ตับไก่: สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับซอสครีมมะเขือเทศ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 07:31

ขั้นตอนการปรุงตับไก่เป็นเรื่องที่น่ายินดี ท้ายที่สุดแล้วเครื่องในที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มนั้นถูกอบในเตาอบหรือทอดในกระทะอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าตับจะอร่อยขึ้นมากหากทำร่วมกับซอสครีมมะเขือเทศเข้มข้น

ตับไก่: วิธีปรุงด้วยเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ตับไก่สดหรือแช่แข็ง - ห้าร้อยกรัม;
• หัวหอมใหญ่ - ชิ้นเดียว;
• เนย - หกสิบกรัม;
• กระเทียมเล็ก - หนึ่งกานพลู;
• นม - หนึ่งแก้วเต็ม;
• ครีมหนัก - หนึ่งร้อยกรัม;
• น้ำมันมะกอก - หกช้อนใหญ่;
• แป้งสาลี - สิบห้ากรัม;
• วางมะเขือเทศ - สามช้อนใหญ่

ตับไก่: เครื่องในทำอาหารและเครื่องในแปรรูป

ซื้อเนื้อสดแช่แข็งต้องละลายจนหมดล้างได้ดีในน้ำอุ่น นอกจากนี้ ผลพลอยได้จะต้องทำความสะอาดเส้นเลือดที่มีอยู่ทั้งหมดและเหตุการณ์ที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ หลังจากนั้นแนะนำให้ใส่ตับไก่ในนมหนึ่งถ้วยเป็นเวลาสามสิบถึงห้าสิบนาที การแปรรูปดังกล่าวจะช่วยบรรเทาความขมขื่นและทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

ตับไก่: การปรุงอาหารและการแปรรูปผัก

จานนี้ใช้ผักต่างๆ ได้ แต่เราใช้หัวหอมสดเท่านั้น ดังนั้นควรล้างหัวขนาดใหญ่หนึ่งหัวออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือหั่นเป็นก้อน คุณต้องปอกกระเทียมและขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด

ตับไก่: ทำครีมซอส

หากต้องการรดน้ำเครื่องในด้วยเครื่องใน แนะนำให้ทำคู่กับซอส ในการทำเช่นนี้ ให้ทอดแป้งสาลีสิบห้ากรัมในกระทะเล็กน้อย แล้วเทลงในวิปครีมที่ตีหนักๆ หลังจากนั้นคุณต้องละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วต้องพักไว้จนกว่าตับจะสุก

ตับไก่: ทำกระทะ

เครื่องในที่แปรรูป สับ และแช่ในนมควรใส่ในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก และพริกไทย จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต่อไปคุณต้องเพิ่มสามช้อนขนาดใหญ่ไปที่ตับวางมะเขือเทศแล้วนำไปตั้งไฟอีกประมาณห้านาที หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทซอสครีมแป้งสาลีและเนยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในเนื้อที่เกือบจะพร้อมและนุ่ม ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวควรกวนด้วยช้อนรอให้เดือดแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ อีกสิบหรือสิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไปต้องนำหม้อตุ๋นออกจากเตาแล้วใส่กานพลูกระเทียมขูด ต้มตับไก่เสร็จแล้ว

เสิร์ฟที่เหมาะสม

ตับไก่กับซอสมะเขือเทศครีมจะเสิร์ฟแบบร้อนเป็นมื้อเย็นกับมันบด ข้าวต้ม หรือโจ๊กบัควีท