วิธีทำคอตเทจชีสบอล - สูตร คุณลักษณะ และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารที่มีประโยชน์และชอบที่สุดคือคอทเทจชีส มันอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุซึ่งมีผลต่อร่างกายยากที่จะประเมินค่าสูงไป องค์ประกอบของคอทเทจชีสประกอบด้วยเคซีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นโปรตีนนมที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัว เสริมสร้างและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่บางคนก็ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ หลังจากศึกษาสูตรอาหารด้านล่าง คุณจะเข้าใจวิธีการปรุงคอตเทจชีสบอลจากคอทเทจชีสและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อกระจายเมนูและตอบสนองทุกความต้องการ แม้แต่รสชาติที่ซับซ้อนที่สุด เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมอาหารคาว เผ็ด เผ็ด และเผ็ดที่เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับอาหารค่ำ

ลูกชิ้นทอด

รีวิวแรกสั้น ๆ ของเรา เราจะพาไปดูอาหารคาวหวานที่คุณยายหลายคนทำในวัยเด็กกัน คำพูดว่าด้วยเรื่องของเต้าหู้ทอด สูตรตามที่ปฏิคมมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วง 15-20 ปีที่ผ่านมา จริงอยู่ที่ลูกบอลไม่ได้อร่อยน้อยลงและเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการปรุงอาหาร คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (ควรทำเอง) - 350 g;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (หรือวานิลลิน - 0.5 ซอง);
• ผงฟูขนม - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 0.5 ลิตร (สำหรับไขมันลึก)

ขั้นตอนการทำอาหาร

แล้วจะทำเต้าหู้ยี้จากคอทเทจชีสและส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างไร? กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเหมือนในตอนแรก

คุณต้องทำแบบนี้:

1. ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
2. นำคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือตะแกรง) แล้วใส่ลงในมวลไข่ ผัดด้วยส้อม
3. ร่อนแป้ง ผสมกับวานิลลาและผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่แป้งเต้าหู้ นวดสิ่งที่อยู่ในชามก่อนด้วยช้อน แล้วใช้มือของคุณจนแป้งนุ่ม
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกขนาดเล็กแล้วตั้งบนเตาตั้งไฟให้ร้อนอย่างแรง
5. ทามือเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ตักก้อนเต้าหู้ด้วยช้อนชา ม้วนเป็นก้อนกลมแล้วหย่อนลงในกระทะเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ทอด 3-5 นาที (ในขึ้นอยู่กับขนาดของลูก) ในแต่ละด้าน
7. ใช้ช้อน slotted วางโดนัทชีสกระท่อมบนผ้ากระดาษพับหลายชั้นเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เท่.
8. ใช้กระชอนเล็ก ๆ โดนัทฝุ่นกับน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตละลาย

ลูกชิ้นปลาและกระเทียม

คุณรู้วิธีทำลูกชิ้นเต้าหู้เนยแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างแคลอรี่ต่ำล่ะ จานที่เรานำมาพิจารณาด้านล่าง ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล และจะใช้เวลาเตรียมเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมทำเอง - 0.4 กก.;
• มะกอก - 1 กระป๋อง;
• กระเทียม - กลีบเล็ก 3 กลีบ;
• พาเมซานชีส - 150 g;
• ปลาแดง (เค็ม) - 250 g;
• ผักชีลาวสด - 1/2 พวง;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - แล้วแต่ความชอบส่วนตัว

ขั้นตอนการเตรียมขนมที่ไม่ธรรมดานี้ง่ายมาก:

1. คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรง กดกระเทียมผ่านการกด สับผักให้ละเอียด
2. ขูดชีสแข็งๆ. หั่นปลาเป็นเส้นบางๆ
3. ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรในชาม ใส่มายองเนส กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย
4. ใช้ฝ่ามือเปียกปั้นเป็นลูกบอล ใส่มะกอกลงไป ม้วนช่องว่างในชีสขูดแล้วห่อด้วยปลา ใช้ไม้เสียบถ้าปลาไม่ติด
5. สแน็คบอลใส่จานสวยๆและแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง

ลูกกระเทียม แครอท และสมุนไพร

คอตเทจชีสบอลรสเผ็ดซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เราจะพิจารณาด้านล่างจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในวันฤดูร้อน เบาและอ่อนโยน ไม่ทำให้ท้องอืด และถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน

คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำบดด้วยตะแกรง - 400 กรัม;
• แซนวิชเนย - 80g;
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักอะไรก็ได้ - 1 พวง (กลาง);
• เกลือ พริกไทย - 1 หยิก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน:

