น้ำเกรวี่ผักสำหรับอาหารหลากหลาย: คัดสรรสูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องเคียงมีให้เลือกจำกัด มันฝรั่ง, ซีเรียล, พาสต้า … ทำอย่างไรให้เครื่องเคียงไม่น่าเบื่อ? น้ำเกรวี่จะไม่เพียงทำให้โจ๊กแห้งฉ่ำมากขึ้น แต่ยังเปลี่ยนอาหารที่คุ้นเคยจนจำไม่ได้ ซอสต่างกัน - เนื้อสัตว์, ครีม, เห็ด น้ำเกรวี่ผัก ซึ่งบทความนี้ทุ่มเทเพื่อ จะช่วยคุณในวันที่อดอาหารหรือด้วยวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ โดยทั่วไปมีราคาไม่แพงและยังให้วิตามินที่จำเป็นมากแก่ร่างกาย สามารถดูสูตรน้ำเกรวี่ผักที่ดีที่สุดได้ที่ด้านล่าง

รีบทำสูตร

ซอสผักสดมีหลักการในการทำอาหารของตัวเอง แป้งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในนั้น เธอเป็นผู้ให้ความหนาแน่นของซอสทำให้ห่อหุ้มและมีความหนืด น้ำเกรวี่ผักที่อร่อยเป็นพิเศษคือครีมเปรี้ยวนมหรือครีม ซอสนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่หลากหลาย ส่วนประกอบสามารถเป็นพื้นฐานได้มาก และถ้าแขกรีบมาหาคุณโดยไม่คาดคิด ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มแล้วปรุงให้เขาน้ำเกรวี่ผัก "รีบ" ปอกหัวหอมขนาดกลางและสับละเอียด เราถูแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่ออุ่นดีแล้ว ให้นำหอมหัวใหญ่ ตามด้วยแครอท เราทอดประมาณสี่นาที เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที เติมน้ำเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง - เพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุมผัก ตอนนี้เพิ่มกระเทียมสับละเอียดสองกลีบ ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับวางมะเขือเทศ ต้องเพิ่มสองช้อนโต๊ะ หากไม่มีซอสมะเขือเทศอยู่ในบ้าน ซอสมะเขือเทศก็สามารถเปลี่ยนได้สำเร็จ แต่มันต้องการมากกว่า - สามหรือสี่ช้อน และคุณควรเกลือน้ำเกรวี่อย่างระมัดระวัง - ในซอสมะเขือเทศมีเครื่องปรุงรสอยู่แล้ว เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดคุณต้องลดความร้อนและปล่อยให้อ่อนระทวยใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ช่วงนี้สปาเก็ตตี้มาทัน

สูตรซอสครีมผัก

ซอสนี้เหมาะสำหรับพาสต้าที่มีรูด้านใน - เขา ขนนก ฯลฯ ขั้นแรก ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและกานพลูกระเทียมในน้ำมันมะกอก เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศสี่ลูกเอาผิวหั่นแล้วส่งไปที่กระทะ มะเขือเทศกระป๋องสามารถใช้ในสูตรนี้ได้ ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศครึ่งช้อนชา (โดยเฉพาะโหระพาและออริกาโน) หลังจากที่ของเหลวครึ่งหนึ่งซึ่งเริ่มโดยมะเขือเทศระเหยออกไป ใส่เนยหนึ่งช้อนและครีมหนักครึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที ถ้าน้ำเกรวี่ผักจะเหลวเกินไป ปรับความหนาแน่นด้วยแป้ง

วิธีทำโจ๊กบัควีท

มาไขความลับกัน: เครื่องเคียงแต่ละอย่างต้องมีน้ำเกรวี่ของตัวเอง และแม้แต่ซอสสำหรับพาสต้าประเภทต่างๆ ก็มีความแตกต่างกัน สำหรับบัควีท ซีเรียลนี้มีไฟเบอร์อยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง น้ำเกรวี่ผักจะข้นขึ้นเมื่อส่วนผสมเคี่ยว หัวหอม, แครอท, พริกหวาน, กระเทียมสองกลีบและมะเขือเทศขนาดใหญ่ (อย่าลืมลอกเปลือกออก) เราจะตัดก้านคื่นฉ่ายด้วย เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและกระเทียมสักห้านาที จากนั้นใส่แครอท พริกหยวก ขึ้นฉ่าย ลดความร้อนและทอดในขณะที่กวน หากเริ่มไหม้คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย จากนั้นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้เมื่อผักนิ่มเท่านั้น เราเคี่ยวต่อไปเติมน้ำหากจำเป็นเป็นเวลาเจ็ดนาที ถ้าน้ำเกรวี่เปรี้ยวเกินไปให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย

ซอสข้าว

ซีเรียลนี้มีรสชาติเป็นกลาง. น้ำเกรวี่ผักสำหรับโรยหน้าข้าวต้มจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทและพริกหยวกสามสีหั่นเป็นเส้น วางผักในกระทะหรือกระทะลึก เทน้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้ว (สูตรช่วยให้คุณใช้น้ำซุปเนื้อก้อน) ใส่ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนลง ปรุงรสซอสข้าวด้วยเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศ. เพิ่มแป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ คุณสามารถกระจายน้ำเกรวี่สำหรับข้าวและทำให้เป็นครีมนุ่ม ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางแป้งสองช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในซอสแล้วต้ม

น้ำเกรวี่มะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ เช่นเดียวกับอาหารประเภทเนื้อและปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันทำจากมะเขือเทศสด เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชร้อนจัด มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัมเอาผิวหนังออกแล้วผ่ากลาง ผสมส่วนที่เหลือ เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับหัวหอม เมื่อซอสมะเขือเทศเดือด ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และอบเชยเล็กน้อย ซอสนี้สามารถแยกเสิร์ฟได้โดยการเทลงในชามและโรยหน้าด้วยผักชีสดสับ

ทำน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ซอสดังกล่าวก็มีประโยชน์เช่นกัน เพราะคุณสามารถใช้ไขมันน้อยลงในการเตรียมได้ น้ำเกรวี่ผักในหม้อหุงช้าเตรียมตามหลักการเดียวกับในกระทะหรือกระทะ เทน้ำมันพืชลงในชาม เราใส่ผัก: หัวหอม, กระเทียม, แครอท หากต้องการ ชุดคลาสสิกนี้สามารถเสริมด้วยถั่วเขียว พริกหยวก เห็ด เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลาสิบนาที ผักควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เราเพิ่มแป้ง ผัดด้วยไม้พายแล้วผัดต่อ จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุป เราตั้งค่าโหมด "ดับ" บนอุปกรณ์และปรุงอาหารต่ออีกสี่สิบนาที