อาหารค่ำวันพิเศษ: ทำอะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในวันที่ห้ามกินเนื้อสัตว์ การคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นแบบไม่ติดมันมักจะเจ็บปวดมาก ยิ่งถ้าโพสต์ยาว ดูเหมือนว่าสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานทั้งหมดได้เตรียมไว้แล้ว คุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณในแบบที่หลากหลายและอร่อย แต่จินตนาการของคุณก็เหือดแห้งแล้ว อย่าท้อแท้! บทความของเราจะช่วยให้คุณมีแนวคิดที่น่าสนใจมากในการปรุงอาหารมื้อเย็นแบบไม่ติดมันอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยที่สุด (แม้กระทั่งจากอาหารกลางวันที่เหลือ) และสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาได้ที่นี่

หม้อมันฝรั่ง

หากคุณมีเวลาจำกัด (เช่น มาทำงานสาย) เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารเย็นแบบลีนโดยเร่งรีบจากบรรดาหัวหน้าที่เคารพนับถือ มันฝรั่งต้ม - เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัว น้ำซุปข้นทำจากมันแน่นอน หากวันนี้ไม่ได้ห้ามน้ำมันพืชจะถูกเพิ่มหากกฎเข้มงวดขึ้นเราจะจัดการกับเกลือและน้ำซุปมันฝรั่ง เห็ดน้อยผัดกับโค้งคำนับ. ไม่จำเป็นต้องหั่นให้ละเอียดเหมือนกันผักเหล่านี้จะผ่านเครื่องปั่น น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งวางบนแผ่นอบที่ทาไขมันหรือในแม่พิมพ์วางเห็ดกระจายไปทั่วแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของมันฝรั่ง ด้านบนหม้อสามารถเทมายองเนสไม่ติดมันหรือโรยด้วยน้ำมัน ในอีกสิบนาที อาหารเย็นแบบไม่ติดมันของคุณจะพร้อม และถ้าน้ำซุปข้นยังคงอยู่จากมื้อก่อนก็จะพร้อมเร็วยิ่งขึ้น

ข้าวโอ๊ตกับผลไม้

บ่อยครั้งที่คิดว่าจะทำอาหารมื้อเย็นแบบไม่ติดมันสำหรับเด็กเป็นเรื่องยาก บางครั้งพวกเขาตามอำเภอใจแม้ในวันที่สั้น ๆ แต่ที่นี่ทางเลือกมี จำกัด มากขึ้น มีทางออกที่ดี ใช้ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว (ไม่ใช่ "ทันที") พวกเขาถูกเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ลูกเกดนึ่งทำให้เครียดและเทลงในข้าวโอ๊ต ปอกเปลือกส้มเขียวหวานสองสามผล แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และใส่เข้าไปด้วย แอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นลูกบาศก์ ลูกของคุณชอบถั่วสักสองสามช้อนเต็มจะไม่สับให้ละเอียด ทุกอย่างผสมกัน ปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้ง คุณสามารถปรุงรสด้วยซินนามอน - และเด็ก ๆ ก็ทานอาหารเย็นกับเลนเทนแสนอร่อยอย่างมีความสุข โดยเชื่อว่าเขามีความสุขกับของหวาน

กะหล่ำดอกกับกระเทียมในเตาอบ

อาหารค่ำจานด่วนที่ไม่ติดมันที่สวยงาม หอมและอร่อยมาก สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งจากกะหล่ำดอกแช่แข็ง ต้นกล้าของเธอจะถูกล้างและแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก (ถ้าสด) หรือละลายน้ำแข็งก่อน (ถ้านำออกจากช่องแช่แข็ง) "หัว" พับใส่ภาชนะกว้างโรยผิวมะนาวหนึ่งซีกด้วยเกลือและออริกาโน; โรยด้วยน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น) น้ำมันหลังจากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบจาระบี เตาอบร้อนถึง 190 องศาวางแบบฟอร์มไว้ครึ่งชั่วโมง บางครั้งก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกวน จากนั้นใส่กระเทียมสองกลีบที่บดแล้วลงในกะหล่ำปลี จากนั้นทุกอย่างจะเข้าไปในเตาอบอีกห้านาที ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นแบบลีนจะราดด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและสะระแหน่ อีกอย่างสูตรนี้เหมาะกับคนที่ปกป้องหุ่นด้วย

ลูกชิ้นผัก

สิ่งสำคัญในการเตรียมของพวกเขาคือสับทุกอย่างให้ละเอียด แต่ไม่ใช่โจ๊ก จากนั้นผักทั้งหมดจะตัดกันและเน้นรสชาติของกันและกันไปพร้อม ๆ กัน ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่สองหัวแยกกัน - บรอกโคลีหนึ่งในสี่กิโลกรัม ส่วนสีขาวของต้นหอมสับและผัด และหัวหอมจะบดบนเครื่องขูด (เก็บน้ำ) ในชามมันฝรั่งสับรวมกับกะหล่ำปลีและหัวหอมทั้งสองชนิดกับน้ำผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง เทลงใน: ผักชีฝรั่งสับ ออริกาโนครึ่งช้อน พริกไทยเกลือและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ จากมวลที่เกิดขึ้น ลูกชิ้นจะถูกหล่อ ชุบเกล็ดขนมปัง และทอด อาหารเย็นแบบไม่ติดมันนี้เหมาะกับซอสมะเขือเทศหรือเห็ด กับสลัดผักสด

มันฝรั่ง-เห็ด zrazy

เมื่อนึกถึงมื้อเย็นแบบเร็วๆ นึกถึงสูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลลัพธ์จะออกมาน่าพอใจ ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานกับผักชนิดอื่นๆ และอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในการเตรียม zrazy ให้ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าชิ้นและต้องเติมใบกระวานและพริกลงไปในน้ำเมล็ดถั่ว. ทำน้ำซุปข้นค่อนข้างแห้งซึ่งเทผักชีฝรั่งสับลูกจันทน์เทศบดและแป้งประมาณสามช้อนโต๊ะ หัวหอมใหญ่สับผัดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นก็ใส่แชมเปญสับละเอียดลงไป - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม ทุกอย่างผัดกันสักสองสามนาทีพริกไทยและเกลือ ลูกไม่ใหญ่เกินไปม้วนจากน้ำซุปข้น, แผ่; วางไส้หนึ่งช้อนตรงกลางขอบจะติดกันเพื่อไม่ให้มีตะเข็บเหลือ Zrazy ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน พวกเขาไม่ต้องการเครื่องเคียง แต่เข้ากันได้ดีกับผักดองและสลัด

ข้าวในหม้อ

อาหารค่ำมื้อดึกในรูปแบบของโจ๊กดูไม่น่าดึงดูดนัก - แต่นั่นล่ะถ้าคุณไม่สร้างสรรค์ หากคุณทำตามสูตรที่เสนอ อาหารจะถูกสั่งในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ควรล้างแก้วบาสมาติแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นลูกบาศก์ ละลายกะหล่ำดาวบรัสเซลส์หนึ่งกิโลกรัมทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งแก้ว ใส่ในหม้อเป็นชั้น ๆ: ข้าวก่อนแล้วจึงแอปเปิ้ลด้านบน - กะหล่ำปลีและสุดท้าย - ถั่ว ใส่พริกไทยและออลสไปซ์เล็กน้อย น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ (สำหรับนักชิม - มะกอก) และน้ำร้อนอย่าให้มาก หม้อวางในเตาอบเย็นซึ่งอุณหภูมิจะค่อยๆไปถึงสองร้อยองศา หลังจากสามในสี่ของชั่วโมง เตาอบจะปิด และจานยังคงอยู่ในนั้นอีกสิบนาที จากนั้นอาหารเย็นแบบไม่ติดมันนี้จะโรยด้วยผักใบเขียวและตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

ง่าย อร่อย ยัน

มื้อเที่ยงวันสงกรานต์อีกมื้อรีบทำจากธัญพืชคราวนี้บัควีท มันน่าเบื่อที่จะกินข้าวต้มแบบนั้น แน่นอน เราแนะนำให้ทำอย่างอื่น หัวหอมขนาดกลางสองหัวสับละเอียดและทอดจนโปร่งแสง เห็ดสับเช่นเห็ดแชมปิญองถูกเพิ่มเข้าไปหนึ่งในสามของกิโลกรัม เมื่อพวกเขาเริ่มน้ำผลไม้และทำให้มืดลง เนื้อหาของกระทะจะเสริมด้วยบัควีทหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ หลังจากการทอดและกวนห้านาทีแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วครึ่งและเคี่ยวจานจนซีเรียลร่วน ในตอนท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำให้ปรุงรส ห่อและผสมเป็นเวลาห้านาที

โลบิโอ

อาหารจอร์เจียขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเทศและกลิ่นหอม ทำให้การอดอาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่สามารถเรียกอาหารเย็นอย่างรวดเร็วได้ แต่ท้องจะเปรมปรีดิ์ แช่ถั่วแดงที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้วค้างคืน จากนั้นล้างและต้มในน้ำจืดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยไม่ใส่เกลือ จากนั้นให้กรองถั่วและน้ำซุปเทลงในถ้วย กลีบกระเทียมและหัวหอมใหญ่สับและทอดด้วยไฟแรงไม่เกินสามนาที เมื่อเย็นแล้ว พวกเขาจะผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับวอลนัทสองช้อนโต๊ะ ใบผักชีสับและบดเล็กน้อยในครกเพื่อให้น้ำไหลออกมา ผสมถั่วเขียวและถั่ว ถ้ามันหนาเกินไปมวลจะเจือจางด้วยน้ำซุปถั่ว อีกชั่วโมงหนึ่ง lobio ควรต้ม - และคุณสามารถโทรหาอาหารเย็นได้

ก๋วยเตี๋ยวเห็ดหอม

พาสต้าค่อนข้างเป็นพิษ เว้นแต่จะมีไข่! ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารเย็นแบบลีน ให้ซื้อข้าวที่ดีกว่าก๋วยเตี๋ยวไม่มีอาหารจานด่วนอยู่ในนั้นแน่นอน มันถูกต้มตามคำแนะนำและให้ความสนใจหลักกับส่วนประกอบอื่น ๆ ขั้นแรกทำซอส: เทแป้งข้าวโพดครึ่งช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนลงในน้ำซุปผักครึ่งแก้ว ขณะต้มให้เติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ เห็ดหอมหรือเห็ดนางรม 100-150 กรัมหั่นเป็นเส้นเหมือนกระเทียมสองกลีบกับขิง ขั้นแรกให้นำก้านคื่นฉ่ายสับผัดในน้ำมันงาอุ่นหลังจากเติมขิงสองนาทีหลังจากนั้นครึ่งนาที - กระเทียมหลังจากนั้นอีกหนึ่งนาที - เห็ดและแครอทขนาดเล็กขูดครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดผัดเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดทุกอย่างด้วยช้อนอีกห้านาที ก๋วยเตี๋ยวถูกแจกจ่ายบนจานน้ำสลัดที่แปลกใหม่และวางหัวหอมสีเขียวขนาดใหญ่ไว้ แฟน ๆ ของอาหารเอเชียจะต้องชอบดินเนอร์นี้อย่างแน่นอน!