อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม - เป็นอันตรายต่อร่างกาย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมอาหารได้สร้างสารเติมแต่งมากมายเพื่อปรับปรุงรสชาติและอายุการเก็บรักษาของอาหาร เหล่านี้เป็นสีย้อม สารกันบูด รสชาติ และแน่นอน สารให้ความหวานที่หลากหลาย หนึ่งในนั้นคือโพแทสเซียมอะซีซัลเฟมซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 200 เท่า

ถูกสร้างขึ้นในเยอรมนีในช่วงปลายยุค 60 เมื่อมันถูกสร้างขึ้นทุกคนชื่นชมยินดีโดยเชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะปฏิเสธน้ำตาลที่เป็นอันตราย ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความหวังเป็นพิเศษ แต่ในความเป็นจริง สารให้ความหวานนี้กลับกลายเป็นว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่ง แดกดันเมื่อคน

เริ่มละทิ้งน้ำตาลเพื่อทดแทนน้ำตาล จำนวนคนน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้นอย่างมาก

การศึกษาพบว่าสารนี้กระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกและส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด แม้ว่าสารให้ความหวานชนิดนี้มีข้อดีคือไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เช่นเดียวกับวัตถุเจือปนอาหารส่วนใหญ่ สารให้ความหวานนี้เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่อันตรายที่สุด

อะซีซัลเฟม โพแทสเซียมยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด มันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มอัดลม, น้ำผลไม้, ขนมหวาน, ผลิตภัณฑ์นมหมัก, หมากฝรั่งและแม้กระทั่งยาและยาสีฟัน

ทำไมกินแล้วไม่ดี

อะซีซัลเฟมโปแตสเซียมไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างสมบูรณ์และสามารถสะสมทำให้เกิดโรคต่างๆ สารนี้ระบุไว้ในผลิตภัณฑ์เป็น E 950 สารทดแทนน้ำตาลนี้รวมอยู่ในองค์ประกอบของสารให้ความหวานเชิงซ้อน ชื่อของวัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้คือ "Aspasvit", "Slamiks", "Eurosvit" และอื่น ๆ นอกเหนือจากอะซีซัลเฟมแล้วยังมีสารเติมแต่งที่ต้องห้ามเช่นไซคลาเมตและแอสพาเทมซึ่งยังไม่เป็นที่ต้องห้าม แต่มีพิษซึ่งไม่สามารถให้ความร้อนสูงกว่า 30 องศา เมื่อถูกความร้อน แม้จะกลืนกินเข้าไป มันจะแตกตัวเป็นฟีนิลอะลานีนและเมทานอล ฟอร์มาลดีไฮด์อาจเกิดขึ้นเมื่อทำปฏิกิริยากับสารบางชนิด

แอสพาเทมเป็นสารปรุงแต่งอาหารชนิดเดียวที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตราย นอกจากความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมแล้ว ยังทำให้เกิดพิษได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามสิ่งนี้มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจำนวนมากและอาหารทารกจำนวนมาก

อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับแอสพาเทมจะเพิ่มความอยากอาหารและทำให้ร่างกายขาดน้ำ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอ้วนอย่างรวดเร็ว พวกเขาสามารถกระตุ้นโรคลมบ้าหมู, เนื้องอกในสมอง, เบาหวาน, ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง การใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอันตรายสำหรับเด็ก ผู้ป่วยที่อ่อนแอ และสตรีมีครรภ์

สารให้ความหวานเหล่านี้ยังมีฟีนิลอะลานีน ซึ่งเป็นอันตรายต่อคนผิวขาวโดยเฉพาะ และทำให้ฮอร์โมนไม่สมดุล สะสมในร่างกายเป็นเวลานาน ทำให้เกิดโรคร้ายแรงและภาวะมีบุตรยาก

เมื่อทานในปริมาณมากของสารให้ความหวานหรือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานบ่อยครั้ง อาจมีอาการดังต่อไปนี้ อ่อนแรง ปวดศีรษะ คลื่นไส้ หงุดหงิด ปวดข้อ และสูญเสียความทรงจำ การมองเห็น และการได้ยิน

คนสุขภาพดีไม่ต้องการสารทดแทนน้ำตาล มีแต่อันตรายเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะดื่มชาที่มีน้ำตาลมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมหวาน ถ้าคุณกลัวน้ำหนักขึ้น ให้ใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน