มันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารมันฝรั่งมีความหลากหลายมากเพราะจะนำไปผสมกับอาหารเกือบทุกชนิด คุณสามารถปรุงมันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ผักหลากหลายชนิด (กะหล่ำปลี, แครอท, บวบ, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ฯลฯ), สมุนไพร, เครื่องปรุงรส, ชีส, ครีมเปรี้ยว, เห็ดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเสริม บทความนี้นำเสนอหลายสูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์

สูตรคลาสสิค

สินค้า:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (ยังอ่อนกว่า)
• หนึ่งหลอด
• สามโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• วางมะเขือเทศ 150g.
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองกลีบ
• ช้อนสมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.
• สมุนไพรสดตามชอบ (ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม ผักชีลาว กระเทียมป่า)

ทำมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าไม่มีเนื้อสัตว์:

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ในชามหลายเมนู แล้วเทน้ำมันพืชลงไป
2. แครอทล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ส่งไปที่หม้อหุงช้า ตั้งโปรแกรม "ทอด" ไว้สักครึ่งชั่วโมง
3. ในขณะที่หัวหอมและแครอทกำลังทอด ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
4. ในการทอดแครอทและหัวหอม ใส่มะเขือเทศลงไป ซึ่งต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและกระเทียมสับ ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลาแปดนาที
5. ใส่มันฝรั่ง เกลือ และสมุนไพรโปรวองซ์แห้งลงในชาม
6. เติมน้ำ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของจานที่คุณต้องการ)
7. ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงใต้ฝา
8. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต
9. สิบนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุง เทผักใบเขียวลงในชาม

สูตรมันฝรั่งไร้เนื้อสำหรับ Redmond multicooker

สินค้า:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• นม 0.5L
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมครึ่งลูก
• สองโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ต้นหอมและผักชีฝรั่งพวงละพวง

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำมันพืช
2. เปิดโหมดการทอดเป็นเวลาสิบนาทีแล้วทอดหัวหอมใต้ฝา
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่น. เมื่อโปรแกรมทอดเสร็จแล้วส่งมาที่ชามโค้งคำนับ
4. เทนม ใส่พริกไทยและเกลือ
5. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. หลังจากเสียงบี๊บ เปิดฝา นำมันฝรั่งที่ปรุงแล้วใส่จานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

กับกะหล่ำปลีและบวบ

จานนี้ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังนุ่มอีกด้วย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา

สินค้า:

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
• หนึ่งแครอท
• บ๊วย250กรัม
• เกลือ.
• โต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• แก้วน้ำ
• พริกไทยป่น

วิธีการปรุง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. แครอทล้างและปอกเปลือก
3. หั่นบวบเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ
5. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามหลายคน
6. มะเขือเทศเจือจางในน้ำ เทพริกไทยป่น เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เทมะเขือเทศลงในชามพร้อมผักปิดฝา
8. เปิดโปรแกรม "ตุ๋น" หรือ "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา ค่อยๆ ผสมผักและจัดใส่จาน

ใส่กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์กับมะเขือเทศและกะหล่ำปลี มะเขือเทศทำให้จานนี้มีรสเปรี้ยวดี

สินค้า:

• มันฝรั่งหกลูก
• สี่มะเขือเทศ
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• เกลือพริกไทย
• สองโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

วิธีการปรุง:

1. บนมะเขือเทศ หั่นตามขวางแล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น แกะเปลือกมะเขือเทศ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
3. เทน้ำมันพืชลงในชาม แล้วตามด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า
4. ล้างและสับกะหล่ำปลี
5. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
6. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในชาม multicooker พริกไทย ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
7. ตั้งโปรแกรม "ตุ๋น" และปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที

กับครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้ครีมกับเนื้อสัตว์

สินค้า:

• มันฝรั่ง 10 ลูก
• 250g ครีมเปรี้ยวไขมันสูง
• พริกไทย
• แก้วน้ำ
• เกลือ.
• โต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน

วิธีการปรุง:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นใหญ่ๆ อย่าหั่นมันฝรั่งให้เล็กเกินไป ไม่งั้นมันฝรั่งจะแตก
2. ส่งมันฝรั่งใส่ชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทย รวมทั้งเครื่องปรุงตามชอบ คลุกเคล้าเบาๆ
3. ในชามแยก ผสมครีมกับน้ำ ผสมจนเนียนแล้วเทลงในมันฝรั่ง
4. ใส่เนยลงในหม้อหุงช้าปิดฝาเปิดโปรแกรม "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 30 นาที เนื่องจากพลังของผู้เล่นหลายคนนั้นแตกต่างกัน

ใส่เห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์คือใส่เห็ด

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.7 กก.
• 0, เห็ด 5 กก.
• เกลือ.
• หนึ่งหลอด
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

วิธีการปรุง:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น
2. หั่นหัวหอมครึ่งวง แชมปิญองเป็นชิ้น
3. จารบีชาม ใส่หัวหอมลงไป แล้วผัดจนใสในโหมดทอดโดยเปิดฝา
4. เมื่อหัวหอมสุก ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 10-15 นาที
5. ใส่มันฝรั่งและครีมเปรี้ยวลงในชาม เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่นๆ หากต้องการ ผสมส่วนผสมในชาม ปิด multicooker และตั้งโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 45 นาที

คุณสามารถทำสตูว์โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดพอชินี

สมุนไพรกับกระเทียม

สูตรนี้ต้องใช้มันฝรั่งสดลูกเล็กๆ. ขอแนะนำให้ใช้หัวที่มีขนาดใกล้เคียงกัน

สินค้า:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• พริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม (ไขมันอย่างน้อย 15%)
• เกลือ.
• พวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุง:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยใช้แปรง แล้วปล่อยให้แห้ง
2. ทาน้ำมันชาม multicooker แล้วใส่มันฝรั่งลงไป
3. เปิดโปรแกรม "Frying" แล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับไม่ให้ไหม้
4. ขูดกระเทียมแล้วผสมกับครีม พริกไทยและเกลือ
5. เทมันฝรั่งกับซอสครีมเปรี้ยว ปิด ตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้ง แล้วสับด้วยมีด
7. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิด multicooker นำมันฝรั่งใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

กับโรสแมรี่

สินค้า:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• สามโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ใบสามใบ
• 20 พริกไทยป่น
• โรสแมรี่ครึ่งก้าน
• เกลือ.
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีการปรุง:

1. ทุบใบกระวานด้วยมือเปล่า บดพริกไทยและโรสแมรี่ ปอกกระเทียม เอาแกนออกแล้วสับให้ละเอียด
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นขนาดกลาง
3. ผสมเครื่องเทศ เกลือ เทน้ำมันพืช คลุกอีกครั้ง
4. ใส่ชาม เติมน้ำเล็กน้อย ตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เช็คความสุกด้วยส้อมหรือมีด แล้วนำออกจากหม้อหุงช้า

นำมันฝรั่งตุ๋นออกจากหม้อหุงข้าว มันทำงานได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยอร่อยมาก. ทานคู่กับผักสด ผักดอง หรือสมุนไพร

กับผัก

สินค้า:

• มันฝรั่งห้าลูก
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• หนึ่งแครอท
• บวบเล็กหนึ่งตัว
• มะเขือยาวลูกเดียว
• พริกไทย
• มะเขือเทศสองลูก
• เกลือ.
• น้ำมันพืช
• กระเทียมตามชอบ

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋น:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลม เกลือ ทิ้งไว้ยี่สิบนาที หลังจากนั้น ล้าง เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋า
2. ตัดบวบและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ แครอทเป็นวงกลม
3. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมแล้วปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นใส่ผักตามลำดับ: มันฝรั่ง, พริกหวาน, บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, แครอท. ใส่เกลือ พริกไทย ปิด multicooker แล้วเปิด "สตูว์" ประมาณ 30-40 นาที
7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว เปิดฝา ใส่กระเทียมสับ (สองหรือสามกลีบ) ปิด ตั้งโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที

เคล็ดลับ

• เมื่อปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์ ไม่แนะนำให้หั่นให้เล็กเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจกลายเป็นข้าวต้มได้ในกระบวนการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีครีมเปรี้ยวอยู่ในสูตร
• ถ้าจะใส่ครีมเปรี้ยวในจานก็ต้องรู้ว่าควรเจือจางขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันด้วยน้ำหรือครีม ครีมเปรี้ยวทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

• หากต้องการทำมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าโดยไม่ให้กลิ่นเนื้อ แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงลงไป ผักชี มาจอแรม ยี่หร่า ใบกระวาน เหมาะอย่างยิ่งในกรณีนี้
• เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น คุณต้องเคี่ยวในหม้อหุงข้าวแบบปิด
• ถ้าใส่มะเขือเทศและบวบลงในมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเพราะผักเหล่านี้ผลิตน้ำได้เพียงพอ
• เพื่อให้ผักชุ่มฉ่ำ อย่าเคี่ยวนานเกินไป
• เพื่อเพิ่มรสชาติ แนะนำให้ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศแห้ง