หลังจากโรคหลอดเลือดสมอง โภชนาการที่บ้าน: อาหารที่เหมาะสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โรคหลอดเลือดสมองเป็นการวินิจฉัยที่ร้ายแรงพอสมควร ซึ่งอาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนที่สำคัญจนสูญเสียความสามารถในการเคลื่อนไหวตามปกติและแม้กระทั่งการกิน ดังนั้น ผู้ที่มีเส้นเลือดแตกหรือหลอดเลือดตีบตัน มีเป้าหมายสำคัญ 2 ประการ คือ การฟื้นตัวได้ดีและป้องกันปัญหาการไหลเวียนของเลือดซ้ำๆ

โภชนาการหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โดยได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญในการสร้างเมนู มีบทบาทสำคัญในการบรรลุเป้าหมายข้างต้น

ความสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสมหลังโรคหลอดเลือดสมอง

เนื่องจากจังหวะนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับกระบวนการทำลายล้างในหลอดเลือด จึงจำเป็นต้องสร้างอาหารที่จะช่วยให้ส่วนที่เสียหายของระบบฟื้นตัว หากอนุญาตให้มีการพัฒนาแผ่นโลหะ atherosclerotic การอุดตันของหลอดเลือดแดงหรือหลอดเลือดจะไม่ได้รับการยกเว้น เพื่อให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องทานยาเท่านั้น แต่ยังต้องจัดระเบียบโภชนาการอย่างเหมาะสมหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารหลังโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโรคหลอดเลือดสมองตีบมักจะส่งผลให้สมบูรณ์หรืออัมพาตบางส่วน แต่แม้ว่าทุกอย่างจะดำเนินไปโดยไม่มีผลกระทบที่น่าเศร้า แต่ผู้ป่วยก็ไม่สามารถดำเนินชีวิตที่กระฉับกระเฉงได้เนื่องจากขาอ่อนแรงอย่างรุนแรง ซึ่งหมายความว่าเมื่อใช้อาหารครั้งก่อน ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจะไม่ถูกบริโภคอย่างเต็มที่ ผลของกระบวนการนี้จะมีน้ำหนักเกินและการไหลเวียนของเลือดไม่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของเหตุการณ์ดังกล่าว โภชนาการหลังจากโรคหลอดเลือดสมองจะขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารที่ไม่รวมอาหารที่มีแคลอรีสูงในขณะที่ปล่อยให้อาหารแตกต่างกันไป

รู้ว่าจำเป็นต้องกินในวันแรกหลังจากโรคหลอดเลือดสมอง หากยังไม่เสร็จสิ้นเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารจะฝ่ออย่างรวดเร็วซึ่งอาจทำให้เกิดแผล ผลเสียอีกประการหนึ่งของการขาดสารอาหารหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองคือการซึมผ่านของผนังลำไส้ไปยังแบคทีเรียที่เพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ อันตรายอยู่ที่การแทรกซึมของแบคทีเรียเข้าไปในกระแสเลือด ซึ่งอาจทำให้สภาพที่ร้ายแรงอยู่แล้วของผู้ป่วยแย่ลง

ทำไมต้องสนใจโต๊ะ 10

หลังจากโรคหลอดเลือดสมอง โภชนาการอาจแตกต่างกันและความแตกต่างส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสาเหตุของการอุดตันของหลอดเลือด หากคุณให้ความสนใจกับข้อมูลของ WHO คุณสามารถกำหนดหลักการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง นี่คือสิ่งที่เรียกว่าตาราง 10 ซึ่งแสดงถึงการกระทำต่อไปนี้:

- ลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มีสัตว์ต้นทาง;

- เพิ่มในอาหาร เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม

- จำกัดการบริโภคของเหลวและเกลือ

- การยกเว้นจากอาหารของสารที่กระตุ้นระบบประสาท (ช็อคโกแลต, เครื่องเทศ, คาเฟอีน, แอลกอฮอล์)

