ไวน์ "Murfatlar": คำอธิบาย, รูปภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไวน์ "Murfatlar" ผลิตในโรมาเนียในภูมิภาคที่มีชื่อเดียวกัน ไม่กี่คนที่รู้ว่าประเทศนี้ในปี 2548 อยู่ในอันดับที่ 12 ในแง่ของการผลิตไวน์ในโลก และภูมิภาค Murfatlar ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลดำเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ดีที่สุดในโรมาเนีย

สรุป

การผลิตไวน์ของโรมาเนียมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและยาวนาน เช่นเดียวกับประเทศในยุโรปตะวันออกหลายๆ ประเทศ ก่อนการนำพันธุ์ยุโรปตะวันตกคลาสสิกมาใช้ในศตวรรษที่สิบแปด องุ่นท้องถิ่นเช่น Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani และ Galbena de Odobesti ได้รับการปลูกฝังเป็นหลัก ตอนนี้พันธุ์ที่นำเข้าเป็นพื้นฐานของการผลิตไวน์ของโรมาเนีย

ในประเทศนี้ ภูมิอากาศเหมาะสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานไวน์ชิ้นเอก ที่นี่สวยงามทุกอย่าง: อัตราส่วนของวันที่แดดจัดกับวันที่ฝนตก และดินใต้ไร่องุ่น

หากคุณอยากลองไวน์จากร้าน Murfatlar คุณควรใส่ใจกับตำแหน่งเช่น chardonnayPinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon และ Pinot Noir

สุดยอดไปเลย อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางอย่าง บางคนถือว่าไวน์ Murfatlar เป็นภาษาฮังการี นี่ไม่เป็นความจริง. ภูมิภาคนี้อยู่ในโรมาเนีย ดังนั้นไวน์จึงเป็นโรมาเนียด้วย

SC MURFATLAR โรมาเนีย SA

ปัจจุบันบริษัทนี้เป็นโรงกลั่นไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโรมาเนีย บริษัทเป็นเจ้าของไร่องุ่นสี่พันเฮกตาร์และโรงบ่มไวน์สมัยใหม่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศบนที่ราบสูง Dobruja ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างแม่น้ำดานูบและทะเลดำ

ไวน์โรมาเนีย "Murfatlar" ทำมาจากองุ่นของตัวเองเท่านั้น ปริมาณการผลิต - ไวน์ขวดสี่สิบสองล้านลิตรต่อปี

ไร่องุ่นของบริษัทได้รับรางวัลหมวด "DOC" ซึ่งแปลว่า "ควบคุมโดยแหล่งกำเนิด" นั่นคือไวน์ที่มีชื่อนี้มีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่เฉพาะซึ่งมีองุ่นบางพันธุ์เท่านั้นที่เติบโต จุดเหล่านี้ถูกควบคุมโดยหน่วยงานรัฐบาลพิเศษ (ONDOV) เฉพาะผลิตภัณฑ์จากดินแดนนี้เท่านั้นที่สามารถใส่ชื่อไวน์ "Murfatlar" ได้รูปภาพอยู่ด้านล่าง เครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมดมีชื่อซ้ำกันหรือปลอมโดยสิ้นเชิง

โซนไวน์

Murfatlar ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศในภูมิภาค Dobruja ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น บริเวณนี้ตั้งอยู่ระหว่างแม่น้ำดานูบและชายฝั่งทะเลดำ อากาศที่นี่คอนติเนนตัลที่อบอุ่น ได้รับอิทธิพลในเชิงบวกจากความใกล้ชิดของแม่น้ำดานูบเช่นเดียวกับทะเลดำ ความโล่งใจเป็นคลื่นด้วยความลาดชันที่อ่อนโยนก็มีผลดีต่อเถาวัลย์ ไร่องุ่นตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 90-110 เมตรจากระดับน้ำทะเล ดินก็มีความเหมาะสมเช่นกัน - ดินหินปูนสีดำ มีการซึมผ่านที่ดีเยี่ยมและมีฮิวมัสปานกลาง

มีวันที่มีแดดจัดหลายวันซึ่งช่วยให้ผลเบอร์รี่สุกได้อย่างเหมาะสม ฤดูปลูกขึ้นอยู่กับความหลากหลายและใช้เวลา 195 ถึง 210 วัน เพื่อให้ได้ไวน์หวานหรือกึ่งหวาน การเก็บเกี่ยวคือช่วงปลายเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน

ไวน์โรมาเนียอันโด่งดัง "Cotnari" และ "Murfatlar" ส่วนใหญ่มักทำจากองุ่นลูกเกด

Murfatlar ปรากฏอย่างไร

ไร่องุ่นแห่งนี้เป็นที่รู้จักมานานนับพันปี ชาวธราเซียนปลูกผลเบอร์รี่ชั้นสูงที่นี่ จากนั้นชาวกรีกโบราณในศตวรรษที่ 4-5 ก่อนคริสต์ศักราช

จนถึงทุกวันนี้ มีหลายเมืองใกล้ทะเลในโรมาเนียซึ่งมีชื่อภาษากรีกชัดเจน: Tomis, Callatis, Istria, Enisala และอื่น ๆ อีกมากมาย

การขุดค้นทางโบราณคดีมักเกิดขึ้นในพื้นที่ของเมืองเหล่านี้ และพิสูจน์ได้ว่ามีการทำไวน์ที่นี่ในสมัยโบราณ

ใน ค.ศ. 106 อี พื้นที่นี้ถูกชาวโรมันยึดครอง (จากนั้นจึงถูกเรียกว่ารัฐดาเซียน) และเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิอันยิ่งใหญ่จนถึงปี 271 ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มีส่วนสนับสนุนอย่างมากต่อการพัฒนาการผลิตไวน์ พวกเขานำเถาวัลย์พันธุ์ใหม่ติดตัวมาด้วยและสอนวิธีการทำต่างๆเครื่องดื่ม

ตอนนี้ใกล้ไร่องุ่น "Murfatlar" เปิดพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ มีการจัดแสดงมากมายที่ยืนยันว่าไวน์ถูกผลิตในบริเวณนี้ก่อนชาวกรีก ระหว่างนั้น และระหว่างชาวโรมัน

ประวัติชื่อ

คำว่า "murfatlar" มีรากศัพท์มาจากภาษาตุรกีโบราณและมาจากคำว่า "murvet" ซึ่งแปลว่า "คนรวยหรือใจดี" เมื่อเวลาผ่านไป คำก็เปลี่ยนไปและเริ่มฟังดูเหมือน "murfat" และชื่อ "murfatlar" ก็ปรากฏขึ้นมา

ผู้ผลิตไวน์ที่เก่งกาจทำงานในดินแดนเหล่านี้มาโดยตลอด ไม่ว่าใครจะครองดินแดนในขณะนั้น

Murfatlar ในศตวรรษที่ 20

หลังการบุกรุกของ Phylloxera ซึ่งส่งผลกระทบต่อเกือบทุกทวีป การฟื้นฟูไร่องุ่นเริ่มขึ้นในปี 1907 ตอนนั้นเองที่มีการปลูก "ไร่องุ่น Murfatlar ทดลอง" จากนั้นให้ที่ดินประมาณสิบเฮกตาร์และปลูกเถาวัลย์ที่นำมาจากฝรั่งเศสที่นั่น เหล่านี้คือพันธุ์ต่างๆ เช่น Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay และอื่นๆ

ในปี พ.ศ. 2456-2459 ชาวโรมาเนียสองคนซึ่งสำเร็จการศึกษาที่ฝรั่งเศสในเมืองช็องปาญได้เปิดการผลิตสปาร์กลิงไวน์ที่นี่ มันถูกเรียกว่า "น้ำตาแห่งโอวิด" แต่ประสบการณ์ไม่ประสบความสำเร็จมากนักเนื่องจากในภูมิภาคนี้ จะดีกว่าถ้าปลูกองุ่นหลังเก็บเกี่ยวและทำไวน์รสหวานและเหล้าจากองุ่น นั่นคือเหตุผลที่ในปี พ.ศ. 2470 องุ่นพันธุ์ใหม่จึงปรากฏขึ้นที่นี่ เช่น Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot และ Cabernet Sauvignon ในปี 1939 มีการเสิร์ฟไวน์จาก Murfatlar ที่ราชสำนักของ King Carol II แห่งโรมาเนีย

ตอนนี้ไร่องุ่นได้รับรางวัล "ซัพพลายเออร์ของศาลพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว" อีกครั้ง เนื่องจากมีพระมหากษัตริย์ในประเทศนี้จนถึงทุกวันนี้

ในปี พ.ศ. 2497 ไร่องุ่นในภูมิภาคนี้ถูกโอนให้เป็นของรัฐเพื่อสร้างรัฐวิสาหกิจ ในเวลานั้น พื้นที่ของพวกเขาคือสองพันหนึ่งร้อยเฮกตาร์ จากนั้นไวน์ Murfatlar จำนวนมากก็ไปตลาดรัสเซียและสาธารณรัฐอื่น ๆ ของสหภาพ ในขณะนี้ SC MURFATLAR ROMANIA SA ยังคงเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในโรมาเนีย

ไวน์ "Murfatlar" ในยุคของเรา

ที่นิทรรศการระดับนานาชาติในอิตาลีในเวโรนาซึ่งจัดขึ้นในปี 2014 เครื่องดื่มจากไร่องุ่น Murfatlar ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ - "ผู้ผลิตที่ดีที่สุดแห่งปี" ในเวลานั้นผู้ผลิตในยุโรปเพียงสามรายเท่านั้นที่ได้รับรางวัลนี้ ไวน์ "Murfatlar" ในช่วงห้าสิบปีที่ผ่านมาได้รับมากกว่าสองร้อยเหรียญ

ไวน์หลากชนิดจากไร่องุ่นชื่อดัง

อย่างแรกเลย ไวน์ "Murfatlar" กลายเป็นที่รู้จักในฐานะไวน์กึ่งหวานและหวานจากธรรมชาติ ซึ่งทำมาจากองุ่นลูกเกด แต่ตอนนี้ ไวน์แห้งจากดินแดนเหล่านี้เริ่มได้รับความนิยม ยิ่งกว่านั้น พวกเขายังได้รับคำชื่นชมไม่เพียงแต่จากผู้บริโภคทั่วไปเท่านั้น แต่ยังได้รับความชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญจากประเทศแถบยุโรปด้วย