เห็ดนางรมในเตาอบกับมันฝรั่ง: สูตรยั่วยวน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันฝรั่งและเห็ดนางรมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุดที่ทุกคนสามารถซื้อได้ ส่วนที่ดีที่สุดคือมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี และถ้าคุณเชี่ยวชาญในการปรุงเห็ดนางรมในเตาอบกับมันฝรั่ง (และตุนสูตรอาหารต่างๆ ไว้ด้วย) คนที่คุณรักจะไม่มีวันหิว และจะไม่โทษความขัดสนและเมนูจำกัด

เรียบง่ายแต่อร่อย

วิธีการปรุงเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบขั้นพื้นฐานที่สุด นอกจากส่วนผสมพื้นฐาน 2 อย่างแล้ว จะต้องใช้หัวหอมเพียงสองสามชนิด น้ำมันพืชเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงรส

ล้างเห็ดประมาณครึ่งกิโลกรัมแล้วต้มสิบนาที - ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ขานิ่ม ปอกมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง ลวกน้ำเสร็จแล้วหั่นเห็ดตามชอบ

ทาน้ำมันจานอบเล็กน้อย ใส่อาหารที่เตรียมไว้ลงไป ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยลอเรล เกลือ และพริกไทยป่น จากนั้นเทน้ำมันพืชกับซอสมะเขือเทศบวกน้ำครึ่งแก้วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บเห็ดนางรมกับมันฝรั่งไว้ในเตาอบใต้ฝาประมาณสี่สิบนาที เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยก้านหรือผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งกับเห็ดนางรมในเตาอบ: สูตรที่มีโน๊ตเอเชีย

แน่นอนว่าไม่ใช่ซูชิและบะหมี่จีน แต่รสชาติดีและจานก็น่าพอใจ

ต้มเห็ดตามสูตรที่แล้ว หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้นๆ ตามความหนาของนิ้วก้อยของผู้หญิงคนหนึ่ง เชื่อมช่องว่าง ใส่ซีอิ๊ว 1 กอง น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อน ออลสไปซ์ป่น เกลือ ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ผสม ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทำรูในนั้น (เช่น ด้วยไม้จิ้มฟัน) และใส่ในเตาอบ สูตรนี้สำหรับเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบควรใช้เวลาปรุงเพียง 25 นาทีเท่านั้น

อาหารกูร์เมต์

ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่านี้รวมถึงค่าแรงด้วย แต่ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากสมาชิกทุกคนในครอบครัว สำหรับเห็ดนางรมรุ่นที่เสนอในเตาอบกับมันฝรั่งให้ใช้หัวมากกว่าเห็ดสองเท่า ปริมาณพื้นฐานคือ 800 และ 400 กรัม อาหารเย็นก็เพียงพอสำหรับสามคน ถ้ามีคนกินเยอะก็เพิ่มส่วนแบ่งอาหารตามนั้น

เห็ดนางรมไม่ต้องต้ม ล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่เห็ดครึ่งวงบางๆสองหลอด ตั้งไฟจนหัวหอมโปร่งใส อย่าลืมคนให้เข้ากัน

มันฝรั่งจะถูกตัดแบบสุ่มและผสมกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทย. กระจายส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบีในชั้น: ก่อน - ครึ่งมันฝรั่งแล้วเห็ดกับหัวหอม (เกลือ!), ในที่สุดมันฝรั่งที่เหลือ เติม "โครงสร้าง" ด้วยชีสขูด อาหารอันโอชะของคุณจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดเมื่อพร้อม

หม้อครีม

และอาหารจานนี้รวบรวมจิตวิญญาณแห่งแสงแดดของอิตาลี และมันคุ้มค่าที่จะลองสำหรับทุกคนที่ไม่ขี้เกียจ รักการทำอาหาร และอยู่ในอารมณ์โรแมนติก

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน. คุณสามารถทานตะวันได้ แต่ควรเป็นผัก ในนั้นให้ทอดกระเทียมสับละเอียดสี่กลีบและพริกหยวกเล็ก ๆ (ควรเอาเมล็ดออกถ้าคุณไม่ชอบอาหารจานเผ็ดมาก) เพื่อรสชาติ แนะนำให้เติมโรสแมรี่เล็กน้อยในการทอด จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงบาง ๆ แล้วเก็บมวลไว้ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล ถัดไปเพิ่มเห็ดนางรมสับ 600 กรัมซึ่งควรผัดจนเห็ดได้เปลือก ณ จุดนี้ผลิตภัณฑ์ควรเกลือและพริกไทย

ต้มมันฝรั่งหกลูก “ปอกเปลือก” ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม คุณจะต้องตีไข่สองสามฟองด้วยครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้วและชีสขูด 150 กรัม

เก็บแต่หม้อเท่านั้น ใส่เห็ดทอดที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้วปิดด้วยมอสซาเรลลาชิ้นบาง ๆปาดมันฝรั่งที่ไม่หนาเกินไป จากนั้นเทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ด้านบน ในที่สุดเพื่อสร้างเปลือกโลกโรยด้วยชีสขูด ในเตาอบ มันฝรั่งกับเห็ดนางรมจะใช้เวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส

หม้อไม่เจ็บ

สำหรับหลายๆ คน แค่มันฝรั่งกับเห็ดไม่พอ ฉันก็อยากกินเนื้อด้วย สำหรับบุคคลดังกล่าว - สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ จะเป็นอะไรก็ได้: ไก่ หมู ไก่งวง เนื้อลูกวัว สิ่งเดียวที่ต้องคำนึง: ถ้าคุณใช้เนื้อวัว ให้ยืดระยะเวลาการปรุงเนื้อให้นานขึ้น

ขั้นแรก ให้ทอดเนื้อที่ล้างแล้วและสับในน้ำมันพืชใดๆ แล้วนำไปใส่ในชามขนาดใหญ่สำหรับผสม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นแล้วเคี่ยวจนกรอบในกระทะ ถัดไปเห็ดสับหยาบอาจถูกทอด คุณจะต้องค่อยๆ ดึงน้ำมันส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง ผ่านแครอทขูดหยาบหรือหั่นฝอยเป็นครั้งสุดท้าย หัวหอมครึ่งวงและกลีบกระเทียมบาง ๆ ไม่ต้องเตรียมล่วงหน้า

รวมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยเศษใบกระวานและผสม กระจายมวลในหม้อ เติมน้ำร้อน ปิดฝา ทิ้งไว้ในเตาอบจนสุก