อาหารสำหรับการติดเชื้อโรตาไวรัสในผู้ใหญ่: เมนูตัวอย่างและสูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 01:25

การติดเชื้อโรตาไวรัสหรือไข้หวัดในลำไส้เป็นโรคติดเชื้อที่ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร เด็กมีความอ่อนไหวต่อโรคนี้มากที่สุด อาการของพวกเขาเด่นชัดกว่ามาก: ท้องร่วง, อาเจียน, ปวดท้อง, มีไข้ ในบางกรณีอาจมีอาการไอและเจ็บคอ

การติดเชื้อไวรัสโรตาแพร่โดยละอองในอากาศ ตามกฎแล้วผู้ใหญ่มักติดเชื้อจากลูกที่ป่วย อย่างไรก็ตาม ในพ่อแม่ที่ติดเชื้อ พยาธิสภาพของการติดเชื้อจะสงบลงมากและคล้ายกับการได้รับพิษเล็กน้อย เนื่องจากยังไม่มีการคิดค้นยารักษาโรคนี้ วิธีการรักษาหลักยังคงเป็นการรวบรวมและการใช้อาหารพิเศษ อาหารสำหรับการติดเชื้อโรตาไวรัสในผู้ใหญ่ช่วยขจัดอาการไม่พึงประสงค์ ลดโอกาสของการขาดน้ำ และนำไปสู่การฟื้นตัวเต็มที่

อะไรควรทำถ้าสงสัยว่าติดไวรัสโรตา?

เป็นสิ่งสำคัญที่ในวันเดียวกับที่อาการป่วยไข้เริ่มขึ้น ให้ปรึกษาแพทย์และทำการทดสอบที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไข้หวัดในลำไส้จริง ๆ ไม่ใช่โรคอื่นที่ร้ายแรงกว่า ควรเริ่มรับประทานอาหารทันที แน่นอน เมื่อมีคนอาเจียนและท้องเสีย เขาไม่ค่อยสนใจอาหาร และไม่แนะนำให้กินในช่วงเวลาดังกล่าวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาการแย่ลง แต่มีเคล็ดลับหลายประการ - เหล่านี้เป็นมาตรการฉุกเฉินที่จะช่วยบรรเทาสภาพในอนาคต เมื่อสภาวะสุขภาพคงที่คุณควรปฏิบัติตามเมนูที่เลือกนั่นคืออาหาร สำหรับการติดเชื้อโรตาไวรัสในผู้ใหญ่ ขอแนะนำให้ใช้ครั้งแรก:

• ดื่มของเหลวมากขึ้น. อาการท้องร่วงและอาเจียนอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ ซึ่งจะทำให้สถานการณ์แย่ลง เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์นี้ ขอแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าหรือผลไม้แช่อิ่มทำเองที่ไม่หวานมากขึ้น
• หากอาการท้องร่วงและอาเจียนรุนแรงและเกิดขึ้นบ่อย ควรใช้มาตรการที่จริงจังกว่านี้เพื่อคืนสมดุลเกลืออิเล็กโทรไลต์ ในกรณีนี้แพทย์แนะนำให้ดื่มยาที่มีไว้สำหรับการคืนสภาพเช่น Regidron จะช่วยคืนสมดุลเกลืออิเล็กโทรไลต์ในร่างกายและป้องกันการขาดน้ำ
• ปฏิเสธหวาน เผ็ด เค็ม อ้วน อัดลม แอลกอฮอล์ ห้ามกินอาหารแห้ง คุณต้องกินอาหารเหลวเช่นซุปไก่กับผักเป็นสิ่งที่ดี กินอาหารมื้อเล็กบ่อยๆ

คุณสมบัติของไดเอทด้วยไข้หวัดในลำไส้

เนื่องจากภาพทางคลินิกในผู้ใหญ่อาจเบลอได้ ดังนั้น ความอยากอาหารจากอาการเหล่านี้จะไม่แย่ลง แต่ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่รวมการกินมากเกินไป เนื่องจากจะทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงเท่านั้น เมื่อไม่อยากกินก็ไม่ควรทรมานร่างกาย คุณสามารถดื่มน้ำซุปและน้ำเปล่า อีกครั้งเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้อาเจียน จานต้องนึ่ง อบ หรือต้ม น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลหรือบวบ, มะเขือเทศและอื่น ๆ เหมาะที่สุด สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องใส่ใจกับโภชนาการและกฎเกณฑ์การดื่มในวันแรก เนื่องจากในช่วงเวลานี้สภาวะของร่างกายจะหดหู่เป็นพิเศษ

กฎและเป้าหมายการลดน้ำหนักที่สำคัญ

มันสำคัญมากที่จะไม่ละทิ้งอาหารอย่างสมบูรณ์ การบำบัดด้วยอาหารเป็น "การรักษา" เพียงอย่างเดียวสำหรับโรคนี้ ห้ามรับประทานอาหารดิบ แม้แต่ผักและผลไม้โดยเด็ดขาด พวกเขาทั้งหมดควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อนและไม่ร้อนไม่เย็น แต่อบอุ่นสบายสำหรับอุณหภูมิทางเดินอาหาร

วัตถุประสงค์ของอาหารโรตาไวรัสสำหรับผู้ใหญ่คือการช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรค ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าร่างกายที่เป็นโรคนี้ไม่มีกำลังที่จะย่อยอาหารได้เต็มที่ จึงต้องย่อยง่าย นอกจากนี้ อาหารควรมีสรรพคุณทางยา ตัวอย่างเช่น ธัญพืชบางชนิดมีคุณสมบัติในการฝาดและยึดเกาะ ผลิตภัณฑ์นมหมักมีแลคโตบาซิลลัสที่ดีต่อลำไส้ ซึ่งกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ และผลไม้แช่อิ่มและชาสมุนไพรไม่เพียงแต่ให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย แต่ยังให้สารอาหารที่มีประโยชน์อีกด้วย

ติดไวรัสโรตากินอะไรได้บ้าง

กฎพื้นฐานของตารางการรักษาได้เรียนรู้แล้ว ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องหาสิ่งที่คุณกินได้เมื่อมีการติดเชื้อโรตาไวรัสสำหรับผู้ใหญ่:

• น้ำซุป. ผักที่อ่อนแอเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์รอง
• ซุป. อนุญาตให้ใส่เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันต่ำได้ในปริมาณเล็กน้อย รวมทั้งผักบางชนิด รวมทั้งมันฝรั่งและซีเรียล
• เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ผัก ผลไม้. นึ่งหรือต้มก็อบในเตาได้
• โจ๊กเมือก. ข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าวโพด พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเท่านั้นโดยมีเกลือน้อยที่สุดและไม่มีน้ำมัน อย่างไรก็ตาม ข้าวสวยกับข้าวธรรมดาแตกต่างกันอย่างไร และเลือกแบบไหนดีกว่ากันจะเขียนไว้ด้านล่าง
• เครื่องดื่ม. อนุญาตให้ใช้ชาเขียวและสมุนไพร ยาต้ม ผลไม้แช่อิ่ม ไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาล
• ลูกชิ้นและลูกชิ้น. เตรียมพร้อมสำหรับคู่รัก
• ผลิตภัณฑ์นม. Kefir จะมีประโยชน์มาก
• ขนมปัง
• พาสต้า
• นึ่งไข่เจียว

อาหารอะไรที่แนะนำให้หลีกเลี่ยง

อาหารสำหรับโรตาไวรัสสำหรับผู้ใหญ่ไม่ควรรวม:

• ปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหลากหลายรวมถึงน้ำซุปตามนั้น
• นม.
• ขนมอะไรก็ได้รวมทั้งลูกกวาด
• อาหารจานด่วน
• ดำขนมปัง
• หมักดอง
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• เครื่องเทศ
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลม
• กาแฟและโกโก้

ซุปในอาหารสำหรับการติดเชื้อโรตาไวรัส

น้ำต้มสุกดีที่สุดสำหรับโรคหวัดในลำไส้ คุณสามารถดื่มมันพร้อมกับขนมปังขาวหรือเทาฝานหรือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทางเลือกที่ดีคือซุปไก่กับผัก น้ำซุปสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะเต้านมซึ่งมีไขมันน้อยที่สุด ใส่มันฝรั่ง แครอท พริกหยวก และผักอื่นๆ ต้มจนสุกก็ทานได้

จานที่สองเลี้ยงคนไข้

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงโจ๊กจากรายการด้านบน แยกความแตกต่าง: ข้าวสวยกับปกติคืออะไร? ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว (ในแง่ของผลกระทบต่อร่างกาย) แต่สำหรับช่วงเวลาของกิจกรรมเตรียมความพร้อม - ใช่ ถ้าข้าวธรรมดาต้องแช่น้ำก่อนเพื่อเอาแป้งออกและป้องกันไม่ให้เมล็ดพืชติดกัน จากนั้นซื้อข้าวสวย ก็สามารถเริ่มหุงได้ทันที

จากเนื้อสัตว์ควรเลือกไก่ กระต่าย ไก่งวง ลูกวัว คุณสามารถต้มและอบได้เช่นเดียวกับทำชิ้นเนื้อนึ่งสับ ดังนั้นเนื้อจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น จากปลา แนะนำให้ซื้อยันต์กับเฮกเพราะอ้วนน้อยกว่า

กินไข่ต้มหรือไข่เจียวนึ่งสุก บวบ แครอท บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอกสามารถนำมาต้ม บด หรือทำเป็นซอสผักพร้อมเนื้อสัตว์ได้ สิ่งสำคัญจำไว้ว่าควรลดปริมาณมันฝรั่งที่บริโภคให้เหลือน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตาม เราควรสังเกตบรรทัดฐานของเกลือต่อวันด้วย ไม่ควรใส่ในอาหาร แต่ถ้าผลิตภัณฑ์ดูจืดชืดไปหมด คุณสามารถเพิ่มได้ แต่ค่อนข้างน้อย ตามตัวอักษรมากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับปลายมีด

สูตรอร่อย:

อกไก่ใส่ผัก. หั่นแครอทขนาดใหญ่ มันฝรั่ง และมะเขือเทศสองลูกเป็นชิ้นเล็กๆ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ผักและเนื้อไก่ลงไป (ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น) ปิดทับด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C ประมาณ 20-25 นาทีจนจานเสร็จ

สตูว์ผัก. ต้มกะหล่ำดอกเป็นเวลา 7 นาที มะเขือยาว มะเขือเทศ 3 ลูก และแครอทขนาดเล็ก 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มถั่วแยกกัน (10 นาที) ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ เคี่ยวเล็กน้อยจนนิ่ม

พริกหยวก. ตัดพริกหยวกขนาดใหญ่หลายอันออก ใส่ผักสับละเอียดลงใน "ตะกร้า" ที่ได้: บวบ, มะเขือยาวและแครอท ใส่พริกลงในหม้อต้มสองครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณยังสามารถหุงข้าวต้มแสนอร่อยในน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ปริมาณส่วนผสมในอัตราส่วน 1: 2 นั่นคือข้าวหนึ่งจานและน้ำสองใบ ต้มประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือเกลือได้เล็กน้อย หากต้องการกระจายรสชาติของอาหารง่ายๆ ขอแนะนำให้กินกับผักนึ่งและเนื้อต้ม

ขนมขบเคี้ยว,แนะนำสำหรับผู้ป่วยไข้หวัดลำไส้

เมื่อคุณต้องการทานของว่างที่บางเบาแต่มอง kefir ไม่ได้แล้ว คุณสามารถปรุงทรีตเมนต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อสนองความหิวของคุณและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม. จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม เรากำลังพูดถึงแอปเปิ้ลบดและแครอท ผักจะต้องต้มจนนิ่มและผลไม้จะต้องอบในเตาอบ จากนั้นบดในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น สามารถเพิ่มน้ำผึ้งและอบเชยเล็กน้อยลงในจานที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เครื่องดื่มป้องกันการติดเชื้อโรตาไวรัส

นอกจากน้ำเปล่าแล้ว คุณยังสามารถดื่มชาเขียวและชาดำแบบอ่อนๆ น้ำสมุนไพร เครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ ผลไม้แช่อิ่ม และยาต้มได้อีกด้วย โรสฮิปมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นในระหว่างวันคุณสามารถดื่มผลเบอร์รี่เหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อย เยลลี่เบอร์รี่ก็จะมีประโยชน์เช่นกัน คุณสามารถปรุงด้วยแบล็คเคอแรนท์ ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ล้างลูกเกดและใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือด ปิด กรองเอาเค้กออก เป็นสิ่งสำคัญแม้ในขณะที่ร้อนให้เพิ่มแป้ง คุณยังสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ผัดวุ้นใส่ไฟอีกครั้งแล้วรอให้ข้น ปล่อยให้เย็นลง - ดื่มได้เลย

เมนูที่รวบรวมอย่างเหมาะสมสำหรับการติดเชื้อโรตาไวรัสในผู้ใหญ่ - มันคืออะไร?

