"หมีตีนปุก" (ลูกกวาด): องค์ประกอบ คำอธิบาย ราคา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่กี่คนที่รู้ว่าขนม "Mishka Kosolapy" (ย่างน้ำผึ้ง) ไม่ได้เป็นเพียงจุดเด่นของอุตสาหกรรมขนมของสหภาพโซเวียตเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจของซาร์รัสเซียด้วย ท้ายที่สุด ผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานนี้ถือกำเนิดขึ้นในโรงงานของโรงงานไอน้ำในตำนาน Einem ซึ่งผลิตบิสกิตชาและช็อกโกแลตมาตั้งแต่ปี 1851 อะไรคือ "ชีวิต" ของขนมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับศตวรรษ?

"หัวหมี" - ขนมหวานที่มีรสชาติศิลปะ

ห่อขนมเหล่านี้ตกแต่งด้วยพล็อตดัดแปลงของภาพวาดที่มีชื่อเสียง "Morning in a Pine Forest" ซึ่งวาดโดย Ivan Shishkin ในปี 1889 แต่ด้วยมือที่บางเบาของ Maniul Andreev ศิลปินอุตสาหกรรมรายใหญ่ ที่ผลงานศิลปะชิ้นนี้กลายเป็น "ใบหน้า" ของหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียและต่างประเทศ

เมื่อ Yulia Khoys ใครแล้วดำเนินธุรกิจของโรงงานเป็นครั้งแรกที่พวกเขานำขนมที่ประกอบด้วยวอลนัทพราลีนชั้นหนาเคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งเขาชอบมันมากจนจำเป็นต้องเริ่มการผลิตจำนวนมากของประเภทนี้ทันที และตามตำนานเล่าว่า มันเป็นภาพจำลองของภาพเขียน "เช้าในป่าสน" ที่ประดับประดาผนังในห้องทำงานของนายฮิวส์ จากนี้ไปชื่อและต่อมาการออกแบบขนมใหม่

เป็นการเริ่มต้นเส้นทางของ "หมีหัวหมี" จากร้านขายขนมจากโรงงานสู่โต๊ะอาหารของชาวรัสเซียหลายชั่วอายุคน แต่วิธีนี้ก็ไม่ได้ "หวาน" เสมอไป

จาก Einem ถึง Red ตุลาคม

"Mishka เงอะงะ" - ขนมหวานที่มีประวัติศาสตร์กว่าร้อยปี ทุกอย่างเริ่มต้นที่โรงงานของราชวงศ์ "Einem" ซึ่งในปี 1922 ห้าปีหลังจากการปฏิวัติเดือนตุลาคมได้เปลี่ยนชื่อเป็น "Red ตุลาคม" โชคดีที่แม้จะมีความวุ่นวายและการเปลี่ยนแปลงในรัฐ แต่การผลิตขนมเหล่านี้ไม่ได้ถูกระงับ พวกเขาเช่นเดียวกับท๊อฟฟี่และช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ที่ผลิตขึ้นโดยไม่หยุดชะงักจนกระทั่งเริ่มสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อผลิตภัณฑ์ขนมลดลงเหลือ 2 รายการและส่วนหนึ่งของกำลังการผลิตถูกโอนไปยังการผลิต โจ๊กเข้มข้นและแท่งสัญญาณ

ในปี 1960 ขนมเหล่านี้กลับคืนสู่ชั้นวางอีกครั้งและทำให้ทุกคนพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกครั้ง

ไม่ใช่แค่ย่าง

ไม่มีใครโต้แย้งกับความจริงที่ว่านี่อาจเป็นหนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่คำถามก็เกิดขึ้น: ทำไม"แบร์ตีนตีน" ยอดนิยม? วันนี้มีขนมมากมาย แม้ว่าจะมีการคั่วแบบเดียวกันมากกว่าหนึ่งโหล แต่ความหลากหลายนี้ยังคงเป็นผู้นำในการขายอยู่เสมอ เคล็ดลับของความสำเร็จนั้นง่ายมาก คือ การคั่วอย่างนุ่มนวล ไม่ใช่ขนมที่คุณสามารถหักฟันได้ แต่พยายามทำให้แตก แต่เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยจากน้ำผึ้ง พวกเขามักจะใส่ของขวัญปีใหม่สำหรับเด็ก ดังนั้น “หมีเงอะงะ” จึงเป็นขนมที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และตอนนี้ - รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแก่นแท้ นั่นคือ เกี่ยวกับองค์ประกอบ

ขนม "หมีตีนปุก": การแต่งเพลง

ตั้งแต่ปรากฎตัวจนถึงปัจจุบัน สูตรอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย ในวันที่องค์ประกอบของขนมรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วลิสงบด
• ช็อคโกแลตไอซิ่ง ซึ่งประกอบด้วยโกโก้ขูด น้ำตาล ผงโกโก้ เทียบเท่าเนยโกโก้ อิมัลซิไฟเออร์ E476 และ E322 และรสวานิลลาเหมือนธรรมชาติ
• น้ำตาล;
• เมล็ดเฮเซลนัทบด
• กากน้ำตาล;
• นมทดแทนไขมัน;
• น้ำซุปข้นผลไม้;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ;
• นมผงทั้งตัว;
• รสเหมือน "วานิลลาครีม" จากธรรมชาติ;
• เจลลิ่ง E407;
• อิมัลซิไฟเออร์ E322;
• กรดซิตริก;
• โซเดียมซิเตรต

ราคา

เนื้อย่างประเภทนี้มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่น่าพอใจซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคเสมอ แต่"Mishka เงอะงะ" - ขนมหวานซึ่งราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ซื้อ มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ประเภทต่างๆ และน้ำหนัก รูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดคือซองขนาด 250 กรัม ราคาเฉลี่ยของแพ็คเกจวันนี้คือ 100-110 รูเบิล

ถ้าคุณซื้อขนมตามน้ำหนัก ราคาต่อกิโลกรัมตามกฎจะเริ่มต้นที่ 180 รูเบิล แต่อาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับสถานที่ซื้อ การซื้อในเครือข่ายค้าปลีกขนาดเล็กหรือตลาดค้าส่งนั้นถูกกว่า ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนมดังกล่าวมีราคาแพงกว่า 30-40 รูเบิล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "หัวหมี" ในถุงแบรนด์ 250 กรัม

ขออภัย ขนมเหล่านี้ไม่มีอยู่ในกล่องของขวัญ บางทีอาจเป็นเพราะว่าความหลากหลายนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับของหายาก เป็นที่รู้จักกันดี เป็นที่นิยม และขายในเกือบทุกสาขา

ประโยชน์และโทษ

"Bear-toed" - ของหวานซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เท่ากับ 528 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ซึ่งเท่ากับหนึ่งในสี่ของการบริโภคเฉลี่ยต่อวัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ใช้ขนมเหล่านี้ในทางที่ผิด แม้ว่าบางซองจะระบุปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน - 491 หรือ 493 kcal / 100 g.

ใครๆ ก็กินขนม "Mishka เงอะงะ" ได้ไหม? องค์ประกอบและเนื้อหาของสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มีการกระจายดังนี้:

• คาร์โบไฮเดรต - 54.4g;
• ไขมัน - 31.3g;
• โปรตีน - 8.7 ก.

ขนมชนิดนี้มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงมีข้อห้ามในผู้ป่วยเบาหวาน การเผาผลาญอาหารช้า และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก พวกเขาอิ่มตัวดี แต่ความหิวหลังจากขนมหวานดังกล่าวจะกลับมาอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ ลูกอมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วและ/หรือน้ำผึ้ง ช็อคโกแลตและไขมันนม เด็กที่เป็นโรค diathesis และผู้ที่แพ้โปรตีนนม

สงครามลูกกวาด: หมีปะทะหมี

เมื่อวันที่ 8 กันยายน 2014 การทดลองครั้งที่สองเกิดขึ้นระหว่างโรงงาน Krasny Oktyabr และ Pobeda สาเหตุของข้อพิพาทคือแบรนด์ขนม "Bears in the Forest" ซึ่งผลิตโดยที่สอง ตามที่โจทก์ (โรงงานขนมมอสโก Krasny Oktyabr OJSC) ชื่อนี้สอดคล้องกับแบรนด์ "Mishka Kosolapy" มากเกินไป นอกจากนี้ กระดาษห่อของทั้งสองแบบยังดูคล้ายกันมากซึ่งเป็นเหตุผลในการขึ้นศาลด้วย

ความพยายามครั้งแรกของ Krasny Oktyabr ในการฟ้อง Pobeda เพื่อชดเชย 1.2 ล้านรูเบิลในการชดเชยไม่ประสบความสำเร็จเนื่องจากผู้พิพากษาปฏิเสธข้อเรียกร้องเนื่องจากในความเห็นของเขาจำเลยไม่ได้ใช้ภาพกับสินค้าของเขาที่ มีความคล้ายคลึงกันมากกับเครื่องห่อสินค้าของโจทก์ แต่ทนายของ Krasny Oktyabr ก็ไม่ยอมแพ้ ต่อมาผลของการพิจารณาคดีก็ถูกยกเลิก และได้ส่งใบสมัครไปพิจารณาใหม่ให้หน่วยงานระดับสูงขึ้น

ชื่อเสียงระดับโลก

หมีเงอะงะ - ภายใต้ชื่อภาษาอังกฤษในตลาดโลกที่ผลิตขนม "ตุลาคมแดง" "Clumsy Bear" เป็นที่รักไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย สำหรับหลายๆ คนแล้ว แบรนด์นี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์เดียวกับmatryoshka หรือ Borscht นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาหาเรานำหมูย่างนุ่ม ๆ กิโลกรัมกลับบ้านเป็นของขวัญและของที่ระลึก

อาหารอันโอชะนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้าที่เรียกว่า "รัสเซีย" ทั่วโลก หรือแม้แต่สั่งซื้อทางออนไลน์ นั่นคือสิ่งที่เขาเรียกว่าความนิยมระดับโลกไม่ใช่หรือ

ใช่ และโรงงาน Red October เองก็เป็นที่รู้จักนอกรัสเซียในด้านคุณภาพและประเพณีการทำขนมที่มีอายุหลายศตวรรษ สำหรับบางประเทศอาจดูเหมือนเราไม่สามารถแข่งขันด้านศิลปะที่หวานชื่นกับประเทศในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ "ช็อกโกแลต" ของเบลเยียม แต่แม้แต่ชาวยุโรปที่หลงใหลในขนมหวานก็ยังคลั่งไคล้การคั่วของเรา นั่นคือเหตุผลที่ “Bear-toed Bear” เป็นขนมที่จะทำให้เราพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นเวลาหลายทศวรรษข้างหน้า