สลัดกระเทียม - คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-07 22:45

ต้นหอมไม่ค่อยเป็นที่นิยมในละติจูดของเรา ในขณะเดียวกันเขาก็ชื่นชมและเป็นที่รักอย่างมากในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผักชนิดนี้มีรสชาติเฉพาะ รสหวาน เผ็ด ทำให้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสที่หอมกรุ่นได้ พวกเขาเตรียมสลัดจากกระเทียมเป็นหลักสูตรแรกและครั้งที่สองทำไส้พาย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับรูปร่างและราคาไม่แพง

ประโยชน์และข้อห้ามของต้นหอม

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น กระเทียมหอมจึงถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านอย่างแข็งขัน ตัดสินโดยความคิดเห็นของผู้บริโภคด้วยการใช้สลัดกระเทียมหรืออาหารอื่น ๆ เป็นประจำคุณสามารถกำจัดภาวะซึมเศร้าปรับปรุงการย่อยอาหารเพิ่มระดับฮีโมโกลบินปรับปรุงหน่วยความจำเพิ่มการป้องกันของร่างกายปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติเพิ่มความต้องการทางเพศ นอกจากนี้ผักยังมีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคระบบทางเดินหายใจ,เป็นเครื่องมือที่ดีในการป้องกันมะเร็ง ชะลอการเติบโตของเนื้องอกร้าย

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าผักมีออกซาเลตในปริมาณเล็กน้อย ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นนิ่วในไตควรรับประทานหัวหอมด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ ผักยังมีสารนิกเกิลอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้นิกเกิลและสารประกอบของนิกเกิล

วิธีเลือกผัก

กระเทียมหอมหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกให้ถูก จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับลักษณะที่ปรากฏของพืช: ลำต้นควรยืดหยุ่น เหง้าควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะและชื้นเล็กน้อย ใบไม้ที่สดใสควรเป็นสีเขียวเข้ม

สูตรสลัดกระเทียม

ผักนี้มักใช้ทำสลัด จานนี้จะเหมาะสมทั้งในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล สูตรสลัดต้นหอมเรียกต้นหอมดิบ

น้ำมันพืชเหมาะเป็นน้ำสลัด คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยว ครีม โยเกิร์ตธรรมชาติ สำหรับสลัด จะดีกว่าถ้าเลือกผักที่มีใบบางและบาง

ต้นหอมต้องทำความสะอาดและเตรียม เพื่อทำสิ่งนี้:

• ตัดรากและส่วนสีขาวที่อยู่ติดกันประมาณ 5 มม.
• เอาใบที่ร่วงโรยและบดออก
• หั่นผักตามยาวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาทรายออก

สลัดปูอัด

สลัดปูกับกระเทียมหอมผสมผสานความหวานและเผ็ดซึ่งทำให้ได้รสชาติดั้งเดิม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปูอัดกระป๋องและสับปะรดกระป๋อง - 200 กรัมต่อชิ้น;
• กระเทียม 150g;
• ไข่ลวกสองฟอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและโยเกิร์ตธรรมชาติ (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หัวหอมต้องหั่นเป็นวงกลม แยกเป็นวง
• ตัดปูอัด ไข่ และสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ;
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่โยเกิร์ตและน้ำสลัดครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

สลัดกระเทียมและไข่

คุณจะต้อง:

• 2 ชิ้น กระเทียมหอม;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว;
• แอปเปิ้ล 1 ลูก

สำหรับทำอาหาร หั่นต้นเป็นวงกลมพร้อมสีเขียวของไข่ ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ บนจาน ครีมผสมกับแอปเปิ้ลขูดราดสลัดกับน้ำสลัดนี้ คุณสามารถใช้ผักชีที่เหลือเป็นเครื่องปรุงได้

สลัดมะเขือเทศ

ต้องถ่าย:

• 1 ชิ้น กระเทียมหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• สะระแหน่สดพวง;
• 4 มะเขือเทศสุกและฉ่ำ;
• เกลือหยิบมือ

ทำอาหาร:

• ล้างและหั่นมะเขือเทศ;
• ตัดส่วนสีขาวของหัวหอมเป็นวง;
• สับสะระแหน่อย่างประณีต;
• เชื่อมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ

สลัดส้ม อะโวคาโดและต้นหอม

เตรียมสลัดไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องมีสีส้ม, อะโวคาโด, ต้นหอม (ส่วนสีขาว), ก้านคื่นฉ่าย (2 ชิ้น) ส่วนผสมจะต้องถูกตัดและผสมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่งาคั่วสีทองลงไปได้

สลัดผักตุ๋นและมะกอก

เพื่อเตรียมสลัด คุณต้องทำ:

• ต้นกระเทียมขาวอย่างละครึ่งกิโล
• หนึ่งหัวหอม;
• มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น);
• มะกอกหลุม (ขวด 200 g);
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว (ครึ่งถ้วย);
• เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัด:

• หัวหอมและขึ้นฉ่ายล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ซม.
• มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นชิ้นใหญ่;
• หัวหอมปอกเปลือกและสับแล้ว ผัดในน้ำมันด้วยไฟอ่อน ใส่มันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและกระเทียมหอม
• เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วลดไฟ เคี่ยวผักไว้ใต้ฝา 20 นาที แล้วปิดฝาอีก 10 นาที
• เติมเกลือและเครื่องเทศ มะกอก แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• จัดจานและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สลัดมันฝรั่งใหม่

คุณจะต้อง:

• 5 หัวมันฝรั่งใหม่;
• 1 พริกหยวก;
• ต้นหอมส่วนขาว 100 กรัม
• น้ำมะนาว;
• น้ำผึ้ง;
• โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย;
• มัสตาร์ด 15g;
• ผักใบเขียว

สลัดกระเทียมเตรียมดังนี้:

• ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือ
• กระเทียมหอมและผักชีฝรั่งสับ;
• พริกไทยหั่นเป็นเส้น;
• ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด
• ผักรวมกันราดน้ำสลัดคลุกเคล้า

สลัดแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมสลัดดังกล่าว คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นวงกลมบางๆ ใส่แอปเปิ้ลสับ, กะหล่ำปลีสับ, แครอทขูดในปริมาณเท่ากัน บดและเพิ่มบาล์มมะนาว tarragon โหระพา สลัดมายองเนส

สลัดมังสวิรัติรสเผ็ด

ต้องถ่าย:

• 2 ไข่;
• กระเทียม กระเทียมป่าและผักโขม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

เตรียมสลัด:

• ไข่ต้มแข็งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า;
• สับผักใบเขียว;
• เชื่อมต่อทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้ละเอียด
• จัดใส่จานและโรยหน้าด้วยกระเทียมป่าและส่วนของไข่

สลัดไก่

ต้องถ่าย:

• 2 อกไก่;
• กะหล่ำดอก (ครึ่งหัว);
• ต้นหอม (ส่วนสีขาว);
• 1 แครอท
• รากผักชี;
• 1 พริกหยวก;
• 50gครีม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
• มะนาว 1 ลูก;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว;

• เกลือพริกไทยเล็กน้อย

  

วิธีการปรุง:

• จุ่มดอกกะหล่ำดอกในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใส่กระชอน;
• อกไก่อบ หั่นเป็นลูกเต๋า;
• กระเทียม ขึ้นฉ่าย แครอท พริกไทยหั่นเป็นเส้น
• ลวกขึ้นฉ่ายและหัวหอมในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
• ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว โยเกิร์ต เครื่องเทศและสมุนไพรสับผสม;
• เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด เทน้ำสลัด

กระเทียมหอมเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่สนับสนุนการทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอย่างหนึ่ง ด้วยการจัดเก็บเนื้อหาของวิตามินซีจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากที่จะใช้สลัดกระเทียมตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว