2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ผลิตภัณฑ์ "Prostokvashino" (แป้งเปรี้ยว) คืออะไร จะใช้สูตรไหนจะอธิบายด้านล่าง? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าได้รับการพัฒนาตามสูตรพิเศษ Sourdough มีแบคทีเรียที่มีชีวิตที่มีประโยชน์สองชนิด ได้แก่ acidophilus และ lactobacilli บัลแกเรีย ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติอ่อน ๆ และมีความเบาเป็นพิเศษ
ในกระบวนการหมัก Prostokvashino starter ซึ่งเป็นสูตรที่นิยมใช้กันมากในหมู่พ่อครัว จะผลิตวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโนที่จำเป็น และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันที่มีประโยชน์
ทำโยเกิร์ตด้วยโปรสตอควาชิโนสตาร์ทเตอร์
สูตรที่มีผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างใช้งานง่าย หากคุณต้องการทำโยเกิร์ตที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ
Prostokvashino starter สำหรับโยเกิร์ต สูตรที่จะกล่าวถึงในตอนนี้ มีขายในร้านค้าหลายแห่ง หากต้องการใช้ คุณต้องเตรียม:
- นมธรรมชาติทั้งหมด - 2 ลิตร;
- แป้งโดว์Prostokvashino - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำซุปข้นเบอร์รี่ - ตามชอบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ฉันควรทำโยเกิร์ตด้วย Prostokvashino starter อย่างไร? สูตรสำหรับการสร้างการรักษาดังกล่าวมักใช้โดยมารดาของเด็กเล็ก ท้ายที่สุดมันไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่เด็ก ๆ ชอบสารพัดเช่นนี้มาก
สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยตนเอง จะใช้เฉพาะนมทั้งตัวและนมธรรมชาติเท่านั้น เทลงในกระทะแล้วจุดไฟ
นำนมไปต้มโดยเก็บไว้ในเตาประมาณ ¼ ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป กระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเหลือ 45 องศา ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบไม่สัมผัสเพื่อกำหนดอุณหภูมิ
หลังจากทำตามขั้นตอนข้างต้นเสร็จแล้ว ให้เทนมอุ่นๆ ลงในชามเล็กๆ แล้วผสมกับอาหารเรียกน้ำย่อย
เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ใส่เนื้อหาของแก้วลงในหม้อพร้อมกับนมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
โยเกิร์ตสูงวัย
ทันทีที่สตาร์ทเตอร์ใส่นม จานที่มีโยเกิร์ตในอนาคตจะปิดฝาให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ วางจานไว้ในที่เปลี่ยวผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ 5-8 ชั่วโมง ช่วงนี้นมจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
เสิร์ฟถึงโต๊ะ
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโยเกิร์ตด้วย Prostokvashino sourdough แล้ว สูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันกับแบคทีเรียชนิดอื่นๆ ต้องมีขั้นตอนที่คล้ายคลึงกัน
หลังจาก 5-8 ชั่วโมง จานนมหมักจะใส่ในตู้เย็นแชมเบอร์เพื่อไม่ให้เปอร์ออกไซด์
หลังจากทำให้โยเกิร์ตเย็นลงแล้ว ตักใส่ถ้วยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ สามารถเลือกจานที่แบ่งไว้ผสมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ น้ำตาล หรือผลไม้ก็ได้
เก็บผลิตภัณฑ์แป้งสาลีที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบน sourdough "Prostokvashino"
แพนเค้กเนื้อหนาที่ผลิตจากผลิตภัณฑ์นี้มีความนุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพื่อนำสูตรนี้ไปใช้ เราต้องการ:
- ร่อนแป้งสาลี - ประมาณ 300 g;
- Sourdough "Prostokvashino" ที่มีไขมัน 2.5% - ประมาณ 500 ml;
- ผงฟู - ประมาณ 2/3 ช้อนขนม;
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - ประมาณ 3 ช้อนใหญ่;
- น้ำมันพืช - ใช้ตามใจชอบ;
- ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เกลือแกง - 1 หยิกใหญ่
นวดแป้ง
คุณควรเริ่มทำแพนเค้กโดยใช้ Prostokvashino starter อย่างไร? สูตรอาหาร (Yulia Vysotskaya มักทำแพนเค้กดังกล่าวตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง) ของขนมนี้ต้องมีการดำเนินการทุกจุดทีละขั้นตอน
ขั้นแรกคุณต้องนวดแป้งก่อน ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งสาลีขาวกับเกลือและผงฟู ถัดไปเติมน้ำตาลชั้นดีลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็วางแป้งเปรี้ยวและไข่ที่ตีไว้สำหรับสินค้าจำนวนมาก
ผสมส่วนผสมทั้งหมดก็ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปเปิ้ลสับละเอียด หรือแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งสำหรับทำแพนเค้กโฮมเมดได้
การรักษาความร้อน
สำหรับทำแพนเค้กที่อร่อยและแดงก่ำ คุณต้องใช้กระทะที่ร้อนจัดเท่านั้น เติมน้ำมันพืชลงไป แล้ววางผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนโต๊ะ
เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านและปรุงในลักษณะเดียวกันทุกประการ จากนั้นนำแพนเค้กออกจากจานแยกและวางชุดผลิตภัณฑ์ใหม่ในกระทะ หากต้องการจานสามารถทาน้ำมันอีกครั้งด้วยน้ำมัน มิเช่นนั้นควรใช้ไขมันพืชแยกต่างหากกับแพนเค้กแห้ง ซึ่งจะทำให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
จะเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าสำหรับครอบครัวได้อย่างไร
อย่างที่คุณเห็น การทำแพนเค้กแบบโฮมเมดโดยใช้ Prostokvashino starter ไม่มีอะไรซับซ้อน เมื่อแพนเค้กทั้งหมดทอดในกระทะร้อนแล้ว พวกเขาจะเสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมกับชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ
เพื่อให้ได้ของหวานที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แพนเค้กสำเร็จรูปปรุงด้วยครีมเปรี้ยว เบอร์รี่หรือโยเกิร์ตผลไม้ นมข้นหวาน แยม น้ำผึ้ง หรือขนมหวานอื่นๆ
คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์และบทวิจารณ์การทำอาหาร
การนำเสนอสูตรโดยใช้ Prostokvashino sourdough นั้นใคร ๆ ก็ไม่ควรพลาดที่จะพูดถึงความหลากหลายของมัน ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายในขวดขนาด 910 กรัม ปริมาณไขมันอาจเป็น 1% หรือ 2.5%
ควรสังเกตด้วยว่าอาหารอันโอชะนี้สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านในบรรจุภัณฑ์ขนาด 330 กรัมที่สะดวกสบาย ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพ มีรสชาติ "คลาสสิก" "สตรอเบอร์รี่" "ธัญพืชรำ" และ "ผลเบอร์รี่ในสวน"
ควรสังเกตว่า Prostokvashino sourdough ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการปฏิบัติตามหลักการทั้งหมดของอาหารที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ
รีวิวของเชฟมากประสบการณ์บอกว่าด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารและขนมอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไป
แนะนำ:
ไดเอทสมูทตี้: เลือกวัตถุดิบ วิธีทำอาหาร ภาพถ่าย รีวิว
สมูทตี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่ในตลาดอาหารเพื่อสุขภาพสมัยใหม่ คำนี้มักได้ยินในหมู่คนหนุ่มสาว เช่นเดียวกับในศูนย์ออกกำลังกาย ซึ่งจัดวางเครื่องดื่มนี้ว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการดื่มก่อนและหลังการฝึก นี่ไม่ใช่แค่ของหวาน แต่เป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงซึ่งไม่เพียงทำให้สดชื่นในสภาพอากาศร้อน แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์
ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ "เรนโบว์": วิธีทำอาหาร
ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ "เรนโบว์" เป็นเครื่องดื่มที่สวยงามและอร่อยอย่างผิดปกติ ประกอบด้วยหลายชั้นที่มีสีต่างกัน เครื่องดื่มนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งแขกผู้ใหญ่และแขกวัยเยาว์ การเรียนรู้วิธีเตรียมค็อกเทลนั้นคุ้มค่าเพราะเหมาะสำหรับทุกวันหยุด
มะนาวกับน้ำผึ้ง: ประโยชน์ สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร และบทวิจารณ์ ขิงกับมะนาวและน้ำผึ้ง - สูตรเพื่อสุขภาพ
หลายคนรู้ว่ามะนาวกับน้ำผึ้งมีประโยชน์ มะนาวมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ น้ำผึ้งถูกนำมาใช้แทนน้ำตาลตามธรรมชาติตั้งแต่สมัยโบราณ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และธาตุต่างๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณสมบัติมหัศจรรย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์, เครื่องสำอางค์, การทำอาหาร
ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล: ประโยชน์ สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร และเคล็ดลับ
ในบทความนี้ เราจะพิจารณาเพียงเศษเสี้ยวของโอกาสที่เปิดขึ้นต่อหน้าเราหากมีข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลอยู่ในบ้าน ในการทำโจ๊กไม่เพียงกินได้ แต่ยังอร่อยด้วยคุณควรทราบถึงความแตกต่างของการเตรียมการ ไม่มีเทคนิคพิเศษที่นี่ ขั้นตอนการทำโจ๊กเป็นขั้นตอนพื้นฐานที่แม้แต่นักเรียนที่อายุน้อยกว่าก็สามารถฝากไว้ได้
ไข่กวน "เบเนดิกต์": วิธีทำอาหาร
เมนูไข่ยอดนิยม อย่างไรก็ตาม หลายคนเบื่อกับอาหารประเภทนี้ทั่วไป บางครั้งคุณอาจต้องการลองของดั้งเดิมมากกว่าไข่ดาวหรือไข่คน ไข่ดาว "เบเนดิกต์" - จานที่น่าสนใจและประณีต วิธีการเตรียมมีอธิบายไว้ในบทความ
