บะหมี่ข้าวสาลี: สูตรยั่วยวน. บะหมี่ข้าวสาลีไก่และผัก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คนมองว่าพาสต้าเป็นสิ่งธรรมดาที่เตรียมไว้เมื่อไม่มีเวลาสำหรับสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ ในขณะเดียวกัน บะหมี่ข้าวสาลีสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่แปลกใหม่และอร่อยมาก หากคุณใช้สูตรอาหารที่เหมาะสมและไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะนำไปใช้ อาหารเอเชียและอิตาลีนั้นร่ำรวยที่สุด ในบรรดาอาหารที่นำเสนอ ได้แก่ อาหารที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ส่วนผสมที่สลับซับซ้อน และเมนูง่ายๆ ที่ไม่ต้องค้นหาส่วนผสมที่หายาก

บะหมี่ข้าวสาลีสไตล์จีนพร้อมผัก

อาหารเย็นนี้สามารถปรุงเป็นอาหารมังสวิรัติได้ แต่ผู้เขียนสูตรนี้ยืนยันว่ามีเนื้อสัตว์อยู่ด้วย เพื่อให้เป็นของแท้ เนื้อหมู 1 ใน 3 กิโลกรัมถูกตัดเป็นเส้นยาวๆ ขนาดค่อนข้างใหญ่ กลีบกระเทียมสามกลีบและขิงสด 1 เซนติเมตร จะถูกหั่นอย่างประณีตที่สุด เครื่องปรุงรสทอดในน้ำมันพืช (สั้นมาก) หลังจากนั้นก็เทริบบิ้นเนื้อลงไป เมื่อพวกเขาได้รับบลัชออนแหวนของหัวหอมใหญ่และพริกหยวกสองอันจะถูกเพิ่มเข้าไป เมื่อทอดแล้วให้ใส่มะเขือเทศขูดหรือสับละเอียด หลังจากผ่านไปสองสามนาที น้ำผึ้งหนึ่งช้อนจะถูกวางและเทซอสถั่วเหลืองในปริมาณที่คุณต้องการ ขนานกัน ควรปรุงบะหมี่ข้าวสาลีจนสุก วางบนจานและวางผักที่มีเนื้อไว้ด้านบน

แท็กเลียเตลเล

ชาวอิตาลีนิยมใช้บะหมี่ข้าวสาลีกันอย่างแพร่หลาย มีสูตรอาหารมากมายและหลากหลาย เช่นเดียวกับพาสต้าหลากหลายที่แนะนำสำหรับอาหารแต่ละจาน ข้อเสนอที่เสนอต้องใช้ก๋วยเตี๋ยวแบบกว้าง (ในอิตาลีนี่คือสิ่งที่เรียกว่า tagliatelle แต่พันธุ์ในประเทศก็เหมาะสมเช่นกัน) พาสต้าหนึ่งในสามกิโลกรัมต้มอัล dente นั่นคือเพื่อให้กรุบกรอบเล็กน้อย กลีบกระเทียมสามกลีบถูกบดและผสมกับเปลือกมะนาวหนึ่งช้อน พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สี่ช้อนโต๊ะ เนื้อปลาทูน่าก้อนเล็ก ๆ (ครึ่งกิโลกรัม) ม้วนในส่วนผสมนี้ ปลาที่หมักด้วยวิธีนี้ทอดครึ่งนาทีในแต่ละด้านเท arugula สับหยาบ (สี่แก้ว) และเคเปอร์เค็มขนาดเล็ก (สี่ช้อน) ลงไป การดับจะดำเนินการเพียงนาทีเดียวหลังจากนั้นเทน้ำมะนาว (สามช้อน) และภาชนะจะถูกลบออกจากเตาทันที บะหมี่ข้าวสาลีผสมกับปลา พริกไทย และปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง

ในภาษามาเลย์

สูตรนี้ต้องมีรายการส่วนผสมที่ค่อนข้างใหญ่ แต่รสชาติของอาหารจานสุดท้ายจะถูกจดจำตลอดไป และคุณจะต้องการทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง ไก่ถูกตัดเป็นแปดชิ้น (หรือ "รายละเอียด" ที่ชื่นชอบของนก) พริกขี้หนูเม็ดเล็กห้าเม็ดไม่มีเมล็ด ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่าและผงกะหรี่ กระเทียมหกกลีบ หอมแดงแปดเม็ด และน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียนด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมนี้ผัดด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นใส่ไก่ลงไป: ปรุงด้วยผิวหนังเป็นเวลาห้านาทีและอีกด้านในปริมาณเท่ากัน เขย่ากะทิสองกระป๋องแล้วเทลงในกระทะด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ หลังจากเดือด ภาชนะจะถูกทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อดับเนื้อหา จากนั้นวางมะเขือเทศสับละเอียดหกชิ้นโดยไม่มีผิวหนัง หอมแดงสับ และสิบนาทีต่อมา - ผักชีกำมือหนึ่ง ในน้ำซุป ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) ถูกต้มจนเกือบสุก กรอง ผัดในกระทะเป็นเวลาสามนาทีแล้ววางบนจาน ราดหน้าไก่หอมๆ กับซอส และผักชี

หม้อก๋วยเตี๋ยว

บะหมี่ญี่ปุ่นกับไก่อร่อยมาก. ต้นขาของนกถูกตัดอย่างประณีตโรยด้วยสาเก (คุณสามารถใช้ไวน์ได้) และซีอิ๊ว ต้นหอมถูกตัดตามแนวทแยงมุมและเป็นชิ้นขนาดกลาง ผักโขม (เต็มกำมือ) ต้มอย่างรวดเร็วแช่ในน้ำเย็นหนึ่งนาทีบีบและหั่น ก๋วยเตี๋ยว 1 ใน 3 กิโลกรัมยังไม่สุก ปลาพร้อมน้ำซุปต้มกับซีอิ๊วขาวสี่ช้อนโต๊ะ เกลือ และมิรินหนึ่งช้อน ใส่ไก่ลงในหัวหอมและปรุงจนเกือบหมด บะหมี่ข้าวสาลีและเนื้อไก่แบ่งออกเป็นสี่หม้อ แต่ละหม้อมีเห็ดชิตาเกะสับและไข่ดิบ วางจานปิดไว้ในเตาอบที่ไม่ร้อนมากเป็นเวลา 3-4 นาที แนะนำให้กินทันทีจากหม้อโรยด้วยเครื่องปรุงรสชิจิมิ