่างละ 2
• พริกหยวกคู่
• บวบ
• ผักกับเนย
• เกลือ พริกไทยป่นและรสเนื้อเผ็ด

เนื้อล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เนื้อสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังจานที่สะอาดและวางหัวหอมสับเข้าที่ ทันทีที่มันได้สีทอง ชิ้นเนื้อก็จะถูกส่งกลับ มะเขือเทศสับ น้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสร้อนก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน คลุกเคล้าเข้ากันดี ปิดฝา เคี่ยวครึ่งชั่วโมง

จากนั้นใส่แครอท ปาปริก้า และหัวผักกาดลงในกระทะแล้วปรุงต่อ ยี่สิบนาทีต่อมา บวบและข้าวโพดต้มล่วงหน้าจะถูกเพิ่มลงในอาหารทั่วไป ทั้งหมดนี้ตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วผสมกับ couscous ที่เตรียมตามคำแนะนำของผู้ผลิตซีเรียล

เนื้อแกะ

สูตรต่อไปนี้สำหรับทำคูสคูสกับเนื้อและผักจะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายอย่างแน่นอน อาหารที่ปรุงตามนั้นมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างเรียบร้อย ซึ่งหมายความว่าไม่น่าละอายที่จะนำเสนอให้กับแขกที่ไม่คาดคิด ในการสร้างอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• แกะ800กรัม
• คูสคูสหนึ่งปอนด์
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• มะเขือเทศสุกคู่
• ถั่ว 150 กรัม
• แครอทคู่
• บวบหนึ่งอันและพริกหวานอย่างละหนึ่ง
• น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร
• ขมิ้น ยี่หร่า อบเชย อบเชย อย่างละ ¼ ช้อนชาผักชี

เนื้อล้าง สับ และเค็ม ผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันพืชแล้วพักไว้ หลังจากครึ่งชั่วโมงก็ผัดด้วยมะเขือเทศ จากนั้นเทเนื้อแกะด้วยน้ำ 150 มล. แล้วเคี่ยวบนไฟขั้นต่ำ หลังจากนั้นไม่นาน ถั่วและผักผัด (ถั่ว บวบ และแครอท) จะถูกส่งไปยังอาหารทั่วไป ทั้งหมดนี้ถูกเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที แล้วผสมกับ couscous ที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำของผู้ผลิต

ตัวเลือกกับเนื้อสับ

Couscous สูตรที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมผักและเนื้อสัตว์จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงวัยทำงานที่ถูกบังคับให้รวมงานแม่บ้านและอาชีพในสำนักงานเข้าด้วยกัน ในการเล่น คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1, คูสคูส 5 ถ้วย
• แครอทขนาดใหญ่
• 1, น้ำ 5 ถ้วย
• มะเขือเทศสุก 3 ลูก
• เกลือ ใบโหระพาแห้งและพริกไทยป่น

ในการทำคูสคูสกับผัก สูตรที่จะเพิ่มลงในคอลเลกชั่นที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน ปลายข้าวจะราดด้วยน้ำเดือดเค็มและปิดฝาทิ้งไว้ ในขณะที่ผสมแล้ว คุณสามารถทำส่วนประกอบที่เหลือได้ แครอทหั่นฝอยผัดในกระทะที่มีน้ำมัน จากนั้นผสมกับเนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ เกลือและเครื่องเทศลงในอาหารทั่วไป ทั้งหมดนี้ถูกเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ รวมกับซีเรียลสำเร็จรูปและเสิร์ฟ

สลัดคูสคูสกับผัก

สูตรนี้ไม่รวมเนื้อ ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถจัดเป็นมังสวิรัติได้อย่างปลอดภัย สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• แตงกวาสด
• คูสคูส 150 กรัม
• น้ำซุปผักหนึ่งแก้ว
• เมล็ดทับทิม 110 กรัม
• พวงของต้นหอม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ต้นผักชีและสะระแหน่สองสามต้น
• เกลือและพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส).

คำอธิบายขั้นตอน

เราทราบทันทีว่าควรเริ่มทำซ้ำสูตร Couscous นี้กับผักอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ในช่วงเวลานี้สลัดจะมีเวลาต้มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เทธัญพืชลงในชามที่เหมาะสม เทน้ำซุปร้อน ปิดฝา ทิ้งไว้สิบนาที

จากนั้นก็คลุกเคล้ากับแตงกวาฝาน สมุนไพรสับ หัวหอมสับ และเมล็ดทับทิม เกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอกก็ถูกเติมลงไปด้วย นำสลัดที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน