วิธีทำไส้กรอกยูเครนกับเนื้อ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

วันนี้ผมจะมาแบ่งปันความรู้ของผมเกี่ยวกับวิธีทำบอร์ชยูเครนกับเนื้อกับบีทรูทสีแดงสดและครีมเปรี้ยว นี่เป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่มีวันเบื่อเลย และหลังจากแช่น้ำเล็กน้อยก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนควรรู้วิธีทำบอร์ชท์ด้วยเนื้อ แต่ถ้าคุณเพิ่งเริ่มเข้าใจโลกมหัศจรรย์ของการทำอาหาร สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ดังนั้น สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• หมูสด - 0.8-1 กก.

• หัวผักกาดแดง - 0.3 กก.

• กะหล่ำปลีสด - 0.3 กก.

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;

• แครอท - 2 ชิ้น;

• หอมแดงหรือขาว - 2 ชิ้น;

• ถั่ว - ครึ่งแก้ว;

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;

• สมุนไพรสด;

• พริกไทยดำ;

• พริกแดงป่น;

• ใบกระวาน;• เกลือ.

วิธีทำ Borscht กับเนื้อ

ต้องต้มหมูก่อน หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็น เพื่อลดเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ลงอย่างมาก จำเป็นหลังจาก 1-2 นาทีหลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วเทกลับลงในกระทะเย็น ในน้ำที่สอง ปรุงเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง ในน้ำซุปนี้ให้ปรุงถั่วกับเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้แช่ค้างคืนไว้ล่วงหน้า หลังจากหนึ่งชั่วโมงเติมเกลือและเครื่องปรุงรส ผัดหัวหอม, แครอท, หัวบีตและกะหล่ำปลี, มะเขือเทศและกะปิ, มะเขือเทศและกะปิผัดพร้อมกันกับการปรุงอาหารในกระทะ คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปที่นั่น จากนั้นมันจะได้รับโทนสีชมพูสวยงามจากน้ำบีทรูท ตุ๋นผักเป็นเวลา 5-7 นาทีอย่างแท้จริง แค่นี้พอสำหรับย่าง

เมื่อเนื้อและถั่วใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่ผักในน้ำซุป ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่ ลองมัน. หากทุกอย่างเรียบร้อยก็ปิดไฟแล้วเทผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะ มันเป็นสิ่งที่ดีมากเมื่อมีพืชสีเขียวมากมายใน Borscht ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแค่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบสีน้ำตาลและขนหัวหอมสีเขียวด้วย

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำบอร์ชท์กับเนื้อแล้ว แต่จะยื่นอย่างไรให้ถูกต้อง? เสิร์ฟ Borsch แดงยูเครนร้อนมากพร้อมครีมเปรี้ยวและโดนัทแสนอร่อยพร้อมกระเทียมและน้ำมันหมู ขนมปังดำและกระเทียมสักสองสามกลีบในคำกัดก็เหมาะสมเช่นกัน แยมจริง! อย่างไรก็ตามหากไม่มีหมูคุณสามารถปรุง Borsch จากไก่หรือเนื้อวัวได้

Borscht เป็นเมนูที่อร่อยมาก แต่ในฤดูร้อน อุณหภูมิ 40 องศา ไม่ค่อยมีใครกล้ากินร้อน ทางออกของสถานการณ์คือ บอร์ชลิทัวเนีย

วิธีทำ Borscht เย็น? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว ต้มบีทรูท ปอกเปลือกและขูด ตัดไข่ต้มและแตงกวาสดเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียว นอกจากนี้ยังเพิ่มผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียด เทครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะใส่พริกไทยป่นและเกลือ ผัดเท kefir และน้ำต้มเย็นหรือน้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส ปิดฝาแล้วแช่เย็น 1 ชม. บอร์ชท์เย็นพร้อมแล้ว!

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 3 ชิ้น;

• แตงกวา - 2 ชิ้น;

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;

• หัวหอม, ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง;

• ไขมัน kefir - 1 ลิตร;

• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• น้ำ - 0.5 ลิตร;• เกลือ/พริกไทย