เนื้อไก่: สูตรในเตาอบกับชีส วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อกไก่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่ง ผัดกับเครื่องเทศในกระทะหรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด แต่อาหารจานเนื้อที่อร่อยที่สุดถูกอบในเตาอบ ปรุงแต่งด้วยชีสแข็งซึ่งนำเปลือกสีทองรสเผ็ดมาสู่จาน วิธีการปรุงเนื้อไก่? สูตร (รวมทั้งในเตาอบกับชีส) อยู่ในบทความนี้

ความลับบางอย่าง

เนื้ออกไก่มีรสชาติค่อนข้างแน่น ดังนั้นจึงควรหั่นแต่ละชิ้นเป็นอย่างน้อย 3 ส่วนก่อนนำเข้าเตาอบ จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยไปเป็นแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นก่อนนำไปปรุงอย่างดี ห่อด้วยโพลิเอทิลีน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นบนแผ่นอบได้ทันที อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าถ้าเนื้อนั้นเค็มและพริกไทยก่อนแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศได้แม้กระทั่งก่อนปรุงอาหาร และรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะยอดเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ชีส ไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่น เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ มีเหตุผลที่ชุดค่าผสมนี้จะสะท้อนให้เห็นในสูตรต่อไปนี้ เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
• ชีสแข็ง - 150-200 gr;
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนถาดอบ

ละเว้นกระบวนการตัดและหมักชิ้นเนื้อ - เราพูดถึงเรื่องนี้อย่างละเอียดในระดับที่สูงขึ้นเล็กน้อย เรามาดูวิธีการปั้นเนื้อไก่บนแผ่นอบอย่างถูกต้อง สูตรในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศไม่ใช้เวลามากสำหรับปฏิคมดังนั้นพวกเขาจึงสามารถจัดเป็นอาหารจานด่วนได้อย่างง่ายดาย ระหว่างที่เตาอบกำลังร้อน ให้วางส่วนผสมบนแผ่นอบ

จารบีจานอบด้วยน้ำมันพืชตามปกติ ใส่ชิ้นเนื้อหมักในชั้นแรกแล้วหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แอร์โฮสเตสบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อสัตว์ในขั้นตอนหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้ หัวหอมจะให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติแก่ไก่มากยิ่งขึ้น

กระจายหัวหอมให้ทั่วพื้นผิว เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีที่คุณตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว เป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือมะเขือเทศเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันยังคงวางชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำก็พร้อม สูตรในเตาอบที่มีชีสสามารถเข้าใจได้ง่ายแม้เป็นเด็กนักเรียน

สูตรเนื้ออบกับเห็ด

เราชอบอะไรมากเท่ากับเนื้ออาหารรสเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนว่าเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากเห็ดหลากหลายชนิด หากหมดฤดูเห็ดแล้ว ก็สามารถหาเห็ดพอชินีแช่แข็งหรือแชมปิญองได้ในร้านค้า เราแนะนำให้เพิ่มในสูตร

ในการเตรียมอาหาร เราต้องการ:

• 2-3 เนื้อไก่ขนาดใหญ่;
• แชมเปญ (เห็ดป่า) - 200 gr;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ;
• เกลือและเครื่องเทศ;
• ชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ – 150 gr.

ความหนาของแผ่นเนื้อคือ 1 ซม. ความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากปรับแต่งเนื้อทั้งหมดข้างต้นเสร็จแล้วใส่ในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอุ่น

เห็ดทอด

เรามีเวลาเพียง 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม - นั่นคือระยะเวลาที่เนื้อควรอยู่ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิเตาอบที่อุ่นไว้เป็นมาตรฐาน (200 องศา)

หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็กๆ แล้วส่งไป 10 นาทีในกระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดไฟกลางได้นะคะ

หัวหอมไม่เน่าเสียเนื้อหรือเห็ด ยิ่งหอมใหญ่ยิ่งดี เราหั่นเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปที่เห็ดและนำหัวหอมมาอยู่ในสภาพโปร่งใส

รวมส่วนผสม

เนื้อไก่ที่อิดโรยของเรากำลังรอส่วนผสมที่เหลืออยู่หรือเปล่า? สูตรในเตาอบกับชีสและเห็ดมีหลายทางเลือก สิ่งนี้เสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อแยกกันหลังจากที่เนื้อในเตาอบอ่อนระโหยไประยะหนึ่ง

เรานำแผ่นอบที่มีเนื้อกึ่งสุกออกจากเตาอบ ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมบนเนื้อแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว มันยังคงกระจายชีสขูดบนพื้นผิวและส่งจานกลับไปที่เตาอบจนสุกเต็มที่ เปลือกสีน้ำตาลจะเกิดขึ้นใน 10-15 นาที เนื้อไก่สีแดงก่ำและฉ่ำของเราก็พร้อมแล้ว สูตรในเตาอบที่มีชีสและเห็ดจะไม่ปล่อยให้นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดไม่แยแส

จะเสิร์ฟอะไรดี

สำหรับบางคนที่อาหารที่นำเสนออาจดูไม่อิสระ อย่างไรก็ตาม การหั่นผักเป็นเครื่องเคียงก็มีประโยชน์สลัดต้มบัควีทหรือข้าว แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ ทำไมต้องทำหลายอย่างเมื่อสามารถรวมจานได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรเตาอบที่มีชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการอบมากขึ้น

เริ่มต้นด้วยการตัดผัก (มันฝรั่ง แครอท ฟักทอง บวบ) เป็นชิ้นบาง ๆ บนแผ่นอบ เกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น จากนั้นจัดวางเนื้อที่ปรุงแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที เหนือสิ่งอื่นใด เราเพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอมลงในจาน ทาด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยชีส และส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

น่ากินมาก!