ปลาทะเลชนิดหนึ่ง: คำอธิบายและสูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในสมัยโซเวียต อาหารกระป๋องที่มีข้อความว่า "Sprats in oil" ถือเป็นอาหารอันโอชะหายากที่เสิร์ฟในวันหยุดเท่านั้น ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีคุณค่าน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนผู้คนมีความสุขเมื่อได้รับอย่างน้อย สลัด ของว่างและแซนวิชทำจากอาหารกระป๋อง

วันนี้ sprat pate มีจำหน่ายทุกร้าน และราคาก็ไม่สูงเกินไป

คำอธิบายและองค์ประกอบ

ปลาทะเลชนิดหนึ่งทะเลบอลติกและยุโรปขนาดเล็กใช้สำหรับเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่งตามสูตรคลาสสิกที่พิสูจน์แล้ว เป็นปลาตัวเล็กในตระกูลแฮร์ริ่ง ยาวประมาณ 7-15 ซม.

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่หน้าตาดูไม่น่าดึงดูดนัก - เป็นมวลสีเทาที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกลิ่นคาวคมและกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน แต่มีรสชาติที่ดีและอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

มวลหัวเตรียมไว้ง่ายๆ: ปลารมควันปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผักหรือซีเรียลบางชนิดเพื่อเพิ่มปริมาตรและมวลและสับ จากนั้นพาสต้าจะถูกบรรจุในขวดโหลและไปที่ชั้นวางของในร้าน

Bผลิตภัณฑ์จากปลาในขวดโหลทั่วไปคือ 50-60% น้ำมัน น้ำ ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ และเครื่องปรุงรสต่างๆ

ประโยชน์และโทษ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยปลาเป็นหลัก จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีโปรตีนจากธรรมชาติที่ย่อยง่าย และธาตุที่มีประโยชน์ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ดังนั้นขนมขบเคี้ยวที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีหัวปลาสามารถชดเชยการขาดสารเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์ได้

แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็มีข้อห้ามในการใช้งานเช่นกัน ประการแรก ปลาทะเลชนิดหนึ่งไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอายุ ที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีปริมาณเกลือสูง นอกจากนี้ อาหารกระป๋องไม่ควรอยู่บนโต๊ะของเด็ก เนื่องจากการละเมิดเพียงเล็กน้อยในเทคโนโลยีการผลิตนำไปสู่การก่อตัวของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในโถ

คุณค่าทางโภชนาการของหัวมัน - 195 kcal ต่อ 100 gr. ผลิตภัณฑ์. ในจำนวนนี้ 128 กิโลแคลอรีตกอยู่ในไขมันเนื่องจากน้ำมันพืชส่วนใหญ่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่สามารถจัดเป็นอาหารได้

แซนวิช

แซนวิชกับปลา sprat pate สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะทุกวัน นี่คือขนมที่อร่อยและราคาไม่แพงที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูในแต่ละวันของคุณ

แต่จะเลือกปลาทะเล้นในร้านยังไง? น่าเสียดายสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดโดยหวังว่าผู้ซื้อจะไม่สามารถกำหนดลักษณะได้อยู่ดีมันเป็นผลิตภัณฑ์หรือไม่ดี แต่เคล็ดลับเหล่านี้ส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ และปลาทะเลชนิดหนึ่งก็แย่ลงทุกปี

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่มีพฤติกรรมในลักษณะนี้ อาหารกระป๋องบางชนิดก็มีรสชาติดีพอๆ กับปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อยู่ในน้ำมัน แต่การค้นหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านเท่านั้นที่สามารถสัมผัสได้ และผู้ซื้อควรให้ความสนใจกับวันหมดอายุและราคาของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากอาหารกระป๋องที่ดีจะไม่ขายในราคา 20 รูเบิลต่อกระป๋อง

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งทำง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมี: หัวปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ดี, ขนมปังดำ, หัวหอมสีเขียว

ทำอาหาร:

1. เปิดกระปุก ประเมินเนื้อหาตามรสและกลิ่น ถ้าทุกอย่างเรียบร้อย ก็เริ่มทำอาหารได้เลย
2. ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
3. อบขนมปังในกระทะให้แห้ง. หากคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน คุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยเมื่อทำให้แห้ง แต่ควรหลีกเลี่ยงสิ่งนี้จะดีกว่า เนื่องจากมีน้ำมันจำนวนมากในมวลปลา
4. ปาเต๊ะบนขนมปังแผ่นบางๆ ไม่บาง แต่ไม่หนาจนเกินไป
5. สับหัวหอมให้ละเอียด. โรยด้านบน

นี่คือวิธีทำแซนวิชแสนอร่อย

ปลาสปัตปาทสูตร

ลูกค้าหลายคนไม่เคยพบปาเต้ที่สมบูรณ์แบบในทุกวิถีทาง แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถปรุงปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ด้วยตัวเองเพราะเลือกปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันได้ง่ายกว่าวันนี้มักขายในภาชนะแก้วและคุณสามารถชื่นชมรูปลักษณ์ของพวกเขา

ส่วนผสม:

• ชีสแปรรูปอย่างดี - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• sprats หนึ่งขวด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 30 ml;
• ผักชีลาวสด - เพื่อลิ้มรส;
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น

ทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับในเครื่องเตรียมอาหาร
2. เพิ่ม sprats และผสมอีกครั้ง
3. ใส่ชีสขูดฝอย
4. ใส่ไข่ต้ม ผักชีลาวสับ และมายองเนสลงในชามเครื่องเตรียมอาหาร
5. เปิดโหมดบดเป็นเวลา 5 วินาที มวลควรจะสบายสำหรับทาขนมปัง แต่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไป
6. เติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ ส่วนผสมหลายอย่างในสูตรนี้มีเกลืออยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องปรุงรส

น่ากินมาก!