ช็อกโกแลตเป็นอย่างไร? ช็อคโกแลต: ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ช็อกโกแลตเป็นอย่างไร? ตอนนี้เราจะพูดถึงประเภทของมัน เราจะมาดูประโยชน์ของช็อคโกแลตและวิธีเลือกขนมอร่อยๆ กันด้วย

ดู

ก่อนอื่น มาดูความหลากหลายของอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้กัน

แล้วช็อกโกแลตเป็นอย่างไร? ผลิตภัณฑ์นม ประกอบด้วยนมผง เลซิติน เหล้าช็อกโกแลต และเนยโกโก้ เมื่อเลือก คุณต้องตรวจสอบองค์ประกอบ เนื่องจากมักใช้ส่วนประกอบเทียม (ที่ไม่ใช่ธรรมชาติ) ในการทำช็อกโกแลตนม

การสำรวจทางสังคมวิทยาได้ดำเนินการมากกว่าหนึ่งครั้ง ซึ่งทำให้เป็นที่ทราบกันดีว่าสายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมากที่สุด

ขาว

ช็อกโกแลตเป็นอย่างไร? สีขาว. เป็นส่วนผสมที่หวานของโปรตีนนม น้ำตาล และเนยโกโก้ ไม่มีส่วนผสมของผงโกโก้หรือเหล้าช็อกโกแลต บ่อยครั้งที่ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจัดทำขึ้นจากไขมันพืชที่เติมไฮโดรเจน สรุปคือ ไวท์ช็อกโกแลตไม่เกี่ยวอะไรกับช็อกโกแลตที่ทำมาจากโกโก้ จริงอยู่ อาหารอันโอชะนี้มีเนยโกโก้ (เล็กน้อย) ซึ่งทำให้กระเบื้องกลายเป็นสีขาว

ช็อคโกแลตสีดำ (ขม)

ช็อกโกแลตตัวไหนดีต่อสุขภาพมากที่สุด? แน่นอนสีดำ ประกอบด้วยโกโก้มากกว่า 50% ที่ช็อคโกแลตดังกล่าวมีแทนนินซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ นักวิทยาศาสตร์พบว่าอาหารอันโอชะนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้หญิงในช่วง PMS ช็อคโกแลตนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมมากมาย

ความแตกต่างหลักระหว่างดาร์กช็อกโกแลตคือมีโกโก้ขูดสูงสุดและน้ำตาลขั้นต่ำ เนื่องจากองค์ประกอบดั้งเดิมจึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดโดยไม่มีสิ่งเจือปน อย่างไรก็ตาม คนอังกฤษพบว่าดาร์กช็อกโกแลตให้พลังงาน ดังนั้นจึงควรรับประทานในตอนเช้า

ประโยชน์ของขนม

ช็อคโกแลตมีดีอะไร? ตอนนี้เรามาดูหัวข้อนี้กันดีกว่า

• การทานมื้อนี้เพียงไม่กี่คำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยต่อสู้กับอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังได้
• ช็อกโกแลตเชื่อกันว่าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• ก่อนสอบ แนะนำให้ใช้เพื่อพัฒนาความจำ
• มันมีผลในเชิงบวกต่อประสิทธิภาพการทำงานของสมองดีขึ้น
• นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการรักษาประเภทนี้ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและช่วยให้หายจากโรคซึมเศร้า
• ช็อคโกแลตดีต่อฟันและเหงือก ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดโกโก้ที่เคลือบอีนาเมล ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวน
• ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่อยากเล่าคือเกี่ยวกับสตรีมีครรภ์ เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่สามารถกินช็อกโกแลตได้ เมื่อลูกของเธอเกิดแล้ว จะทนต่อความเครียดและร่าเริงมากขึ้น

การปฏิบัติที่เป็นอันตราย

เราเราพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อกโกแลต ทีนี้มาพูดถึงผลกระทบด้านลบต่อร่างกายกัน มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับอันตรายของช็อกโกแลตในอดีต บางคนเชื่อว่าการรักษาดังกล่าวเป็นสาเหตุของน้ำหนักเกินหรือเป็นสิว ไม่พบการยืนยันข้อเท็จจริงเหล่านี้ ตรงกันข้าม หลักฐานการปฏิเสธปรากฏขึ้น

ดังนั้น ช็อกโกแลตจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นภูมิแพ้ เบาหวาน และคนอ้วนเท่านั้น พลเมืองคนอื่นสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่คุณควรรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนเกินไม่เคยให้ประโยชน์ใครเลย ช็อคโกแลตจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหากทำขึ้นตามมาตรฐานที่ถูกต้องและจากวัตถุดิบที่ดี จะหาการรักษาที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร? นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงต่อไป

เลือกช็อกโกแลตที่ใช่

เลือกช็อกโกแลตอย่างไร? สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อขนมชนิดนี้? เรารู้แล้วว่าช็อคโกแลตคืออะไร และตอนนี้เราจะพิจารณาคุณสมบัติของช็อคโกแลตที่เลือก

เกณฑ์:

• สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือเนื้อหาของเมล็ดโกโก้ ตัวอย่างเช่น ในดาร์กช็อกโกแลตที่ดี ควรมีมากกว่า 50% ตอนนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตเสนออาหารอันโอชะที่คล้ายกันด้วย 70, 80 และแม้กระทั่ง 90%
• ที่สำคัญอีกอย่างคือเนยโกโก้ในช็อกโกแลต บางครั้งมันถูกแทนที่ด้วยไขมันพืช ดังนั้นโปรดอ่านองค์ประกอบเพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• ถ้าคุณชอบหวานแต่อยากลดน้ำหนัก เลือกช็อกโกแลตที่มีรูพรุนจะดีกว่า แม้ว่ากระเบื้องจะเหมือนกับกระเบื้องมาตรฐาน (ซึ่งหนัก 100 กรัม) แต่มวลของกระเบื้องก็น้อยกว่า - เพียง 75 กรัม (ส่วนที่เหลือเป็นรู)
• เมื่อคุณศึกษาฉลากให้ความสนใจกับรสเลือกช็อคโกแลตซึ่งไม่มีกลิ่นวานิลลา แต่เป็นวานิลลา แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติของมันนั้นหาที่เปรียบไม่ได้

• ช็อกโกแลตที่ดีต้องมีเลซิติน และนอกจากเนยโกโก้แล้ว ไม่ควรมีไขมันพืชอื่นๆ
• หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในประเทศ ให้ใส่ใจกับชื่อเอกสารกำกับดูแลตามที่ผลิตขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ GOST 6534 รับประกันคุณภาพสูงสุดโดยข้อกำหนดที่เข้มงวดของเอกสารกำกับดูแลนี้ หากคุณสังเกตเห็นตัวอักษร TU คุณก็ควรระวัง เพราะไม่ใช่ทุกมาตรฐานที่จะบรรลุได้ แต่จะเป็นไปตามเงื่อนไขทางเทคนิคเท่านั้น
• ช็อกโกแลตชั้นดีคือละลายเร็ว จุดหลอมเหลว 32 องศา นั่นคือถ้าคุณเอาชิ้นเข้าปากแต่มันไม่ละลายมากนัก (และอย่างที่คุณจำได้ อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์อยู่ที่ 36.6) ให้คิดว่าควรค่าแก่การทานอาหารอันโอชะนี้หรือไม่

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะพูดถึงวิธีการเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตอย่างถูกต้อง ดังนั้น ให้นั่งพัก ผ่อนคลาย กัดหนึ่งคำ แต่อย่ารีบเอาเข้าปาก ก่อนอื่นให้คิดว่าเขามาหาคุณได้อย่างไร มาจากไหน รู้สึกว่าเขารู้สึกอย่างไรเมื่อได้รับสัมผัส แล้วนำไปที่จมูกของคุณ ลิ้มรสกลิ่นหอมของมัน. เมื่อคุณทำสิ่งนี้เสร็จแล้ว ให้วางชิ้นบนลิ้นของคุณ อย่าเคี้ยวมัน สัมผัสรสชาติของมันด้วยตัวรับของคุณ แล้วค่อย ๆทีละชิ้นละลายมัน นี่เป็นพิธีกรรมที่น่าสนใจมาก กินชิ้นเดียวแบบนี้จะติดใจ ลองกินชอคโกแลตแบบนี้สิ เชื่อว่าคุณจะรักมัน!

สรุปเล็กๆ

ตอนนี้ก็รู้แล้วว่าช็อคโกแลตคืออะไร. เราตรวจสอบประเภทของมันอย่างละเอียด เราหวังว่าข้อมูลที่ให้ไว้ในบทความจะเป็นประโยชน์กับคุณในชีวิต! หากถูกถามเกี่ยวกับชนิดของช็อกโกแลต คุณสามารถบอกรายละเอียดเกี่ยวกับชนิดของช็อกโกแลตได้ รวมทั้งอธิบายความแตกต่างของช็อกโกแลตได้