ปลาเทราท์ - แคลอรี่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ปลาเทราท์เป็นปลาแซลมอนในตระกูลใหญ่ มีรสชาติอันสูงส่งและประณีต นอกจากนี้ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์พิเศษของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับมนุษย์ยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ดังนั้นเนื้อปลาเทราท์จึงมีไขมันจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าปลาเทราท์มีกี่แคลอรีและมีสารอาหารอะไรบ้าง

ปลามีตระกูลนี้มีมากมายหลายสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ของมัน: ปลาเทราต์ทะเล แม่น้ำ และทะเลสาบ ด้วยเหตุผลนี้ ปริมาณแคลอรี่จึงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 90 ถึง 208 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ วิธีการเตรียมอาหารยังส่งผลต่อค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้ด้วย ดังนั้น ปลาเทราท์นึ่งจึงมีปริมาณแคลอรีต่ำที่สุด - ประมาณ 90 กิโลแคลอรี และเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยของอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้ - มากถึง 208 กิโลแคลอรี

แม้ว่าปลาเทราท์จะมีแคลอรีต่ำกว่าค่าเฉลี่ย แต่ก็ยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพอสมควร แต่แน่นอน คุณจะไม่สามารถอ้วนจากจานปลาเช่นนี้ได้ เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ประกอบเป็น mfsa ของปลาเทราท์นั้นร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้เกือบทั้งหมด แต่ปลาเทราท์ที่ปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งถือเป็นอาหารประเภทหนึ่งเลย ตัวเนื้อเองก็มีรสชาติที่กลมกล่อม ด้วยชั้นไขมัน ทำให้จานของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะไม่มีวันแห้ง

โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของปลาเทราท์จะได้รับผลกระทบจากปริมาณเกลือที่ใช้ในการปรุงอาหาร เชฟมืออาชีพกล่าวว่าบางครั้งไม่จำเป็นต้องใช้ปลาเทราท์เกลือในการปรุงอาหาร โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวคั้นสดก่อนเสิร์ฟก็เพียงพอแล้ว - และคุณจะได้รสชาติที่ผิดปกติและละเอียดอ่อนอย่างสมบูรณ์ ปลาเทราท์ละลายในปากแล้ว

แต่ถ้าคุณทอดปลาเทราท์ในกระทะ ย่าง หรือบาร์บีคิว ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณค่าทางโภชนาการของจานดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 150 กิโลแคลอรี หลายคนชอบทำซุปปลาหรือซุปต่าง ๆ จากปลาที่ผิดปกตินี้ แน่นอนว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะมีเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ อาหารเทราท์มักจะมีส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถเพิ่มระดับแคลอรี่ได้ (เช่น ปลาเทราท์ยัดไส้ผลไม้หรือถั่ว)

เพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารในปลาเทราท์ ขอแนะนำให้ให้ความร้อนน้อยที่สุด ปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มีวิตามิน A, B, E, D มากมายซึ่งอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและแร่ธาตุ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

นอกจากความจริงที่ว่าปลาเทราท์มีแคลอรี่สูงถึง 208 กิโลแคลอรีและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่เหมือนใครการกินปลาที่ผิดปกตินี้ทำให้ผู้คนอารมณ์ดีและคลายความเครียด ตามตัวชี้วัดทางการแพทย์ ปลาเทราท์ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน ให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูปลาเทราท์จานใหม่

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตข้อห้าม: การปรากฏตัวของโรคกระเพาะ กระเพาะและตับ แนะนำให้มีการตั้งครรภ์