มะกอก. คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติที่ไม่ธรรมดา

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:42

ชาวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกินมะกอกในปริมาณมาก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงมีโอกาสน้อยที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง และอายุขัยยืนยาวขึ้น 10 ปี? คุณกินมะกอกบ่อยแค่ไหน? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขามีค่าและถูกใช้ในยุคของพันธสัญญาเดิม กิ่งก้านของต้นมะกอกยังเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะ มะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ข้อมูลบางส่วน

บางคนเรียกมะกอกผลไม้สีเข้มและมะกอกสีอ่อน อันที่จริงพวกเขาเป็นหนึ่งเดียวกัน สีขึ้นอยู่กับความสุกของผล เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อมะกอกมีสีเขียว เมื่อเริ่มสุกเต็มที่ ผลไม้เหล่านี้จะกลายเป็นสีดำ แต่สำหรับการบรรจุกระป๋องจะใช้มะกอกเขียวเท่านั้น อิ่มตัวด้วยออกซิเจน บำบัดด้วยด่างและเติมกลูโคเนตเหล็ก ดังนั้นมะกอกดำกระป๋องจึงเป็นผลไม้สีเขียว มะกอกใช้ที่ไหน? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้หินเหล่านี้ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ในน้ำมันมะกอกที่คั้นออกมา มีขายทุกร้าน อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าน้ำมันมะกอกหากเป็นของแท้และคุณภาพดีนั้นไม่ถูกเลย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ฉันควรกินมะกอกไหม? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้แสดงคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ผิดปกติ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานมะกอกสองสามผลทุกวันหรือดื่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนในขณะท้องว่าง ซึ่งจะส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ระบบย่อยอาหารและตับ มีความเห็นว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดน้ำหนักและช่วยลดภาระของข้อต่อและกระดูกสันหลัง เด็กที่มีอายุตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไปสามารถรับประทานน้ำมันมะกอกได้ ผลไม้กระป๋องไม่ควรให้เร็วกว่า 2 ปีเนื่องจากมีส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการอนุรักษ์ มะกอกมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก เช่นเดียวกับใยอาหาร เถ้า กรดอินทรีย์และกรดไขมัน

มีแคโรทีน วิตามินกลุ่มต่างๆ โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส นั่นคือสิ่งที่มะกอกอุดมไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้ทำให้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินพวกมันสำหรับปัญหาระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เพราะแคลเซียมทำให้กระดูกแข็งแรง และแมกนีเซียมช่วยปรับปรุงเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

เลือกมะกอก

มะกอกมีหลากหลายพันธุ์ การเลือกสิ่งที่ดีที่สุดไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจำเป็นต้องรู้เกณฑ์หลายประการ ขนาดของผลไม้เหล่านี้มักจะระบุไว้ที่ด้านล่างของโถ คำนวณตามจำนวนมะกอกต่อกิโลกรัม ยิ่งตัวเลขนี้น้อย ผลไม้ก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่ และมีราคาแพงกว่า เนื้อหนาและหลุมขนาดเล็กเป็นมะกอกคุณภาพสูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ดังกล่าวแสดงได้อย่างเต็มที่มากขึ้น มะกอกใช้ตกแต่งจาน เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมหรือเป็นของว่าง มักจะกินมะกอกกระป๋อง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็สูงมากเช่นกัน มะกอกคุณภาพที่สุกเต็มที่และมีสีดำใช้ทำน้ำมัน มันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องสำอางด้วย