ไวน์แดง - เพิ่มหรือลดความดันโลหิต? ผลของแอลกอฮอล์ต่อความดันโลหิต

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ประโยชน์ของไวน์แดงเป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดีมานานแล้ว คุณสมบัติมหัศจรรย์ของไวน์เป็นตำนาน และนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกได้ทำการศึกษาวิจัยต่างๆ เป็นเวลาหลายปีเพื่อพิสูจน์ถึงผลในเชิงบวกของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกาย งานวิจัยชิ้นหนึ่งของพวกเขาเพื่อชี้แจงว่าไวน์แดงเพิ่มหรือลดความดันโลหิตเป็นผลของไวน์ที่มีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของไวน์แดง

ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลาย มีเพียงไม่กี่ชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย เกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เช่น resveratrol, catechin, epicatechin และ proanthocyanidins พวกเขามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการต่อสู้กับการอักเสบเรื้อรังของร่างกายและทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติขจัดอนุมูลอิสระออกจากเลือดซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อกระบวนการเนื้องอกวิทยา พร้อมทั้งมีตัวช่วยresveratrol ซึ่งเป็นสารประกอบใหม่ที่เรียกว่า piceatannol ถูกสังเคราะห์ในร่างกาย ซึ่งช่วยให้น้ำหนักเป็นปกติ เนื่องจากจะไปขัดขวางการเกาะเกี่ยวของอินซูลิน ผลลัพธ์ที่ได้ ไม่เพียงแต่ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ไตวาย และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดที่อธิบายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดง

การเลือกไวน์

อย่างที่คุณทราบ มีไวน์มากกว่าหนึ่งประเภท และผลกระทบต่อร่างกายไม่เหมือนกัน และเป็นไวน์แดงแห้งที่มีสารที่มีประโยชน์สูงสุด

ในทางการแพทย์ แม้แต่ทิศทางพิเศษก็ถูกสร้างขึ้นซึ่งเรียกว่าอีโนเทอราพี ซึ่งศึกษาผลกระทบของไวน์ต่อร่างกายมนุษย์ และพัฒนาสูตรการรักษาโรคต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา และนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าประโยชน์ของไวน์มาจากองค์ประกอบและปริมาณของส่วนผสมที่มีประโยชน์ ซึ่งขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นและดินแดนที่ปลูก ดังนั้นคุณควรหยุดการเลือกไวน์แดงแห้งคุณภาพสูง แต่ไม่ใช่พันธุ์หวานหรือเวอร์มุต มีผลดีต่อหลอดเลือด และทำให้ชัดเจนว่าไวน์แดงเพิ่มหรือลดความดันโลหิต

ผลของไวน์ต่อความดันโลหิต

ไวน์ ไม่ว่าจะอย่างไร มีผลอย่างมากต่อความดันโลหิต เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ทุกชนิด เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้หลอดเลือดขยายตัวทันที แต่ในระยะเวลาอันสั้น นอกจากนี้ยังช่วยเร่งการเต้นของหัวใจและหลังจากการบีบตัวของหลอดเลือดตามธรรมชาติ ความกดดันก็เพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ไวน์แดงมีผลต่อร่างกายโดยเฉพาะ ดังนั้นไวน์หวานจึงมีผลอย่างมากต่อหัวใจเร่งการทำงานซึ่งนำไปสู่แรงกดดันที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ไวน์แห้งมีผลดีต่อหลอดเลือดเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดผลไม้อยู่ในนั้น ซึ่งทำให้ไวน์แดงแห้งมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง

ไวน์ความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงเป็นโรคที่หลายคนต้องทนทุกข์ทรมาน พวกเขาถูกบังคับให้อดอาหารและปฏิเสธผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งรวมถึงแอลกอฮอล์

มีวันหยุดและงานเลี้ยงมากมายในปีนี้ และผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงมีความสนใจในคำถามว่าไวน์สามารถอยู่ภายใต้แรงกดดันได้หรือไม่ ดังนั้น ควรระลึกไว้เสมอว่าผลของแอลกอฮอล์ชนิดต่างๆ ไม่เหมือนกัน และหากบางชนิดเป็นอันตราย แอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ ก็ช่วยได้ ไวน์มีผลดี แต่ในปริมาณที่มากถึงสองแก้วเท่านั้นไม่เช่นนั้นจะไม่มีประโยชน์ เพื่อให้เข้าใจว่าไวน์แดงเพิ่มหรือลดความดันโลหิตหรือไม่ คุณควรศึกษากลไกของผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด พันธุ์หวานทำหน้าที่ตามรูปแบบคลาสสิกโดยขยายหลอดเลือดในตอนแรก แต่เนื่องจากการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจเพิ่มขึ้นความดันจึงเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในทางกลับกัน ไวน์วินเทจแบบแห้งมักจะทำให้ผนังหลอดเลือดคลายตัวได้อย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีกรดผลไม้อยู่ ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจน แต่แอลกอฮอล์ที่มีความดันโลหิตสูงไม่สามารถทำอันตรายได้

ไวน์สำหรับความดันเลือดต่ำ

ถ้าทุกอย่างเป็นความดันโลหิตสูงชัดเจนมากหรือน้อยไม่ชัดเจนอย่างสมบูรณ์ว่าไวน์แดงสามารถผลิตภายใต้แรงกดดันที่ลดลงได้หรือไม่ ดังที่คุณทราบ ไวน์แห้งสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมากและถาวรโดยการเพิ่มระดับไนโตรเจนในเลือด ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดขยายตัวเป็นเวลานาน ทำให้ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำ! แต่พันธุ์หวาน เวอร์มุตและทิงเจอร์ที่หวานจะยังช่วยแก้ไขสถานการณ์ด้วยความดันโลหิตต่ำ แต่จะบริโภคในขนาดยาเท่านั้น

การพิจารณาว่าการใช้ไวน์ในทางที่ผิดเป็นเวลานานจะนำไปสู่ความดันโลหิตสูงเรื้อรังอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

การเลือกขนาดยา

เมื่อตระหนักถึงประโยชน์ของไวน์แดงเพื่อต้านแรงกดดัน หลายคนไม่สนใจที่จะนึกถึงปริมาณที่ให้ผลในเชิงบวกและเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างตรงไปตรงมาอยู่แล้ว แน่นอนเครื่องดื่มอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดโดยมีผลดีต่อหลอดเลือด แต่ถ้าถูกทำร้ายจะเพิ่มภาระในหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ และการเพิ่มขนาดยาเป็นสัดส่วนที่เป็นอันตรายต่อหัวใจ

นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดปริมาณยาที่ปลอดภัยต่อวันไม่ควรเกิน 300 มล. ถ้าเราพูดถึงบรรทัดฐานที่มีประโยชน์ก็คือ 50 มล. ต่อวันพร้อมอาหาร คุณสามารถดื่มไวน์ในปริมาณที่แนะนำได้ทุกวัน แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะหยุดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ไวน์ขาว

มีข้อมูลมากมายว่าไวน์แดงจะเพิ่มหรือลดความดันโลหิต แต่ไม่มีการเอ่ยถึงไวน์ขาวทุกที่อย่างไรก็ตาม มันมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน แม้ว่าเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในนั้นจะมีขนาดเล็กกว่า แต่การดูดซึมโดยร่างกายนั้นง่ายกว่า

สีขาวช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ เพิ่มความอยากอาหาร และส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นพวกมันจึงมีผลเสียต่อแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและคืนความสมดุลของกรดเบสทำให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น ไวน์ขาวในปริมาณเล็กน้อยมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ บังคับให้ผลิตฮอร์โมนอย่างเข้มข้น และยังดีต่อไตอีกด้วย แต่ปริมาณน้ำตาลที่สูงทำให้ไวน์นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ไวน์จอร์เจีย

ประวัติศาสตร์ของไวน์เหล่านี้ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ การค้นพบทางโบราณคดีครั้งแรกที่เป็นพยานถึงต้นกำเนิดของการผลิตไวน์ในจอร์เจียย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช มีทั้งเหยือกเมล็ดองุ่นและลายใบไม้

ในช่วงประวัติศาสตร์ การผลิตไวน์ได้พัฒนาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง จนถึงทุกวันนี้ในระดับที่ไม่เคยมีมาก่อน วันนี้ไวน์จอร์เจียแข่งขันกับไวน์ฝรั่งเศสเท่านั้น ไม่ด้อยคุณภาพและรสชาติ

ไวน์แดงแห้งของจอร์เจียเป็นเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ปริมาณน้ำตาลในนั้นต่ำมาก แต่ดูดซับสารที่มีประโยชน์มากมาย ความแรงของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 13 องศา สีเข้ม ชวนให้นึกถึงน้ำทับทิม

ไวน์แดงจอร์เจียจัดทำขึ้นตามสูตรโบราณที่ต้องหมักบนเนื้อ แล้วนำไปบ่มในภาชนะดินเผารูปกรวยขนาดใหญ่ซึ่งถูกขุดลงไปในดินจนถึงคอ มันใช้เวลาสามเดือนในพื้นดินและกระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิคงที่ซึ่งนำไปสู่คุณภาพของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

ไวน์แดงจอร์เจียถือเป็นเหล้าองุ่น หลังจากบ่มใต้ดิน จะถูกบรรจุขวดในถังไม้โอ๊ค ซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อยอีกสองปี

ไวน์แดงจอร์เจียให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด มันจะเติมเต็มทุกจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลายเป็นของตกแต่งและความภาคภูมิใจของโต๊ะ

อันตรายของไวน์

ข้อมูลจำนวนมากกล่าวถึงคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมของไวน์แห้ง เกี่ยวกับผลดีต่อร่างกายอันเนื่องมาจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและกรดผลไม้ แต่เครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์แค่ไหน อย่าลืมว่ามันคือแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ยังคงเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก เนื่องจากเป็นพิษต่อระบบประสาท ทำให้อวัยวะและระบบต่างๆ ทำงานผิดปกติ การเกินมาตรฐานจะนำไปสู่ผลกระทบเชิงลบซึ่งรายการยาวมาก สิ่งสำคัญที่สุดคือควรสังเกต: การเกิดขึ้นของการพึ่งพาแอลกอฮอล์, ปัญหาตับที่นำไปสู่โรคตับแข็ง, โรคอ้วนซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่ออวัยวะภายในและเนื่องจากการเสียชีวิตในระยะแรกที่ไม่สามารถย้อนกลับได้มากที่สุด ในเวลาเดียวกัน คนๆ หนึ่งจะประสบกับความเสื่อมโทรมส่วนบุคคล ความผิดปกติทางจิตและอารมณ์

วิทยาศาสตร์วิจัย

ฮิปโปเครติสพูดถึงประโยชน์ของไวน์เป็นครั้งแรก จากนั้นในปี 1992 นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "ความขัดแย้งของฝรั่งเศส" มีการพูดถึงความจริงที่ว่าการบริโภคไวน์แดงแห้งในฝรั่งเศสนั้นสูงมาก แต่อายุขัยของชาวฝรั่งเศสก็แตกต่างจากคนอื่นในทางที่ดีขึ้นเช่นกัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ค่อยประสบกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดแม้ว่าอาหารของพวกเขาจะมีไขมันค่อนข้างมาก นี่เป็นเพราะโพลีฟีนอลซึ่งมีคุณสมบัติป้องกันโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม ในประเทศเพื่อนบ้านของฝรั่งเศส ไม่พบผลกระทบดังกล่าว แม้ว่าการใช้ไวน์แดงแห้งก็ไม่เล็กเช่นกัน ผลก็คือเราพบว่าคุณประโยชน์ไม่ได้อยู่ที่ไวน์ แต่อยู่ในอาหารที่ซับซ้อนของชาวฝรั่งเศสที่เรียกว่าเมดิเตอร์เรเนียน

จากนั้น นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาและอเมริกันได้ทำการทดลองหลายชุดเพื่อพิสูจน์ผลประโยชน์ของไวน์ที่มีต่อร่างกายเมื่อบริโภคพร้อมกับอาหารที่มีไขมัน ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดความเสี่ยงในการรับประทานไวน์

นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาได้พิสูจน์ประโยชน์ของไวน์แดงแห้งสำหรับเหงือกและฟัน เพราะมันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เช่นเดียวกับกรดผลไม้ที่ทำลายแบคทีเรีย ซึ่งช่วยป้องกันฟันผุ

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียน ไต ตับ ผิวหนัง ภูมิคุ้มกันและฮอร์โมน ยิ่งไปกว่านั้น ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้วตามที่นักวิทยาศาสตร์ เปรียบได้กับกีฬาหนึ่งชั่วโมง ทำให้คนมีน้ำเสียงและสุขภาพที่แข็งแรง

จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติในชีวิต เป็นที่แน่ชัดว่าไวน์แดงเพิ่มหรือลดความดันโลหิต และเป็นที่ทราบกันดีว่าไวน์แดงมีผลต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ควรดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่เข้มงวดเพื่อให้เกิดประโยชน์และขจัดผลเสียต่อร่างกายเท่านั้น และแน่นอนว่า ไม่ใช่ทุกไวน์ที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ ไวน์จอร์เจียนแดงหรือไวน์ฝรั่งเศสแบบแห้งสไตล์วินเทจควรเลือกไวน์แดงเพราะว่าไวน์เหล่านี้มีประโยชน์สูงสุดสำหรับแต่ละคน