ครีมเปรี้ยว: วันหมดอายุตาม GOST

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ครีมเปรี้ยวถือเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของใครหลายคน อร่อยและมีประโยชน์ มีการเตรียมอาหารหลายอย่างและบริโภคเป็นของหวานด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติมีอายุการเก็บรักษาของตัวเอง อายุการเก็บรักษาของครีมเปรี้ยวคืออะไร? นี้จัดตั้งขึ้นโดย GOST ในกรณีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎและเงื่อนไขการจัดเก็บ

GOST

ครีมเปรี้ยวอยู่ภายใต้ GOST R 52092-2003 หากมีการระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีนมธรรมชาติและไม่มีสิ่งเจือปนเพิ่มเติม สามารถเก็บผลิตภัณฑ์นมไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าสองสัปดาห์หากเป็นครีมเปรี้ยวที่บรรจุอย่างผนึกแน่น วันหมดอายุกำหนดโดย GOST ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะที่รั่วซึมสามารถบริโภคได้ภายใน 3 วันเท่านั้น พิจารณาชนิดของครีมเปรี้ยว วันหมดอายุก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สินค้าในร้านค้ามีปริมาณไขมันต่างกัน โดยระบุเป็นเปอร์เซ็นต์ ไม่ว่าครีมเปรี้ยวจะเป็นอะไร อายุการเก็บรักษาจะนับจากสิ้นสุดกระบวนการผลิต ผู้ผลิตควรระบุข้อมูลนี้บนฉลาก หลังจากผลิตแล้ว สินค้าจะต้องอยู่ที่โรงงานไม่เกิน 36 ชั่วโมง อายุการเก็บรักษาทั้งหมดคือ72 ชม.

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายจึงเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวจะคงความสดได้ 30 วันหากมีสารกันบูด

ห้องเย็น

ครีมเปรี้ยวอายุเท่าไหร่ก็ต้องแช่เย็น มันถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +6 ถึง +8 องศา หากต่ำกว่านั้นอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น การเก็บรักษาได้รับผลกระทบจากการใช้สารกันบูด

สินค้าในบรรจุภัณฑ์แบบปิดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง +6 องศา อายุการเก็บรักษาครีมเปรี้ยวในตู้เย็นคือเท่าไร? จะถึง 10 วัน ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติของรสชาติที่เป็นประโยชน์ความสอดคล้องจึงถูกรบกวน อายุการเก็บรักษาของครีมเปรี้ยวหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์คือเท่าไร? ผลิตภัณฑ์จะต้องเทลงในภาชนะแก้วที่หุ้มด้วยฟิล์มและยึดด้วยแถบยางยืด คุณสามารถใช้ฝา ควรบริโภคให้หมดภายใน 3 วัน

เงื่อนไขการเก็บรักษา

เงื่อนไขการเก็บรักษาครีมเปรี้ยวที่ดีที่สุด:

• อุณหภูมิจาก +4 ถึง +6;
• ระยะเวลา - สูงสุด 7 วัน

บรรทัดฐานดังกล่าวจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณควรซื้อในปริมาณที่ไม่ซบเซา

เปลี่ยนตู้เย็น

ครีมเปรี้ยวสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งวันโดยไม่ต้องแช่เย็น ต้องโอนไปยังจานแก้วหรือเซรามิก แล้วนำไปวางในชามน้ำเย็น ควรวางผ้าเปียกไว้ด้านบนและจุ่มปลายผ้าลงในน้ำ อนุญาตให้เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

จะตรวจสอบความล่าช้าได้อย่างไร

ต้องรู้ไม่เพียงแค่วันหมดอายุของครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังต้องรู้กฎเกณฑ์ในการพิจารณาความสดด้วย สัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่สูญเสียความสด ได้แก่:

• กลิ่นเหม็น
• เปลี่ยนสี
• แม่พิมพ์
• การสร้างเซรั่ม

สัญญาณเหล่านี้เป็นสัญญาณว่าไม่ควรทานครีมเปรี้ยว วันหมดอายุกำหนดระยะเวลาที่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้ เมื่อหมดเวลานี้ คุณไม่ควรเลี้ยงมัน ผู้ผลิตต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์หลังจากวันหมดอายุ

คำแนะนำสำหรับพนักงานต้อนรับหญิง

เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเปรี้ยวคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการสำหรับการใช้และการเก็บรักษา:

• อย่ากินจากภาชนะที่อยู่ข้างใน เพราะเศษอาหารเข้าไปได้ ต้องใช้ช้อนแห้ง
• ควรเก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้วหรือเซรามิก โลหะและพลาสติกไม่เหมาะกับสิ่งนี้
• ควรวางจานที่มีครีมเปรี้ยวไว้บนชั้นกลางของตู้เย็น เนื่องจากมีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด

• ถ้าคุณต้องการครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรเอาทุกอย่างออกจากตู้เย็น ควรย้ายไปยังชามแยกต่างหากเท่าที่จำเป็น
• ไม่แนะนำให้ทิ้งช้อนไว้ในครีมเปรี้ยว
• ต้องติดตามสินค้า หากมองเห็นเวย์ได้ชัดเจน คุณก็ต้องใช้ครีมเปรี้ยวโดยเร็วที่สุด

ตัวเลือก

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดถือว่าเป็นธรรมชาติจากชาวนา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีกลิ่นครีมเนื้อละเอียดอ่อนมีไขมันสูง แต่สมบัติสุดท้ายไม่เหมาะกับผู้ที่ทำตามภาพทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ในผลิตภัณฑ์ของเราไม่มีสารเติมแต่งและสารกันบูด ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านได้

ร้านค้ามีหลากหลาย ผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมัน สารเติมแต่ง และราคาแตกต่างกัน ก่อนการหมักครีมจะถูกนำไปยังปริมาณไขมันที่ต้องการ ปริมาณแคลอรี่ไม่ได้บ่งบอกถึงความเป็นธรรมชาติเสมอไปนั่นคือครีมเปรี้ยว 12% จะเหมาะสม ไม่ว่าไขมันจะเยอะแค่ไหน ผลิตภัณฑ์ก็ไม่ควรเป็นของเหลว สัญญาณของคุณภาพคือความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากมีธัญพืช แสดงว่าเทคโนโลยีการผลิตถูกละเมิดหรือสภาพการเก็บรักษาไม่เหมาะสม

แต่แม้ว่าความสม่ำเสมอจะดี แต่ก็ไม่ใช่เครื่องบ่งชี้ถึงความเป็นธรรมชาติ เพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น ผู้ผลิตมักจะเพิ่มความคงตัวและสารเพิ่มความข้นให้กับผลิตภัณฑ์ของตน ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวมีจำหน่ายในร้านค้าซึ่งมีน้ำมันปาล์มเป็นส่วนประกอบหลัก นักโภชนาการไม่แนะนำให้กินอะไรแบบนี้

คุณควรคำนึงถึงคำนำหน้า "bio" ในชื่อ มันบ่งบอกว่าครีมเปรี้ยวนั้นอุดมไปด้วยไบฟิโดแบคทีเรียและโปรไบโอติก สารเหล่านี้ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบและการเก็บรักษาควรอยู่บนบรรจุภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องหมาย GOST เนื่องจากแสดงถึงความเป็นธรรมชาติและสอดคล้องกับเทคโนโลยีการทำอาหาร หากผลิตภัณฑ์ถูกผลิตขึ้นตามข้อกำหนดทางเทคนิค ครีมจะไม่เป็นเช่นนั้นจำเป็นต้องมีองค์ประกอบที่เป็นอันตราย อาจเป็นไปได้ว่าครีมเปรี้ยวคลาสสิกเจือจางด้วยสารเติมแต่งเช่นไบฟิโดแบคทีเรีย จำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์นมนี้อย่างระมัดระวัง รวมทั้งปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บ