สปาร์กลิงไวน์สเปน: คำอธิบาย พันธุ์ และลักษณะ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สเปนเป็นหนึ่งในสามผู้ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก เถาวัลย์ครอบครองพื้นที่กว้างใหญ่ - ประมาณหกล้านเอเคอร์ ไม่มีประเทศใดในโลกที่มีพื้นที่ดังกล่าวสำหรับการปลูกวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มในอนาคตซึ่งส่งออกไปยังหลายรัฐ บทความนี้จะแนะนำผู้อ่านเกี่ยวกับสปาร์กลิงไวน์สเปน คำอธิบาย การแบ่งประเภท และการผลิต

การผลิตไวน์ในสเปนเริ่มต้นเมื่อใด

กิจกรรมประเภทนี้มีมาตั้งแต่สมัยที่ชาวโรมันและชาวฟินีเซียนปกครองประเทศ สเปนผลิตไวน์มากว่า 2000 ปี แหล่งแรกที่กล่าวถึงไวน์สเปนมีมาตั้งแต่ปี 873 การผลิตเครื่องดื่มนี้ในประเทศพัฒนาขึ้นจากชาวโรมันที่สอนความลับของการผลิตและการเก็บรักษาให้ประชาชนในท้องถิ่นอย่างขยันขันแข็ง พวกเขาเองส่งออกไวน์ไปยังจักรวรรดิโรมัน

ในยุคกลาง สปาร์กลิงไวน์ของสเปนได้รับความนิยมจากความพยายามของพระที่แสวงหาปรับปรุงคุณภาพของพวกเขา การผลิตผลิตภัณฑ์นี้ในประเทศได้รับการปฏิบัติด้วยความกังวลใจ ดังนั้นในศตวรรษที่สิบเจ็ดนายกเทศมนตรีเมือง Logrono ได้ออกพระราชกฤษฎีกาตามที่ห้ามมิให้ขับรถม้าลากไปตามถนนที่อยู่ติดกับห้องเก็บไวน์ นี้ตามที่ผู้ปกครองรบกวนคุณภาพของเครื่องดื่ม

โรงบ่มไวน์ที่สร้างโดยชาวฝรั่งเศสในสเปนมีผลดีต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ มันเกิดขึ้นที่ไร่องุ่นของฝรั่งเศสถูกบุกรุกโดย phylloxera ซึ่งนำเข้าจากอเมริกา มันทำให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ จากนั้นผู้ปลูกชาวฝรั่งเศสก็เริ่มให้ความสนใจในภูมิภาคสเปนและเปิดตัวการผลิตที่นั่น พวกเขาชอบริโอจาเป็นพิเศษ เนื่องจากไวน์ที่ผลิตที่นั่นทำให้ชาวฝรั่งเศสนึกถึงเครื่องดื่มที่บ้านเกิดของพวกเขา นั่นคือบอร์โดซ์ที่โด่งดัง

Cava - สปาร์คกลิ้งไวน์

ไม่มีงานรื่นเริงใดในสเปนที่จะเกิดขึ้นโดยไม่ต้องใช้เครื่องดื่มนี้ แม้ว่า kava จะได้รับความนิยมอย่างปฏิเสธไม่ได้ในหลายประเทศ สปาร์กลิงไวน์สเปนผลิตในภูมิภาคที่เรียกว่า Cava ส่วนสำคัญของการผลิตไวน์ตั้งอยู่ในจังหวัดคาตาลันของบาร์เซโลนาและตาร์ราโกนา

สปาร์กลิงไวน์ของสเปนผลิตในประเทศเป็นจำนวนมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับสิทธิที่จะเรียกว่าเป็นประกายคาวา ชื่อนี้ให้เฉพาะเครื่องดื่มเหล่านั้นเท่านั้น เพื่อสร้างองุ่นพันธุ์ที่เหมาะสม ปลูกตามเทคโนโลยีคลาสสิกและในบางภูมิภาคของสเปนที่มีแดดจ้า

สปาร์กลิงไวน์ขาวของสเปน Cava ทำจากองุ่นพันธุ์ต่างๆ เช่น Macabeo, Charello, Parellada. เหมาะสำหรับไวน์โรเซ่: Garnacha, Pinot Noir, Monastrell, Trepat

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

ประวัติศาสตร์ของสปาร์กลิ้งไวน์ในสเปนย้อนกลับไปหลายศตวรรษ การปรากฏตัวครั้งแรกของ kava เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2415 ผู้สร้างคือ Don Jose Raventos ซึ่งเป็นตัวแทนของครอบครัวที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในสเปน - Codorniu เขาเชี่ยวชาญวิธีการผลิตแชมเปญ ซึ่งพัฒนาขึ้นในฝรั่งเศส และประสบความสำเร็จในการนำแชมเปญมาใช้ในบ้านเกิดของเขาในแคว้นคาตาโลเนีย ปัจจุบันการผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ Cava เกือบ 100% มาจากภูมิภาคนี้ ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้น Jose มีการผลิตเครื่องดื่มนี้เล็กน้อยที่นั่น

คาวาสปาร์คกลิ้งไวน์ของสเปนได้รับความนิยมไม่แพ้เครื่องดื่มอื่นๆ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา นี่คือหลักฐานจากข้อเท็จจริงที่ว่ากำลังการผลิตประจำปีของมันคือ 200 ล้านขวด มันถูกซื้ออย่างรวดเร็วโดยประชากรในท้องถิ่นและขายนอกประเทศ

การผลิต

การผลิต Cava ขึ้นอยู่กับการหมักขั้นที่สองในขวด เพื่อให้ได้ไวน์สเปนที่ดีที่สุด วัตถุดิบจะต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การผสมไปจนถึงการเจือจางด้วยสุรา

• คาวาไม่เข้าขวด ประการแรกเครื่องดื่มผ่านขั้นตอนการหมักในภาชนะที่ทำจากเหล็กหลังจากนั้นจะผสมกับองุ่นหลากหลายพันธุ์และไวน์ของปีที่แล้ว หลังจากผสมแล้ว cava จะถูกบรรจุขวดซึ่งเติมสุราทำด้วยยีสต์และน้ำตาล
• หลังจากเตรียมการดังกล่าว คอก๊อกจะถูกปิดอย่างแน่นหนา และขวดจะถูกส่งไปเก็บเป็นระยะเวลา 9 เดือนถึง 4 ปีในห้องใต้ดินที่มืดมิด ไวน์จะแก่ ความแรงของเครื่องดื่มเกิดจากคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเกิดขึ้นในขวด ตัวบ่งชี้หลักของคุณภาพของคาวาคือฟองสบู่ ยิ่งเล็กและบาง ยิ่งคุณภาพสูง
• แต่ยังไม่หมดแค่นั้น เครื่องดื่มผ่านการทดสอบครั้งต่อไป - กระบวนการปริศนา ผลของขั้นตอนนี้คือการตกตะกอนของยีสต์ในตะกอนซึ่งมองเห็นได้ด้วยตาซึ่งก่อตัวขึ้นที่คอ ต่อจากนั้นขวดถูกแช่แข็งและดึงจุกที่มีตะกอนออกมา นี่คือความแตกแยก
• ปริมาณเครื่องดื่มต้องเป็นไปตามมาตรฐาน ดังนั้นไวน์และสุราชนิดเดียวกันของปีที่แล้วจึงถูกเติมลงในขวด ขั้นตอนสุดท้ายคือการปิดผนึกภาชนะด้วยจุกและเสริมด้วยลวดตาข่าย ไวน์พร้อมแล้ว

คาวาเป็นอย่างไร

เครื่องดื่มหลากหลายยี่ห้อนี้ผลิตขึ้นโดยใช้วิธีแชมเปญแบบดั้งเดิม สปาร์กลิงไวน์สเปนมีกลิ่นหอมและรสชาติขององุ่นสุกสูงส่ง การผลิต Cava ดำเนินการโดยใช้วิธีการดั้งเดิมที่ใช้กลไกของกระบวนการปริศนาอย่างสมบูรณ์ ขวดถูกแทนที่ด้วยโครงสร้างโลหะขนาดใหญ่ที่เรียกว่าฮิราซอล ("ดอกทานตะวัน") ภาชนะนี้บรรจุขวดได้ห้าร้อยขวด ไม่จำเป็นต้องให้แต่ละคนทำตามขั้นตอนปริศนา ปัญหานี้จะหมดไป

อย่างเป็นทางการ คาวาแบ่งออกเป็นสีชมพูและสีขาว กลิ่นแรกมีกลิ่นผลไม้และดอกไม้ที่เข้มข้นและมีรสแห้งที่เข้มข้นด้านล่างนี้เป็นประเภทของคาวาที่จำแนกตามความเข้มข้นของน้ำตาล:

• คาวาธรรมชาติหรือ Brut Natur (แห้งมาก).
• บรูท (แห้ง).
• เซโกะ (ค่อนข้างแห้ง).
• เซมิเซโกะ (กึ่งแห้ง).
• Semi Dolce (กึ่งหวาน).
• Dolce (หวาน).

หากมีคำถามว่า "วิธีการเลือกสปาร์กลิงไวน์สเปน" ให้ใส่ใจกับผู้ผลิตเครื่องดื่ม บริษัทที่มีชื่อเสียงที่สุด:

• "Castellblanche". ผลิตไวน์สเปนที่มีชื่อเสียงเช่น Brut Zero และ Crystal Seco
• "Castillo de Perelada" - ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องดื่มอย่าง "Grand Claustro" และ "Perelada"
• "Codorniu" - ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ชั้นเยี่ยม "Codorniu", "Ana de Codorniu", "Non Plus Ultra", "Gran Codorniu"
• Gonzalez & Duboks - ผลิตผลิตภัณฑ์ยอดเยี่ยม Juan Perico
• "Hill" เป็นผู้ผลิตเครื่องดื่ม "Reserva Oro Brut Cava"

เพลิดเพลินกับคาวาอย่างไร

เครื่องดื่มนี้ไม่ควรเมาแต่ก็มีความสุขด้วย ในการเริ่มต้น ให้เลือกบริษัทที่ยอดเยี่ยมที่คุณรู้สึกสบายใจ อาหารว่างเป็นสิ่งสำคัญ ผลไม้ อาหารทะเล คาเวียร์ และชีสหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับไวน์ชนิดนี้

เครื่องดื่มเสิร์ฟแบบแช่เย็น เทลงในแก้วใสทรงสูงคล้ายดอกทิวลิปหรือขลุ่ย ดังนั้นกลิ่นไวน์จะคงอยู่นานขึ้น ผ่านกระจกใสสีสามารถมองเห็นได้และขนาดของฟองอากาศมีความโดดเด่นโดยพิจารณาจากคุณภาพของเครื่องดื่ม เทคาวาลงในแก้วอย่างระมัดระวังเพื่อให้ของเหลวไหลลงสู่ผนัง อย่าเทจนสุด

เสิร์ฟคู่กับไวน์อะไรบ้าง

ไวน์สเปนถือว่าดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย การอภิปรายเกี่ยวกับคุณภาพรสชาติสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่มีกำหนด ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่ในสเปนมีการปฏิบัติตามประเพณีเมื่อดื่มไวน์ซึ่งแต่ละประเภทจะรวมกับอาหารจานพิเศษ ตัวอย่างเช่น cava และเชอร์รี่เรียกว่าเหล้าก่อนอาหารที่ดีที่สุด เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นสีชมพูเหมาะสำหรับผักตุ๋น Cava ถูกล้างด้วยผลไม้แห้งและอาหารจานเนื้อ และเชอร์รี่กับ Paella ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศไวน์

เมื่อเลือกแอลกอฮอล์ คุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: ไวน์และอาหารไม่ควรมีสีแตกต่างกันมากนัก ดังนั้นควรใช้ชีสและเนื้อสัตว์กับไวน์แดงและอาหารทะเลกับไวน์ขาว

ประเภทของเครื่องดื่มในสเปน

การจำแนกไวน์สเปน – เป็นระบบรายละเอียดที่อาจดูซับซ้อนในแวบแรก สร้างขึ้นบนพื้นฐานทางกฎหมาย สร้างแรงบันดาลใจให้ความเคารพในตัวเอง ดังนั้นประเภทของเครื่องดื่มที่กำหนดโดยกฎหมายว่าด้วยไร่องุ่นและไวน์จึงได้รับอิทธิพลจากคุณภาพและแหล่งกำเนิด ไวน์ของสเปนคือ

1. โรงอาหาร องุ่นหลายชนิดใช้สำหรับผลิตเครื่องดื่มเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม หมวดหมู่นี้อาจรวมถึงเหล้าก่อนอาหารที่ไม่มีตราสินค้า นี่เป็นระดับต่ำสุดของการจัดประเภท ดังนั้นข้อกำหนดสำหรับพวกเขาจึงน้อยที่สุด ส่งผลให้ช่วงของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้กว้างมาก ไวน์โต๊ะในสเปนสามารถซื้อได้ด้วยการแตะ บรรจุในถุงกระดาษหรือขวดราคาแพง

2. วินเทจ (คุณภาพ) ซึ่งแบ่งตามสถานที่กำเนิดเป็น:

• ไวน์ชื่อพิเศษที่ไม่ใช่แบรนด์
• เครื่องดื่มที่มีตราสินค้า;
• ไวน์ที่มีคุณค่าเฉพาะตัวเนื่องจากพื้นที่ผลิตจำกัด

วิธีบอกไวน์สเปนดีๆจากไวน์ไม่ดี

ไวน์ที่มีฟองเป็นประกายและเป็นฟอง พวกมันถูกจำแนกตามความกดดัน ในขวดแชมเปญแท้ ความดันควรอยู่ที่ 5-6 บรรยากาศ สปาร์กลิงไวน์สเปนที่ดีที่สุดตามธรรมชาติจะสร้างฟองอากาศที่เกิดจากการหมัก ไวน์ฟู่มักจะทำให้หวานและฉีดคาร์บอนไดออกไซด์เทียม น้ำอัดลมราคาถูกมีส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์มากมาย ไวน์นี้ไม่ควรซื้อ

เครื่องดื่มสปาร์กลิงที่ดีที่สุดในสเปนคือไวน์ cava - ไวน์ขาวหรือไวน์โรเซ่ ผลิตในหกภูมิภาคของประเทศ ไวน์สเปนคืออะไรขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้ทำเครื่องดื่ม คาวาที่ดีควรจะมีสีซีด มีกลิ่นบ๊องๆ และรสมะนาวที่น่ารับประทาน

รายการไวน์ (สเปน):รายชื่อแบรนด์ไวน์

สเปนมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ และริโอจาถือเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุด ที่นี่ปากน้ำในท้องถิ่นที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกและแม่น้ำ Ebro ส่งผลดีต่อไร่องุ่นในหุบเขาที่มีการปลูกองุ่นแสนอร่อย วาไรตี้ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ Tempranillo

ภูมิภาคชั้นนำของแคว้นคาตาโลเนียสำหรับการผลิตสปาร์กลิ้งไวน์คือเพเนเดส สภาพภูมิอากาศทำให้สามารถปลูกองุ่นที่ดีเยี่ยมซึ่งชอบความอบอุ่นและความชื้น นี่คือแหล่งผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ของสเปน Cava

แหล่งปลูกองุ่นที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปคือลามันชา การปลูกองุ่นที่นี่ค่อนข้างยาก ในช่วงสิบสองเดือนของปี เก้าเดือนอยู่ในฤดูหนาว ดังนั้นไม่ใช่ว่าทุกวัฒนธรรมจะหยั่งรากในสภาพอากาศที่รุนแรงเช่นนี้ แต่สภาพแวดล้อมนี้เหมาะกับองุ่นไอเรน ที่นี่ปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่

ภูมิภาค Ribera del Duero มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ชั้นยอดที่แพงที่สุดในสเปน ที่นี่ ภูมิอากาศได้สร้างเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการเติบโตของวัตถุดิบคุณภาพสูง

เครื่องดื่มของสเปน

ไวน์สเปนถือว่าดีที่สุดในโลก ไวน์ของสเปนซึ่งมีการนำเสนอหลากหลายประเภทมีชื่อหลายพันชื่อ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. Rioja เป็นไวน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในสเปน โดยปกติผู้ชายเมื่อรวมกันสามคนแล้วเสนอให้ดื่มริโอจา อันที่จริงชื่อนี้สรุปแนวความคิดของพื้นที่ปลูกองุ่นซึ่งมีการผลิตไวน์ทุกพันธุ์และทุกนิกาย ภูมิภาคนี้รวมถึง:

• ทางตะวันตกเฉียงเหนือซึ่งส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากมหาสมุทรแอตแลนติกซึ่งทำให้อากาศเย็น
• โซนตะวันออกเฉียงใต้ครอบครองดินแดนในหุบเขาเอโบร (อากาศที่นี่ร้อนและแห้งแล้ง);
• ดินแดนที่เรียกว่าดินแดนที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นประเทศบาสก์ ภูมิอากาศที่นี่เป็นแบบเมดิเตอร์เรเนียน แต่อยู่ภายใต้อิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติก

2. เชอร์รี่เป็นไวน์สเปนที่เสริมฤทธิ์ ไวน์ของสเปนไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีเครื่องดื่มนี้ ในการผลิตใช้เทคโนโลยีพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการเติมแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มนี้ทำมาจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ซึ่งบรรจุในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่ (ปริมาตร 600 ลิตร) นานถึงหลายเดือน (สำหรับการหมัก) ในช่วงฤดูหนาว ไวน์จะถูกทำให้กระจ่างและถูกเทลงในภาชนะอื่นๆ ที่คล้ายกัน ซึ่งถูกวางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อให้บ่มเป็นเวลาสามปี พวกมันถูกจัดวางเป็นชั้นๆละสี่ชิ้น เมื่อเครื่องดื่มมีอายุมากขึ้น ถังจะถูกจัดเรียงใหม่จากชั้นบนลงล่าง ไวน์บริโภคจากถังล่างเท่านั้น เชอร์รี่ที่พบมากที่สุดคือ Fino นี่คือไวน์ที่ขาวและแห้งตลอดเวลา

3. Sangria ผลิตขึ้นด้วยการเติมสาระสำคัญของส้มและน้ำอัดลมลงในไวน์ขาวหรือแดง ซึ่งคิดเป็น 50% โดยปริมาตร เครื่องดื่มอาจมีเนื้อหรือความเอร็ดอร่อย

4. มาลากาใช้น้ำจิ้มสามประเภทคือ

• ไหลออกจากองุ่นสุก;
• บีบออกอย่างระมัดระวัง
• รับจากการหมุนปกติ

ต้องแต่ละอย่างหมักและหมักแยกจากกัน นอกจากนี้ มาลากายังผลิตโดยใช้ไวน์ธรรมดา เครื่องดื่มของหวานที่ทำจากองุ่นขาวนั้นมีหลากหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลสีความแข็งแรง ไวน์นี้ปัจจุบันเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ ความจริงก็คือมันผลิตจากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองและส่วนใหญ่เขาเสียชีวิตในศตวรรษที่ผ่านมาอันเป็นผลมาจากการระบาดของโรค Phylloxera

ไวน์กุหลาบ

ถือว่าเป็นลูกเลี้ยงที่ไม่มีใครรัก ประชากรของสเปนมีความคลุมเครือเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของสีนี้ หลายคนมองว่า "ยังไม่เสร็จ" แม้ว่าไวน์โรเซ่จะผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับไวน์แดง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผลเบอร์รี่องุ่นจะปอกเปลือกออกจากเปลือกก่อนหน้านี้ ทำเพื่อไม่ให้สีไวน์เข้มข้นเกินไป

หากคุณละทิ้งอคติของสเปน คุณก็จะได้ดื่มด่ำกับไวน์โรเซ่อย่างโรเซ่ เช่น โรซาโด ดื่มแบบแช่เย็น เครื่องดื่มนี้จะช่วยเสริมอาหารสัตว์ปีก เนื้อเย็น และสลัดต่างๆ ได้อย่างลงตัว

ผักที่ใช้ทำไวน์สเปน

ในทุกภูมิภาคของสเปนมีการปลูกองุ่นหลายพันธุ์ซึ่งให้ผลผลิตสูงที่สุดในดินแดนของมัน มักใช้วัตถุดิบของพันธุ์ต่อไปนี้ในการผลิตไวน์สเปนมากกว่าชนิดอื่น:

• Viura - สถานที่ของการเติบโตคือ Rioja และ Navarre ผลไม้มีกรดและแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมาก องุ่นเหล่านี้ใช้ทำไวน์ขาวหอม
• ไอเรนเป็นองุ่นขาวที่พบมากที่สุด
• Tempranillo เป็นไวน์หลักในเมือง Rioja ผลไม้มีสีม่วงดำที่เข้มข้นมาก ไม่ได้ปลูกเฉพาะในภูมิภาคนี้เท่านั้น แต่มีองุ่นนี้ชื่ออื่น
• Mairasia - ถือเป็นหนึ่งในองุ่นขาวพันธุ์หลัก Catalonia และ Rioja เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเติบโต ความหลากหลายของวัฒนธรรมนี้ทำให้ไวน์มีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน
• Moscatel - เป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด องุ่นนี้ขาดไม่ได้ในการทำไวน์ของหวาน

ไวน์โรเซ่กับไวน์ขาวต่างกันอย่างไร

รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับไวน์สเปนเป็นไปไม่ได้ แต่ความรู้บางอย่างก็มีความจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังจะเดินทางไปสเปน ดังนั้นไวน์โรเซ่จึงมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่และกลีบกุหลาบ ทำให้รู้สึกถึงเครื่องเทศได้อย่างชัดเจน ที่ดีที่สุดคือองุ่นที่ใช้องุ่นสีเหลืองอำพันจาก Rioja และ Tempranillo ซึ่งมีรสชาติเหมือนเชอร์รี่สุก

ไวน์ขาวที่ผลิตในแคว้นคาเทโลเนียและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรจากเทือกเขาแอลป์และผลไม้ที่แปลกใหม่ มีรสส้มเล็กน้อย