ขนมข้าวโอ๊ต: ส่วนผสม, สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย, ความแตกต่างและเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องแนะนำเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ให้ความสนใจเพียงพอกับอาหารประจำวัน ข้าวต้มไม่ได้ดูน่าดึงดูดเสมอไปหรือเกี่ยวข้องกับประสบการณ์ในวัยเด็กที่ไม่น่าพอใจที่สุด แต่ขนมข้าวโอ๊ตบดนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในเรื่องของหวาน ต้องใช้จินตนาการและสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วหลายอย่าง

ประโยชน์ของเฮอร์คิวลีสต่อสุขภาพของมนุษย์

ข้าวโอ๊ตเป็นที่คุ้นเคยของทุกคน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะชื่นชมประโยชน์ของข้าวโอ๊ต บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับอาหารเช้าที่อร่อยที่สุด อย่างไรก็ตามประโยชน์ของ Hercules นั้นมีค่ามาก อาหารจากธัญพืชนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่ม เติมพลังงาน แต่ยังช่วยชดเชยการขาดธาตุและวิตามิน

ส่วนผสมของข้าวโอ๊ต:

1. ไฟเบอร์ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารกระตุ้นการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ
2. วิตามินบี เติมผม เล็บให้แข็งแรง มีผลดีต่อสภาพผิว
3. วิตามิน A และ E มีผลดีต่อร่างกายผู้หญิง
4. ไอโอดีนช่วยในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ เสริมสร้างระบบประสาท กระตุ้นการทำงานของสมอง
5. แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

วันนี้สูตรอาหารพร้อมเสิร์ฟเมนูข้าวโอ๊ตมากมาย หากโจ๊กในตอนเช้าไม่ดึงดูดขนมข้าวโอ๊ตมักจะดึงดูดนักชิมที่พิถีพิถัน ผู้หญิงควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าข้าวโอ๊ตมักปรากฏในอาหาร อาหารรวมถึงของหวานที่มีข้าวโอ๊ตช่วยให้ระบบเผาผลาญในร่างกายคงที่ซึ่งช่วยควบคุมน้ำหนักของคุณเอง หากคุณทำอาหารเองที่บ้าน การปรับระดับน้ำตาลและปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็เป็นเรื่องง่าย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดทำเอง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งซึ่งในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หากคุณทำขนมที่บ้าน ไม่ต้องสงสัยเลยถึงความเป็นธรรมชาติของขนม

ในการทำขนมข้าวโอ๊ต คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต;
• แป้ง;
• เนย;
• ไข่;
• น้ำตาล;
• อบเชย

ขั้นตอนการทำอาหารง่าย ๆ ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ (พิจารณาสูตรสำหรับ 6 ที่):

1. ต้องใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คุณจะต้องใช้ทั้งสองอย่าง แต่แยกกัน
2. ไข่แดงต้องบดด้วยน้ำตาล (โดยเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม)และเนย (ประมาณ 30 กรัม) เพิ่มอบเชย (เพื่อลิ้มรส) ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียด
3. หลังจากนั้นก็นำข้าวโอ๊ตไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยเล็กน้อย กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เฮอร์คิวลีประมาณ 150 กรัม
4. ทอด แต่ข้าวโอ๊ตที่เย็นแล้วต้องผสมกับส่วนผสมไข่แดงและเพิ่มแป้งเล็กน้อย (20-30 กรัม)
5. ไข่ขาวในชามอีกใบจะถูกตีเป็นโฟม ซึ่งใส่ข้าวโอ๊ตลงในจานหลักด้วย
6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบเป็นส่วนเล็กๆ
7. คุกกี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ขนมอบสำเร็จรูปจะเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่เต็มเปี่ยม เด็ก ๆ จะมีความสุขกับขนมโฮมเมดเสมอโดยลืมไปว่าพวกเขาไม่ชอบข้าวโอ๊ต

คุกกี้ที่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

สูตรขนมข้าวโอ๊ตอาจทำให้สับสนได้ แม่บ้านคนไหนก็ได้เปิดจินตนาการและเสริมคุกกี้ธรรมดาด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ (ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตหรือผลไม้)

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตลูกเกด:

• hercules;
• แป้ง;
• เนย;
• ไข่;
• ลูกเกด;
• ดาร์กช็อกโกแลต
• น้ำตาล เกลือ อบเชย

ขนมแบบนี้ทำเองที่บ้านมีเพิ่มแน่นอนอารมณ์รื่นเริงและแดดทุกวัน ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

ขั้นตอนหลัก:

1. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมเนย (120 กรัม) ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล เกลือ อบเชย (ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ) ส่วนผสมจะต้องถูให้ละเอียดและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถัดมา ใส่ข้าวโอ๊ตประมาณ 100 กรัมลงในชาม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง (150 กรัม) ค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมโดยไม่หยุดผสมจนเนียน
4. ขั้นตอนสุดท้ายก่อนเข้าเตาอบคือการเติมลูกเกดและช็อคโกแลต จำนวนส่วนผสมเพิ่มเติมจะถูกกำหนดโดยพนักงานต้อนรับ ขอแนะนำให้บดช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน
5. มวลที่ได้จะถูกนวด หลังจากนั้น นำคุกกี้ส่วนเล็กๆ มาวางบนแผ่นอบ
6. ขนมนี้อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้คุกกี้เย็นตัวลงเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ จะดีกว่าถ้ากินขนมข้าวโอ๊ตแบบสด ๆ ดังนั้นมันจะช่วยให้ฟันหวานมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

คัพเค้กข้าวโอ๊ตไมโครเวฟ

ไม่ต้องมีเตาอบก็อร่อยได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทำขนมข้าวโอ๊ตในไมโครเวฟที่ช่วยประหยัดเวลาให้กับแม่บ้านได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับทำคัพเค้กข้าวโอ๊ต:

• เกล็ดเฮอร์คิวลิส;
• กล้วย;
• ไข่;
• แครอท;
• ลูกเกด;
• ถั่ว;
• น้ำตาล, อบเชย

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. กล้วยต้องบดด้วยส้อมผสมกับไข่ไก่หนึ่งฟอง เพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อย (สี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียน
2. แครอทถูบนกระต่ายขูดละเอียด (คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลได้) และใส่ลงในส่วนผสมหลัก เพิ่มลูกเกดเพื่อลิ้มรส
3. เครื่องเทศทั้งหมด (น้ำตาล อบเชย เกลือ ฯลฯ) ถูกควบคุมโดยพนักงานต้อนรับ โดยคำนึงถึงความชอบของครัวเรือนทั้งหมด
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ

สูตรนี้ให้คุณใช้จินตนาการและทดลองรสชาติของขนมได้ โปรดทราบว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ ควรใช้เตาอบร่วมกับแม่พิมพ์

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอาหาร

สูตรขนมข้าวโอ๊ตบดเป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน ข้อดีหลักของพวกเขาคือการไม่มีแป้งและน้ำตาลซึ่งน่ากลัวมากสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างและพยายามลดน้ำหนัก ในขณะเดียวกัน รสชาติของอาหารจานนี้ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าของอร่อยแบบคลาสสิกเลย

ในการทำคุกกี้ไดเอท คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต;
• kefir;
• น้ำผึ้ง;
• ลูกเกด;
• อบเชยและวานิลลา (ไม่จำเป็น).

ก่อนทำคุกกี้ต้องแน่ใจว่าสมาชิกทุกคนในบ้านไม่แพ้น้ำผึ้งซึ่งเป็นที่มาของความหวานที่นี่

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ข้าวโอ๊ตบดประมาณ 300 กรัมแช่เคเฟอร์ในปริมาณที่เท่ากัน ควรผสมส่วนผสมนี้เป็นเวลาประมาณ 40 นาที
2. สะเก็ดจะดูดซับผลิตภัณฑ์นมหมักและบวม หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มในปริมาณที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ความหวานและความหลากหลายของส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้)
3. ปาดส่วนผสมให้ทั่วบนถาดอบ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ขนมนี้อบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ถึง 200°C

อาหารอันโอชะดังกล่าวเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ และคุณไม่ต้องตกใจเพราะรูปร่าง แม้แต่คนที่อดอาหารอย่างเข้มงวดก็สามารถดื่มด่ำกับขนมข้าวโอ๊ตได้

ข้าวโอ๊ตปั่น

สำหรับคนรักเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ สูตรขนมข้าวโอ๊ตดื่มได้กลับมาอีกครั้ง เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรืออาหารว่างระหว่างวันเมื่อคุณไม่มีเวลาทานอาหารมื้อยาว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต;
• กล้วย;
• นม;
• น้ำตาล

ทำอาหาร:

1. สำหรับ 2 ที่ คุณต้องทานอาหารเพียงเล็กน้อย จำเป็นต้องบดข้าวโอ๊ตบดเป็นผงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
2. กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยปั่น เทนม (200 มล.) แล้วเติมน้ำตาล (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
4. ใช้เครื่องตีส่วนผสมให้ข้น

ในมื้อเช้านี้ ไม่เพียงแต่ใช้นมเท่านั้น แต่ยังใช้ kefir หรือโยเกิร์ตโฮมเมดได้ด้วย กล้วยยังสามารถทดแทนส่วนผสมอื่นได้ เป็นสิ่งสำคัญที่เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์และให้พลังงานเป็นเวลานาน

ไม่มีสูตรขนมอบ

มีขนมข้าวโอ๊ตแบบไม่ต้องอบอื่นๆ. ของหวานที่ไม่ใช้การอบนั้นโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้สดและผลิตภัณฑ์จากนม จากนั้นมื้ออาหารจะไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับขนมข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ:

• ข้าวโอ๊ต;
• โยเกิร์ต;
• กล้วย;
• ลูกพีช ลูกพลับ เนคทารีน (เพื่อลิ้มรส);
• อบเชย

ใช้เวลาปรุงน้อยมาก:

1. เทเกล็ดโยเกิร์ตใส่อบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่ (30 นาที)
2. กล้วยต้องบดและผสมข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ต
3. ผลไม้อื่นๆ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในขนม
4. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วเป็นส่วนๆ จะแต่งด้วยผลไม้หรือโรยด้วยถั่วก็ได้

ขนมนี้เตรียมแทบจะในทันทีและประโยชน์ของมันช่างประเมินค่าไม่ได้ ด้วยผลไม้หลากหลายชนิด รูปลักษณ์ภายนอกก็ดูสดใส ซึ่งทำให้เด็กๆ ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของขนมข้าวโอ๊ตซีเรียล

ทำอาหารที่บ้าน เจ้าบ้านสามารถควบคุมจำนวนแคลอรี่ในขนมที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างอิสระ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติม

อย่าลืมว่าซีเรียลทุกชนิดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตคือ 325 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถปรับเนื้อหาพลังงานโดยรวมของของหวานได้

เคล็ดลับ

มีความคิดเห็นและคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะสับสน เกี่ยวกับข้าวโอ๊ตทุกอย่างมีความชัดเจนไม่มากก็น้อย แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ยิ่งทำข้าวโอ๊ตบดนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์
2. ธัญพืชไม่ขัดสีไม่น่าจะได้ความนุ่มที่ต้องการ
3. เพื่อสนองความหิวเป็นเวลานาน ควรผสมข้าวโอ๊ตกับอาหารที่มีโปรตีน
4. กินข้าวโอ๊ตคนเดียวไม่ช่วยลดน้ำหนัก อาหารใช้ได้เฉพาะกับอาหารที่สมดุล

ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในทางเดินอาหารเช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความแตกต่างนี้ทำให้ขนมจากซีเรียลนี้ขาดไม่ได้