2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ไม่กี่คนที่พร้อมที่จะประกาศว่าพวกเขาไม่สามารถทนอาหารทะเลได้ เกือบทุกคนรักพวกเขา จริงอยู่ในรูปแบบของธรรมชาติ อาหารทะเลสามารถเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้กับสถานที่ที่พวกเขาทำเหมือง ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ห่างไกลสามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้เฉพาะในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งเท่านั้น แต่ไม่มีอะไรผิดปกติกับที่ ค็อกเทลทะเลที่จัดทำขึ้นตามกฎของกระบวนการทางเทคโนโลยีนั้นไม่ได้ด้อยกว่าคุณภาพในผลิตภัณฑ์ "สด" และคุณสามารถทำอะไรก็ได้จากอาหารทะเล เช่น ซุป อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และคอร์สที่สองที่อร่อยมาก
วันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานนี้อย่างซุปค็อกเทลทะเล เราจะให้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและยังบอกคุณถึงวิธีการปรุงในหม้อมหัศจรรย์แบบใหม่ - หม้อหุงช้า เริ่มกันเลย แต่ก่อนอื่น โปรแกรมการศึกษาเล็กๆ ในหัวข้อ “ซุปค็อกเทลทะเลคืออะไร”
ความลับในการทำอาหาร
มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมค็อกเทลทะเลชุดแรก ปฏิคมแต่ละคนมีการทดสอบของตัวเองอยู่แล้วและบางครั้งเธอก็ทดลองลบหรือเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันและในที่สุดก็สร้างจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม มีกฎพื้นฐานสองสามข้อที่ต้องนำมาพิจารณาหากคุณตัดสินใจทำซุปจากค็อกเทลทะเล
- ยิ่งวัตถุดิบหลักในจานเยอะก็ยิ่งอร่อยและหอมมากขึ้น
- เหมือนกับคอร์สแรกอื่นๆ ซุปนี้จัดทำขึ้นจากน้ำซุป จะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับสูตร
- ค็อกเทลทะเลตามกฎแล้วรวมถึงอาหารทะเลต่อไปนี้: หอยนางรม, ปลา, กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก คุณจำเป็นต้องรู้สิ่งนี้เพื่อถ้าปฏิคมตัดสินใจไม่ซื้อค็อกเทลสำเร็จรูปใส่ถุงแต่ทำขึ้นเอง
- ซุปค็อกเทลทะเลสามารถปรุงเป็นนมหรือมะเขือเทศได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก นอกจากนี้ บางครั้งอาจใส่ชีส พาสต้า และแม้แต่สาหร่ายเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้
และตอนนี้เราไปที่สูตรของเราโดยตรง พร้อมหรือยัง
น้ำซุปข้นค็อกเทลทะเล
ตกลงกันทันทีว่าแต่ละสูตรของเราเป็นส่วนผสมหลัก - ค็อกเทลทะเล - เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสำเร็จรูป ที่นี่เราซื้อมันและในขณะเดียวกันก็ตุน:
- น้ำสต๊อกไก่
- ครีมไขมัน 20% (200 g);
- ไวน์ขาวแห้ง (ต้องการ 250 มล.);
- แชมเปญ (150 g);
- เนย (50 g);
- ขึ้นฉ่าย
เราจะทำอาหารยังไง
ละลายค็อกเทลทะเล ต้มให้เหมือนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ละลายเนยในกระทะ ผัดเห็ดและค็อกเทลของเรา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาห้านาที จากนั้นเทไวน์, น้ำซุปไก่จากก้อน (250 มล.) เมื่อเดือดใส่ผักชีฝรั่ง, เกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที เราปล่อยให้จานเย็น กำจัดคื่นฉ่าย และส่งเนื้อหาที่เหลือของกระทะไปยังเครื่องปั่น หลังจากนั้นก็เติมครีม เสร็จแล้ว!
แม่บ้านบางคนเข้าใจผิดเรียกจานนี้ว่า "ซุปครีม" เท่านั้น ค็อกเทลทะเลที่ทำด้วยครีมจะถูกต้องกว่า ถ้าคุณต้องการเรียกว่าซุปครีม แต่คำจำกัดความแรกเป็นพยานถึงการไม่รู้หนังสือในการทำอาหารมากกว่าความพร้อมของสูตรอาหารสำหรับทำซุปดังกล่าว หรือบางทีพนักงานต้อนรับอาจจะแค่พยายามหาสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารของเราก็ได้ ใครจะไปรู้ อย่างไรก็ตาม หากเป็นอย่างหลัง เรายินดีที่จะช่วยคุณเติมเต็มกระปุกออมสินสูตรสำหรับทำซุปทะเล มาดูอาหารตะวันออกสำหรับเรื่องนี้กัน มีอะไรให้เรียนรู้มากมายที่นั่นแน่นอน
ต้มยำ
เพื่อเตรียมอาหารแปลกใหม่นี้ เรา “ติดอาวุธให้ตัวเอง” ด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ออลสไปซ์ - 2 g;
- พริก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ซีอิ๊วขาว - 50 ml;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ข้าวเมล็ดยาว - 100g;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- เกลือ (เท่าที่คุณต้องการ).
ขั้นตอนการทำอาหาร
สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดส่งลงหม้อที่มีน้ำเปล่า (หนึ่งลิตรก็พอ) เกลือ หลังจากที่เนื้อหาเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวลงไปแล้วหุงไม่เกินห้านาที เราเพิ่มค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าหลังจากสามนาทีเราก็เทน้ำมะนาวแล้วใส่พริกลงไปหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ปรุงอาหารอีกสามนาที โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถละเลย multicooker ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ดังนั้นโดยสรุป คำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการทำซุปดังกล่าวในนั้น
ค็อกเทลทะเลในหม้อหุงช้า
ต้องบอกว่าสูตรสำหรับซุปค็อกเทลทะเลทุกสูตรเหมาะสำหรับหม้อมหัศจรรย์ พูดง่ายๆ ก็คือ แทบไม่มีอันไหนเจาะจงเลย โดยเฉพาะสำหรับผู้เล่นหลายคน ทุกอย่างที่นำเสนอในฟอรัมการทำอาหารและตีความว่าเป็นสูตรอาหารในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับสูตรดั้งเดิม ดังนั้นอย่าหักโหมเป็นพิเศษ! หากคุณมีหม้อหุงช้าในครัวอยู่แล้ว อย่าลังเลที่จะปรุงซุปประเภทใดก็ได้ที่คุณชอบจากค็อกเทลทะเล เพียงทำตามกฎข้อเดียว: หากผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องผัด ให้ใช้โหมด "การอบ" สำหรับสิ่งนี้ และในการปรุงอาหาร ให้กดปุ่ม "ซุป" ตามสบาย สำหรับเวลาทำอาหารเองจะเหมือนกับที่ระบุในสูตรปกติ
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
