2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
โรคหลอดเลือดสมองเป็นการวินิจฉัยที่ร้ายแรงพอสมควร ซึ่งอาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนที่สำคัญจนสูญเสียความสามารถในการเคลื่อนไหวตามปกติและแม้กระทั่งการกิน ดังนั้น ผู้ที่มีเส้นเลือดแตกหรือหลอดเลือดตีบตัน มีเป้าหมายสำคัญ 2 ประการ คือ การฟื้นตัวได้ดีและป้องกันปัญหาการไหลเวียนของเลือดซ้ำๆ
โภชนาการหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โดยได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญในการสร้างเมนู มีบทบาทสำคัญในการบรรลุเป้าหมายข้างต้น
ความสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสมหลังโรคหลอดเลือดสมอง
เนื่องจากจังหวะนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับกระบวนการทำลายล้างในหลอดเลือด จึงจำเป็นต้องสร้างอาหารที่จะช่วยให้ส่วนที่เสียหายของระบบฟื้นตัว หากอนุญาตให้มีการพัฒนาแผ่นโลหะ atherosclerotic การอุดตันของหลอดเลือดแดงหรือหลอดเลือดจะไม่ได้รับการยกเว้น เพื่อให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องทานยาเท่านั้น แต่ยังต้องจัดระเบียบโภชนาการอย่างเหมาะสมหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารหลังโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือด
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโรคหลอดเลือดสมองตีบมักจะส่งผลให้สมบูรณ์หรืออัมพาตบางส่วน แต่แม้ว่าทุกอย่างจะดำเนินไปโดยไม่มีผลกระทบที่น่าเศร้า แต่ผู้ป่วยก็ไม่สามารถดำเนินชีวิตที่กระฉับกระเฉงได้เนื่องจากขาอ่อนแรงอย่างรุนแรง ซึ่งหมายความว่าเมื่อใช้อาหารครั้งก่อน ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจะไม่ถูกบริโภคอย่างเต็มที่ ผลของกระบวนการนี้จะมีน้ำหนักเกินและการไหลเวียนของเลือดไม่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของเหตุการณ์ดังกล่าว โภชนาการหลังจากโรคหลอดเลือดสมองจะขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารที่ไม่รวมอาหารที่มีแคลอรีสูงในขณะที่ปล่อยให้อาหารแตกต่างกันไป
รู้ว่าจำเป็นต้องกินในวันแรกหลังจากโรคหลอดเลือดสมอง หากยังไม่เสร็จสิ้นเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารจะฝ่ออย่างรวดเร็วซึ่งอาจทำให้เกิดแผล ผลเสียอีกประการหนึ่งของการขาดสารอาหารหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองคือการซึมผ่านของผนังลำไส้ไปยังแบคทีเรียที่เพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ อันตรายอยู่ที่การแทรกซึมของแบคทีเรียเข้าไปในกระแสเลือด ซึ่งอาจทำให้สภาพที่ร้ายแรงอยู่แล้วของผู้ป่วยแย่ลง
ทำไมต้องสนใจโต๊ะ 10
หลังจากโรคหลอดเลือดสมอง โภชนาการอาจแตกต่างกันและความแตกต่างส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสาเหตุของการอุดตันของหลอดเลือด หากคุณให้ความสนใจกับข้อมูลของ WHO คุณสามารถกำหนดหลักการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง นี่คือสิ่งที่เรียกว่าตาราง 10 ซึ่งแสดงถึงการกระทำต่อไปนี้:
- ลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มีสัตว์ต้นทาง;
- เพิ่มในอาหาร เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
- จำกัดการบริโภคของเหลวและเกลือ
- การยกเว้นจากอาหารของสารที่กระตุ้นระบบประสาท (ช็อคโกแลต, เครื่องเทศ, คาเฟอีน, แอลกอฮอล์)
โภชนาการหลังโรคหลอดเลือดสมองตีบควรคำนวณในลักษณะที่ปลา ถั่วเหลือง นม และคอทเทจชีสเป็นแหล่งโปรตีน สิ่งสำคัญคือต้องดูแลเพิ่มสัดส่วนของไขมันพืช อาหารทะเลควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในการจัดอาหาร เนื่องจากการใช้อาหารทะเลไม่เพียงแต่สามารถป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดในหลอดเลือดแดง (สาเหตุของโรคหลอดเลือดสมองตีบ) แต่ยังช่วยเร่งกระบวนการสลายของคอเลสเตอรอลที่มีอยู่แล้วด้วย
ถ้าเราแบ่งโภชนาการหลังจากโรคหลอดเลือดสมองตีบเป็นองค์ประกอบ อาหารประจำวันจะมีลักษณะดังนี้:
- โปรตีน 90 g;
- อ้วน 70g;
- ทานคาร์โบไฮเดรต 400g;
- ของเหลวตั้งแต่ 1.5 ลิตร;
- เกลือไม่เกิน 6 กรัม;
- ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะอยู่ที่ 2500 กิโลแคลอรี
อาหารที่เหมาะสมไม่เพียงส่งเสริมการฟื้นตัวหลังจากโรคหลอดเลือดสมอง แต่ยังป้องกันกรณีหลอดเลือดอุดตันใหม่ด้วย
อาหารอะไรที่ควรเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากการจำกัดอาหารที่จำเป็นแล้ว อาหารของผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองควรได้รับการเสริมด้วยอาหารเฉพาะที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการฟื้นฟู หมวดหมู่นี้รวมถึงแบตเตอรี่ต่อไปนี้:
- ชาเขียว (แก้อาการมึนเมาที่เกิดจากการใช้ยาอย่างแข็งขัน);
- เบอร์รี่: บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ (สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สามารถทำลายคราบไขมันในหลอดเลือดและกำจัดร่างกายของอนุมูลอิสระ);
- น้ำสะอาด (หลังจากโรคหลอดเลือดสมอง โภชนาการต้องมีน้ำปริมาณมาก ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญและทำให้เลือดบางลง);
- ผัก: หัวบีท กะหล่ำปลี และผักโขม (เร่งกระบวนการทางชีวเคมีและมีผลดีต่อสมอง);
- ขนมปังรำ (มีคุณค่าเพราะเป็นแหล่งของวิตามิน B6 ซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองที่สอง);
- ซีเรียลกึ่งหนืดหรือร่วน;
- หลักสูตรแรก: ซุปกะหล่ำปลี, ซุป, Borscht;
- ปลาอบหรือต้มไขมันต่ำ: ปลาค็อด นาวากา คอน หอก ปลาคาร์พ แซนเดอร์
- ไข่;
- ผลิตภัณฑ์นมและนมเอง
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการอดอาหารเป็นเครื่องมือในการฟื้นฟูสภาพเดิม กล่าวอีกนัยหนึ่งหากการจัดโภชนาการของผู้ป่วยหลังโรคหลอดเลือดสมองอย่างถูกต้องก็มีโอกาสที่จะมีชีวิตที่สมบูรณ์ค่อนข้างยืนยาว
อาหารต้องห้าม
เพื่อให้อาหารไม่ก่อให้เกิดกระบวนการทำลายล้างหลังจากการอุดตันของหลอดเลือดแดงหรือหลอดเลือด จำเป็นต้องแยกอาหารบางชนิดออกจากอาหารประจำวัน:
- หมัก;
- ผักดอง;
- เห็ด;
-พืชตระกูลถั่ว;
- พาสต้า;
- มัฟฟิน;
- น้ำอัดลม;
- ซอสที่ปรุงในน้ำซุปแล้ว
- อาหารกระป๋อง;
- กาแฟ;
- ช็อคโกแลต;
- เผ็ด (ต้องห้ามเนื่องจากมีโซเดียมซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด);
- รมควัน;
- เค็ม;
- แป้ง;
- ทอด;
- ตัวหนา;
- หวานๆ
การกินหลังจากโรคหลอดเลือดสมองที่บ้านหมายถึงการปฏิเสธเกลือโดยสิ้นเชิงในช่วงเดือนแรกของการฟื้นตัว เฉพาะเมื่ออาการของผู้ป่วยดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณสามารถใช้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น การห้ามใช้เกลืออธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันดึงดูดของเหลวจากเนื้อเยื่อรอบข้างเข้าสู่หลอดเลือด ผลที่ตามมาของกระบวนการนี้คือความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
โหมดดื่ม
การรับประทานอาหารหลังจากโรคหลอดเลือดสมองย่อมเกี่ยวข้องกับการดื่มน้ำอย่างต่อเนื่อง ประเด็นของการควบคุมอาหารนี้ควรให้ความสำคัญมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากภาวะขาดน้ำอาจนำไปสู่ความกดดันที่เพิ่มขึ้น ซึ่งในทางกลับกัน อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบซ้ำและขยายวงกว้างขึ้นได้
คุณสามารถคำนวณปริมาณของเหลวได้ตามหลักการต่อไปนี้: ปริมาณน้ำสะอาดที่บริโภคควรเป็นสองเท่าของของเหลวที่เหลือที่เข้าสู่ร่างกายในระหว่างวัน โดยเฉลี่ยผู้ป่วยควรดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร
จัดอาหารสำหรับผู้ป่วยหนักโดยเฉพาะ
ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือดในการพัฒนาโรคร่วม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เมื่อวางแผนควบคุมอาหาร ไม่เช่นนั้นอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้
เป็นโรคต่างๆ ได้ เช่น เบาหวาน โรคตับ โรคความดันโลหิตสูง และระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นควรคำนึงถึงคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วมในสถานการณ์ดังกล่าวอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ ในบางกรณี หลังจากโรคหลอดเลือดสมองตีบอย่างรุนแรง ความสามารถในการเคี้ยวและกลืนอาหารของผู้ป่วยจะลดลง อาหารปกติจะไม่เกี่ยวข้องที่นี่ โภชนาการหลังโรคหลอดเลือดสมองในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้โพรบและสารผสมพิเศษ (หาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายยา)
เฉพาะเมื่อการสะท้อนการเคี้ยวได้รับการฟื้นฟูอย่างน้อยบางส่วนเท่านั้น ผู้ป่วยสามารถเริ่มป้อนอาหารเหลวหรืออาหารบดบนเครื่องปั่น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ควรเป็นอาหารที่ไม่ต้องเคี้ยว (คอทเทจชีสไขมันต่ำ ผักต้มและตุ๋น ฯลฯ)
การพิจารณาว่าหลังจากโรคหลอดเลือดสมองรุนแรง ผู้ป่วยจะไม่สามารถรับประทานอาหารจำนวนมากหรืออาหารดิบๆ ได้ จึงต้องมีคนดูแล ป้อนช้อนให้โดยไม่รีบ
ตัวอย่างเมนู
เพื่อนำเสนอโภชนาการที่ชัดเจนยิ่งขึ้นหลังจากโรคหลอดเลือดสมองที่บ้าน,ควรพิจารณาตัวอย่างเฉพาะ เมนูประจำวันอาจมีลักษณะดังนี้:
- อาหารเช้า: ขนมปังขาวกับนมอุ่นๆ กับที่รัก
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: ขนมปังดำ สลัดผักสด และชาอ่อน
- อาหารกลางวัน: ซุปผักกับเนื้อไม่ติดมัน, มันบด, สลัดกับผลไม้, น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
- อาหารเย็น: ขนมปังดำกับเนย ผักชีลาวหรือสมุนไพรสับ และ kefir
ผลลัพธ์
อย่างที่คุณเห็น หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โภชนาการมีบทบาทสำคัญในกระบวนการฟื้นฟู สิ่งสำคัญคือการเข้าหาปัญหาของการสร้างเมนูอย่างละเอียดและปฏิบัติตามคำแนะนำที่ได้รับจากแพทย์อย่างเคร่งครัด จำนวนวันที่ผู้ป่วยสามารถเพลิดเพลินได้โดยตรงขึ้นอยู่กับความถูกต้องและการรู้หนังสือของการกระทำ
แนะนำ:
อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก. อาหารที่เหมาะสม - การรักษาตับอ่อนอักเสบที่ประสบความสำเร็จ อาหารหลังตับอ่อนอักเสบ
ในทางการแพทย์ ตับอ่อนอักเสบเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นโรคที่เกิดการอักเสบของตับอ่อนเอง มันมีหน้าที่สำคัญมากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ตัวอย่างเช่น มันส่งเอ็นไซม์ต่าง ๆ จำนวนมากไปยังลำไส้เล็กสำหรับการสลายโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันตามลำดับ นอกจากนี้ ตับอ่อนยังผลิตฮอร์โมนหลายชนิด รวมทั้งอินซูลินและกลูคากอน