2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อาหารประจำชาติของฮังการีแต่เดิมเป็นอาหารของคนเลี้ยงแกะ วันนี้ สตูว์เนื้อวัวกับข้าวเป็นอาหารจานโปรดของแม่บ้านหลายๆ คน ในสมัยโซเวียต สตูว์เนื้อวัวปรุงสุกในเกือบทุกบ้าน เป็นสตูว์เนื้อไม่มีกระดูก ผัดผัก และซอสมะเขือเทศ เรียกได้ว่าเป็นเมนูสากลเลยทีเดียว มันสามารถเป็นโจ๊กบัควีท, มันบด, พาสต้า แต่สตูว์เนื้อวัวกับข้าวสวยเป็นพิเศษ นี่คือสูตรที่เราอยากจะนำเสนอให้ผู้อ่านของเราในวันนี้ ดื่มด่ำกับบ้านของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่น
สูตรสตูเนื้อวัวเนื้อคลาสสิก
ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่หาได้จากทุกครัว มันสำคัญมากที่จะต้องระมัดระวังในการเลือกเนื้อสัตว์ การทำอาหารต้องใช้เนื้อวัวอย่างดีไม่มีกระดูก เส้นเลือด และไขมันเยอะ
รายการสินค้าที่ต้องการ
ถึงในการทำอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมที่บ้าน คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อ 550g;
- เกลือ;
- 2 หัวหอม;
- น้ำ 2 แก้ว;
- ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- สามช้อน (ช้อนชา) แป้งสาลี;
- พริกไทยดำป่น;
- แครอทลูกเล็ก;
- วางมะเขือเทศ;
- ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน;
- เครื่องเทศเพิ่มเติมตามชอบใจ
ข้าวเป็นเครื่องเคียง อย่าลืมเตรียมซีเรียลหนึ่งแก้วและน้ำสองแก้วด้วย
วิธีทำสตูว์เนื้อวัวกับข้าว
ขั้นตอนแรกของการทำอาหารคือการย่างเนื้อ เราตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งเนื้อไปที่กระทะใส่พริกไทยป่นเครื่องเทศและเกลือ ทอดเนื้อด้วยไฟกลางประมาณ 10 นาที เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้วให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยเพิ่มความร้อนใต้จาน ทอดจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏบนชิ้น
คุณจะต้องมีผักเพื่อทำสตูว์เนื้อวัวด้วยข้าว แครอทจะต้องปอกเปลือกสับด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมยังปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ตอนนี้ในชามแยกต่างหากให้ผัดผักจนสุกครึ่ง เราโอนไปยังกระทะที่เนื้อทอด เราผสม เพิ่มแป้งและทอดอีกครั้ง ไฟปานกลาง
เมื่อแป้งเข้มขึ้นนิดหน่อยก็ใส่ได้น้ำซุปหรือน้ำ เราส่งใบกระวานและมะเขือเทศวางที่นี่ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 70 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนประกอบเนื้อในจาน เราก็ทำกับข้าวกัน ล้างเมล็ดข้าวหลายครั้งเพื่อขจัดจุดเล็กๆ เราเปลี่ยนซีเรียลเป็นกระทะ เทน้ำมากเป็นสองเท่าแล้วตั้งไฟช้า
ตักข้าวที่หุงสุกใส่จานแล้วใส่สตูว์เนื้อวัวลงไปด้านบน ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง
สตูว์เนื้อวัวผักสด
สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:
- หมู 420g;
- เกลือ;
- ช้อนวางมะเขือเทศ;
- พริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
- หนึ่งหลอด;
- มะเขือเทศสองลูก;
- แตงกวาสองลูก;
- ใบกระวาน;
- ช้อน adjika แห้ง
- น้ำมันพืช;
- แป้งหนึ่งช้อน;
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา;
- ข้าวหนึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร
ข้าวสตูว์เนื้อวัวสูตรนี้ทำง่ายพอๆ กับตัวเลือกแรก ขั้นตอนแรกคือการทอดหมู อย่าลืมล้างเนื้อให้ดีและกำจัดเส้นเลือดและไขมันส่วนเกิน หมูหั่นเต๋าทอดด้วยเกลือพริกไทยและ adjika แห้งจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมสับหยาบลงไป ทอดอีกห้านาที
ตอนนี้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด: แป้ง, ซอสมะเขือเทศ, ใบกระวาน,น้ำตาลพริกไทยป่นแดง เราผสม หลังจากผัดทุกอย่างรวมกันแล้วให้เติมน้ำหรือน้ำซุป ปิดฝาหม้อ เคี่ยวนาน 30 นาที หมูปรุงเร็วกว่าเนื้อวัวมาก
สตูว์เนื้อวัวเสิร์ฟพร้อมข้าว ดังนั้นการเตรียมซีเรียลจึงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ข้าวของฉัน เทลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟให้อ่อน หุงให้นุ่ม
เสิร์ฟข้าวกับเนื้อ ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศและแตงกวาสดฝานเป็นแว่น อย่าลืมผักใบเขียว
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