เลือกโภชนาการไม่ใช่แค่ชุดผลิตภัณฑ์ที่มีสิทธิ์ คุณควรให้ความสนใจกับสิ่งที่กินมากแค่ไหนและเมื่อไหร่ ตัวอย่างเช่น ในช่วงแรกๆ เมื่อร่างกายอ่อนแอลงอย่างมาก และการย่อยอาหารไม่สามารถดำเนินการได้อย่างเต็มที่ ควรเลือกเฉพาะน้ำซุปและซุปเบาเท่านั้น เนื่องจากระยะเฉียบพลันจะกินเวลาประมาณ 5 วัน ในเวลานี้คุณต้องค่อยๆ แนะนำอาหาร "ใหม่" ในวันที่สองคุณสามารถให้โจ๊กได้ ที่สาม - เพื่อแนะนำเนื้อสัตว์และผักมากขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถลองไข่ ในขณะเดียวกัน การตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารแต่ละจานเป็นสิ่งสำคัญ และหากมีปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น ให้กลับไปที่น้ำซุปอีกครั้ง

อาหารควรเป็นเศษส่วน คุณต้องกินวันละ 5-6 ครั้ง แต่ในปริมาณน้อย ซึ่งจะทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น

ตัวอย่างเมนู

	อาหารเช้า	ขนม	อาหารกลางวัน	ขนม	อาหารค่ำ
วันแรก	โจ๊กเซโมลินาบนน้ำ ชาอ่อนไม่หวานสักแก้ว	ซูเฟล่อบไอน้ำคอทเทจชีส (0% %)	น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ ลูกชิ้นเนื้อนึ่ง เยลลี่ลูกเกด	แครกเกอร์จากก้อนสีขาวและน้ำซุปโรสฮิปหนึ่งแก้ว	ปลานึ่งไม่ติดมันและชาไม่หวาน. ก่อนนอน - โยเกิร์ตไขมันต่ำ
วันที่สอง	ข้าวโอ๊ตกับน้ำ ชาไม่ใส่น้ำตาล	แครอทแอปเปิ้ลบด	น้ำซุปเนื้อ, เนื้อไก่นึ่งบดในเครื่องปั่น, น้ำซุปบลูเบอร์รี่	โกโก้บนน้ำพร้อมบิสกิตแห้ง	นึ่งปลานึ่งชา. ก่อนนอน - โยเกิร์ตไขมันต่ำ
วันที่สาม	ข้าวต้มกับน้ำ ซอสแอปเปิ้ล ชาไม่หวาน	น้ำซุปเบอร์รี่กับขนมปังกรอบขาว	ข้าวต้มน้ำซุปเนื้อ เกี๊ยวนึ่ง เยลลี่บลูเบอร์รี่	ยาต้มเปลือกแอปเปิ้ล บิสกิตแห้ง	นึ่งพุดดิ้งจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ โกโก้บนน้ำ ก่อนนอน - โยเกิร์ตไขมันต่ำ

ผู้ใหญ่ควรติดตามอาหารโรตาไวรัสนานแค่ไหน

โรคนี้คงอยู่อย่างน้อย 2 สัปดาห์ ดังนั้นแม้ว่าอาการจะหายไปและสุขภาพจะดีขึ้น 2-3 วัน ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกลับไปทานอาหารตามปกติได้ทันที คุณต้องปฏิบัติตามอาหารเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวตลอด 14 วัน และคราวนี้ควรอุทิศให้กับการแนะนำอาหารต้องห้ามก่อนหน้านี้อย่างค่อยเป็นค่อยไปในอาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้กับบรรทัดฐานของเกลือต่อวัน เช่นเดียวกับน้ำตาล เนย น้ำมันพืช น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และอื่นๆ

โรคนี้เกิดจากการทำลายเยื่อบุลำไส้ สิ่งนี้นำไปสู่การย่อยอาหารและการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ คุณต้องกินเพื่อให้เซลล์เยื่อบุผิวและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ฟื้นตัวได้ประหยัดอาหารอย่างน้อยสองสัปดาห์ มิเช่นนั้นอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้อย่างมาก ระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอจะล้มเหลวซึ่งเต็มไปด้วยอาการของการติดเชื้อโรตาไวรัสกำเริบ

เมื่ออาการดีขึ้นมาก คุณควรหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและค่อยๆ แนะนำอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเนยและไข่ให้นานที่สุด แม้ว่าจะได้รับอนุญาตในสัปดาห์แรกแล้วก็ตาม ผลิตภัณฑ์ครีมนี้ดำเนินการได้ยากมากเนื่องจากขาดเอนไซม์ ดังนั้นคุณควรพยายามกินซีเรียลและมันบดโดยไม่ใช้น้ำมันบ่อยขึ้น

การป้องกันการติดเชื้อโรตาไวรัส: กฎที่ผู้ใหญ่และเด็กต้องปฏิบัติตาม

• ล้างมือหลังจากกลับจากถนนและทุกครั้งก่อนรับประทานอาหาร
• ว่ายน้ำในน่านน้ำที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อการนี้เท่านั้น
• ล้างอาหารให้สะอาดหมดจด
• ไม่กินเนื้อดิบและปลา
• ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาอาหาร