คาเวียร์ผักน่ารับประทาน: เตรียมรับหน้าหนาว

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ผักอะไรก็ได้ที่เหมาะกับการทำคาเวียร์ ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยม ขั้นตอนการทำอาหารไม่ยุ่งยากและใช้เวลาไม่นาน

ผักคาเวียร์: สูตรบวบ

ส่วนผสมหลัก:

• หนึ่งพริกหวาน;
• บวบ (1.5 กก.);
• มะเขือเทศหนึ่งลูก;
• ออลสไปซ์;
• หัวหอมสี่หัว;
• กระเทียมสามกลีบ;
• แครอทสามลูก;
• น้ำ;
• เกลือ.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างบวบ เอาเมล็ดออก ตัดหนัง ตัดเป็นก้อน ใช้กระทะลึกเติมน้ำ ใส่บวบสับลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม เย็นลง. ล้างแครอทและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราใช้กระทะและทอดแครอทกับหัวหอมในน้ำมันพืช เย็นลงด้วย ล้างมะเขือเทศ. ลวกด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออก ตัดมะเขือเทศและพริกไทย ถัดไป ใส่บวบ กระเทียม แครอท หัวหอม มะเขือเทศสับ และพริกไทยลงในเครื่องปั่น เกลือปรุงรสมวลที่เกิดขึ้น

ถ้าครัวของคุณไม่มีเครื่องปั่น ก็ข้ามผลิตภัณฑ์ไปได้เลยสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมในกระทะขนาดใหญ่และเคี่ยวใต้ฝาบนเตา หากคุณจะไม่ใช้คาเวียร์หลังทำอาหาร ให้เย็นและโอนไปยังภาชนะ นำไปแช่ตู้เย็น มันจะอยู่เช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และถ้าคุณต้องการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวให้นำผลิตภัณฑ์ไปต้ม จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็นและมืด

ผักคาเวียร์: สูตรมะเขือยาว

ส่วนผสมหลัก:

• สองหัวหอม;
• มะเขือเทศสี่ลูก;
• กระเทียมสามกลีบ;
• ออลสไปซ์;
• น้ำตาล;
• ผักใบเขียว;
• สามพริกหยวก;
• มะเขือยาวสามลูก;
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างมะเขือและพริก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมผักในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช. จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมผัก หลนประมาณสี่สิบนาที ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะและเคี่ยวต่อไป เรานำมะเขือเทศที่สะอาดมาหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ผักอื่น ๆ เมื่อมะเขือเทศให้น้ำ เราก็แนะนำน้ำตาล เคี่ยวอีกเจ็ดนาที เมื่อผักคาเวียร์พร้อม นำกระทะออกจากเตา ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด สามารถบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม เราตัดผักใบเขียว โรยคาเวียร์ด้วยทั้งหมดนี้

ผักคาเวียร์: สูตรบีทรูท

ส่วนผสมหลัก:

• ฟักทอง (300 กรัม);
• หนึ่งหลอด:
• ขิง;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• โหระพา;
• สองหัวบีท;
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองกลีบ;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สะดวกต่อการขูดบนเครื่องขูดหยาบ. เราทำเช่นเดียวกันกับหัวบีทและแครอท สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ถัดไปผสมผักสับทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและน้ำมันพืช เรานำเสนอตัวเลือกการทำอาหารสำหรับคาเวียร์ผัก: บนเตาในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ในหม้อหุงช้า (โหมด "สตูว์") ในเตาอบในหม้อที่อุณหภูมิ 180 องศา เลือกเลย

คาเวียร์ผักก็พร้อมแล้ว (ดูสูตรในรูปสูงขึ้นอีกนิดนะคะ) เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือบนขนมปังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

การทำคาเวียร์ผักเป็นวิธีที่ดีในการเอาใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก!