Kurze กับคอทเทจชีส: ลักษณะการทำอาหารและรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Kurze เป็นอาหารประจำชาติดาเกสถานที่มีลักษณะคล้ายเกี๊ยว มันถูกเตรียมด้วยไส้ที่หลากหลาย: ด้วยเนื้อ, เบอร์รี่, ตำแย, หัวหอมสีเขียว ฯลฯ Kurzee กับคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก อาหารถูกจัดเตรียมอย่างไร? ในบทความของเรา เรานำเสนอวิธีที่น่าสนใจในการปรุง kurze ด้วยคอทเทจชีส ช่วยตัวเอง!

สูตร Kurze กับคอทเทจชีส หัวหอม และผักชีลาว

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• ไข่ไก่สี่ฟอง;
• หัวหอมสองหัว;
• ผักชีฝรั่ง (เมล็ด 1 ช้อนชา + พวงสีเขียว);
• ชีสกระท่อม 1 กก.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย

ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

เทคโนโลยี (ทีละขั้นตอน)

Kurze กับคอทเทจชีสปรุงดังนี้:

1. เมล็ดผักชีฝรั่งบดในเครื่องบดกาแฟและใส่ชีสกระท่อม จากนั้นสับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตีไข่ (3 ชิ้น) Dill(สด) สับละเอียดและยังเพิ่มชีสกระท่อมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นคุณควรผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. หลังจากนั้นเริ่มนวดแป้งจากแป้ง ไข่ เกลือ และน้ำ ตามสูตรค่ะ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรพักสักหน่อย
3. แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นถูกรีดเป็นชั้นกลม จากนั้นวงกลมจะถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์
4. ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละวงกลมที่เกิด (อย่างละ 1 ช้อนชา) จากนั้นถักเปียตามขอบ
5. ถัดไป ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟและหลังจากที่น้ำเดือด ใส่เกลือ และใส่เคิร์ซเหนียวๆ กับคอทเทจชีสในน้ำเดือด ลอยได้ถือว่าสินค้าพร้อม

ควรดึงออกมาใส่จานใหญ่แล้วทาน้ำมัน เสิร์ฟผลิตภัณฑ์รดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว หากมีผลิตภัณฑ์มากเกินไปไม่สามารถปรุงได้ครึ่งหนึ่ง แต่แช่แข็งในตู้เย็นจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป

ดาเกสถาน kurze "เผ็ด" กับคอทเทจชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการจัดเตรียม 14 ชิ้น คุณจะต้องมีส่วนผสมจำนวนหนึ่ง เตรียมแป้งจาก:

• 230-250 กรัมแป้ง
• น้ำ 125ml;
• 0, 3 ช้อนชา เกลือ (หิมาลัย).

เตรียมไส้จาก:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• หัวหอมผ่าครึ่ง;
• ต้นหอมหนึ่งพวง;
• 1-2 กลีบกระเทียม
• ไข่สองฟอง;
• บีบ suneli hops;
• พริกหยวก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (1 ช้อนโต๊ะสำหรับหัวหอมและ 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับรดน้ำเมื่อเสิร์ฟ)

ทำอาหารขั้นบันได

มันทำงานแบบนี้:

1. ทำแป้งไม่ติดมัน (เย็น) นวดเป็นเวลา 10 นาที เป็นผลให้คุณควรได้รับขนมปังที่มีความหนาแน่นเพียงพอ ห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้
2. ไส้ค่อนข้างเหลว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถเทลงใน 2 ช้อนชาอย่างแท้จริง ในแต่ละเคิร์ซ ขั้นแรกให้นำหัวหอมสับและกานพลูกระเทียมไปผัดในเนย จากนั้นใส่ต้นหอม (หนึ่งพวง) ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา จากนั้นมวลจะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยว ต่อมาก็ตอกไข่ใส่เต้าหู้ปรุงรสและผสมให้ละเอียด
3. ปั้นแป้งเป็นไส้กรอก หั่นเป็น 7 ชิ้น
4. ม้วนแรกเป็นเค้กหนา 2 มม. และขนาดเท่าจานรอง ชิ้นที่เหลือควรซ่อนไว้ใต้ฝาหรือในถุงเพื่อไม่ให้ผุกร่อน
5. เค้กที่รีดออกมาแบ่งครึ่ง แต่ละครึ่งพับครึ่งด้วย หนีบขอบข้างหนึ่งให้แน่นแล้วปั้น "เชือก" หรือ "หางเปีย" สามเหลี่ยมที่ได้จะถูกเติมด้วยไส้กึ่งของเหลว บีบจากขอบที่สอง แล้วทำ “ผมเปีย” (“เชือก”) อีกครั้ง
6. จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเดือด (เค็ม) เป็นก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ติดก้น ปรุงอาหารจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง (ส่งผลให้เคิร์ซไม่ควรเสียรูปร่าง แต่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น)

เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่จานแล้วเทเนย (ละลาย) ไว้ด้านบน ตามคำวิจารณ์จานนี้น่าพอใจและอร่อยมากสามเคิร์ซก็เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ

ที่เหลือเอาไปทอดได้ หลายคนชอบพวกเขามากยิ่งขึ้น