Divnomorskoye Estate Winery: ไวน์หลากชนิด รีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 01:25

ในรัสเซีย ไม่มีที่ใดสำหรับการผลิตไวน์ที่ดีไปกว่าดินแดนครัสโนดาร์ ที่อุดมสมบูรณ์ด้วยแสงแดดและความอบอุ่นจากธรรมชาติ ภูมิอากาศที่ไม่รุนแรง และอากาศที่ยอดเยี่ยมที่อิ่มตัวด้วยไฟตอนไซด์

ในหมู่บ้าน Divnomorskoye ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่รีสอร์ทของ Greater Gelendzhik บนชายฝั่งทะเลดำ มีสวนองุ่นที่งดงามที่สุดทางตอนใต้สุดใน Kuban และโรงกลั่นเหล้าองุ่น Divnomorskoye Estate terroir มีเอกลักษณ์เฉพาะ: ไร่องุ่นตั้งอยู่บนชายทะเล ล้อมรอบด้วยป่าสน Pitsunda ที่มีชื่อเสียงบนที่ราบสูงหินอันกว้างใหญ่ แดดจัดและร้อนจัด ลมทะเลพัดมา

ปกติ 0 เท็จ เท็จ เท็จ RU X-NONE X-NONE

โรงไวน์ Divnomorskoye Estate: คำอธิบาย

โรงกลั่นเหล้าองุ่นครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 30 เฮกตาร์ ไวน์นี้มีพื้นฐานมาจากองุ่นคลาสสิก 15 สายพันธุ์ พันธุ์ขาว ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,รีสลิง, ปิโนต์ บล็องก์, ซาเปราวี, โซวีญง บล็องก์, มัสกัต พันธุ์สีแดง ("เนินตะวันตก"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah ไวน์ "Usadba Divnomorskoye" ซึ่งเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง ทำจากผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวจากเถาวัลย์ที่นำมาจากอิตาลีจากเรือนเพาะชำ Rauscedo

โรงกลั่นเหล้าองุ่นสร้างขึ้นจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ส่วนใหญ่เป็นไม้ และติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัย ตั้งอยู่ใกล้ไร่องุ่นซึ่งได้รับการจารึกแบบออร์แกนิกในแนวนอนและจมลงไปในภูเขาบางส่วน

ธรรมชาติและภูมิอากาศของหมู่บ้าน Divnomorskoe

ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาวิทยาทุกคน (ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการผลิตไวน์ที่เกี่ยวข้องกับการประเมินไร่องุ่น น้ำ ดิน และตัวอย่างไวน์) ต่างเห็นพ้องกันว่าลักษณะของพื้นที่มีส่วนทำให้เกิดการรังสรรค์ไวน์ที่มีรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ เข้มข้น และมีชีวิตชีวา

ใน Divnomorskoye แม้ว่าอากาศจะร้อนที่สุดทั่วทั้งชายฝั่ง แต่อากาศก็อบอุ่นสบายๆ แต่ก็มีฝนตกเล็กน้อยที่นี่ ดินหินที่มีหินปูน มาร์ล และหินบดจำนวนมากเหมาะสำหรับสวนองุ่น ความแห้งแล้งของดินกระตุ้นให้เถาวัลย์พัฒนาระบบรากที่ทรงพลังและปกป้องรากจากเชื้อโรคต่างๆ

ป่าสนที่ทอดยาวจาก Divnomorskoe ไปทาง Dzhankhot หลายกิโลเมตร สร้างเกราะกำบังที่ปกป้องไร่องุ่นตามธรรมชาติจากลมที่พัดมาจากภูเขา คุณสมบัติเฉพาะของการเก็บเกี่ยวองุ่นมาจากลมที่พัดมาจากทะเล พวกมันทำให้เถาวัลย์แข็ง ทำให้สวนองุ่นตากอากาศได้อย่างต่อเนื่องพุ่มไม้ริมทะเล

ไม่มีโรงงานอุตสาหกรรมในพื้นที่ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น สถานการณ์ทางนิเวศวิทยาที่นี่ก็ยังเป็นที่น่าพอใจ

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตไวน์

ภูมิประเทศที่ไร่องุ่นตั้งอยู่นั้นต้องทำงานด้วยมือ เถาวัลย์ที่ปลูกบนเนินที่ตกลงสู่ทะเล มีเพียงคนเท่านั้นที่สามารถเข้าใกล้ได้

เพื่อชดเชยการขาดความชุ่มชื้นในฤดูแล้ง ไร่องุ่นได้ติดตั้งระบบน้ำหยด ฝ่ายผลิตของโรงกลั่นไวน์ล้ำสมัยใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์ใหม่ล่าสุด

เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของวัสดุไวน์และการพัฒนาของจุลินทรีย์บนพื้นผิวของพวกมันในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ก๊าซเฉื่อย ไนโตรเจน ถูกใช้ในถังสำหรับการผลิต องุ่นถูกกดบนสายรับโดยใช้เครื่องกดเมมเบรนสุญญากาศ จากนั้นจึงเข้าไปในถังปิดนิ่งขนาดใหญ่ที่ทำจากสแตนเลส กระบวนการทำให้เป็นไวน์ถูกซ่อนจากการสอดรู้สอดเห็น ซึ่งเกิดขึ้นในถังขนาดต่างๆ ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดของคนงานโรงกลั่น ในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและคอเคเซียนลักษณะทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มพัฒนาขึ้น มีห้องพิเศษสำหรับการตากองุ่น

ลักษณะเด่นของการผลิตไวน์ขาวคือไม่บ่มในถังไม้โอ๊ค

ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Divnomorskoye Estate

โรงกลั่นเหล้าองุ่นก่อตั้งขึ้นในปี 2010 เป็นเหล้าองุ่นแห่งแรกเปิดตัวในปี 2555 การนำเสนอเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงปี 2556 ที่กรุงมอสโกที่โรงแรม B altschug เหล้าองุ่นรุ่นที่สองเปิดตัวในปี 2556 และนำเสนอในฤดูใบไม้ผลิปี 2558

คอลเลกชันนี้นำเสนอด้วยพันธุ์ชั้นเยี่ยม 16 ชนิด ได้แก่ ไวน์ขาว 6 ชนิดและไวน์แดงแห้ง 6 ชนิด สปาร์คกลิ้ง 3 ชนิด และไวน์ขาวหวาน 1 ชนิด ช่วงของไวน์ "Usadba Divnomorskoye" อยู่ในหมวดหมู่ของชื่อแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครอง ไลน์ประกอบด้วยสองส่วน ("เนินตะวันออก" และ "เนินตะวันตก") และไวน์คลาสสิกพันธุ์เดียวจำนวนหนึ่ง

สินค้าแต่ละรายการผลิตและผลิตในปริมาณจำกัดอย่างเคร่งครัด - เป็นชุดตั้งแต่ 3.5 ถึง 20,000 ขวดต่อปี ฉลากประกอบด้วยหมายเลขแต่ละขวด กำลังการผลิตรวมกว่า 100,000 ขวดต่อปี

ระดับราคา (ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์รัสเซียที่แพงที่สุดบางส่วน) พิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาอยู่ในระดับพรีเมียม ตลอดจนต้นทุนการผลิตเครื่องดื่มที่สูง โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นส่วนหนึ่งของการถือหุ้นของ Abrau-Dyurso ดังนั้นคุณจึงสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แบรนด์ในร้านค้าที่มีตราสินค้าของกลุ่มบริษัทนี้ นอกจากนี้ ไวน์ Divnomorskoe ยังนำเสนอในร้านบูติกเฉพาะทาง ในร้านอาหารที่มีรายการไวน์คุณภาพสูง และในร้านค้าออนไลน์ที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ไวน์ขาวแห้งหลากชนิด

ลักษณะของไวน์ขาวแห้งของซีรีส์ Divnomorskoye 2012 ถูกนำเสนอในตาราง

ชื่อ	สี	น้ำหอม	รสชาติ	Aftertaste
รีสลิง	ฟางเขียว	สดชื่นด้วยกลิ่นแอปริคอทและเนคทารีน	สมดุล	ฟรุ๊ตตี้เข้มข้น
ชาร์ดอนเนย์	ฟาง-มะนาว	ดอกไม้เด่น	สว่าง	สุขต่อเนื่อง
โซวิญงบล็อง	หลอดเงิน	หรูหราด้วยกลิ่นลาเวนเดอร์และพีช	สดชื่นกับเกรปฟรุตเด่น	สดใสติดทนนาน
รถไฟเหาะ	หลอดทอง	สว่างไสวด้วยกลิ่นกุหลาบ ผลไม้และเครื่องเทศ	เข้มข้น	น้ำผึ้ง
ปิโนต์ บล็องก์	ฟางเขียว	ผลไม้ดอกไม้สด	สว่างไสวด้วยกลิ่นผลไม้ที่โดดเด่น	ง่าย
ลาดตะวันออก	ฟางเหลืองเขียว	ไม่เกะกะด้วยดอกไม้และผลไม้แปลกตา	สมดุลสดใส	มั่นคงกับโน้ตตัวเดิม

ไวน์แดงแห้งหลากชนิด

ตารางด้านล่างแสดงลักษณะของสีแดงแห้งชุดไวน์ "Divnomorskoye 2012".

ชื่อ	สี	น้ำหอม	รสชาติ	Aftertaste
เมอร์ล็อต	ม่วงทับทิมเข้มข้น	ผสมผลไม้-ดอกไม้-เผ็ด	เบาและสง่างาม	กาแฟถั่ว
Cabernet Sauvignon	ทับทิมโกเมน	สดชื่นด้วยโทนมินต์-โทแบคโค-นัท	สง่างามและสง่างาม	ยาสูบเบา
ปิโนต์นัวร์	แดง-ชมพู	สว่างไสวด้วยกลิ่นเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลต	กลมกลืน	ฝาดติดทนนาน
มาร์เซลัน	หมึกแดง	เบอร์รี่ดอกไม้กับโน๊ตของโกโก้	เข้มข้น	บลูเบอร์รี่น่ารับประทาน
ศิระ	ทับทิมดำเข้ม	กาแฟและเครื่องเทศ	ซับซ้อนด้วยลูกพรุนแห้ง	กาแฟยาว
เนินตะวันตก	ทับทิม	ช็อกโกแลตมิ้นต์ผลไม้สด	มิเนอรัลเฟรช	เผ็ดกับยาสูบและช็อคโกแลตที่แตกต่างกัน

สปาร์กลิงไวน์หวาน "Usadba Divnomorskoye"

ชุดแชมเปญ "Russian White Extra Brut Aged 2012" มีลักษณะที่แสดงในตาราง

ชื่อ	สี	น้ำหอม	รสชาติ	Aftertaste
บล็องเดอนัวร์	เนื้อฟาง	ช่อดอกไม้สง่า	ผลไม้-ส้ม	ยาว
บล็อง เดอ บล็อง	เขียวทอง	ช่อดอกไม้ที่ซับซ้อน	กลมกลืนกับน้ำผึ้งอาคาเซีย	สง่างาม
แกรนด์คูวี่	หลอดทอง	ผลไม้เมืองร้อน	ผลไม้เมืองร้อน	ยั่งยืน

ไวน์ขาวหวานชนิดเดียวที่ Divnomorskoye 2014 คือ Muscat Ottonel สีทอง มีกลิ่น Muscat ที่มีกลิ่นมะนาวและผลไม้แห้งและรสที่ค้างอยู่ในคอยาว

ไวน์ "Divnomorskoye Estate": บทวิจารณ์

ขออภัย เนื่องจากราคาสูง ไวน์ระดับพรีเมียมเหล่านี้จึงไม่มีจำหน่ายสำหรับผู้บริโภคทั่วไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดสินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของแบรนด์อายุน้อย ไม่ใช่จากการรีวิวของลูกค้าบนอินเทอร์เน็ต แต่โดยการประเมินของมืออาชีพและผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง

ทั้งๆที่ฉันยังเด็กของบริษัทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม Abrau Durso ไวน์ได้รับรางวัลการแข่งขันชิมที่สำคัญครั้งสำคัญมาแล้วหลายครั้ง โดยที่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ระดับนานาชาติที่ได้รับการยอมรับทำหน้าที่เป็นผู้ตัดสิน นักวิจารณ์ระดับโลกให้คะแนนคุณภาพของไวน์รัสเซีย Usadba Divnomorskoye

การออกแบบองค์กรของบรรจุภัณฑ์ด้านนอกนั้นประณีตและมีสไตล์ ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย รูปภาพของโลโก้ประกอบด้วยเปลือกหอย - rapana และการออกแบบฉลากที่พูดน้อยใช้ภาพสัญลักษณ์ของพวงองุ่น คลื่น และต้นสน - สัญลักษณ์ของชายฝั่งทะเลดำ

ชัยชนะในการแข่งขันชิมอันทรงเกียรติ

รางวัลที่หนึ่งคือเหรียญทองแดงของการแข่งขันไวน์นานาชาติอันทรงเกียรติ 2014 อันทรงเกียรติที่ลอนดอน ซึ่งมอบให้แก่ไวน์ Chardonnay 2012 จากนั้นมีสี่รางวัลทองแดงในการแข่งขัน International Wineand Spirits - 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" และ "East Slope 2012") รวมถึงรางวัลเงินที่มากที่สุด การแข่งขันระดับนานาชาติที่มีอิทธิพล Decanter World Wine Awards - 2014 (ไวน์ "East Slope 2012") Syrah 2013 และ Marselan 2013 ได้รับเหรียญทองในการแข่งขัน SVVR Cup-2015 ภายใต้กรอบของ All-Russian Summit of Winemakers

ไวน์ Divnomorskoye Estate มักจะกลายเป็นผู้ชนะและผู้ได้รับรางวัลจากการแข่งขัน Mundus Vini ประจำปีอันทรงเกียรติซึ่งจัดขึ้นในเยอรมนี:

• 2014 - เจ็ด เหรียญทอง (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) และเหรียญเงิน East Slope 2012 หนึ่งเหรียญ);
• 2015 - ทอง ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Gold & Silver (2013 Syrah และ 2012 Grand Cuvee)