ร้านอาหาร Jamie Oliver ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (Jamie's Italian): ที่อยู่ เมนู รีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตั้งแต่ปี 2013 ผู้ชมชาวรัสเซียได้รับเกียรติให้ทำความคุ้นเคยกับ Jamie's Italian นี่คือเครือร้านอาหารนานาชาติจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสมัยใหม่

เจมี่โอลิเวอร์คือใคร

นี่คือเชฟ ภัตตาคาร ผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหาร หรือแม้แต่นักแสดงพาร์ทไทม์ที่เก่งกาจ เขาส่งเสริมอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าเขาจะเป็นคนอังกฤษตามสัญชาติ แต่ก็เป็นอาหารอิตาเลียนที่เป็นแรงบันดาลใจให้เขาเสมอ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงวางมันไว้เป็นรากฐานที่สำคัญในความสำเร็จในการทำอาหารของเขาในพีระมิด ชาวรัสเซียหลายคนกลายเป็นแฟนของเขาด้วยผลงานทางทีวีที่เจมี่มีส่วนร่วม แต่การดูวิธีการเตรียมอาหารนั้นเป็นเรื่องหนึ่ง และอีกอย่างที่ต้องลอง

บางคนไปเยี่ยมชมสถานประกอบการแห่งหนึ่งของเขาในต่างประเทศ และเมื่อพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเปิดผลิตผลงานชิ้นนี้ในเมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมของรัสเซีย พวกเขาก็ปรบมือด้วยความยินดี ร้านอาหารของ Jamie Oliver ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กทำได้ตรงตามความคาดหวังหรือไม่? ดูเหมือนจะไม่ถูกต้องนัก

แนวคิด

โอลิเวอร์ไม่ต้องการโฆษณา ชื่อของเขาเป็นแบรนด์ที่ได้รับการประชาสัมพันธ์อย่างดีอยู่แล้ว เหมือนหิ่งห้อยเข้าไฟ ลูกค้าไปที่ร้านอาหาร เห็นแต่ป้าย นั่นคือสิ่งที่มันถูกออกแบบมาสำหรับ

แต่ต้องบอกทันทีว่าเจมี่โอลิเวอร์ไม่ใช่เจ้าของสถานประกอบการ ยิ่งกว่านั้นเขาไม่เคยไปเยี่ยมมันเลย มันถูกเปิดโดย restoholding "Ginza Project" ภายใต้แฟรนไชส์ แต่จุดเด่นของร้านคืออาหารทุกจานรังสรรค์ขึ้นโดยเชฟผู้มีชื่อเสียงคนนี้โดยเฉพาะ และได้รับการดูแลอย่างเข้มงวดในสูตรจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด การปฏิบัติตามไวยากรณ์และองค์ประกอบทางเทคโนโลยีได้รับการตรวจสอบโดยเพื่อนร่วมงานชาวอังกฤษของโครงการกินซ่า และความเชื่อมโยงระหว่างการถือครองและกลุ่มเจมี่โอลิเวอร์คือ Matteo Lai เชฟแบรนด์อย่างเป็นทางการในรัสเซีย ตอนนี้เขาเป็นพันธมิตรกับร้านอาหารสองแห่งตั้งแต่ร้านที่สองเปิดในมอสโก

เมนูและเมนูบาร์ทั้งหมดสะท้อนมุมมองของผู้เขียนอาหารอิตาเลียนของโอลิเวอร์ มีการกล่าวอย่างเปิดเผย และแนวคิดทั้งหมดมีพื้นฐานมาจากแนวคิดนี้ ดังนั้น คุณจะต้องมาที่นี่พร้อมส้อมเสียงที่ปรับแต่งอย่างเหมาะสม โดยคาดหวังว่าชาวอังกฤษจะชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ภายใน

ชาวปีเตอร์สเบิร์กชอบบรรยากาศที่เป็นกันเองมากกว่า และร้านอาหารของเจมี่ โอลิเวอร์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กก็สร้างขึ้นด้วยจิตวิญญาณของร้านตรัทโทเรีย รูปแบบนี้แสดงถึงการจัดตารางอย่างใกล้ชิด

มีเสียงดังตลอดเวลาและรู้สึกเหมือนได้นั่งเคียงข้างกับลูกค้าคนอื่นๆ แม้ว่าตัวร้านจะใหญ่โตก็ตาม แต่ยังสร้างความสะดวกสบายบางอย่าง คนที่ชอบเกษียณจะรู้สึกอึดอัดที่นั่น แต่มีโต๊ะที่สะดวกสบายสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ แต่มีช่องว่างมากมาย:โค้งสูงและก่ออิฐให้ความรู้สึกที่น่าอัศจรรย์ของอิสระ เก้าอี้สีแดงโดดเด่นกว่าพื้นหลังของผนังดินเผา โต๊ะไม่ได้ปูด้วยผ้าปูโต๊ะ นี่ไม่ใช่สไตล์ร้านอาหาร แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นแนวคิดดังกล่าว ไม่มีสิ่งที่น่าสมเพชและความเย้ายวนใจที่ไม่จำเป็นที่นี่

ไส้กรอก แฮม และเนื้อรมควันทุกประเภทที่แขวนอยู่เหนือเคาน์เตอร์บาร์ ไม่เพียงแต่สร้างภาพลักษณ์ของตู้กับข้าว แต่ยังทำให้เจริญอาหารอีกด้วย

กลุ่มเป้าหมาย

อาหารอิตาเลียนเป็นแหล่งรวมของหลายวัฒนธรรม ได้รวบรวมประเพณีของกลุ่มชาติพันธุ์และรุ่นต่างๆ และทั้งหมดนี้นำเสนอผ่านปริซึมของการอ่านของผู้เขียนภัตตาคารชื่อดังชาวอังกฤษ หากคุณไม่คาดหวังสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ ก็จะไม่มีความผิดหวังจากการคาดหมายที่ไม่สำเร็จ ดังนั้นผู้ที่ต้องการลองอาหารอิตาเลียนเป็นครั้งแรกและสร้างความประทับใจให้กับพวกเขาจึงผิดประตู แต่สำหรับผู้ที่พอใจกับความคิดสร้างสรรค์ของ Oliver ยินดีต้อนรับเสมอ

Jamis Italian เป็นอาหารมื้อสายสำหรับครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ กองทัพของลูกค้าประจำก็ได้ก่อตัวขึ้นแล้ว ซึ่งพักรับประทานอาหารกลางวันที่นี่เพื่อรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ สำหรับวันที่แสนโรแมนติก ที่นี่ไม่ใช่สถานที่ที่สะดวกสบายมาก แต่สำหรับการพบปะสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนที่มีเสียงดัง ก็แค่นั้นแหละ หลายคนเลือกสถานที่นี้เพื่อเฉลิมฉลองบางงาน

Jamie Oliver (ร้านอาหาร): menu

แล้วที่นี่จะเสิร์ฟอะไร? เนื่องจากเหมาะสมกับสถาบันที่มีรสชาติแบบอิตาลี ที่นี้เน้นที่ชีส เนื้อรมควัน อาหารทะเลในการตีความที่แตกต่างกัน สำหรับผู้ที่มาร้านนี้ครั้งแรกมีหลากหลายเมนูด้วยชื่อที่ไม่คุ้นเคยอาจทำให้มึนงงได้ โชคดีที่พนักงานเสิร์ฟที่นี่มีความสามารถและพร้อมที่จะช่วยเหลือเสมอ

สลัด (เช่น แซลมอนกับเฟนเนล ส้ม คื่นฉ่ายและน้ำสลัดโยเกิร์ต เบรซาโอลากับอารูกูลา พาร์เมซานและเรดิชิโอ โปรสชุตโต้กับลูกแพร์และถั่วสน) บรูสเช็ตต้า (กับเห็ด มะเขือยาวและถั่วสน) ได้ นำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยถั่ว กับมะเขือเทศตากแห้งและริคอตต้า) นาโชส์ และอรันซินี แยกจากกัน จำเป็นต้องเน้นชิปโพเลนต้าที่มีตราสินค้า

ลิ้มรสจิตวิญญาณที่แท้จริงของอิตาลีด้วยผักย่างตามฤดูกาลหรือเนื้อสัตว์เดลี่ที่คุณเลือก (จุดและคอปปา) เสิร์ฟพร้อมแยมพริกแดง มอสซาเรลล่า เปโคริโน เคเปอร์ มะนาว มะกอก และมิ้นต์

คอร์สแรกที่นี่ ได้แก่ ซุปหมู่บ้านทัสคานีกับมะเขือเทศหวาน, กระเทียม, ใบโหระพา, ขนมปังและน้ำมันมะกอก, ซุปครีมเห็ดกับครีมและขนมปังกรอบ, ซุปฟักทอง-แอปเปิ้ลกับเบคอน, เสจและทอร์ทาโน

คลาสสิกของประเภท - ริซอตโต้ พาสต้า และพิซซ่า - มีอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน อย่างแรกมีตัวเลือกเห็ด (porcini, champignons และเห็ดนางรม) หรือชีส (parmesan, gorgonzola, scamorza และ asiago) พาสต้ามีตำแหน่งที่น่าสนใจ ได้แก่ ลิงกวินีกับกุ้ง ตาลลิลินีโฮมเมดกับปลาเทราท์รมควันและครีมมาสคาโปน หรือสปาเก็ตตี้กับหอยเชลล์และหมึกปลาหมึก

กินพิซซ่าได้ เมนูประกอบด้วย "มาการิต้า" กับส่วนผสมดั้งเดิม "ฟิออเรนติน่า" กับมอสซาเรลล่าชีส ผักโขม และไข่อบ "Parma" กับ prosciutto และ grana padano และ "Putanesca" กับมะกอกดำและเคเปอร์ แต่ละอย่างน่าลอง

อาหารจานหลักที่นี่คือปลาค็อดและปลาแซลมอนอบ สเต็กริบอายกับเห็ดนางรมและเรดิชิโอ เคบับซีฟู้ด ไก่ย่างและเนื้อ และเบอร์เกอร์สไตล์อิตาเลียนของเจมี่

หวานใจต้องชอบ Blackberry Cheesecake, Almond Raspberry และ Lemon Cakes

เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย พวกเขาจะนำเสนอค็อกเทลตาม Aperol, Campari, Prosecco

สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีหลากหลายตั้งแต่วอดก้า จิน วิสกี้ เวอร์มุตและสุรา

ที่อยู่

สถานที่ถูกเลือกค่อนข้างอวดดี: Konyushennaya Square อาคาร 2 สถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุดคือ Nevsky Prospekt และ Gostiny Dvor นี่คือหัวใจสำคัญของเมกกะการกินแห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก การแข่งขันระหว่างสถาบันซึ่งมีครบทุกรสนิยมและทุกสี กลับจบลง ดังนั้นการเปิดอีกอันที่นั่น แม้จะพิเศษที่สุด ก็เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างกล้าหาญ

ร้านอาหารเจมี่โอลิเวอร์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: เวลาเปิดทำการ

ในวันธรรมดา สถานประกอบการเปิดทำการเวลา 9:30 น. และในวันเสาร์และวันอาทิตย์ - เวลาเที่ยงวัน แต่ร้านอาหารเปิดตามค่าเริ่มต้นจนถึง 00:00 น. แต่ในความเป็นจริง - จนถึงลูกค้าคนสุดท้าย ดังนั้นจะไม่มีใครขับนกฮูกกลางคืนไปที่ทางออก ประชาธิปไตยมาก

รีวิวไม่พอใจ

คลางแคลงว่าโอลิเวอร์ไม่มีกลิ่นนี่ บ่อยครั้งที่คุณสามารถพบกับการวิพากษ์วิจารณ์เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร. ที่ไม่พอใจอย่างยิ่งคือผู้ที่เคยไปเยี่ยมชมสถาบันที่คล้ายคลึงกันของ Jamie's Italian ในลอนดอนหรือที่อื่น ๆ และมีสิ่งที่จะเปรียบเทียบ พวกเขาบ่นว่าไม่พบการเปิดเผยการทำอาหารรสชาติของอาหารแทบจะไม่ถึง "สี่" ในระดับห้าจุด แม้ว่าที่นี่จะมีปัญหาความคาดหวังสูง มันน่าทึ่งมาก แต่แม้แต่คนที่ยกย่องสถาบันก็บอกว่าพวกเขาตั้งใจจะไปเป็นครั้งที่สองโดยไม่ได้ตั้งใจ สาเหตุ? อีกครั้งกับอาหารธรรมดาและธรรมดา บ่อยครั้งที่คำวิจารณ์ว่าอาหารอร่อย แต่ไม่มีความเอร็ดอร่อยและพวกเขาคาดหวังมากกว่านี้จาก Jamis Italian ราคาที่นี่สูงเกินไปสำหรับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ศักดิ์ศรีของร้านอาหาร

ไม่ใช่ทุกสถาบันที่ดีที่จะมีห้องเด็กพร้อมพี่เลี้ยง แต่นี่มันคือ และไม่น่าแปลกใจเพราะร้านอาหารไม่เพียงแต่เทศนาเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่าด้วย และครอบครัวต้องมาก่อน ดังนั้นจึงเป็นธรรมเนียมที่จะต้องพักผ่อนกับเด็กๆ เมนูพิเศษได้รับการพัฒนาสำหรับพวกเขา

นอกจากนี้ยังมีพลาสมาพร้อมบทเรียนการทำอาหารจากผู้เชี่ยวชาญในครัวที่แขวนอยู่บนผนัง และหนังสือที่มีสูตรอาหารของเขาอยู่บนชั้นวาง เป็นแรงบันดาลใจให้ทดลอง กลับถึงบ้านก็อยากจะรู้ทันทีว่าเห็นหรืออ่านอะไร

ร้านอาหารเจมี่โอลิเวอร์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเป็นอาหารอิตาเลียนที่ดีและหลากหลาย ใช่ คุณไม่สามารถเรียกมันว่าพระเจ้าได้ และมันจะไม่ทำให้เกิดความสุขที่ไร้ขอบเขต แต่มันอร่อย!

ฉันสงสัยว่า Jamie Oliver ตัวเองจะพูดอะไรเกี่ยวกับร้านนี้โดยใช้ชื่อของเขาเป็นแบรนด์? ฉันอยากจะเชื่อว่าหากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น สถาบันจะแก้ไขข้อบกพร่องในตอนนั้นและจะไม่ล้มคว่ำหน้าเชฟมากประสบการณ์