2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
กาแฟมีคุณสมบัติพิเศษ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความนิยมของเครื่องดื่มนี้เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ วัฒนธรรมทั้งหมดของนักเลงและแฟนตัวยงก็พัฒนาขึ้น สำหรับคนเหล่านี้ ตอนเช้าเริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่กำหนดโทนเสียงสำหรับช่วงเวลาที่เหลือของวัน คนรักกาแฟแต่ละคนมีสูตรการคั่วและชงกาแฟมากกว่าหนึ่งสูตรในคลังแสงของเขา เครื่องดื่มเวอร์ชั่นภาษาฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและเสน่ห์พิเศษ
ประวัติศาสตร์เล็กน้อย
ชาวฝรั่งเศสเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องทัศนคติพิเศษต่อการทำอาหารและทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการกิน มาจากฝรั่งเศสว่าคำว่า "อาหารชั้นสูง" มาจากที่ซึ่งการทำอาหารธรรมดา ๆ ได้รับการยกระดับให้เป็นงานศิลปะ เครื่องดื่มนี้ไม่มีข้อยกเว้น: เมล็ดกาแฟฝรั่งเศสมีมูลค่าทั่วโลกในด้านกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ
เครื่องดื่มได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในหมู่นักชิมในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ด้วยมือเบาของกษัตริย์หลุยส์ที่สิบสี่ ตัวแทนของสถาบันพระมหากษัตริย์ฝรั่งเศสนี้ไม่เพียงแต่แนะนำแฟชั่นสำหรับกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นคนรักกาแฟตัวยงอีกด้วย เขาชงเครื่องดื่มหอมกรุ่นยามเช้าด้วยมือของเขาเองและไม่ได้ไว้ใจใครในงานนี้
ต่อมากาแฟกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในหมู่ประชากรทั่วไปแทนที่เครื่องดื่มชั้นสูงไม่น้อย - ไวน์ฝรั่งเศส ความนิยมของกาแฟนั้นยิ่งใหญ่มากจนส่งผลเสียต่อการผลิตไวน์ในฝรั่งเศส ข้อเท็จจริงนี้ทำให้ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นไม่พอใจอย่างมากและบังคับให้พวกเขาจัดให้มีการยั่วยุที่ไม่ซื่อสัตย์ โดยมีจุดประสงค์เพื่อทำให้เครื่องดื่มเสียชื่อเสียงและประกาศถึงอันตราย
แต่การโฆษณาชวนเชื่อต่อต้านกาแฟอย่างต่อเนื่องและการประณามพระสงฆ์ในภายหลังอาจไม่ส่งผลต่อความนิยมของกาแฟ ชาวฝรั่งเศสชื่นชมเครื่องดื่มนี้และยังคงเสริมรสชาติที่เป็นธรรมชาติตามดุลยพินิจของพวกเขา
ความนิยมของเครื่องดื่มในฝรั่งเศสวันนี้
วันนี้กาแฟได้เสริมความแข็งแกร่งในฐานะเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับชาวฝรั่งเศสเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นความชุกของมันกำลังได้รับแรงผลักดันและในไม่ช้าก็จะไม่มีชาวเมืองคนเดียวที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มนี้ วันนี้ ตัวเลขนี้เข้าใกล้ 90% ซึ่งหมายความว่า 9 ใน 10 คนฝรั่งเศสไม่สามารถจินตนาการถึงการเริ่มต้นวันใหม่ได้หากไม่มีเครื่องดื่มปรุงแต่งสักแก้ว
สถิติแสดงให้เห็นว่าชาวฝรั่งเศสไม่ค่อยถูกจำกัดเครื่องดื่มให้กระปรี้กระเปร่าหนึ่งแก้วต่อวัน เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มหนึ่งถ้วยเพื่อตื่นและอีกแก้วเพื่อความเพลิดเพลิน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ชาวฝรั่งเศสจะซื้อพันธุ์ต่าง ๆ: อันที่ถูกกว่าจะถูกบริโภคก่อนในตอนเช้า และดีกว่าและแพงกว่า - ในเวลาต่อมาในช่วงเวลาแห่งความสันโดษและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ ตัวอย่างภาษาฝรั่งเศสพิสูจน์ว่าเราต้องอยู่กับรสชาติ!
ทำไมต้องฝรั่งเศส
โดยปกติ เวลาทำเครื่องหมาย ประเทศต้นทางจะถูกระบุ ในทางกลับกัน วลี "กาแฟฝรั่งเศส" บ่งบอกถึงสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ความจริงก็คือในฝรั่งเศส เมล็ดกาแฟไม่ได้ปลูก แต่มีการบริโภคอย่างแข็งขันเท่านั้น
และเพื่อให้การใช้งานนี้น่าพึงพอใจที่สุด ชาวฝรั่งเศสเริ่มต้นด้วยขั้นตอนแรกของการแปรรูปถั่ว - คั่วให้สุก
ร้านกาแฟฝรั่งเศสที่เคารพตนเองทุกหลังคั่วเมล็ดกาแฟให้ลูกค้า การคั่วแบบฝรั่งเศสสามารถทำได้โดยตรงต่อหน้าลูกค้า เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากที่สุด มีเทคนิคการคั่วเมล็ดกาแฟแบบพิเศษหลายอย่าง แต่ผู้ผลิตกาแฟมืออาชีพส่วนใหญ่ชอบที่จะเก็บเป็นความลับ
เป็นเรื่องปกติที่จะอ้างถึงคำว่า "กาแฟฝรั่งเศส" อย่างไม่เป็นทางการว่าเป็นสูตรสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ นอกจากนี้ยังมีคอนยัค น้ำตาลอ้อย และวานิลลา
สูตรคอนยัคคลาสสิก
เพื่อลิ้มรสกาแฟแท้ตามสูตรดั้งเดิม ทางที่ดีควรไปที่ปารีสและมองเข้าไปในร้านกาแฟวิเศษแห่งหนึ่งบนถนนที่งดงามราวภาพวาด แต่ถ้ายังไม่มีความเป็นไปได้คุณไม่ควรสิ้นหวัง - คุณสามารถทำกาแฟฝรั่งเศสแท้ๆได้ด้วยตัวเอง องค์ประกอบไม่ซับซ้อนเลย และขั้นตอนการทำอาหารต้องใช้แรงบันดาลใจและความคิดสร้างสรรค์
คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์หรือช้อนส้อมที่ซับซ้อนมากมายในการปรุงอาหาร: กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในถ้วย ก่อนดำเนินการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรฝรั่งเศส จำเป็นต้องชงกาแฟถั่วล่วงหน้าจากกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงแต่ไม่เข้มจนเกินไป สำหรับเครื่องดื่ม 1 แก้ว กาแฟ 40 มล. ก็เพียงพอแล้ว
ต้องอุ่นแก้วหรือถ้วยที่ใช้ดื่มเสร็จแล้ว คอนญักเทลงในจานร้อนอย่างระมัดระวังในปริมาณ 30 มล. คอนญักจะดีกว่าที่จะเลือกคุณภาพดีและเพื่อเติมเต็มความรู้สึกของรสชาติ - รวมทั้งฝรั่งเศส
ใส่น้ำตาลสองก้อนลงในคอนญักอย่างระมัดระวัง ซึ่งเท่ากับหนึ่งช้อนชากอง
กาแฟที่ชงร้อนจะถูกเทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการผสมส่วนผสม
เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารด้วยวิปครีมจำนวนเล็กน้อย วางบนกาแฟอย่างระมัดระวังด้วยช้อน
คนเครื่องดื่มที่ได้ไม่คุ้ม: หากทำทุกอย่างถูกต้องจะประกอบด้วยชั้นที่แยกจากกันหลายชั้น อนุญาตให้ใช้หลอดดูดเพื่อให้รู้สึกถึงองค์ประกอบแต่ละอย่างได้ดีขึ้น
วนิลาหน่อยมั้ย
ความคลาสสิกของฝรั่งเศสคือการเติมวานิลลาลงในกาแฟ ผู้ผลิตในฝรั่งเศสยังขายถั่วบดสำเร็จรูปที่มีวานิลลาผงอยู่แล้วด้วย
มีการโต้เถียงและขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับผงวานิลลา - เชื่อกันว่าผงวานิลลาไม่ได้ตกแต่ง แต่ขัดจังหวะธรรมชาติเท่านั้นกลิ่นกาแฟ
แต่ก็แล้วแต่ทางเลือกของทุกคน สำหรับบางคน วนิลานั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่ง และมีเพียงกลิ่นหอมของกาแฟเท่านั้นที่เพียงพอ และสำหรับคนอื่นๆ กลิ่นอบอุ่นของกลิ่นหอมหวานของกาแฟวานิลลาจะทำให้คุณยิ้มได้
อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มวานิลลาฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมก็คุ้มค่าที่จะลอง
ความละเอียดอ่อนและความลับ
ชาวฝรั่งเศสผู้หลงใหลในรสชาติอย่างแท้จริง รู้จักความสลับซับซ้อนมากมายในการเลือกและเตรียมเครื่องดื่มจากเมล็ดกาแฟ
อันดับแรก คุณต้องเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสม เพราะสินค้าคุณภาพดีจะไม่มีราคาถูกที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งอยู่ในตลาดมานานกว่าหนึ่งปีและไม่ใช่แม้แต่ศตวรรษแรก
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่หอมที่สุด คุณควรซื้อเมล็ดกาแฟมาบดเอง นอกจากนี้ ควรทำทันทีก่อนใช้งานต่อไป
ความลับของฝรั่งเศสอีกอย่างคือน้ำตาล น้ำตาลหัวบีทสีขาวซึ่งเราคุ้นเคยนั้นไม่ได้รับการยอมรับและไว้วางใจจากประเทศนักชิม เฉพาะน้ำตาลทรายแดงที่เติมลงในเครื่องดื่ม เชื่อกันว่าไม่เพียงดีต่อสุขภาพมากกว่าสีขาวเท่านั้น แต่ยังสามารถเน้นความเก่งกาจของรสชาติของกาแฟได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย
และคนฝรั่งเศสคนใดจะดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของเขาโดยไม่มีขนมอบแบบดั้งเดิม? วิธีที่ดีที่สุดในการเติมเต็มความสุขของเครื่องดื่มหอมกรุ่นหนึ่งแก้วคือครัวซองต์ร้อนๆ ขนมปัง หรือขนมอบสดใหม่อื่นๆ ซึ่งฝรั่งเศสมีชื่อเสียงมาก
ทำเครื่องดื่มได้หลายสูตร แทบทุกประเทศมีความปลีกย่อยเป็นของตัวเองใช้
อย่ากีดกันความสุขที่ได้เข้าร่วมเป็นนักเลงกาแฟชาวฝรั่งเศส แต่อย่าลืมเรื่องการพอประมาณ กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลอย่างมากต่อระบบหลอดเลือดและการเผาผลาญ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด
แนะนำ:
Candies "Moskvichka": องค์ประกอบ คำอธิบาย และเนื้อหาแคลอรี่
ขนม Moskvichka ซึ่งองค์ประกอบที่อธิบายไว้ในบทความนี้คือคาราเมลเคลือบ ช็อกโกแลตไอซิ่งทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและมีสีเข้ม สำหรับไส้จะค่อนข้างนุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมของเหล้า มีคำใบ้ของนมข้นและสารสกัดวานิลลา คาราเมลนุ่มและตัดง่ายด้วยมีด
เอเวอร์เวสโทนิค: คำอธิบาย องค์ประกอบ และการใช้งาน
Evervess Tonic คือเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำส้มคั้น ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ทำค็อกเทลหรือดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ Chemine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยาชูกำลัง Evervess ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่สดชื่นพร้อมรสขมเล็กน้อย
สุรา "Disaronno": คำอธิบาย องค์ประกอบ ผู้ผลิตและบทวิจารณ์
เหล้า Disaronno เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของอิตาลี ลักษณะเด่นของมันคือมีรสชาติของอัลมอนด์ที่ไม่มีใครเทียบ สุรากลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกอย่างรวดเร็วเนื่องจากรสฝาดและรสขม ซึ่งทำให้แตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ
Gin White Lace: บทวิจารณ์ คำอธิบาย องค์ประกอบ คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
ตัดสินโดยความคิดเห็นของผู้บริโภคจำนวนมาก ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น จินที่ผลิตโดย Russian North LLC มีความต้องการค่อนข้างสูง ความคิดเห็นของ White Lace gin ส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก หลายคนชอบรสชาติที่แห้งเป็นพิเศษซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของจิน White Lace บทวิจารณ์ของผู้บริโภคและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ - ในบทความต่อไป
เยลลี่คือ: คำอธิบาย องค์ประกอบ ประเภท สูตร และคุณสมบัติที่มีประโยชน์
ตามวิธีการเตรียมขนมก็ต่างกัน มักทำจากน้ำตาล ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่เยลลี่มีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชิ้นที่ทุกคนชื่นชอบ ประโยชน์และโทษของมันอธิบายไว้ในบทความ
