หนังหมู: ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในบทความเราจะพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของหนังหมู ปรากฎว่าเป็นอาหารอันโอชะ เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าพ่อครัวที่มีชื่อเสียงระดับโลกมักใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดานี้เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่หลากหลาย และในกรณีที่กระบวนการดังกล่าวเข้าใกล้อย่างสร้างสรรค์ คุณจะได้รับการปฏิบัติที่ไม่มีใครเทียบได้และไม่ซ้ำใครซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หนังหมูตุ๋น, ทอด, เค็มและหมักแม้กระทั่ง อร่อยไม่แพ้เนื้อโปรดของใครๆ คุณสามารถปรุงเยลลี่พร้อมกับชิ้นทอด ม้วน และแม้แต่มันฝรั่งทอด

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของหนังหมูจะกล่าวถึงด้านล่าง

องค์ประกอบและประโยชน์

ใครจะไปคิดว่าหนังหมูธรรมดามีสารมากมายที่ร่างกายขาดไม่ได้ของทุกคน พวกเขามีทุกสิ่งที่จำเป็นและเป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพ. เรากำลังพูดถึงวิตามิน ธาตุและแร่ธาตุ (นิกเกิลพร้อมกับดีบุก แมกนีเซียม ไอโอดีน แมงกานีส โครเมียม และอื่นๆ)

ข้อได้เปรียบที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้คือวิตามินทุกชนิดที่มีความเข้มข้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง B12, B2, B6 และ PP รวมถึงธาตุอาหารหลัก เช่น กำมะถัน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี โคบอลต์ และทองแดง

ประโยชน์และโทษของหนังหมูเป็นที่ถกเถียงกัน

ผลกระทบต่อร่างกาย

หนังหมูมีไขมันและโซเดียมสูง อย่างไรก็ตาม มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ดังนั้นการใช้งานจึงดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคแอตกินสัน มาพูดถึงคุณสมบัติและผลของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายกันดีกว่า

ประโยชน์ของหนังหมูเป็นที่สนใจของใครหลายคน

แหล่งโปรตีน

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลัก ผิวหนังนี้จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์มาก ประกอบด้วยส่วนประกอบนี้ 28 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งมากกว่ามันฝรั่งทอดแผ่นถึง 9 เท่า แต่น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเติมเต็มปริมาณโปรตีนที่ต้องการได้ เนื่องจากมีกรดอะมิโนไม่เพียงพอ

รู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของหนังหมูต้มล่วงหน้าจะดีกว่า

คาร์โบไฮเดรตต่ำ

ปัจจัยนี้หมายความว่าคนที่รักอาหารประเภทนี้มีโอกาสลดน้ำหนักได้ดี เมื่อกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก ผู้คนจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น หนังหมูจึงมีคาร์โบไฮเดรตร้อยละศูนย์

มีไขมันดี

ควรสังเกตว่าไขมันในหนังหมูนั้นไม่อิ่มตัว 43 เปอร์เซ็นต์ และอยู่ในรูปของกรดโอเลอิกซึ่งเป็นไขมันตามธรรมชาติ สารดังกล่าวพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มาจากสัตว์ เช่นเดียวกับในน้ำมันพืช รวมทั้งน้ำมันมะกอก

หนังหมูมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อะไรอีก

ไม่เพิ่มน้ำตาล

หมูไม่เพิ่มธาตุนี้ในเลือด เพราะมันไม่มีคาร์โบไฮเดรตใดๆ

องค์ประกอบนี้มีประโยชน์มากกับทุกระบบของร่างกาย ช่วยควบคุมการดูดซึมกลูโคส รักษาระดับของเหลวในร่างกาย และปรับปรุงการทำงานของสมอง ขจัดคาร์บอนไดออกไซด์และปรับปรุงสภาพผิว

เหมาะสำหรับไดเอท

ใครจะไปคิดว่าหนังหมูเหมาะกับอาหารบางประเภท ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคแอตกินสัน ด้วยโรคนี้พวกเขายึดติดกับอาหารพิเศษซึ่งมีน้ำตาล จำกัด ดังนั้นร่างกายจึงเผาผลาญไขมันเพื่อแลกกับพลังงาน เชื้อเพลิงนี้ให้พลังงานคงที่ตลอดทั้งวัน เพราะฉะนั้นคนอาจจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น

หนังหมูกับการใช้ทำอาหาร

มาพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของผิวหนังจากไขมันกันต่อนะคะ เป็นที่น่าสังเกตว่านักชิมบางคนชอบกินผลิตภัณฑ์นี้ดิบๆ เพียงแค่โรยเกลือ ในประเทศส่วนใหญ่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันและน่าสนใจมากมายที่รวมส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ อาหารนี้สามารถใช้เป็นอาหารหลักได้ค่อนข้างดี ทุกอย่างจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยหนังหมูไปจนถึงสลัดและอาหารจานแรก เชฟแสดงจินตนาการด้วยความคิดสร้างสรรค์ สร้างสรรค์สูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และปริมาณแคลอรี่ที่ไม่เหมือนใคร

1. ตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโก พวกเขาชอบปรุงผลิตภัณฑ์นี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ (มะนาวและพริก) ในประเทศนี้เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก
2. คนไทยแช่หนังหมูเกลือก่อน หลังจากนั้นก็เคี่ยวไฟอ่อนๆ แล้วอบในเตาอบจนสุก ผลที่ได้คือความกรุบกรอบ ระหว่างเสิร์ฟจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อาหารจานนี้สามารถพบได้บ่อยในร้านอาหารสุดชิค เหมือนกับในฟาสต์ฟู้ดข้างทาง คนไทยเพิ่มส่วนผสมนี้เพื่อให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อน ตัวอย่างเช่น ส้มตำไทยที่อร่อยและไม่ธรรมดาเป็นที่นิยมไปทั่วโลก
3. ในแคนาดาจะกินกับปลา ก่อนหน้านี้ผัดจนกรอบ และในควิเบก หนังหมูเป็นอาหารพื้นบ้านสำหรับทุกวัน
4. ชาวสเปนเป็นนักชิมชั้นยอด กล้าใส่ผลิตภัณฑ์นี้ลงในสลัดหรือซุปอย่างกล้าหาญ
5. แคร็กเกอร์ในอเมริกาเรียกว่าหนังหมู ขนมนี้ขายในถุงพลาสติก และพวกเขาปรุงในลักษณะนี้: หนังแห้งผัดในเครื่องเทศจำนวนมากจนนุ่มกับชิ้นหมู
6. คนไทยชอบเกลือหนังอย่างดี กินคู่กับพริกและมะเขือเทศลวก
7. วุ้นจากหนังหมูมีประโยชน์และโทษอย่างไร? จานนี้มีวิตามินมากกว่า แต่มันกลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูง คุณจึงไม่ควรกินมากเกินไป

หนังหมูทอด

ผิวใช้ทำมันฝรั่งทอดได้ วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในหลาย ๆ ด้าน เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเสียงแตกที่รู้จักกันดีและคุ้นเคย แต่ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศพิเศษ มันฝรั่งทอดจากเปลือกดังกล่าวจึงกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าอาหารจานดังกล่าวมีชื่อเฉพาะซึ่งฟังดูเหมือน "chicharron" มันฝรั่งทอดเหล่านี้สามารถทำมาจากเนื้อไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ อาหารประเภทนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในอเมริกาใต้ สูตรสำหรับชิปเหล่านี้ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสถูกเพิ่มลงในหนังหมูและทุกอย่างก็ผัด - นี่คือความลับ

ในเปรู ชิชารอนถูกกินเป็นของว่าง แต่มีเครื่องเคียงที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองอย่าง: มันสำปะหลังทอดและหอมแดง และในเปอร์โตริโกชิปจะทำในลักษณะนี้: ขั้นแรกผลิตภัณฑ์หลักหมักในน้ำดองแบบพิเศษของกระเทียม เหล้ารัม น้ำมะนาวและเกลือ จากนั้นนำไปรีดในแป้งปาปริก้าและทอด ในเวเนซุเอลา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มักจะเสิร์ฟในรูปแบบของหนังหมูทอดในร้านอาหารใกล้ ๆทางหลวง

สูตรไหนก็ได้สำหรับทำมันฝรั่งทอดที่ใครๆ ก็ตัดสินใจใช้ ด้วยเหตุนี้ เขาจึงได้จานที่มีรสชาติแปลกแต่เผ็ดมาก มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเลิศรสอย่างแน่นอน

เรื่องประโยชน์และโทษของหนังหมู ถามนักโภชนาการหรือหมอได้

สุขภาพเสียหาย

หนังหมูมีความไม่สมบูรณ์บางอย่างที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงไขมัน ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่เป็นปัญหาสามารถบรรจุองค์ประกอบนี้ได้ 9 กรัม ในกรณีที่บุคคลรับประทานอาหารที่ไม่ควรเกิน 2,000 แคลอรี่ต่อวัน บุคคลนั้นจะสามารถจ่ายได้เพียง 78 กรัมเท่านั้น ซึ่งเท่ากับ 700 แคลอรี ควรสังเกตว่าหนังหมู 30 กรัมใช้ไขมันสิบสองถึงยี่สิบเปอร์เซ็นต์

คอเลสเตอรอลเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ไม่ดีที่ควรหลีกเลี่ยง หนังหมูเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในกระบวนการผสมสารเหล่านี้ lipoprotein ความหนาแน่นต่ำ (เรากำลังพูดถึงคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) เพิ่มขึ้น ในกรณีที่ระดับเพิ่มขึ้นหลอดเลือดแดงจะถูกปิดกั้นซึ่งอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายได้ หนังหมู 30 กรัมมีไขมันอิ่มตัวมากกว่า 3 กรัมและคอเลสเตอรอล 27 มิลลิกรัม

บางคนไม่รู้ถึงอันตรายของหนังหมูด้วยซ้ำ

หนังหมูที่โซเดียมสูงทำร้ายหัวใจได้เพิ่มขึ้นความดันโลหิตของมนุษย์ ผู้ผลิตลดคุณภาพของเนื้อหมูลงอย่างมากด้วยการเพิ่มสารปรุงแต่งรสเข้าไป ซึ่งโดยทั่วไปจะทำให้สุขภาพโดยรวมแย่ลง โดยปกติคนบริโภคโซเดียม 2.3 มก. ต่อวัน แต่ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 1.5 มก. ต่อวัน

วิธีเตรียมผิวสำหรับใช้และหาซื้อได้ที่ไหน

สินค้านี้สามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ เช่นเดียวกับในซูเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ หรือในตลาด แน่นอนว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตาม GOST และตรวจสอบโดยบริการด้านสุขอนามัยพร้อมกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะดีกว่าที่จะซื้อสกินจากผู้ขายที่คุณรู้จักและไว้วางใจ

เพื่อเตรียมใช้งานต้องล้างและตรวจสอบอย่างละเอียด ผิวหยาบและหนาต้องแช่น้ำให้ทั่ว หากจำเป็น ให้เผาขนแปรงด้วยแก๊สหรือไม้ขีด ตราประทับการควบคุมสัตวแพทย์คือการตัดที่ดีที่สุด

ดังนั้น เนื้อหมูจึงเป็นเนื้อสัตว์ที่แบ่งความคิดเห็นของประชาชนอย่างมาก สำหรับบางคนถือว่าเป็นแหล่งโปรตีน ในขณะที่บางคนพยายามงดเว้นจากการรับประทานเพราะความเชื่อทางศาสนาหรือด้วยเหตุผลทางโภชนาการ เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อหมูทุกส่วนสามารถรับประทานได้ไม่ว่าจะเป็นผิวหนังพร้อมกับขา ไหล่ หัว หรือแม้แต่ลำไส้ เบคอน สเต็ก แฮม ไส้กรอกและอื่น ๆ ทำจากมัน คุณสามารถโต้แย้งได้ไม่รู้จบเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ เช่นเดียวกับอันตราย ในกรณีนี้คุณควรได้รับคำแนะนำจากลักษณะร่างกายของคุณ คนที่ทุกข์ทรมานจากคอเลสเตอรอลในร่างกายส่วนเกินย่อมดีกว่าที่จะไม่กินอาหารเช่นหนังหมู

เรามาดูประโยชน์และโทษของหนังหมู