ไวน์ Kourni: ลักษณะ คำอธิบาย รูปภาพ และคำวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไวน์ Kourni เป็นไวน์ชั้นยอดที่โดดเด่นด้วยรสชาติ ทำให้เกิดความตื่นตระหนกอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในอิตาลีและทั่วโลก สัญญาณของสถานะ อำนาจ และความซับซ้อนคือการมีเครื่องดื่มชนิดนี้อยู่ในบ้าน เชื่อกันว่าความจริงอยู่ในไวน์ และในกุรณีนั้นมีความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ทั้งหมดของการเป็นอยู่ ซอมเมลิเย่ร์มากประสบการณ์ทุกปีวิจารณ์เครื่องดื่มในเชิงบวกมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเชื่อว่า Oasi degli Angeli ผลิตไวน์จากองุ่นทำเองที่อร่อยที่สุด

ประวัติความเป็นมาของไวน์

องุ่นพันธุ์ดีมีมาช้านาน เมื่อประมาณ 10,000 ปีที่แล้ว ไวน์ซึ่งตัดสินโดยการค้นพบของนักโบราณคดีถูกเมาเมื่อ 7000 ปีก่อน แม้แต่ในเมโสโปเตเมียโบราณ อียิปต์ ซีเรีย พวกเขาดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ อย่างแรกเลย แน่นอนว่ามันถูกสร้างมาเพื่อจุดประสงค์ทางศาสนา ดังนั้นมันจึงถูกสร้างขึ้นในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย

ลัทธิการดื่มไวน์เริ่มต้นขึ้นในสมัยกรีกโบราณ ทำมาจากองุ่นพันธุ์ที่อร่อยที่สุดและมีให้เฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้น นักปรัชญาและกวีที่มีชื่อเสียงหลายคนในสมัยกรีกชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมในงานของพวกเขา

ชาวกรีกยังอุทิศบทกวีให้กับไวน์ บทกวีที่ดื่มนำเสนอเป็นสิ่งที่น่าพิศวง ขลัง ศักดิ์สิทธิ์ ในมุมมองของทัศนคตินี้ ในสมัยโบราณ ไวน์ประมาณ 100 ชนิดจึงปรากฏขึ้น

Dionysus (แบคคัส) - เทพเจ้าแห่งการผลิตไวน์ ความสนุกสนานและสนุกสนาน เป็นเขาเองที่ชาวกรีกบูชาอย่างหลงใหล ทำให้การสร้างสรรค์ของเขามีความหมายของความจริง

กุรนีมาได้อย่างไร

ผู้สร้างไวน์ยอดนิยมคือ Marco Cosolanetti และ Eleonora Rossi ภรรยาของเขา ทั้งคู่ละทิ้งความพลุกพล่านของเมืองและไปตั้งรกรากในฟาร์มที่พวกเขาทำไวน์ งานนี้ทำให้พวกเขามีความสุขและเพลิดเพลิน ดังนั้นพวกเขาจึงใส่อารมณ์เชิงบวกทั้งหมดไว้ในผลงานของพวกเขา

การผลิตไวน์ ทั้งคู่ละทิ้งประสบการณ์ของบรรพบุรุษและตัดสินใจที่จะทำทุกอย่างในแบบของพวกเขาเอง เห็นได้ชัดว่าพวกเขาทำสำเร็จ สำหรับ Marco และ Eleonora การผลิตไวน์ไม่ใช่งานที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่สำหรับพวกเขาแล้ว มันคืองานอดิเรกง่ายๆ ที่พวกเขาทุ่มเททั้งชีวิต

ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและน่าทึ่ง ที่อิตาลีที่ไวน์ Kourni มีทุกสภาวะ: สภาพอากาศที่สวยงาม, ดินที่อุดมสมบูรณ์, ใกล้ชิดกับทะเล, เช่นเดียวกับคนที่กระตือรือร้นที่พร้อมจะดื่มไวน์ดีๆมากมาย

หลายปีที่ผ่านมา ทั้งคู่รู้สึกทึ่งกับผลงานของพวกเขา ความปรารถนาที่จะละทิ้งทุกสิ่งมาพร้อมกับความเร็วราวสายฟ้า และพวกเขาก็สนับสนุนซึ่งกันและกันในความปรารถนานี้ ไม่มีใครสามารถฝันถึงความสุขดังกล่าวได้ งานอดิเรกที่ "อุดมสมบูรณ์" ความรักตลอดชีวิตอยู่ใกล้แค่เอื้อม ชีวิตในอุดมคติใกล้ทะเลเอเดรียติก ทั้งหมดนี้ดูเหมือนในเทพนิยายและดูเหมือนเหลือเชื่อ เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ในกรณีของตระกูล Cozolanetti-Rossi เพราะสำหรับพวกเขาแล้วความเป็นจริงที่สวยงาม

ขั้นตอนการสร้าง

ไวน์พื้นฐานคือองุ่นแดง Montepulciano ประเภทนี้ปลูกส่วนใหญ่ในอิตาลีตอนใต้มีรสชาติอร่อยและฉ่ำ มันสุกช้ามากซึ่งช่วยให้ดูดซับแสงแดดได้ทั้งหมด ไวน์แดงแห้งนั้นปลูกจากองุ่นพันธุ์นี้

เมื่อผลสุกก็จะเริ่มเก็บเกี่ยว Marco Cosolanetti ปฏิเสธการประกอบเครื่องจักร โดยเลือกที่จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยความรักในงานของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปรารถนาที่จะรักษาความสมบูรณ์ของพุ่มไม้และเก็บผลเบอร์รี่ที่ไม่บุบสลาย แล้วก็มาถึงกระบวนการที่น่าสนใจที่สุด - การบดขยี้ องุ่นบดแล้วคั้นน้ำหวานออกให้หมด ต่อมาคั้นเอาน้ำออกจากเนื้อด้วยเครื่องกด

น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกนำไปใส่ในถังไม้หรือถังเหล็กเป็นหลักเพื่อเริ่มการหมัก มันเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำตาลสะสมในองุ่น ผลลัพธ์ของกระบวนการนี้คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงอุณหภูมิของสภาพแวดล้อมที่ไวน์ตั้งอยู่ หากร้อนเกินไปก็สามารถหมักและเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูได้ง่ายหากเย็นเกินไปขั้นตอนการหมักจะใช้เวลานานมาก

ผลเป็นอย่างไร

จากความหลากหลาย "Montepulciano" ได้รับเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรงซึ่งมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อน สัมผัสกลิ่นหอมของไวน์ Kourni ที่ออกมาจากขวด ทุกคนจะรู้สึกเหมือนอยู่ในฟาร์มของ Marco ช่วยเขาเก็บองุ่นหอม ความเก่งกาจของรสชาติของเครื่องดื่มเกิดขึ้นได้จากการใช้สารเติมแต่งจากธรรมชาติต่างๆ เช่น ผลไม้ตากแห้ง สมุนไพร และแทนนิน

สีมีบทบาทอย่างมากในด้านความสวยงาม เมื่อคุณถือแก้วที่มีเครื่องดื่มทับทิมเข้มข้นอยู่ในมือ คุณต้องการลิ้มรสทันที สีที่ทึบและไม่แสดงออกนั้นไม่น่าพอใจ ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีความปรารถนาที่จะลองด้วยซ้ำ สีของไวน์ Kourni นั้นสดใสและชัดเจนมาก ในแสงที่เครื่องดื่มจะส่องประกายด้วยสีแดงสด และดูแพงและสง่างาม

รสชาติไวน์อิตาลี

รสชาติของไวน์ Kourni มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย เปรี้ยวเล็กน้อย ฝาด รสชาติที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่มจะนุ่มและน่ารับประทาน ซึ่งอธิบายได้จากองุ่นพื้นฐานที่คัดสรรอย่างดี Kourni เป็นไวน์ชั้นดี เนื่องจาก Marco ใช้ระบบของตัวเองในการแต่งตัว

เขาใส่ของเหลวลงในถังไม้โอ๊คใหม่ขนาดใหญ่ก่อนแล้วจึงเทลงในถังไม้โอ๊คขนาดเล็ก การซ้อมรบนี้ช่วยให้คุณไม่ต้องเติมซัลไฟต์พิเศษสำหรับการฆ่าเชื้อในถังรวมทั้งทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจนที่จำเป็น ไวน์อายุ 20 ปียังดูสดและอ่อนเยาว์

วันนี้เป็นการยากที่จะหาไวน์ Kourni ในรูปแบบดั้งเดิม แม้แต่ในการประมูลก็ไม่มีทางซื้อได้ ความนิยมอย่างล้นหลามเนื่องจากรสชาติอันน่าทึ่งได้ทิ้งรอยประทับไว้ เนื่องจากเครื่องดื่มของศตวรรษที่ผ่านมาถูกซื้อหมด

ไวน์เคอร์นีหน้าตาเป็นอย่างไร

ไวน์ Kourni ในรูปและดูสดจากภายนอกเหมือนกัน ขวดแก้วสีเข้มสีที่มีการกระจัด 0.75 เสริมด้วยฉลากขนาดเล็กที่มีชื่อและวันที่ของการรั่วไหล สวยน่ารักแบบมินิมอล ขวดถูกก๊อกตามกฎของประเพณีอิตาลีทั้งหมด - จุกไม้ก๊อกขนาดเล็ก

มันค่อนข้างยากที่จะแสดงสีที่แท้จริงของไวน์ Kourni เพราะคนที่มองมันด้วยตัวเองจะพบกับเฉดสีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันทามติทั่วไปว่า Kourni มีสีทับทิมที่น่าพึงพอใจ

เลือกตัวที่ใช่

ในการซื้อไวน์ หลายคนคงสับสนว่าจะตัดสินใจอย่างไร ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคำจารึกบนฉลาก เนื่องจากต้องมีข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับไวน์: เวลาเก็บเกี่ยว เวลาบรรจุขวด สถานที่ ปริมาณแอลกอฮอล์ หากขาดอย่างน้อยหนึ่งรายการ ผู้ผลิตก็จะผลิตสินค้าคุณภาพต่ำ

ค่าเครื่องดื่มไม่ควรต่ำอย่างไม่ยุติธรรม กระบวนการผลิตนั้นลำบากและมีราคาแพง ดังนั้นไวน์ที่ดีจึงต้องมีราคาตามนั้น หากคุณต้องการซื้อเครื่องดื่มที่อร่อยจริงๆ คุณต้องวางใจในต้นทุนที่สูง

รูปลักษณ์ของขวดยังบ่งบอกถึงคุณภาพ ภาชนะแก้วเป็นภาชนะที่ดีสำหรับไวน์ นอกจากนี้ การมีหยดน้ำ ชิป หรือการติดฉลากที่ไม่เหมาะสมไม่เป็นลางดี

ปริมาณน้ำตาลเป็นเงื่อนไขสำคัญ ควรจะมีอยู่หรือไม่ก็ตามเพราะเป็นไวน์แห้งหรือไวน์หวานที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณภาพสูง เครื่องดื่มกึ่งหวานมักจะทำจากของเหลือ

ง่ายๆแบบนี้กฎเกณฑ์ผู้ซื้อจะซื้อสิ่งที่เขาต้องการอย่างแน่นอน ไวน์ชั้นดีที่มีมาตรฐานสูงสุดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย

การรบกวนในทางเดินอาหาร คอเลสเตอรอลในเลือด และสภาพผิวที่ไม่ดี - ปัญหาที่ไวน์แดง Kurni สามารถป้องกันได้ นอกจากนี้ เครื่องดื่มไวน์มีผลดีต่อรูปร่าง ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว จำเป็นต้องดื่มน้ำหอมแก้วเล็กๆ (250 มล.) วันละครั้ง การลดน้ำหนักอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าการย่อยอาหารเริ่มทำงานเร็วขึ้น ตามลำดับ ทำให้ดูดซึมได้แม้กระทั่งอาหารหนักๆ

บทวิจารณ์และคำแนะนำ

รีวิวไวน์ Kourni ยังคงเป็นไปในเชิงบวกตั้งแต่สมัยที่สร้างสรรค์มาจนถึงทุกวันนี้ ทุกปีมีคนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ดื่มจนพอใจแล้ว

ซอมเมลิเย่ร์แนะนำไวน์นี้ เชื่อว่าไม่เสียรสชาติ ยังคงความน่ารับประทานและรสชาติเหมือนเดิม สุนทรียภาพและนักเลงจะไม่ผิดหวังกับเครื่องดื่มที่ Marco Cosolanetti และ Eleonora Rossi ปลูกฝังด้วยความรัก