สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า: คำอธิบายทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนมักปรุงกะหล่ำปลีเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นโดยใช้หม้อหุงช้าโดยใช้หม้อหุงช้า แม่นยำยิ่งขึ้นพวกเขาดับมัน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงยอดนิยมต่างๆ เช่น มันฝรั่งหรือข้าว

บทความนี้จะกล่าวถึงและอธิบายรายละเอียดมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า รวมถึงคำแนะนำในการเสิร์ฟถึงโต๊ะ

คำแนะนำทั่วไป

เอากะหล่ำปลีออกไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าคือการพิจารณาคำแนะนำบางอย่างที่จะไม่ทำให้จานเสียแน่นอน แต่จะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก

ประการแรก เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและคงสีธรรมชาติไว้ คุณต้องเติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ก้อนลงไปขณะทำอาหาร โดยวิธีนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด นี่เป็นสูตรเล็กน้อยสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

ประการที่สอง ไม่แนะนำให้ปรุงกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิสูง สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นควรใช้โหมด "สตูว์" หรือ "ไอน้ำ" เพื่อไม่ให้เสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

อย่างที่สาม คุณต้องใส่เครื่องเทศหลัก (รวมทั้งเกลือ) ที่ส่วนท้ายของสตูว์ ถ้าทำได้เร็วกว่านี้ กะหล่ำปลีก็จะแข็งในที่สุด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีตุ๋นมีหลายวิธี สูตรมาตรฐานสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าถือว่ามีส่วนผสมดังกล่าว: กะหล่ำปลีขาวเองซึ่งจะต้องใช้ประมาณหนึ่งกิโลกรัม แครอทสองสามอัน หนึ่งหลอด; วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องใช้มีดพิเศษสำหรับหั่นและหั่นกะหล่ำปลีด้วย คุณต้องทำให้ชิ้นบางพอ จากนั้นคุณต้องขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

ในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในโหมด "การอบ" ผัดหัวหอมลงไปจนมันโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอม ในสถานะนี้พวกเขาทำอาหารประมาณห้านาที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะกวนพวกเขาเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่กะหล่ำปลีสับลงในเนื้อย่างที่ได้ หลังจากนั้นคุณต้องเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับ" ในรูปแบบนี้กะหล่ำปลีจะสุกประมาณ 40 นาที แต่อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมประมาณ 20 นาที คุณต้องใส่พาสต้า น้ำตาล ลงในกะหล่ำปลี จากนั้นผสมทุกอย่าง ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย

ดังที่คุณเห็นจากข้างบนนี้ สูตรมาตรฐานสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อ

หากคุณปฏิบัติตามสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่าง คุณก็สามารถทำอาหารจานอื่นที่อร่อยมากได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ควรใช้เนื้อไก่หรือไก่งวง

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลีขาวประมาณ 700 กรัม, เนื้อ 400 กรัม (ไม่มีกระดูก), หัวหอมสองสามอัน, แครอท, น้ำตาลเล็กน้อยเช่นกัน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย

ขั้นแรกคุณต้องล้างเนื้อให้สะอาดและล้างเส้น ฟิล์ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต่อไป น้ำมันเล็กน้อยถูกทำให้ร้อนในโหมด multicooker ในโหมด "Frying" และชิ้นเนื้อถูกทอดในนั้นแล้ว

เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" หัวหอมสับละเอียดจะถูกใส่ลงในถาดหลายเมนู ทันทีที่มันกลายเป็นโปร่งแสง แครอทขูดจะถูกเพิ่มลงในหัวหอม ทั้งหมดนี้ปรุงในหม้อหุงช้าด้วยโปรแกรมนี้อีกประมาณหกนาที

ในเวลานี้คุณสามารถสับกะหล่ำปลี (ตามสูตรมาตรฐาน) โรยด้วยน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำไหลออกมา ถัดไป กะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกวางลงในชาม multicooker โปรแกรม "สตูว์" ถูกตั้งค่า

ก่อนสิ้นสุดประมาณ 10 นาที คุณต้องใส่เครื่องเทศลงในกะหล่ำปลี และหากต้องการจานจะฉ่ำกว่าหรือด้วยน้ำเกรวี่ จากนั้น 30 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องเติมน้ำประมาณ 120 มิลลิลิตรลงในหม้อหุงช้า

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมไก่ก็ไม่ต่างจากสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ

ผู้ผลิตเสนออะไร

ผู้ผลิต multicooker หลายรายดูแลลูกค้าและทำหนังสือสูตรอาหารของตนเองเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร แน่นอนว่ามีสูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าในคอลเลกชันจากเช่น Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond

การปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้ในหนังสือและคอลเลกชั่นนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะได้รวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพของอาหารใน multicooker ยังช่วยอำนวยความสะดวกด้วยการเคลือบสารกันติด ซึ่งช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ได้แม้ในขณะที่ทอดหรืออบชุบด้วยความร้อนอื่นๆ.

เป็นไปได้ว่าสูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในเรดมอนด์ พานาโซนิค หรือหม้อหุงช้าอื่น ๆ ก็ไม่ต่างจากที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ในบทความนี้

สตูกับมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่จับคู่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น อนุญาตให้เคี่ยวกับสารตัวเติมอื่น ๆ ต่อไปจะพิจารณาสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีขาวหนึ่งกิโลกรัม หัวมันฝรั่งขนาดกลางห้าหรือหกหัว แครอท หัวหอม น้ำมันพืชขนาดกลางสามช้อนโต๊ะ น้ำสองหรือสามแก้ว วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนกลาง รวมทั้งเกลือและ เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท จากนั้นเทน้ำมันลงในชาม multicooker ผสมหัวหอมสับและแครอทกับมัน จากนั้นเปิดใช้งานโหมด "การอบ" ประมาณ 13 นาทีและ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องใส่ซอสมะเขือเทศ

ถัดไป ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ และกะหล่ำปลีก็สับให้ละเอียด ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในการทอดในชาม จากนั้นคุณต้องเติมน้ำและผสมจานที่ได้

ตามด้วยการตั้งค่าโปรแกรมอบขนมประมาณ 40 นาที ถ้าเก็บกะหล่ำปลีไว้นานก็จะนุ่มขึ้น

ยังไงก็ตาม จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในโพสต์ได้

สตูว์กะหล่ำปลีกับลูกพรุนและเห็ด

กะหล่ำปลีตุ๋นอีกสูตรหนึ่ง (จานนี้สามารถเสิร์ฟในช่วงเข้าพรรษาได้ด้วย) คือกะหล่ำปลีกับลูกพรุนและเห็ด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กะหล่ำปลีขาว ลูกพรุนหลุมประมาณ 100 กรัม เห็ด/แชมปิญอง ในปริมาณ 300 กรัม เช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวัน ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศ หัวหอมสองสามลูก, น้ำตาล, เกลือ และพริกไทย

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มเห็ดพอชินีแท้ ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานได้ (สามารถตากแห้งหรือแช่ในน้ำเดือดก็ได้)

ลูกพรุนต้องแช่ในน้ำอุ่นก่อน และเห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นคุณต้องอุ่นน้ำมันในหม้อหุงช้าแล้วทอดเห็ดลงไปจนของเหลวระเหยไป คุณต้องทำสิ่งนี้ในโหมด "การอบ" หลังจากนั้นคุณต้องใส่ถั่วจากกระป๋องลงในชามที่มีเห็ดและน้ำมัน โรยทั้งหมดนี้ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงจนเดือด

ลูกพรุนที่บวมน้ำควรหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม ควรทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลีสับละเอียด หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำประมาณ 400 มิลลิลิตร (ต้องต้ม) หรือน้ำมะเขือเทศ

สิ่งสุดท้ายที่ต้องทำคือตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วรอให้จานพร้อม

กะหล่ำปลีดองตุ๋น

ในการเตรียมอาหารตามสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นในหม้อหุงช้า คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม หัวหอม แครอท มะเขือเทศ น้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศ รสชาติ

กะหล่ำปลีดองล้างด้วยน้ำ และหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดกับแครอทขูดในน้ำมันในโหมด "การอบ"

กะหล่ำปลี มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ และน้ำร้อน 1 แก้ว ในการทอด

ผู้เล่นหลายคนถูกเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้อย่าลืมกวนกะหล่ำปลีเป็นระยะ

จานพร้อมปรุงด้วยสมุนไพรได้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

ในการปรุงกะหล่ำปลีตามสูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีหนุ่ม หัวหอม แครอทหนึ่งปอนด์ ไส้กรอกเนื้อลูกวัวห้าถึงหกชิ้น (ควรไม่มีสารเติมแต่งในแบบฟอร์ม ชีส), มะเขือเทศ 4 ลูก, กระเทียมสองสามกลีบ, ใบกระวาน, น้ำมันดอกทานตะวัน และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในโหมด "การอบ" คุณต้องทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วใส่แครอทขูดลงไป หลังจากผ่านไป 6 นาที มะเขือเทศและไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะถูกใส่ในการทอด

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ ลงในชาม multicooker จะเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขณะนี้กำลังเตรียมจาน ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 20 นาที กระเทียมบีบจะถูกเพิ่ม รวมทั้งเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แทนที่จะสรุป

ปรากฏว่าทำกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าด้วยวิธีต่างๆ ค่อนข้างง่ายจริงๆ มีหลายแบบให้คุณเลือกได้ทุกรสนิยม เมนูนี้รับรองว่าถูกใจครอบครัวและเพื่อนแน่นอน