กาแฟสำเร็จรูปอินเดีย: คำอธิบาย สูตร รีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กาแฟอินเดียสำเร็จรูปคืออะไร? ทำไมเขาถึงดี คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ ตามรายงานบางฉบับ อินเดียเป็นหนึ่งในมหาอำนาจกลุ่มแรกๆ ที่ตั้งอยู่นอกทวีปแอฟริกา ซึ่งต้นไม้เหล่านี้ถูกปลูกเพื่อดื่มเครื่องดื่มแห่งความมีชีวิตชีวา พิจารณากาแฟอินเดียด้านล่าง

ตำนาน

ถ้าเชื่อในตำนานโบราณก็ประมาณนี้ ปลายศตวรรษที่ 17 นักแสวงบุญชาวเยเมน บูดัน บาบา ซึ่งกลับมาจากการจาริกแสวงบุญ ได้เข้ามาใกล้ประตูเมืองโบราณของอินเดียบนถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่น เขาเดินทางจากเยเมนซึ่งเขาได้รับสมบัติที่แท้จริง - เมล็ดกาแฟเจ็ดเมล็ด เขาซ่อนมันไว้ในพับเสื้อผ้าของเขา

ต่อมาเขาปลูกมันใน Katanaka ใน Chandragir Hills และปลูกต้นกาแฟต้นแรกในอินเดียจากพวกเขา หลายศตวรรษต่อมา ลูกหลานที่กตัญญูกตเวทีเรียกบริเวณนี้ว่าเนินเขาบาบาบูดัน เพื่อเป็นเกียรติแก่ชายผู้นำเมล็ดพืชหอมมาสู่ประเทศ เนินเขาเหล่านี้ยังคงปลูกกาแฟอินเดียชั้นเยี่ยมอยู่ทุกวันนี้

กาแฟในสหภาพโซเวียต

กาแฟสำเร็จรูปอินเดียหน้าตาเป็นอย่างไรในสหภาพโซเวียต? ช้ามากเครื่องดื่มนี้ "มา" ในรัฐของเราหลังจากรอดพ้นจากข้อห้ามและข้อ จำกัด ทั้งหมด ส่วนแบ่งของเมล็ดพืชหอมที่ส่งมาจากอินเดียไปยังสหภาพโซเวียตตั้งแต่ทศวรรษ 1960 มีประมาณ 10-15% มีกาแฟ แต่ก็ยังเป็นอาหารที่หายาก นั่นคือเหตุผลที่การดัดแปลงแปลก ๆ ในรูปแบบของกาแฟจากข้าวบาร์เลย์หรือโอ๊กปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วในประเทศ

กาแฟอินเดียที่โดดเด่นที่ผลิตภายใต้ชื่อ Indian Instant Coffee ได้ทิ้งร่องรอยไขมันไว้ในประวัติศาสตร์ของสหภาพโซเวียต เขาดูเป็นอย่างไร? เสบียงถูกบรรจุในกระป๋องซึ่งมีรูปร่างคล้ายเครื่องซักผ้า เธอยังคงเป็นที่รู้จักในวันนี้ นักเต้นอินเดียโพสท่าแปลกๆ บนพื้นผิวโถ ปลุกความรู้สึกอบอุ่นในใจของ "ผู้เห็นเหตุการณ์" ได้แล้ววันนี้

กาแฟอินเดียในกระป๋องเหล็ก ถ้ามีเงิน พลเมืองของสหภาพโซเวียตสามารถซื้อได้ที่ร้านเบอยอซก้า โดยยืนต่อคิวจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณคิดว่าขวดนี้ใช้ในชีวิตประจำวันได้เป็นกระปุกออมสินหรือภาชนะสำหรับเก็บของชิ้นเล็ก ๆ เช่น ตะปู เครื่องเทศ อุปกรณ์ตกปลา และอื่นๆ

กาแฟสำเร็จรูปอินเดีย

คุณยังสามารถซื้อกาแฟอินเดียที่เราคุ้นเคยตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตได้ แต่อยู่ในรูปแบบของของที่ระลึกที่น่าดึงดูดเท่านั้น ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะมองหาผลิตภัณฑ์นี้บนชั้นวางของร้านค้าโดยเฉพาะเพราะในปัจจุบันเครื่องดื่มที่กระปรี้กระเปร่าไม่ได้ขาดตลาด ในทางกลับกัน พ่อแม่ของเรามักจะพูดถึงความจริงที่ว่าไส้กรอกก่อนหน้านั้นเป็นธรรมชาติมากกว่าและชาอร่อยกว่า กาแฟก็หอมกว่า และตอนนี้คุณไม่สามารถซื้อ “ชาตัวเดียวกัน” กับช้างและกาแฟสำเร็จรูปในกระป๋องที่มีลวดลายสีทองได้ทุกที่

น่าสนใจ

กาแฟสำเร็จรูปตัวไหนดีที่สุด? เราจะตอบคำถามนี้ในภายหลัง แต่ตอนนี้เรามาพูดถึงอินเดียกัน วันนี้ประเทศนี้อยู่ในอันดับที่หกในแง่ของกาแฟที่ผลิตหลังจากประเทศชั้นนำเช่นเวียดนาม, โคลอมเบีย, บราซิล, อินโดนีเซียและเอธิโอเปีย ตัวอย่างเช่น มีการเก็บเกี่ยวธัญพืชหอมกว่า 5 ล้านถุงจากสวนอินเดียในปี 2010

ในขณะเดียวกันตลาดในประเทศก็มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาการบริโภคกาแฟในอินเดียเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่ถึงกระนั้นอินเดียก็ยังคงให้ส่วนแบ่งผลิตภัณฑ์จำนวนมากแก่โลก - 70% พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดในประเทศนี้คือ 388,000 เฮกตาร์ มีครัวเรือนประมาณ 124,000 ครัวเรือน

คนงานในอินเดียมากกว่า 3 ล้านคนทุกวันไปที่ไร่กาแฟ เมล็ดกาแฟคั่ว และมีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตอื่นๆ อินเดียเป็นประเทศที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่ยิ่งใหญ่ แต่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการผลิตเครื่องดื่มเพื่อความแข็งแรง มันน่าทึ่ง! รัฐมีฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ทรงพลังซึ่งเกี่ยวข้องกับการพัฒนาและศึกษาการเกษตรของกาแฟ และระบบที่พัฒนาแล้วสำหรับการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์

แม็กซิมัส

กาแฟสำเร็จรูปแม็กซิมัส (อินเดีย ซอฟแพ็ค 70 กรัม) มีดีอย่างไร? นี่คือเครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อยที่ทำจากอาราบิก้าอินเดียที่คัดสรรมาอย่างดีเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการปลูกกาแฟในอินเดีย ทำให้มีความเป็นกรดเล็กน้อย กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่สมดุลนุ่มนวล

วิธีการทำ sublimation แบบแช่เยือกแข็งในปัจจุบันช่วยให้คุณคงไว้ซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นตามธรรมชาติของถั่วคั่ว นั่นคือเหตุผลที่ไม่มีการใช้สารเคมีในการผลิต

กาแฟ "Maximus" นั้นง่ายต่อการขนส่งและผลิต คุณจึงสามารถพกพาไปชมธรรมชาติ ไปเที่ยว หรือไปทำงานได้ บรรจุในกระเป๋าน้ำหนักเบาพกพาสะดวกพร้อมซิปปิดแบบใช้ซ้ำได้ ซึ่งมีชั้นเคลือบด้านในแบบพิเศษไม่ให้กลิ่นและความชื้นอื่นๆ ผ่านเข้ามา บรรจุภัณฑ์มีการออกแบบที่มีสีสัน ดังนั้นแบรนด์นี้จึงโดดเด่นกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันบนชั้นวาง

อินฟินิตี้ดั้งเดิม

กาแฟสำเร็จรูปอินฟินิตี้ออริจินัล (100g) เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากบริษัทอินเดียซึ่งใช้เฉพาะพันธุ์กาแฟชั้นยอดในท้องถิ่นในการผลิต เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% ที่คัดเลือกมานั้นทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งเมล็ดธัญพืชจะถูกแปรรูปตามวิธีการที่อ่อนโยนในปัจจุบัน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขารักษาความสว่างและความอิ่มตัวของช่อดอกไม้

รสชาติที่กลมกล่อมนุ่มละมุนด้วยกลิ่นของเมล็ดโกโก้และเครื่องเทศ โทนสีของการอบ รูปแบบที่สะดวกของบทบัญญัติช่วยให้คุณชงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมในเวลาเพียงไม่กี่นาที บรรจุในกระป๋องดีบุก หนึ่งแพ็คเกจราคา 205 รูเบิล

อินฟินิตี้ซีเล็คเต็ด

Infiniti Selected Instant Coffee (100g) เป็นแบรนด์คุณภาพสูงที่ผลิตตามมาตรฐานสากลสูงสุด ใช้ในการผลิตกาแฟอาราบิก้าชั้นสูงบนภูเขาสูงที่ปลูกในดินแดนอินเดีย นั่นคือเหตุผลที่ช่อดอกไม้ของเครื่องดื่มทำให้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นเฮเซลนัท ครีม วานิลลา และผลไม้รสเปรี้ยว

ชงผสมในถ้วยซึ่งสะดวกมากในเวลาจำกัด อาหารผสมผสานอย่างลงตัวกับสารเติมแต่งต่างๆ - น้ำตาล, นม, ครีม บรรจุในกระป๋องดีบุก หนึ่งแพ็คเกจสามารถซื้อได้ในราคา 205 rubles

Avanti

ผงกาแฟสำเร็จรูป Avanti (50 g) เป็นเครื่องดื่มอินเดียคุณภาพสูงที่ทำขึ้นจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่คัดสรร บรรจุในกระป๋องดีบุก เนื่องจากเนื้อผลไม้ย่างปานกลาง รสชาติที่กลมกล่อมและกลมกล่อมจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน

ในช่อกาแฟนี้ เสียงสะท้อนที่เหมือนขนมปัง แรงจูงใจของผลไม้ฟังดูละเอียดอ่อนและแทบไม่มีความขมขื่นเลย กาแฟหนึ่งซองสามารถซื้อได้ในราคา 81 รูเบิล

Indian Instant Coffee Lux

ผงกาแฟสำเร็จรูป Nic Indian Instant Coffee Lux (90 ก.) บรรจุในกระป๋อง นี่คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและราคาไม่แพงซึ่งมีความแข็งแกร่งและความเร็วในการผลิตค่อนข้างน้อย ในการสร้างแบรนด์ ธัญพืชหลายชนิดที่ปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกบนภูเขาสูงของอินเดียถูกนำมาใช้ในคราวเดียว

ขั้นแรกให้คั่วระดับกลางแล้วบดให้ละเอียดแล้วส่งไปแปรรูป ภายใต้การกระทำของไอน้ำ น้ำ และความดันสูง ผงที่ผลิตขึ้นซึ่งสามารถชงเครื่องดื่มที่มีรสขมรสเผ็ดร้อนของดาร์กช็อกโกแลตและรสชาติอ่อนๆ ช่อดอกไม้ยังมีกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ กลิ่นอายของเครื่องเทศแบบตะวันออก หนึ่งแพ็คเกจราคา 127 รูเบิล

ดู

แล้วกาแฟสำเร็จรูปยี่ห้อไหนดี? เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารนี้ได้มาจากการแปรรูปเมล็ดพืชคั่วที่ซับซ้อน มีประเภทดังกล่าว:

• แป้ง. ข้อดีของรูปแบบนี้คือราคาต่ำ แต่เครื่องดื่มที่ได้จะมีกลิ่นหอมและรสชาติอ่อนๆ
• แบบละเอียด. มันแตกต่างจากผงในวิธีการผลิตดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ผลจากการแปรรูปพิเศษทำให้คุณภาพของกาแฟคงอยู่ดีขึ้นมาก
• ระเหิด. นี่คือกาแฟสำเร็จรูปที่ดีที่สุด มันมีราคาแพง แต่ยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของเมล็ดพืชบดไว้ให้มากที่สุด นี่คืออาหารชั้นยอดที่น่าซื้อที่สุด

เครื่องดื่ม Moskofe Vitality: รีวิว

กาแฟนี้บรรจุในกระป๋องน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์คือ 90 กรัมคุณสามารถซื้อได้ 120-170 รูเบิลในซูเปอร์มาร์เก็ต มักพบได้บนชั้นวางของในร้าน แต่หลายคนไม่สนใจ กาแฟอินเดียนี้ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึงอดีต

ลูกค้าหลายคนอ้างว่าสินค้านี้ละลายเร็ว ไม่มีรสไหม้ในเครื่องดื่มและหลังจากดื่มแล้วจะไม่มีสิ่งแปลกปลอมอยู่ที่ก้นถ้วย แต่ลูกค้าบางคนผิดหวังกับกาแฟชนิดนี้ พวกเขาอ้างว่าไม่มีกลิ่นและรสชาติที่ทำให้ชุ่มชื่น แน่นอนว่ามีบางสิ่งที่ได้ยินซึ่งแทบจะไม่ชวนให้นึกถึงกลิ่นของเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่า แต่ก็ยังไม่ใช่สิ่งที่เป็นวงกลมและกวักมือเรียกมากนัก และยังแนะนำให้ชิมกาแฟอินเดียจาก Moskofe และสัมผัสอดีตของเรา ท้ายที่สุดแล้ว การค้นหาว่าอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไปเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอ

สูตร

การทำกาแฟสำเร็จรูปแบบธรรมดาตามสูตรของอาหารตะวันออกจะทำให้คุณได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเปลี่ยนสูตรในแต่ละวันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เทคนิคนี้ใช้ในอินเดียและในประเทศแถบเอเชียอื่นๆ เทค:

• นมสดหนึ่งถ้วย;
• 1, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟสำเร็จรูป;
• ทูอาร์ต. ล. น้ำ;
• สองช้อนชา น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ (ใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาก็ได้);
• ผงอบเชย 1 หยิบมือ (ไม่จำเป็น).

กระบวนการผลิต:

1. ต้มน้ำกับนมในภาชนะแยกกัน
2. ผสมน้ำตาล ผงอบเชย และกาแฟสำเร็จรูปในถ้วย
3. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เทนมร้อน

เสิร์ฟเครื่องดื่มแบบนี้ ควรมีกาแฟสักชุด: เครื่องดื่มจะดูน่าดึงดูดและแขกจะพึงพอใจ

สูตรเครื่องดื่มอร่อยๆ

Take:

• 1-2 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่จำเป็น);
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ. (240 มล.);
• 1-2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป;
• ครีมหรือนม (ไม่จำเป็น);
• โกโก้ วานิลลาสกัด หรือเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

และคุณต้องมีชุดกาแฟเพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มของคุณ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. สำหรับกาแฟ 1 ที่ ให้ต้มน้ำ 1 แก้ว หากคุณต้องการทำดื่มมากขึ้น ดื่มน้ำมากขึ้น
2. เทกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วย ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มแรงๆ ให้เติมอีกหน่อย ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่อ่อนๆ ให้ใส่ให้น้อยลง
3. ละลายกาแฟในน้ำเย็น (1 ช้อนโต๊ะ). การละลายอย่างอ่อนโยนเช่นนี้ ตรงกันข้ามกับการเจือจางที่น่าตกใจด้วยน้ำเดือด จะทำให้เผยให้เห็นรสชาติของอาหารได้ดีขึ้น
4. เทน้ำร้อนลงในถ้วยอย่างระมัดระวัง อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้สำหรับครีมหรือนม เว้นแต่คุณจะตั้งใจดื่มกาแฟดำ
5. เติมเครื่องเทศและน้ำตาลตามชอบ ส่งผลให้เครื่องดื่มของคุณมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
6. เพิ่มครีมหรือนม (ธรรมดา ถั่วเหลือง อัลมอนด์หรืออย่างอื่น)
7. คนเครื่องดื่มให้กระปรี้กระเปร่าจนน้ำตาลละลายหมด พร้อมเสิร์ฟ

น่ากินมาก!