เนื้อถั่วชิกพี: สูตรอาหาร คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในร้านค้าในประเทศของเรา คุณสามารถหาสินค้าที่แปลกใหม่เช่นถั่วชิกพีได้มากขึ้นเรื่อยๆ อย่ากลัวที่จะปรุงอาหารเพราะถั่วชิกพีมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยเสริมสร้างและรักษาสุขภาพของเรา ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมของถั่วลันเตา, กระเพาะปัสสาวะเวิร์ตและถั่ว สีอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเบจอ่อนถึงสีเขียวและแม้แต่สีน้ำตาลเข้ม กลิ่นบ๊องที่โดดเด่นปรากฏบนเพดานปาก

ถั่วชิกพีใช้ทำอาหารได้จำนวนมาก สามารถใส่ในสลัด ต้ม ผัด บด แม้กระทั่งใช้ในของหวาน ถั่วชิกพีแตกหน่อมักพบมากในอาหารของผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ถั่วชิกพีกับเนื้อนั้นดีเป็นพิเศษ วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารจานนี้โดยเฉพาะ วิธีทำอาหารทั้งหมดจะง่าย ราคาไม่แพง เข้าใจได้ และสุดท้ายก็อร่อยมาก

เนื้อกับถั่วชิกพีและซอสเผ็ด

เมนูนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเย็น. ข้อดีอย่างมากคือสามารถอุ่นซ้ำได้ในวันถัดไป ถั่วชิกพีจะมีรสชาติดีเหมือนกัน แต่น้ำเกรวี่ไม่ได้จะเสียรสชาติไป นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหาร และเพิ่งเริ่มฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ๆ แน่นอนว่าพวกเขากำลังมองหาสูตรอาหารที่ง่าย รวดเร็วในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติภายนอก นี่คือสูตรที่เรานำเสนอ

สิ่งที่คุณต้องการ

ตอนนี้ ไปที่รายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องตุนกัน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงถั่วชิกพีรสเผ็ดพร้อมเนื้อ เราทราบทันทีว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย สามารถซื้อได้ การซื้อจะไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก

• 220g ถั่วชิกพี
• เนื้อ 650g.
• พริกหยวกสีสดใสหนึ่งตัว (สีส้ม สีเหลือง สีแดง)
• พริกขี้หนูหนึ่งอัน (ไม่จำเป็น).
• มะเขือเทศ 450g
• กระเทียม 5 กลีบ
• สองหัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศหนาคุณภาพดีหนึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดได้)
• ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่
• เนย 25g.
• เกลือ.
• แป้งสาลีหนึ่งช้อน

คุณสมบัติการทำอาหาร

ถั่วชิกพีก็เหมือนพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ที่ใช้เวลาในการปรุงนาน หากต้องการหั่นให้แช่ถั่วชิกพีล่วงหน้า 12 ชั่วโมง อย่าลืมเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดจนบลัชออนปรากฏขึ้น ใส่เกลือ หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ เราผสม ทอดต่ออีก 5 นาที

รสชาติพิเศษของเนื้อกับถั่วชิกพีเพิ่มซอสมะเขือเทศ ควรทำการเตรียมหลังจากทอดเนื้อแล้ว เราส่งมะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ, พริกหยวก, พริก, ผักใบเขียว, สมุนไพรหอมไปยังโถปั่น เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนื้อทอดในกระทะ ใส่ถั่ว ซอสมะเขือเทศ เราเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมซอสแป้งลงในจาน ในการเตรียมคุณต้องทอดแป้งหนึ่งช้อนในเนยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากใส่ซอสแป้งแล้ว ให้เคี่ยวเนื้อกับถั่วอีก 5 นาที

สูตรนี้ก็อร่อยเพราะคุณสามารถปรุงถั่วชิกพีกับเนื้อในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้จะไม่แตกต่างไปจากที่กล่าวไว้ข้างต้นซึ่งใช้กระทะธรรมดา ในหม้อหุงช้า ถั่วชิกพีจะสุกเร็วยิ่งขึ้น

หมูตุ๋นถั่วชิกพี

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

• หมู 620g;
• 3 หัวหอมใหญ่;
• ช้อนวางมะเขือเทศ;
• 200g ถั่วชิกพี;
• พริกแดงร้อน;
• เกลือ.

วิธีทำถั่วชิกพีกับเนื้อ

ถั่วใดๆ (ไม่มีข้อยกเว้น) ต้องแช่ถั่วก่อนปรุงอาหาร ยิ่งถั่วแช่น้ำนานเท่าไหร่ ถั่วก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ต้มถั่วชิกพีจนสุกครึ่ง ในกระทะทอดหัวหอมและหมูหั่นเป็นก้อน มันสำคัญมากที่เนื้อจะต้องเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ทันทีที่ชิ้นหมูมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ เล็กน้อยเกลือน้ำครึ่งแก้ว เนื้อตุ๋นประมาณ 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ถั่วชิกพีลงในหมู เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่เป็นอิสระ สมบูรณ์ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก เนื้อกับถั่วชิกพีสามารถเสิร์ฟได้ทั้งทานคนเดียวและทานคู่กับสลัดผักหรือข้าวต้มอร่อยๆ

ถั่วกับเนื้อในหม้อ

หากคุณควบคุมอาหาร อย่ารับของทอดและของที่มีไขมัน สูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ การลดน้ำหนักบางคนกลัวการกินพืชตระกูลถั่วมาก เปล่าประโยชน์ นักโภชนาการมักให้ความสำคัญกับผักเหล่านี้ หากถั่วดั้งเดิม ถั่วเบื่อ ก็จะถูกแทนที่ด้วยถั่วหรือถั่วชิกพี

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมถั่วชิกพีแสนอร่อยในหม้อพร้อมเนื้อลูกวัว:

• ถั่ว 180g;
• เนื้อ 460g;
• หนึ่งหลอด;
• เกลือ;
• พริกร้อน;
• น้ำมันพืช;
• หนึ่งแครอท

วิธีทำอาหาร

ถั่วชิกพีจัดเป็นพืชตระกูลถั่วที่ "แข็งแรง" ดังนั้นต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร เทถั่วชิกพีลงในกระทะ เติมน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้นจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเปลี่ยนเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มความเผ็ดใส่พริกขี้หนู

คำแนะนำ. ถ้าคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนรักเผ็ดแล้วล่ะก็ พริกไทยควรเพิ่มในช่วงแรกของการทอด หากอาหารที่มีรสเผ็ดจัดคือ "ไม่แล้วแต่คุณ" ให้ใส่พริกลงไปที่ส่วนท้ายสุดของกระบวนการทอดเนื้อ

มันยังคงเก็บหม้อ เราแจกจ่ายเนื้อทอดในภาชนะใส่ถั่วชิกพีเติมน้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มชีสขูดได้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นี่คือชุดสูตรสำหรับถั่วชิกพีกับเนื้อที่เราได้รับ แน่นอนว่านี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารอันหลากหลายที่หาได้จากพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ น่ากินจัง