เค้กน้ำผึ้ง: แคลอรี่ ประโยชน์และโทษของเค้กสวรรค์อันละเอียดอ่อน

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เค้กน้ำผึ้งแสนหวานที่ละลายในปากของคุณเหมือนชิ้นไอศกรีม โปร่งสบาย เช่น สายไหม ครีมเปรี้ยว และรสที่ค้างอยู่ในปาก ทั้งหมดนี้คือความทรงจำในวัยเด็ก ของหวานเช่นเค้กโฮมเมดของคุณยายเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารรัสเซีย เค้กน้ำผึ้งถึงแม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ประโยชน์ของเค้กสไปซี่

• ประการแรก ส่วนประกอบหลักของขนมนี้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและทำให้การทำงานของเซลล์เป็นปกติ น้ำผึ้งแม้จะผ่านกรรมวิธีระหว่างกระบวนการหุงข้าว แต่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้
• เนย แป้งสาลี และไข่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว
• อาหารจานนุ่มช่วยคลายเครียด

ปกติก็เตรียมไว้สำหรับเด็กๆ เพราะมันมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับพวกเขา นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้ง แต่สำหรับผู้ใหญ่ สำหรับการทานอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถงดอาหารได้

ทำร้ายเค้ก

น้ำผึ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้ เนื่องจากมีจำนวนมากน้ำตาลที่ใช้บ่อยทำให้ฟันเสื่อม นอกจากนี้การใช้ในทางที่ผิดยังก่อให้เกิดความหนักเบาในกระเพาะอาหาร และปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้งก็ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

สูตรเค้กน้ำผึ้งที่ง่ายที่สุด

1. ตีไข่ 3 ฟองและน้ำตาล 70-80 กรัมจนฟู
2. เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 140 กรัม และผงฟูประมาณสองช้อนชา
3. กระจายมวลที่ผสมให้เข้ากันบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษและทาน้ำมันพืช
4. เก็บในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ที่ 180 องศา
5. ครีมเตรียมจากครีมเปรี้ยวหนา 400 กรัมและน้ำตาลผง 70 กรัม เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ตัดขอบเค้กที่แห้งแล้วแบ่งเป็นหลายชิ้น
7. เราเคลือบทุกรายละเอียดด้วยครีม
8. สับเศษและถั่วพิเศษ (เอาถั่วก็ได้)
9. โรยด้านข้างและด้านบนของเค้กให้เป็นชิ้นเล็กๆ
10. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยมะนาวหรือผลไม้แห้ง

เค้กน้ำผึ้งแคลอรี่: 300-320 kcal. ต่อ 100 กรัม

เค้กน้ำผึ้งคัสตาร์ด

ตัวเลือกนี้ให้แคลอรีสูงที่สุดตัวหนึ่ง แต่ในขณะเดียวกัน นี่คือเค้กน้ำผึ้งที่ดีที่สุดสำหรับเสิร์ฟ เช่น ในวันเกิด ของหวานนี้ดูเรียบร้อยและหรูหราที่สุด แขกรับเชิญจะอดใจไม่ไหวกับคัสตาร์ดหวานอร่อย

แป้ง

1. คนให้เข้ากันจนน้ำตาล 250 กรัม, ไข่ 2-3 ฟอง, น้ำผึ้งไหล 2 ช้อนโต๊ะ และ 50-55 กรัมเนย
2. ตอนนี้ใส่กระทะที่มีของที่เตรียมไว้บนไฟที่ช้าแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือคนจนน้ำตาลละลายหมด
3. เปิดไฟ ใส่เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ร้อนอยู่แล้วเพื่อเพิ่มแป้ง
4. ต้องคนให้ไฟติดไฟอีก 1-5 นาที
5. จากนั้นนำโดออกจากเตา แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว (550 กรัม) ลงไป
6. นวดแป้งด้วยมือจนไม่เหนียวเหนอะหนะ
7. แล้วแบ่งมวลออกเป็น 7-8 ส่วน คลุมแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นหนึ่งชั่วโมง

ครีมที่มีความละเอียดอ่อนเตรียมแยกต่างหาก:

1. ผสมไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง คนให้เข้ากัน ใส่แป้ง 50-55 กรัมและน้ำตาล 150-200 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้
2. จากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้ข้น
3. นำออกจากเตาแล้วผสมมวลร้อนกับเนย (100 ก.).
4. ปิดครีมด้วยแรปพลาสติกหรือกระดาษ แล้วรอ 10-20 นาที ให้เย็นเล็กน้อย

เค้กน้ำผึ้งที่มีคัสตาร์ดมีแคลอรีสูงเนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณมาก ดังนั้นหากคุณต้องการทานของหวานที่ให้พลังงานต่ำ ให้เลือกตัวเลือกการทำอาหารอย่างแรก

ช่วงสุดท้าย

1. รีดแป้งทั้ง 8 ชิ้นแล้ววางบนกระดาษ parchment
2. อบเค้กทีละชิ้น 3-4 นาทีที่ 180 องศา
3. ปลายเค้กเย็นควรตัดออกแล้วทาคัสตาร์ด แล้วปั้นเป็นเค้ก
4. ตัดเค้กคุณสามารถบดและโรยเค้กน้ำผึ้งด้วย
5. ใส่ขนมที่เสร็จแล้วในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก

เค้กน้ำผึ้งนี้มีประมาณ 478 แคลอรี. ต่อ 100 กรัม แต่ครัวเรือนของคุณจะพึงพอใจ