โภชนาการหลังโรคหลอดเลือดสมองตีบควรคำนวณในลักษณะที่ปลา ถั่วเหลือง นม และคอทเทจชีสเป็นแหล่งโปรตีน สิ่งสำคัญคือต้องดูแลเพิ่มสัดส่วนของไขมันพืช อาหารทะเลควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในการจัดอาหาร เนื่องจากการใช้อาหารทะเลไม่เพียงแต่สามารถป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดในหลอดเลือดแดง (สาเหตุของโรคหลอดเลือดสมองตีบ) แต่ยังช่วยเร่งกระบวนการสลายของคอเลสเตอรอลที่มีอยู่แล้วด้วย

ถ้าเราแบ่งโภชนาการหลังจากโรคหลอดเลือดสมองตีบเป็นองค์ประกอบ อาหารประจำวันจะมีลักษณะดังนี้:

- โปรตีน 90 g;

- อ้วน 70g;

- ทานคาร์โบไฮเดรต 400g;

- ของเหลวตั้งแต่ 1.5 ลิตร;

- เกลือไม่เกิน 6 กรัม;

- ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะอยู่ที่ 2500 กิโลแคลอรี

อาหารที่เหมาะสมไม่เพียงส่งเสริมการฟื้นตัวหลังจากโรคหลอดเลือดสมอง แต่ยังป้องกันกรณีหลอดเลือดอุดตันใหม่ด้วย

อาหารอะไรที่ควรเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากการจำกัดอาหารที่จำเป็นแล้ว อาหารของผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองควรได้รับการเสริมด้วยอาหารเฉพาะที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการฟื้นฟู หมวดหมู่นี้รวมถึงแบตเตอรี่ต่อไปนี้:

- ชาเขียว (แก้อาการมึนเมาที่เกิดจากการใช้ยาอย่างแข็งขัน);

- เบอร์รี่: บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ (สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สามารถทำลายคราบไขมันในหลอดเลือดและกำจัดร่างกายของอนุมูลอิสระ);

- น้ำสะอาด (หลังจากโรคหลอดเลือดสมอง โภชนาการต้องมีน้ำปริมาณมาก ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญและทำให้เลือดบางลง);

- ผัก: หัวบีท กะหล่ำปลี และผักโขม (เร่งกระบวนการทางชีวเคมีและมีผลดีต่อสมอง);

- ขนมปังรำ (มีคุณค่าเพราะเป็นแหล่งของวิตามิน B6 ซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองที่สอง);

- ซีเรียลกึ่งหนืดหรือร่วน;

- หลักสูตรแรก: ซุปกะหล่ำปลี, ซุป, Borscht;

- ปลาอบหรือต้มไขมันต่ำ: ปลาค็อด นาวากา คอน หอก ปลาคาร์พ แซนเดอร์

- ไข่;

- ผลิตภัณฑ์นมและนมเอง

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการอดอาหารเป็นเครื่องมือในการฟื้นฟูสภาพเดิม กล่าวอีกนัยหนึ่งหากการจัดโภชนาการของผู้ป่วยหลังโรคหลอดเลือดสมองอย่างถูกต้องก็มีโอกาสที่จะมีชีวิตที่สมบูรณ์ค่อนข้างยืนยาว

อาหารต้องห้าม

เพื่อให้อาหารไม่ก่อให้เกิดกระบวนการทำลายล้างหลังจากการอุดตันของหลอดเลือดแดงหรือหลอดเลือด จำเป็นต้องแยกอาหารบางชนิดออกจากอาหารประจำวัน:

- หมัก;

- ผักดอง;

- เห็ด;

-พืชตระกูลถั่ว;

- พาสต้า;

- มัฟฟิน;

- น้ำอัดลม;

- ซอสที่ปรุงในน้ำซุปแล้ว

- อาหารกระป๋อง;

- กาแฟ;

- ช็อคโกแลต;

- เผ็ด (ต้องห้ามเนื่องจากมีโซเดียมซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด);

- รมควัน;

- เค็ม;

- แป้ง;

- ทอด;

- ตัวหนา;

- หวานๆ

การกินหลังจากโรคหลอดเลือดสมองที่บ้านหมายถึงการปฏิเสธเกลือโดยสิ้นเชิงในช่วงเดือนแรกของการฟื้นตัว เฉพาะเมื่ออาการของผู้ป่วยดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณสามารถใช้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น การห้ามใช้เกลืออธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันดึงดูดของเหลวจากเนื้อเยื่อรอบข้างเข้าสู่หลอดเลือด ผลที่ตามมาของกระบวนการนี้คือความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

โหมดดื่ม

การรับประทานอาหารหลังจากโรคหลอดเลือดสมองย่อมเกี่ยวข้องกับการดื่มน้ำอย่างต่อเนื่อง ประเด็นของการควบคุมอาหารนี้ควรให้ความสำคัญมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากภาวะขาดน้ำอาจนำไปสู่ความกดดันที่เพิ่มขึ้น ซึ่งในทางกลับกัน อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบซ้ำและขยายวงกว้างขึ้นได้

คุณสามารถคำนวณปริมาณของเหลวได้ตามหลักการต่อไปนี้: ปริมาณน้ำสะอาดที่บริโภคควรเป็นสองเท่าของของเหลวที่เหลือที่เข้าสู่ร่างกายในระหว่างวัน โดยเฉลี่ยผู้ป่วยควรดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร

จัดอาหารสำหรับผู้ป่วยหนักโดยเฉพาะ

ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือดในการพัฒนาโรคร่วม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เมื่อวางแผนควบคุมอาหาร ไม่เช่นนั้นอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้

เป็นโรคต่างๆ ได้ เช่น เบาหวาน โรคตับ โรคความดันโลหิตสูง และระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นควรคำนึงถึงคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วมในสถานการณ์ดังกล่าวอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ ในบางกรณี หลังจากโรคหลอดเลือดสมองตีบอย่างรุนแรง ความสามารถในการเคี้ยวและกลืนอาหารของผู้ป่วยจะลดลง อาหารปกติจะไม่เกี่ยวข้องที่นี่ โภชนาการหลังโรคหลอดเลือดสมองในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้โพรบและสารผสมพิเศษ (หาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายยา)

เฉพาะเมื่อการสะท้อนการเคี้ยวได้รับการฟื้นฟูอย่างน้อยบางส่วนเท่านั้น ผู้ป่วยสามารถเริ่มป้อนอาหารเหลวหรืออาหารบดบนเครื่องปั่น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ควรเป็นอาหารที่ไม่ต้องเคี้ยว (คอทเทจชีสไขมันต่ำ ผักต้มและตุ๋น ฯลฯ)

การพิจารณาว่าหลังจากโรคหลอดเลือดสมองรุนแรง ผู้ป่วยจะไม่สามารถรับประทานอาหารจำนวนมากหรืออาหารดิบๆ ได้ จึงต้องมีคนดูแล ป้อนช้อนให้โดยไม่รีบ

ตัวอย่างเมนู

เพื่อนำเสนอโภชนาการที่ชัดเจนยิ่งขึ้นหลังจากโรคหลอดเลือดสมองที่บ้าน,ควรพิจารณาตัวอย่างเฉพาะ เมนูประจำวันอาจมีลักษณะดังนี้:

- อาหารเช้า: ขนมปังขาวกับนมอุ่นๆ กับที่รัก

- อาหารเช้ามื้อที่สอง: ขนมปังดำ สลัดผักสด และชาอ่อน

- อาหารกลางวัน: ซุปผักกับเนื้อไม่ติดมัน, มันบด, สลัดกับผลไม้, น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง

- อาหารเย็น: ขนมปังดำกับเนย ผักชีลาวหรือสมุนไพรสับ และ kefir

ผลลัพธ์

อย่างที่คุณเห็น หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โภชนาการมีบทบาทสำคัญในกระบวนการฟื้นฟู สิ่งสำคัญคือการเข้าหาปัญหาของการสร้างเมนูอย่างละเอียดและปฏิบัติตามคำแนะนำที่ได้รับจากแพทย์อย่างเคร่งครัด จำนวนวันที่ผู้ป่วยสามารถเพลิดเพลินได้โดยตรงขึ้นอยู่กับความถูกต้องและการรู้หนังสือของการกระทำ