ทำน้ำเกรวี่ด้วยเนื้อสัตว์และผักได้ไหม? สูตรละเอียด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

วิธีทำน้ำเกรวี่เนื้อสำหรับมันบดหรือพาสต้า? คุณสามารถหาคำตอบสำหรับคำถามด้านล่างนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสตูว์เนื้อวัวนั้นปรุงจากเนื้อหมูติดมันสดและอร่อยกว่าและเร็วกว่า แต่หากต้องการ ก็สามารถทำจากเนื้อวัว สัตว์ปีก เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว

วิธีทำน้ำเกรวี่กับเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

สตูว์เนื้อวัว:

• หมูไม่มีกระดูกและไขมัน - 400 g;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 45 ml;
• หอมหวาน - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด - 2 ช้อนใหญ่หรือ 3 ชิ้นใหญ่;
• น้ำกรอง - 1.3 ถ้วย;
• กระเทียมกลีบเล็ก 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สด - ในพวง;
• ออลสไปซ์ เกลือแกง เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพิ่มรสชาติ;
• ครีมข้น - 120 g;
• แครอทขนาดกลาง - 1-1, 5 ชิ้น;
• ใบลอเรล - สองสามชิ้น

หมูแปรรูป

ก่อนทำน้ำเกรวี่กับเนื้อส่วนประกอบหลักควรได้รับการประมวลผลอย่างดี ในการทำเช่นนี้ ต้องล้างผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ ตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

การเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติม

เพื่อให้เนื้อ (หมู) เกรวี่อร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้น แนะนำให้ปรุงพร้อมกับผัก เช่น หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดกลาง ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่ต้องการใช้พาสต้า (มะเขือเทศ) เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัว ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศสดแทน พวกเขาจะต้องล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

หมูย่าง

น้ำเกรวี่เนื้อควรเริ่มด้วยการทอดส่วนผสมหลัก ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วใส่หมูแปรรูปทั้งหมด ขอแนะนำให้ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 17 นาที ในช่วงเวลานี้ เนื้อควรจะนิ่มบางส่วนและปิดด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอม

อบร้อนทั้งจาน

ทำน้ำเกรวี่ใส่เนื้อยังไงให้แซ่บ เข้มข้น หอม ? ในการทำเช่นนี้ หมูทอดต้องใช้หัวหอมสับ แครอทขนาดกลาง และมะเขือเทศสด (หากไม่ได้ใช้ซอสมะเขือเทศ) ถัดไป เติมน้ำที่กรองแล้วลงในส่วนผสม ใส่ออลสไปซ์ เครื่องเทศสำหรับเนื้อ ผักชีฝรั่ง และเกลือแกง ในองค์ประกอบนี้ ขอแนะนำให้เคี่ยวส่วนประกอบภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 46 นาที

รอบสุดท้ายในสตูว์เนื้อวัวทำอาหาร

หลังจากที่เนื้อนุ่มจนหมด และน้ำระเหยไปบางส่วน เหลือแต่น้ำเกรวี่ที่เข้มข้นและเข้มข้น ควรใส่ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวข้นลงในหม้อ เมื่อรวมกับส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว สตูเนื้อวัวจะต้องต้มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นนำออกจากเตา ใส่กานพลูกระเทียมขูด คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 6 นาที

วิธีการเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหมูบนโต๊ะอย่างถูกวิธี

ซอสมะเขือเทศกับเนื้อ เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือพาสต้า. จานนี้ต้องร้อน ขอแนะนำให้นำเสนอสมุนไพรสด ข้าวไรย์ หรือขนมปังข้าวสาลีสดด้วย