ขนมพัฟกับแอปเปิ้ล: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านหลายคนชอบเอาใจบ้านด้วยขนมอบแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเตรียมแป้งเพียงพอ ในกรณีนี้ พัฟเพสตรี้และแอปเปิ้ลมาช่วย การอบนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ และแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายทั่วไป ราคาไม่แพง และแปรรูปได้รวดเร็ว

ซื้อหรือทำอาหาร?

วันนี้มีสูตรทำขนมพัฟที่บ้านมากมาย แม่บ้านต้องเผชิญกับทางเลือก: ซื้อแป้งในร้านหรือทำเอง? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเตรียมแป้งพัฟที่อร่อยอย่างแท้จริงนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน ดังนั้นเลือกแป้งคุณภาพในร้านและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายาม

แนะนำสูตรเพิ่มเติมโดยพิจารณาจากขนมพัฟที่คุณซื้อมาแล้ว นำออกจากช่องแช่แข็ง ละลายแล้วพร้อมรับประทาน

ม้วนอย่างไร

อย่าลืมว่าแป้งพัฟถูกรีดในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด อย่าม้วนแป้งเร็วเหมือนตอนทำเกี๊ยว แป้งพัฟกับแอปเปิ้ลต้องการการดูแลและความถูกต้อง พยายามอย่าคลึงแป้งก่อนที่จะละลายน้ำแข็งจนหมด หากคุณเริ่มตัดหรือรีดแป้งไอศกรีม แป้งก็จะแตกและจะนำไปอบในเตาอบได้ไม่ดี

ซองใส่แอปเปิ้ล

ในการเตรียมซองขนมพัฟ คุณจะต้อง: แป้งครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลลูกใหญ่ห้าลูก, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อน เนย 30 กรัม อบเชย 2 ช้อนชา น้ำมะนาว

ขั้นแรกของการเตรียมจะเป็นการเตรียมไส้ ขนมที่ทำจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจะต้องตัดไส้ให้ละเอียดเพียงพอ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว ขั้นตอนต่อไปคือการทอดแอปเปิ้ลในเนยกับอบเชยและน้ำตาลทราย

ขณะทอดแอปเปิ้ลให้เตรียมขนมพัฟ สูตรการอบด้วยแอปเปิ้ลบอกเป็นนัยว่าแป้งจะถูกรีดเป็นชั้นหนาพอสมควร แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้มากเมื่อปรุงสุก ดังนั้นแป้งไม่ควรกระจายในระหว่างกระบวนการ แป้งหนึ่งชิ้นสามารถแบ่งออกเป็นสี่หรือหกส่วนขนาดใหญ่ ม้วนแต่ละส่วนเล็กน้อย

แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดกับอบเชย วางบนแผ่นแป้งแล้วห่อเป็นซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม กระบวนการนี้ค่อนข้างเร็ว ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจะทอดประมาณ 15 นาที หลายสูตรแนะนำให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศา แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า 180-190 องศาก็เพียงพอแล้วที่แป้งจะขึ้นและแดง

พายแอปเปิ้ลขี้เกียจ

สูตรนี้เร็วและง่ายกว่าเดิมอีก ที่นี่นำเสนอขนมพัฟกับแอปเปิ้ลในรูปแบบของพายแสนอร่อย สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ขนมพัฟ 200-300 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, อบเชยเล็กน้อย, วานิลลินถุงเล็ก, น้ำมะนาวครึ่งลูก

เช่นเคย การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ สูตรนี้ใช้แอปเปิ้ลแท่งหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร พายเป็นขนมที่ทำจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลซึ่งหมายถึงการเติมในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ดังนั้นหากแอปเปิ้ลสองลูกไม่เพียงพอก็ให้เพิ่มอีก จำไว้ว่าไส้จะยื่นออกมาจากพายจริงๆ ดังนั้นมันจะอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น แอปเปิ้ลจะต้องปรุงแต่งด้วยวานิลลา น้ำตาลทราย (ผง) และอบเชย หลังจากโรยด้วยน้ำมะนาว

ตามปกติจะมีแป้งอยู่สองชิ้นในบรรจุภัณฑ์ ดังนั้น จากแพ็คเกจเดียว คุณควรได้พายแอปเปิลแสนอร่อยสองอัน แต่ละชิ้นม้วนออกเล็กน้อย มีการตัดหลายครั้งตรงกลาง จำเป็นสำหรับแป้งที่จะอบได้ดีขึ้นและขึ้นระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ

นอกจากนี้การเติมจะถูกนำไปใช้กับสไลซ์ น่าจะมีเพียงพอ จากขอบทั้งสองข้างปิดไส้ด้วยส่วนของแป้งและยึดแน่น ด้านบนเค้กสามารถเจิมด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืช เวลาอบ 15-20 นาที 180-200 องศา

ทาร์ตทาติน

ชาวฝรั่งเศสเป็นแฟนตัวยงของขนมพัฟที่เขียวชอุ่ม ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองพายขนมพายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม

สำหรับทำอาหาร: ขนมพัฟ 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เนย 150 กรัม, แอปเปิ้ล 5-6 ลูก, อบเชย

นี่คือเค้กเปิด ไม่ต้องปิดไส้ เวลาทำอาหาร 20 นาทีรวมทั้งอบในเตาอบ สูตรนี้รวดเร็วไม่เหมือนใคร

วางเนยละลายลงบนแม่พิมพ์ แป้งพัฟชิ้นหนึ่งวางในรูปแบบทาน้ำมันอย่างดี ราดด้วยไส้แอปเปิ้ล ควรหั่นแอปเปิ้ลค่อนข้างใหญ่ผสมกับน้ำตาลและอบเชย จะวางเป็นลายทางหรือกางเป็นพัด วงกลม และดอกไม้

เค้กอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาสิบนาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับไอศกรีม