2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28
ในร้านค้ามีสินค้ามากมาย แต่ละคนมีประโยชน์สารอาหารของตัวเอง ในหมู่พวกเขามีผลิตภัณฑ์กลั่น ผู้คนกินมันทุกวันและพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำเพราะไม่ใช่ทุกแพ็คเกจที่ระบุถึงวิธีการแปรรูป บทความนี้จะกล่าวถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
แนวคิด
การกลั่นเป็นกระบวนการของโรงงานที่ทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ ขั้นตอนนี้ใช้ในอาหารและโลหะวิทยา ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ ในระหว่างการกลั่น บางส่วนก็ถูกทิ้ง แม้ว่าจะมีส่วนประกอบทางโภชนาการมากมาย
ของเสียเหล่านี้ร่างกายต้องการเพื่อการดูดซึมตามปกติของผลิตภัณฑ์ จากนี้ไปจะไม่ใช่อาหารที่สมบูรณ์ แต่เป็นชีวมวลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีผลิตภัณฑ์กลั่นต่างๆ รายการจะถูกนำเสนอด้านล่าง
ข้าว
จมูกข้าวและเปลือกเมล็ดข้าวจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ระหว่างการบด ด้วยเหตุนี้ธัญพืชจึงไม่มีส่วนประกอบสำคัญ - วิตามินบี ส่งผลให้ได้แป้งที่ผ่านการกลั่นซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
ผลิตภัณฑ์ขัดขวางการทำงานปกติของระบบประสาท หัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร อาจมีอาการปวดกล้ามเนื้อเนื่องจากการเคลื่อนไหวถูกรบกวน ด้วยการพัฒนาต่อไปของโรคอัมพาตของแขนและขาปรากฏขึ้นจังหวะของหัวใจถูกรบกวนและความดันลดลง นี่เป็นเพราะการบริโภคข้าวขาวบ่อยครั้ง
เซโมลินา
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น ได้แก่ แป้งเซมะลีเนอร์ มันทำมาจากส่วนตรงกลางของเมล็ดพืชซึ่งประกอบด้วยแป้งเพียงอย่างเดียวและไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ที่นั่น อันตรายของเซโมลินาอยู่ในเนื้อหาของไฟตินซึ่งขัดขวางการดูดซึมวิตามินดีและแคลเซียม
เนื่องจากการใช้โจ๊ก semolina อย่างต่อเนื่องการทำงานของกระเพาะอาหารถูกรบกวนภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการอ่อนเพลีย
แป้ง
ผลิตภัณฑ์แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น แป้งขาวยังถือว่าเป็นอันตรายที่สุด เนื่องจากเป็น "หุ่นจำลอง" ของคาร์โบไฮเดรต เกรดสูงสุดแนะนำเกรดการทำความสะอาดที่ดีที่สุด จมูกข้าวสาลีถือเป็นวิตามินอีเข้มข้นซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แต่ในการผลิตกลับเป็นอันตรายเพราะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ในปี พ.ศ. 2365 โรงสีถูกประดิษฐ์ขึ้นซึ่งหลักการนี้ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ช่วยให้คุณได้แป้งขาวเกรดสูงสุด เทคโนโลยีการผลิตนี้ใช้การสกัดแป้งบริสุทธิ์จากเมล็ดพืช แต่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
น้ำตาล
สินค้านี้มีแคลอรี "ว่าง" ด้วยการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปในร่างกายจึงขาดความจำเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการ โดยเฉพาะวิตามิน A, C, B12 ทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญ
น้ำมันพืช
ด้วยการกลั่นน้ำมันจะสูญเสียกลิ่นและตะกอน ด้วยผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับอาหารหลากหลาย แต่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
คาร์โบไฮเดรตขัดสี
น้ำตาลและแป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตขัดสี ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีคนใช้เป็นประจำ คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีต้องไม่ใช่อาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว มันเทศ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ไม่มีคาร์โบไฮเดรตขัดสีในธรรมชาติ รายการอาหาร ได้แก่ น้ำผึ้ง น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด กากน้ำตาล น้ำผลไม้เข้มข้น พวกมันทำมาจากอาหารจากธรรมชาติล้วนๆ แต่ไม่ถูกดัดแปลงโดยการแปรรูป อาหารรสเลิศ ได้แก่ ขนมหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด อาหารจานด่วน ขนมปังขาว
อันตราย
คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทางที่ผิดเพราะเป็นอันตราย ผลเสียอยู่ในคุณสมบัติต่อไปนี้:
- เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
- ขาดวิตามิน
- อาจเกิดการปนเปื้อนเนื่องจากการละเมิดการผลิต
- คาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
- สูญเสียรสชาติและกลิ่น
- แทนที่โอเมก้า 3 ด้วยอะนาลอก (โอเมก้า-6) ซึ่งทำให้เกิดมะเร็ง โรคอ้วน เบาหวาน
- อาหารเค็ม
สินค้าเปลี่ยนได้ไหม
ถ้าคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีแล้วคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นที่มีอยู่ในทุกร้าน เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากขนมปัง แต่ขอแนะนำว่าอย่ากินขนมปังและขนมอบมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ควรใช้ขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลมีลและโฮลเกรนแทนดีกว่า
แนะนำให้เลือกน้ำมันมะกอก ข้าวโพด และน้ำมันสกัดเย็นอื่นๆ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ แต่ควรใช้อย่างน้อยสำหรับปรุงรสอาหาร น้ำมันเหล่านี้ปรับปรุงรสชาติของอาหาร ไม่ควรเลือกข้าวกล้องเมื่อคุณกำลังลดน้ำหนัก เพราะจะทำให้ไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
ซื้อน้ำตาลทรายไม่ฟอกดีกว่า ควรเป็นสีเหลืองมากกว่าเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อย ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นจะถูกจัดเก็บน้อยลง - ควรใช้เร็วขึ้น การกินอาหารเพื่อสุขภาพทำให้สุขภาพดีขึ้น ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการเลือกอาหารที่มีคุณภาพ
