ใช้อบเชยอย่างไรให้ถูกวิธี ? สูตรและการใช้งาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อบเชยถือเป็นเครื่องเทศชั้นสูงเสมอมา ที่รู้จักกันในสมัยอียิปต์โบราณ เครื่องปรุงรสนี้มีราคาแพงที่สุดในบรรดาชนชาติต่างๆ วันนี้เครื่องเทศไม่ได้ใช้เฉพาะในการปรุงอาหารเท่านั้น พนักงานต้อนรับทุกคนรู้วิธีใช้อบเชยในการแพทย์ทางเลือก แม้แต่องค์ประกอบของน้ำหอมที่ทันสมัยมากมายก็ยังมีกลิ่นของเครื่องเทศที่หอมกรุ่น เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอบเชยเป็นเครื่องปรุงรสสากล

เครื่องเทศมาตุภูมิ

อบเชยที่แท้จริงเติบโตในศรีลังกา Cinnamomum zeylanicum (อบเชยศรีลังกา) เป็นของครอบครัวลอเรล เป็นไม้ยืนต้นที่สูงถึง 10-15 เมตรในป่า บนพื้นที่เพาะปลูก อบเชยเป็นไม้พุ่มที่อุดมสมบูรณ์

ใบของต้นอ่อนมีสีแดงหรือสีแดงเข้ม สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยเม็ดสีแอนโธไซยานินซึ่งปกป้องอบเชยจากรังสีอัลตราไวโอเลต มงกุฎของพืชที่มีอายุมากกว่าจะมืดสีเขียว ใบไม้ก็เหมือนเปลือกไม้มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกานพลู

เครื่องเทศ (นอกเหนือจากคำว่าอบเชย) เรียกว่าอบเชย ตวัก ดูรูสิตา ดัลชินี คีร์ฟา ดาราชินี ขี้เหล็ก และคินามอน

เครื่องเทศนานาชนิด

อบเชยเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศต่างๆ พันธุ์พืชแตกต่างกันในด้านกลิ่น สี และโครงสร้าง มีสี่สายพันธุ์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ถือว่าเป็นอบเชยที่แท้จริง

เครื่องเทศต้นตำรับคืออบเชยศรีลังกา นอกจากนี้ยังเติบโตในอินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย บราซิล และเกียนา

เครื่องปรุงรสประเภทนี้มี:

• ประเภทฟาง
• สีภายนอกสีน้ำตาลอ่อนหรือสีแทน,
• ความหนาของผนังท่อประมาณ 1 มิลลิเมตร พันธุ์คุณภาพสูงสุดยิ่งบางลงอีก
• อบเชยเปราะหักง่าย
• มีกลิ่นหอมอ่อนๆและรสหวานอมเปรี้ยว

อบเชย ซึ่งเติบโตในตอนใต้ของจีน เป็นอะนาล็อกของเครื่องเทศที่เรียกว่าขี้เหล็ก พืชชนิดนี้ยังพบได้ทั่วไปในอินโดนีเซีย กัมพูชา และลาว ลักษณะสำคัญของขี้เหล็กคือ:

• ดูเปลือกไม้
• พื้นสีน้ำตาลแดงมีจุดสีน้ำตาลเทา
• เปลือกค่อนข้างหนา - ประมาณ 2 มิลลิเมตร
• รสหวานจัด รสฝาด รสฝาด

อบเชย (วู้ดดี้, น้ำตาลหรือขี้เหล็ก) มาจากอินเดียตะวันตกเฉียงใต้ เครื่องเทศมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ดูหยาบทรยศต่อต้นกำเนิดของเครื่องเทศทันที
• สีน้ำตาลเข้มที่ไม่สม่ำเสมอทำให้คุณสงสัยว่าใช้อบเชยอย่างไรให้ถูกวิธี
• ชั้นหนา 3 มม. บดยาก
• รสขมฝาดไม่อร่อยเสมอไป

วิธีเลือกเครื่องเทศ

หากต้องการทราบวิธีใช้อบเชย คุณต้องเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสม เครื่องปรุงรสคุณภาพสูงสุดถือว่ามาจากศรีลังกา เครื่องเทศจะแตกง่ายในมือของคุณ และสีน้ำตาลอ่อนช่วยให้คุณแยกแยะลักษณะที่แท่งไม้ออกจากขี้เหล็กสีน้ำตาลแดง

ที่บ้านคุณสามารถแยกแยะอบเชยป่นปลอมได้อย่างง่ายดาย ยังไง? ด้วยไอโอดีนเพียงไม่กี่หยด ขี้เหล็กผสมกับน้ำยาฆ่าเชื้อจะกลายเป็นสีน้ำเงินเข้มและเครื่องเทศที่แท้จริงจะคงสีเดิมไว้ โดยการต้มผงซินนามอนกับน้ำเดือดจะได้สารสองประเภท หากองค์ประกอบที่ได้เป็นเรซินที่มีเฉดสีเทาแดง แสดงว่าเป็นขี้เหล็ก ลักษณะสีน้ำตาลแดงคล้ายวุ้นบ่งบอกถึงความแท้ของอบเชย

ไม้หรือแป้ง

โดยพื้นฐานแล้ว อบเชยคือเปลือกที่แห้งแล้วม้วนเป็นหลอด สำหรับเครื่องเทศซีลอนชั้นยอดที่แท้จริง จะใช้หลอดที่มีความหนาน้อยที่สุด

อบเชยมีประโยชน์เท่ากันทั้งแบบผงและแบบแท่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพื้นที่ใช้งาน ในการอบและทำอาหาร แนะนำให้ใช้เครื่องเทศบด เมื่อทำเครื่องดื่มประเภทต่างๆ (ไวน์บด ชา ฯลฯ) จะสะดวกกว่าถ้าใช้แท่งอบเชย จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ารสชาติของอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องเทศนั้นบดหรือไม่

มีประโยชน์อย่างไรอบเชย

เครื่องเทศหอมมีธาตุและวิตามินมากมาย ประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามิน C, A, PP และกลุ่ม B นอกจากนี้ อบเชยยังมีน้ำมันหอมระเหย แทนนิน และไฟเบอร์

เครื่องเทศมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยรับมือกับปัญหาต่างๆ เช่น ท้องอืด เกร็งในทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ติดเชื้อ เป็นต้น

นอกจากนี้ เครื่องเทศสามารถใช้ในกรณีของ enuresis, impotence, ปวดหญิงเป็นระยะ ๆ, rheumatism, convulsions. ด้วยโรคเหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้อบเชยป่นอย่างมีประโยชน์ และไม่มีอันตรายในกรณีเหล่านี้

เครื่องเทศยังใช้ในเครื่องสำอางได้สำเร็จ สเปรย์, น้ำพริก, ยาหยอด, น้ำยาบ้วนปากและฟันที่หลากหลายรวมถึงพืชที่มีกลิ่นหอมนี้ในองค์ประกอบ

เครื่องเทศเป็นอันตรายหรือไม่

เครื่องเทศมีข้อห้ามเช่นเดียวกับพืชทุกชนิด แน่นอนว่าประโยชน์ของอบเชยป่นและอันตรายของการใช้เครื่องเทศเป็นส่วนประกอบของยาขึ้นอยู่กับความอดทนของร่างกายแต่ละบุคคล จำเป็นต้องศึกษาผู้ที่สามารถใช้อบเชยได้อย่างมีประโยชน์ เครื่องเทศอาจเป็นอันตรายต่อเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่รู้สึกไม่สบายหลังจากรับประทานอาหารที่มีอบเชย แนะนำให้หยุดใช้เครื่องเทศนี้ ในโรคตับ ควรใช้อบเชยด้วยความระมัดระวัง เช่น ตั้งครรภ์ เลือดออกภายใน โรคลมบ้าหมู เนื่องจากเครื่องเทศลดลงความดัน ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความดันเลือดต่ำ

วิธีใช้อบเชยในการทำอาหาร

รสหวานอมเปรี้ยวของเครื่องเทศทำให้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย การผสมผสานของอบเชยและน้ำผึ้งนั้นอร่อยเป็นพิเศษ วิธีการใช้ส่วนผสมดังกล่าวขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว แม้แต่น้ำดื่ม อบเชย และน้ำผึ้งก็อร่อยและช่วยดับกระหายได้

เครื่องเทศอเนกประสงค์มาก มันถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จในการสร้างผลงานชิ้นเอกขนม ขนมปัง ขนมปังและคุกกี้ทุกชนิดได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ พายผลไม้ดูจืดชืดหากไม่มีเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมนี้ อบเชยยังถูกเติมลงในซอสหวาน แม้แต่ไอศกรีม ชก ชา และผลไม้แช่อิ่มกับเครื่องเทศได้รสชาติที่แปลกมาก

พ่อครัวที่มีฝีมือมักใช้อบเชยในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซอส คอร์สที่สอง และแม้แต่ซุป

เครื่องเทศเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมซึ่งป้องกัน E. coli จากการติดเชื้อในอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ในอาหารที่เน่าเสียง่ายและน้ำผลไม้สด

อบเชยเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหาร จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัด เครื่องเทศทำให้อาหารมีความหรูหราและประณีต

เครื่องเทศถูกเติมลงในอาหารเหลวในรูปของแท่งและในแป้งหรือหลักสูตรที่สอง - ในรูปของผง อบเชยป่นมีประโยชน์อย่างไร? จะไม่เป็นอันตรายหากคุณโรยอาหารสำเร็จรูปด้วยผงหอม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในแอปเปิ้ลอบและฟักทอง

อย่างไรใช้อบเชยสำหรับเบาหวาน

เครื่องเทศใช้เฉพาะในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าเครื่องเทศทำงานได้ดีมากสำหรับอาการของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การศึกษาจำนวนหนึ่งได้ตรวจสอบวิธีการใช้อบเชยเพื่อลดน้ำตาล ผลที่ได้คือ สูตรต่างๆ ถูกจัดทำขึ้นเพื่อต่อสู้กับโรค อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นยาอย่างเป็นทางการจึงแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสด้วยความระมัดระวัง

ผู้ปฏิบัติตามวิธีการรักษาที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมเป็นพยานว่าอบเชยช่วยลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วย 24% และทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติใน 18% การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยเพิ่มผล ข้อมูลเหล่านี้ไม่มีมูล แต่มาจากการวิจัยจริง กลุ่มอาสาสมัครกินอบเชยเป็นเวลา 40 วัน

การกินอบเชยก็อันตรายได้เช่นกัน ใช้เครื่องเทศอย่างไรให้ถูกวิธีไม่มีผลข้างเคียง? อันดับแรก คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลกลูโคสได้ สารเติมแต่งเช่นโครเมียม, กระเทียม, เกาลัดม้า, แตงขม, ต้นแปลนทิน, โสมไซบีเรีย, panax, Fenugreek, กรดอัลฟาไลโปอิค, กรงเล็บของมารยังวางน้ำตาล สารทั้งหมดเหล่านี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของยาและทิงเจอร์ต่างๆ เมื่อใช้อบเชยเพื่อลดน้ำตาลในเลือด ขอแนะนำให้ศึกษาโครงสร้างของยาร่วมอย่างระมัดระวัง

เมื่อรับประทานเครื่องเทศในการรักษาเบาหวานชนิดที่ 2 คุณสามารถทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตสำหรับคนเป็นเบาหวาน. ในแก้ว biokefir หรือนมอบหมัก ให้เติมสองช้อนโต๊ะ ช้อนดินเมล็ดแฟลกซ์และอบเชย ¼ หรือ ½ ช้อนชา ผสมและปล่อยให้สูงชันประมาณ 5-7 นาที พอโยเกิร์ตข้นก็ทานได้ค่ะ
• ชาอบเชยธรรมดาก็เหมาะกับการลดน้ำตาลนะ การเตรียมเครื่องดื่มเป็นเรื่องง่าย ในกาน้ำชาพร้อมกับใบชา เติมเครื่องเทศสักสองสามแท่งแล้วเทน้ำ ตั้งไฟอ่อนให้เดือดประมาณ 15 นาที จะดื่มชาโดยเติมมะนาวหรือมะนาวลงไปก็ได้

• เครื่องดื่มส้มและอบเชยไม่เพียงช่วยลดน้ำตาล แต่ยังเพิ่มความแข็งแรง สดชื่นในวันที่อากาศร้อน ใส่อบเชย 1 แท่งในน้ำเดือด ปล่อยให้เย็น จากนั้นเทเครื่องดื่มใส่ถ้วยและเติมส้มลงไป
• อย่างที่คุณทราบ การใช้น้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ น้ำผึ้งเป็นความหวานชนิดเดียวที่อนุญาตสำหรับโรคชนิดที่ 2 การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์จากผึ้งธรรมชาติกับอบเชยสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้บ้าง ในน้ำต้มร้อนยืนยันหนึ่งช้อนชาเครื่องเทศที่ไม่สมบูรณ์ หลังจากสามสิบนาที เติมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ในที่เย็น รับประทานครึ่งมื้อในตอนเช้า ก่อนอาหาร และ เย็น ก่อนนอน

อย่าลืมว่าการใช้อบเชยเป็นประจำไม่เพียงแต่ช่วยลดระดับกลูโคสได้เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคในระยะก่อนเป็นเบาหวานอีกด้วย

การใช้เครื่องเทศในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน

วิธีการใช้อบเชยเพื่อลดน้ำหนักเป็นที่สนใจของผู้ที่มีน้ำหนักเกินเกือบทุกคนในปัจจุบันนี้ เครื่องเทศไม่ไม่เพียงแต่เผาผลาญไขมันแต่ยังทำให้อาหารจืดๆอร่อยขึ้นอีกด้วย

เซ็กส์ที่ยุติธรรมสนใจสูตรลดน้ำหนักเป็นพิเศษ การใช้อาหารทุกประเภท ผู้หญิงมีความเสี่ยงที่จะทำร้ายสุขภาพของตนเองอย่างร้ายแรง การกินยาที่น่าสงสัยที่เผาผลาญไขมันผู้หญิงก็สามารถทำร้ายตัวเองได้เช่นกัน ดังนั้นสูตรการใช้อบเชยเพื่อลดน้ำหนักจึงเป็นที่นิยมของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

การใช้เครื่องเทศเป็นประจำในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินมีผลดี แน่นอน ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เครื่องเทศ คุณต้องพิจารณาว่าเครื่องเทศส่งผลต่อร่างกายโดยรวมอย่างไร ความเสียหายของตับเรื้อรังหรือการแพ้อบเชยเป็นรายบุคคลอาจเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการใช้เครื่องปรุงรส หากไม่มีข้อห้าม คุณสามารถลงมือทำธุรกิจได้อย่างปลอดภัย

อบเชยลดน้ำหนักที่ง่ายที่สุดคือการดื่มเครื่องดื่มประจำวันที่ทำจากส่วนผสมของน้ำผึ้งและเครื่องเทศ เตรียมตามคำแนะนำเดียวกันกับข้างต้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณต้องดื่มยาดังกล่าวในตอนเช้าครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้าและตอนกลางคืนก่อนเข้านอน การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำสามารถลดน้ำหนักได้แม้กระทั่งคนอ้วนที่สุด เครื่องมือไม่ให้ไขมันสะสมในร่างกาย

นอกจากนี้ เพื่อลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยชา (แต่ควรเป็นชาเขียว) สักถ้วยที่มีผงซินนามอนหนึ่งช้อนชา ในกรณีนี้ร่างกายจะเต็มไปด้วยพลังงานและน้ำเสียงเพียงพอสำหรับทั้งวัน

สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง คุณสามารถใช้ซินนามอนและขิงผสมกันได้ รากจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องเทศ ขิงยังสามารถต่อสู้กับเซลล์ไขมันส่วนเกินได้ และเมื่อใช้ร่วมกับอบเชยเป็นเพียงวิธีการรักษาแบบสากล อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมในรูปแบบบริสุทธิ์ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้องค์ประกอบโดยเติมน้ำผึ้งและน้ำเป็นเครื่องดื่มโทนิคแสนอร่อย

การผสมผสานของน้ำผึ้ง-น้ำ-อบเชยมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล สารประกอบอินทรีย์ส่วนเกินนี้นำไปสู่การก่อตัวของเซลลูไลท์ วิธีการใช้อบเชยเพื่อลดน้ำหนักและขจัด "เปลือกส้ม" จะบอกสูตรต่อไปนี้ ส่วนผสมจะต้องใช้สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและสามช้อนชา ผงอบเชย. เจือจางส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำอุ่นสองแก้ว ดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นเวลาสามสัปดาห์สามครั้งต่อวัน ไม่รับประกันผลลัพธ์ที่รวดเร็วมาก แต่ความพากเพียรและความเพียรจะนำไปสู่เอฟเฟกต์ที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังมอบสุขภาพและความมีชีวิตชีวาที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ

อบเชยสำหรับโรคอื่นๆ

คุณสมบัติในการรักษาไม่เพียงแต่ใช้อบเชยเพื่อลดน้ำหนักเท่านั้น ในฐานะที่แพทย์แผนโบราณและตัวแทนของยาอย่างเป็นทางการเป็นพยาน สามารถใช้เครื่องปรุงเพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลได้ มีสูตรการใช้อบเชยสำหรับโรคต่างๆ มากมาย

• นักจิตวิทยากล่าวว่าเครื่องเทศทำให้ประสาทสงบและทำให้อารมณ์ดีขึ้น กลิ่นของอบเชยในบ้านสามารถส่งผลดีต่อผู้คน สิ่งนี้อธิบายความจริงที่ว่าในบริษัทฝึกอบรมหลายแห่งมีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย
• น้ำผึ้งและอบเชยวางบนขนมปังแล้วทานเป็นอาหารเช้าช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ นอกจากนี้จานดังกล่าวจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงการหายใจ เส้นเลือดและหลอดเลือดจะยืดหยุ่นมากขึ้นแม้ในวัยชราด้วยการใช้สารพัดทุกวัน
• วิตามินในน้ำผึ้งช่วยเสริมความแข็งแรง ส่วนผสมของน้ำผึ้งและอบเชยมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้สูงอายุ ตัวจับเวลาแบบเก่ามีหน่วยความจำและสมาธิที่ดีขึ้นอย่างมาก การวิจัยของ Dr. Milton ชี้ให้เห็นว่าการใช้ 1/2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ล. น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา อบเชยคืนความแข็งแรง ควรดื่มเครื่องดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างและระหว่างวัน (หลัง 15-00)
• เครื่องเทศยังช่วยเรื่องข้ออักเสบอีกด้วย น้ำอุ่นหนึ่งถ้วยกับน้ำผึ้งสองช้อนและเครื่องเทศหนึ่งช้อนสามารถรักษาโรคนี้ได้แม้ในระยะเรื้อรัง สิ่งสำคัญคือการดื่มเครื่องดื่มทุกวัน อย่างไรก็ตาม สามารถรับประทานส่วนผสมของน้ำผึ้งและอบเชยกับน้ำได้ การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์พบว่า 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง และ 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศที่บริโภคก่อนอาหารเช้าช่วยลดหรือขจัดความเจ็บปวดจากการเดินในผู้ป่วย 73 คนจาก 200 คน

• เกี่ยวกับวิธีใช้อบเชยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ได้กล่าวไว้ข้างต้น เครื่องเทศช่วยลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล สองช้อนโต๊ะพอ ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับเครื่องเทศสามช้อนชาแล้วเจือจางส่วนผสมในน้ำอุ่นสองแก้ว ดื่มวันละสามครั้ง ส่วนผสมมีความสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลลง 10% ในสองชั่วโมง
• การใช้น้ำผึ้งและอบเชยเป็นประจำสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ส่วนผสมนี้มีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคหวัด ชาน้ำผึ้ง มะนาว และอบเชยบรรเทาอาการน้ำมูกไหลและหนาวสั่น อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการกลั้วคอด้วยของเหลวด้วยการเติมน้ำผึ้งและอบเชย ข้อดีอีกอย่างของเครื่องเทศคือการให้ลมหายใจที่สดชื่น ดังนั้นจึงแนะนำให้ล้างปากด้วยน้ำเครื่องเทศก่อนการประชุมสำคัญ
• อบเชยช่วยเรื่องอาหารไม่ย่อย กระเพาะปัสสาวะอักเสบ หรือแม้แต่ปวดฟัน ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสก็พอ
• เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ในญี่ปุ่นและออสเตรเลียพบว่าเครื่องเทศประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับมะเร็งกระเพาะอาหารและกระดูก ผู้ป่วยกลุ่มหนึ่งที่เป็นเนื้องอกมะเร็งถูกขอให้กินน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและอบเชยหนึ่งช้อนชาทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนสามครั้งต่อวัน สำหรับอาสาสมัครบางคน โรคร้ายได้ลดลง