วิธีทำคัพเค้กแสนง่ายแสนอร่อย ตัวเลือกของหวาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านบางคนเชื่อว่าควรทำขนมก่อนวันหยุดเท่านั้น เนื่องจากกิจกรรมดังกล่าวใช้เวลานาน แต่มีสูตรสำหรับคัพเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก และอย่างน้อยคุณก็ทำได้ทุกวัน

ของหวานรสชีส

แม่บ้านแต่ละคนทำขนมตามใจชอบ แน่นอน คุณสามารถรับฟังเพื่อน ๆ ของคุณได้ แต่ควรทำตามคำแนะนำของเชฟมากประสบการณ์และนำสูตรทำคัพเค้ก kefir ที่เรียบง่ายและอร่อยมาใช้แทน

ในการปรุง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ: น้ำตาลทรายและเคเฟอร์ 1 แก้ว, ไข่ 3 ฟอง, เนยสัตว์ 100 กรัม, วานิลลิน 1 ถุง, แป้ง 2 แก้ว และผงฟู 7 กรัม.

กระบวนการทั้งหมดเป็นเรื่องง่าย:

1. ในชามที่สะอาด ตอกไข่ทั้งหมด เทน้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยที่ตีอาหารจนเป็นฟองหนา สุดท้ายเติมวานิลลิน
2. วิปปิ้งต่อไป เท kefir อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
3. ใส่เนยละลายลงในแป้ง
4. ผสมแป้งกับผงฟูและแล้วเพิ่มเป็นกลุ่ม นวดต่อจนก้อนสุดท้ายหายไป อย่ากลัวถ้ามวลกลายเป็นน้ำเล็กน้อย ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น
5. พักแป้ง 10-15 นาที. ช่วงนี้น่าจะขึ้นนิดนึง
6. ทาแม่พิมพ์เบา ๆ ด้วยเนย แล้วค่อยๆ เทแป้งลงไป
7. หลังจากนั้นก็ส่งทุกอย่างเข้าเตาอบ 40 นาที อย่าลืมอุ่นให้ร้อนถึง 200 องศานะคะ

คัพเค้กแสนง่ายแสนอร่อยนี้ทำให้สามารถเตรียมขนมชั้นยอดได้อย่างรวดเร็วด้วยรสชีสเบาๆ หากไม่มี kefir สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น

ตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม

อย่าคิดว่านี่เป็นสูตรเดียวสำหรับคัพเค้กที่เรียบง่ายและอร่อย จานนี้มีหลายร้อยรูปแบบที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเปลี่ยนสีของครัมบ์ด้วยโกโก้ได้บางส่วน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ kefir อีกต่อไป มันจะเอาชนะกลิ่นหอมเท่านั้น คุณจะต้องการ: แป้ง 1 ½ ถ้วย, ไข่ 4 ฟอง, เนย ½ ซอง, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลา 1 ช้อนชา, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ และผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง

ขั้นตอนจะต่างออกไปเล็กน้อย:

1. ขั้นแรก เนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าต้องถูกับน้ำตาลให้ดี
2. จากนั้นค่อยใส่ไข่ วนิลา ผงฟู และแป้ง ตีวิ้ปเวลานี้ไม่หยุดนาน
3. หลังจากนั้นให้แบ่งแป้งหนาเล็กน้อยออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ ปล่อยให้อันหนึ่งเหมือนกัน แล้วใส่โกโก้ลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย
4. วางทั้งสองส่วนในแบบฟอร์มในชั้นแบบสุ่มและส่งสำหรับการอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

หากต้องการ เค้กนี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งที่ทำจากช็อกโกแลตแท่ง 2 แท่งและเนย 60 กรัม นำไปอุ่นในอ่างน้ำ

เทคโนโลยีที่ช่วยได้

ไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถทำคัพเค้กดีๆ ด้วยเครื่องทำขนมปังได้ สูตรที่ง่ายและอร่อยที่ผู้หญิงทุกคนคิดได้

เช่น ใช้ผลไม้ตากแห้งก็ได้ ในกรณีนี้ชุดของผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้: แก้วปกติและน้ำตาลวานิลลาสองช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่สี่ฟอง, มาการีน 220 กรัม, เกลือ ¼ ช้อนชา, แป้ง 450 กรัม, คอนญักสามช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนชา ผงฟู ลูกเกด 100 กรัม ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง 50 กรัม

สำหรับเครื่องใช้ในบ้านดังกล่าว ขั้นตอนการทำอาหารจะแตกต่างออกไป:

1. ล้างผลไม้ในน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำตาลกับไข่แล้วตีจนเป็นฟอง จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในเครื่องทำขนมปัง
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเปิดโปรแกรมการนวดในเครื่อง
4. เทคอนยัค ใส่ผลไม้แห้ง แล้วเปิดโปรแกรม “การอบ” บนแดชบอร์ด

ในอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คัพเค้กหอมกรุ่นก็จะพร้อม หากผลไม้ที่อยู่ในรายการไม่อยู่ในมือ ก็สามารถเปลี่ยนผลไม้ชนิดอื่นได้อย่างง่ายดาย

รถรุ่น

เชฟหลายคนอ้างว่าการทำเค้กด้วยเครื่องทำขนมปังปลอดภัยกว่ามาก สูตรง่ายและอร่อย คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้ โดยมีกฎและข้อบังคับเพียงไม่กี่ข้อ สำหรับแม่บ้านมือใหม่ตัวเลือกสากลเหมาะสำหรับ: น้ำตาลครึ่งแก้วและนมอุ่น, ไข่ดิบ 2 ฟอง, เกลือ 1/4 ช้อนชา, เนย 40 กรัมและน้ำมันพืช 17 กรัม, แป้ง 270 กรัม, 0.5 ซอง น้ำตาลวานิลลา ยีสต์ ½ ช้อนชา ผลไม้หวาน ลูกเกด ถั่ว และมะพร้าว

ถัดไป ดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. โหลดส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องพร้อมกัน
2. นวด 2 ครั้ง เติมส่วนผสมในตอนท้าย
3. เปิดปุ่ม "หลัก" แล้วไปพัก เค้กที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยไอซิ่งหรือโรยด้วยแป้งได้ทันที

วิธีนี้เหมาะที่สุดเมื่อปรุงหลายจานพร้อมกัน ต้องได้รับความสนใจจากพ่อครัวในระยะเริ่มแรกเท่านั้น แล้วเครื่องก็ทำทุกอย่างเอง

สินค้าชิ้น

เพื่อให้มั่นใจในผลลัพธ์สุดท้าย จะดีกว่าที่จะเริ่มเตรียมคัพเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุด สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยควบคุมความถูกต้องของการกระทำในแต่ละขั้นตอน สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก

และในฐานะส่วนประกอบเริ่มต้น คุณสามารถใช้ได้: ไข่ 3 ฟอง นม 1 แก้วครึ่ง แป้ง 200 กรัม เนย 1/4 ซอง โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ (เต็ม) น้ำตาล ½ ถ้วย และโซดา 6 กรัม.

งานต้องใส่ภาชนะลึก (ชามหรือเล็กกระดูกเชิงกราน):

1. ผสมเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ แล้วบดให้ละเอียด
2. เทนมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เติมโซดา แป้ง และโกโก้ ทำซ้ำชุด แป้งควรจะนุ่มและไหลง่าย
4. ทาแม่พิมพ์เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเติมส่วนผสมที่ได้ให้เหลือครึ่งหนึ่ง
5. ส่งเข้าเตาอบ 20 นาทีที่ 240 องศา

ช่วงนี้เค้กจะโตและอบเบาๆทุกด้าน เพื่อให้จานดูน่ารับประทานบนโต๊ะ คุณสามารถโรยด้วยขี้กบหรือผงสี

บิสกิตหรู

ใครที่ชอบกินบิสกิตควรลองทำเค้ก kefir แบบง่ายๆ และอร่อยๆ ดูสิ

สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้รูปทรงวงแหวนแบบพิเศษ และต้องใช้ส่วนผสม: น้ำตาลหนึ่งแก้ว มาการีน 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 2 แก้ว และเคเฟอร์ ½ ถ้วยตวง น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ ลูกเกด 50 กรัม และโซดาอาหาร 5-6 กรัม

เริ่มทำอาหารได้แล้ว:

1. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ ต้มในกระทะบนเตา แล้วเทลงในภาชนะที่สะอาด
2. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดอาหาร
3. เทไข่ที่ตีแล้ว โซดา เติมน้ำด้วย kefir แล้วเทลงในวานิลลิน
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้ละเอียด
5. เทมวลครีมลงในแบบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบ อุณหภูมิภายในน่าจะอยู่ที่ประมาณ 240 องศาแล้ว

ในครึ่งชั่วโมงเค้กจะพร้อม ตอนนี้สามารถตกแต่งในลักษณะใดก็ได้ (ไอซิ่ง ผลไม้หวาน ถั่ว หรือผงธรรมดา)

ช็อคโกแลตดีไลท์

มีคนชอบกินบิสกิตธรรมชาติ แต่ที่อร่อยที่สุดคือคัพเค้กช็อกโกแลต สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยทำให้สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งนี้ที่ต้องการมากที่สุด: เนย 1 ซอง, แป้ง 300 กรัม, โกโก้ 30 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, นม 120 มล., น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย และโซดา ½ ช้อนชา

ตอนนี้เวทีหลักเริ่มต้นขึ้น - การทำอาหาร:

1. อุ่นเนยเล็กน้อยในกระทะ ใส่น้ำตาล นม และผสมให้เข้ากัน
2. เทโกโก้ลงไปแล้วตั้งไฟบนเตา ต้องอุ่นแต่ไม่ต้ม
3. เทช้อนสองสามช้อนลงในแก้วแยก แล้วปล่อยให้ส่วนที่เหลือเย็น
4. เติมวนิลา โซดา ไข่ แล้วตีให้เข้ากันด้วยมิกเซอร์
5. นวดต่อใส่แป้ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรมีลักษณะเหมือนทำแพนเค้ก
6. โรยแม่พิมพ์ด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วใส่แป้งลงไป แล้วนำเข้าเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า

การอบใช้เวลาเพียง 50 นาที ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ จะต้องนำเค้กออกจากแม่พิมพ์และเทไอซิ่งที่เหลือลงไป คุณยังสามารถใช้แบบฟอร์มขนาดเล็กได้ จากนั้นจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

ฐานที่ง่ายที่สุด

หลายคนคิดว่าสูตรเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือวิธีการที่แนะนำให้ปรุงด้วยนม คุณต้องลองเพื่อความมั่นใจ

เป็นส่วนผสมเริ่มต้น คุณจะต้อง: นมหนึ่งแก้วครึ่ง, แป้งสองแก้วครึ่ง, มาการีนหนึ่งซอง, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อยและวานิลลา, น้ำตาลหนึ่งแก้ว และช้อนชา โซดาราดน้ำส้มสายชู

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลแรงๆ แล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป
2. ในตอนนี้ ให้ละลายเนยก่อน ปล่อยให้เย็น แล้วจึงใส่ลงในมวลรวม
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งให้ละเอียด
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้ง แต่ไม่จำเป็น
5. ทาน้ำมันแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งที่สุกแล้วลงไป
6. การอบจะใช้เวลาไม่เกิน 30-35 นาที อุณหภูมิประมาณ 190 องศาจะเพียงพอ ปกติเช็คความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้บางๆ

หลังจากนั้นก็ตกแต่งเค้กและเสิร์ฟได้

การทำอาหารสมัยใหม่

ช่วงนี้แม่บ้านในครัวเริ่มง่ายขึ้น เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยเหลือ ซึ่งอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการใดๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคัพเค้กในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว สูตรอาหาร - ง่ายและอร่อย - ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการต่อหน้าต่อตาคุณ

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ,นม น้ำตาล และน้ำมันพืช รวมทั้งผงฟู 1 ใน 4 ช้อนชา

เริ่มสนุกแล้ว:

1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วนวดด้วยเครื่องผสม
2. เปลี่ยนแป้งที่ได้เป็นถ้วยชาธรรมดาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ คุณสามารถเปิดประตูและย้ายคัพเค้กไปยังจานได้อย่างปลอดภัย น่าแปลกที่คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่มวลจะอบได้อย่างสมบูรณ์ และรสชาติที่น่าอัศจรรย์และรูปลักษณ์ที่สวยงามจะเป็นเพียงเครื่องยืนยันคารมคมคายเท่านั้น