"เตกีล่าซันไรส์" และ "บูม" ค็อกเทลเตกีล่าที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อะไรจะเชื่อมโยงกับชีวิตว่างที่ร่ำรวยและสวยงามอยู่เสมอ? แน่นอน ปาร์ตี้ชายหาดสุดมันส์ ออโต้ปาร์ตี้สุดหรู และปาร์ตี้คลับอาละวาด และปาร์ตี้จะขาดอะไรไม่ได้? แน่นอนไม่มีเครื่องดื่มแรง! และค็อกเทลเตกีลาครองตำแหน่งแรกในรายการบาร์ของสถาบันที่เคารพตนเอง

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

เตกีล่ามาหาเราจากเม็กซิโก ตามตำนานเล่าว่าฟ้าแลบกระทบลำต้นของหางจระเข้สีน้ำเงิน และชาวแอซเท็กเห็นว่าน้ำไหลออกมาจากกลางกระบองเพชรที่แตกแยก ซึ่งเมื่อหมักแล้วมีผลร่าเริงต่อผู้คน นี่คือลักษณะที่ปรากฏของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งชาวพื้นเมืองเรียกว่า pulque

หลังจากการรุกรานของผู้พิชิต เมื่อเหล้ารัมและบรั่นดีหมดสต็อก ผู้พิชิตที่กล้าได้กล้าเสียได้เรียนรู้วิธีการกลั่น pulque ให้เป็นเครื่องดื่มที่แรงขึ้นและแรงขึ้น นี่คือที่มาของ mezcal ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเตกีลาสมัยใหม่

เมื่อเวลาผ่านไป กระแสน้ำก็ดีขึ้น เทคโนโลยีการผลิตที่แท้จริงก็ปรากฏขึ้น และหลังปี ค.ศ. 1600 (ขอบคุณMarquis Altamira) โลกได้เรียนรู้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบใหม่ที่เรียกว่าเตกีล่า

เตกีล่าคืออะไร

ขณะนี้มีเตกีล่าสองประเภท เป็น Blue Agave 100% ที่กลั่นจากน้ำ Blue Agave บริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ แล้วก็มิกซ์โต้ นี่คือส่วนผสมของน้ำผลไม้ 51% (ห้าม GOST เม็กซิกันน้อยกว่า) และ 49% ของสารเติมแต่ง รส สารให้ความหวานและรสชาติต่างๆ

สองสายพันธุ์นี้แบ่งออกเป็นหลายสายพันธุ์

1. "อายุเกิน" (Anejo) - บ่มในถังไม้โอ๊คตั้งแต่ 1 ถึง 10 ปี
2. "Aged" (Reposado) - เก็บไว้ในถังไม้โอ๊คตั้งแต่สองเดือนถึง 1 ปี
3. "ทอง" (โจเวน) - หลังจากการกลั่น เครื่องดื่มจะถูกทำให้แข็งตัวด้วยกลีเซอรีน น้ำเชื่อม สารสกัดจากเปลือกไม้โอ๊คหรือสีย้อม
4. "ซิลเวอร์" (Blanko) เป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์อย่างแท้จริง ปราศจากสิ่งเจือปน น้ำหอม สีย้อมและสารเติมแต่งใดๆ บรรจุขวดทันทีหลังจากการกลั่น เธอคือผู้ที่เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลเตกีลาที่ทันสมัยที่สุด

"เตกีล่าบูม" - ค็อกเทลง่ายๆ กับวอดก้าเม็กซิกัน

ค็อกเทลที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือ Tequila Boom และ Tequila Sunrise เมนูแรกทำได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน เนื่องจากเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับเขา คุณต้องการเตกีล่าแบบเบา ("สีเงิน") - ห้าสิบกรัม และ "สไปรท์" ในสัดส่วนประมาณสองต่อหนึ่ง มือสมัครเล่นบางคนสามารถทดลองได้ - พวกเขาแทนที่ "Sprite" ด้วย "Schweppes"

เทส่วนผสมลงในแก้วพิเศษแล้วเขย่าจนเป็นฟองด้วยการเคลื่อนไหวที่แหลมคม หากไม่กลัวว่าจานจะเสียหาย แก้วก็คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก และส่วนผสมจะถูกใช้แรงตบเบาๆ บนพื้นผิวแนวนอน (โต๊ะหรือเคาน์เตอร์บาร์)

บูมเตกีล่าค็อกเทลเมาในอึกเดียว เนื่องจากก๊าซแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วขึ้นและด้วยเหตุนี้สภาวะมึนเมาจึงเกิดขึ้นเร็วขึ้น คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่ม และเปลี่ยนสไปรท์เป็นน้ำมะนาวหรือแม้แต่น้ำแร่ก็ได้ (สำหรับผู้ที่ชอบค็อกเทลไม่หวาน)

พระอาทิตย์ขึ้นเหนือทะเลทราย - "Tequila Sunrise"

เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งคือ "Tequila Sunrise" อย่างถูกต้อง สูตรของเขารวมอยู่ในรายชื่ออย่างเป็นทางการของ International Association of Bartenders และทุกคนที่คิดว่าตัวเองเป็นบาร์เทนเดอร์ต้องรู้ แม้ว่าสูตรน้ำประปาจะธรรมดา ใช้น้ำส้ม เตกีลาเบา เกรนาดีน ทั้งหมดในอัตราส่วน 6/3/1 หากเราดำเนินการต่อจากศีลคลาสสิก ก็จะอยู่ที่ประมาณ 90/45/15 และแน่นอนว่าต้องใส่น้ำแข็งด้วย

น้ำแข็งใส่แก้วทรงสูง (250 กรัม) ใส่เตกีล่า จากนั้นเติมน้ำส้มและน้ำเชื่อมทับทิมในตอนท้าย ทั้งหมดนี้ปะปนกันไป ในแก้วจะมีการผสมสีคล้ายกับพระอาทิตย์ขึ้น

สำหรับสิ่งนี้ที่ค็อกเทล Tequila Sunrise ได้รับบทกวีชื่อ. และรสชาติของเครื่องดื่มก็เข้ากันกับรูปลักษณ์