1. ผักใบเขียว (ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งตามใจชอบ) สับละเอียด
2. ต้มไข่ให้เดือดและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
3. ปรุงแครอทขูดละเอียด
4. ผสมคอทเทจชีส แครอท กระเทียม ผ่านการกด กรีนและโปรตีนขูดจนเนียน
5. เติมน้ำมัน เกลือ พริกไทย แล้วคนอีกครั้ง
6. ม้วนเป็นก้อนกลม วางบนจานแล้วโรยด้วยไข่แดงที่บดแล้ว แช่เย็นหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำคอตเทจชีสบอลด้วยคอทเทจชีสและถั่ว

สูตรนี้จะคล้ายๆ กับสูตรที่แล้ว แต่มีส่วนผสมน้อยกว่ามาก คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมัน - 300 g;
• วอลนัท - 300 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนยสดครีม - 75 g;
• พริกไทยดำและขาว (ป่น), เกลือ - 1 หยิบมือ

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย รสชาติก็นุ่มลิ้นน่ารับประทาน คอทเทจชีสจะต้องผ่านตะแกรงและผสมกับเนยนุ่มใส่กระเทียมที่ผ่านการกด คุณยังสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นถั่ว โดยใช้เครื่องปั่น ใส่พริกไทย เกลือ

ทอดถั่วเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทำลูกและม้วนทีละลูกในเศษถั่ว ใส่ขนมสำเร็จรูปเป็นเวลา 25 นาทีในที่เย็น เสิร์ฟบนใบสลัด

ลูกโป่งคละสี

ตามสูตรก่อนหน้า คอตเทจชีสบอลสามารถปรุงด้วยขนมปังที่หลากหลาย ในการทำให้จานไม่มีแคลอรีสูง คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งหรือแปรรูปแทนเนยได้

สูตรทำลูกบอลเองจะประมาณนี้

• คอทเทจชีส - 250 g;
• พาเมซานชีส - 250g;
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กานพลู (ไม่จำเป็น);
• สมุนไพรแห้ง เกลือ พริกไทยป่น - 1 หยิก

ขูดชีสแข็งๆ ใส่กระเทียมลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับคอทเทจชีส ใส่พริกไทยและเกลือ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส ปั้นเป็นลูกด้วยมือเปียก คุณต้องแสดงจินตนาการเพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลายอย่างแท้จริง ตอนนี้คุณต้องม้วน "koloboks" ในการผสมพันธุ์ บทบาทของเธอจะเป็นปาปริก้าบดอย่างน่าพิศวง, ผักชีฝรั่งสับ, งาขาวหรือดำ, มะพร้าว, อัลมอนด์ป่นคั่ว ฯลฯ เพื่อเพิ่มเพื่อรสชาติที่มากยิ่งขึ้น บางลูกสามารถยัดไส้ด้วยมะกอกหรือปลาสีแดงได้

ไม่อบบานาน่าบอล

สรุปคือ มาดูวิธีทำคอตเทจชีสบอลจากคอทเทจชีส คุกกี้ และผลไม้กัน ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะนำไปตกแต่งอาหารมื้อใด ๆ และเด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอน ของหวานดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานที่เป็นอันตรายและนอกเหนือจากชาหรือกาแฟ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• คุกกี้อย่าง "นมผง" - 0.2 กก.
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (เป็นไปได้น้อยกว่า);
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นไปได้น้อยกว่า);
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1/2 บาร์;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• เกล็ดมะพร้าว คละสีได้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องเตรียมขนมอร่อยๆแบบนี้มา:

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ เทน้ำส้มแล้วบดด้วยส้อม
2. สับชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ
3. เติมน้ำผึ้ง ผิวส้ม และกล้วยบดลงในมวลเต้าหู้ที่อ่อนนุ่ม สับเปลี่ยน
4. ใส่บิสกิตลงในถุงแน่น แล้วใช้หมุดกลิ้งทุบให้เป็นชิ้นเล็กๆ
5. เพิ่มครัมบ์ที่ได้เป็นส่วนๆ ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งจนได้มวลที่หนาแน่น
6. ม้วนลูกเล็กด้วยนิ้วเปียก. สามารถใส่เข้าไปได้ถ้าต้องการท็อปปิ้ง: กล้วย กีวี ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ถั่ว ฯลฯ
7. วางลูกบอลบนจาน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
8. หลังจากนี้ นำจานออกแล้วม้วนแต่ละลูกในขนมปังปิ้งที่เลือก: ช็อคโกแลตชิป, น้ำตาลผง, มะพร้าวหลากสีหรือขาว, ผงโกโก้ คุณยังสามารถใช้ถั่วบดหรือผงน้ำตาลหลากสี (โรยด้วยเค้กอีสเตอร์)

ขนมชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเค้กที่ซื้อตามร้านทั่วไป ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบแน่นอน