ร้านอาหารในมอสโก: รายการ, เรตติ้ง. ร้านอาหารยอดนิยมในมอสโก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ร้านอาหารในมอสโกได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ อยู่ในเมืองหลวงของรัสเซียที่มีการเปิดสถานประกอบการจำนวนมากซึ่งดึงดูดลูกค้าใหม่ไม่เพียง แต่สำหรับความแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูแนวคิดและสไตล์ดั้งเดิมด้วย เราจะพูดถึงตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของอาชีพนี้หลายคนในบทความของเรา ในบทความนี้ เราจะจัดอันดับร้านอาหารตามความนิยม

1. A. Novikov (กลุ่ม Novikov)

ร้านอาหารชื่อดังในมอสโก - Arkady Anatolyevich Novikov เขาเป็นชาวเมืองหลวง ตอนนี้เขาอายุ 55 ปี เขาเริ่มต้นอาชีพการเป็นพ่อครัวที่ร้านอาหาร Universitetsky จากนั้นเขาก็ทำงานในสถาบันเช่น "ฮาวานา", "ไฟโอลิมปิก", ร้านกาแฟ "วิกตอเรีย" ใน Gorky Park (ที่นี่เขาเป็นพ่อครัวแล้ว)

Arkady Novikov เปิดร้านอาหารของตัวเองเป็นแห่งแรกในปี 1992 มันถูกเรียกว่า "ไซเรน" ซึ่งตั้งอยู่ที่ Bolshaya Spasskaya ในปี 1994เปิดสถาบันอื่น - "Club T" ในช่วงกลางทศวรรษ 90 เขามีชื่อเสียงในฐานะเจ้าของโรงเตี๊ยม Yolki-Palki ซึ่งในที่สุดก็กลายเป็นเครือข่ายร้านอาหารในประเทศที่เป็นประชาธิปไตยพร้อมอาหารรัสเซียคลาสสิก เขาเป็นเจ้าของสถานประกอบการ "Royal Hunt", "White Sun of the Desert", "นักโทษแห่งคอเคซัส", "Grand Opera"

ในปี 2545 เขาได้เปิดร้านอาหารอีกแห่งหนึ่งชื่อบิสกิต เขาจัดฟาร์มส่วนตัวจากที่ที่เขาเริ่มจัดหาผักสำหรับสถานประกอบการของเขา ตั้งแต่ปี 2548 Arkady Novikov เริ่มโปรโมตแบรนด์ Novikov ซึ่งรับประกันว่าผู้บริโภคจะซื้อสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีคุณภาพสูงเท่านั้น

ปัจจุบันเขามีโครงการร้านอาหารที่แล้วเสร็จมากกว่า 30 โครงการ นี่คือหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและประสบความสำเร็จมากที่สุดในมอสโก

ประเทศที่ไม่มีอยู่จริง

ร้านอาหารชื่อนี้เป็นหนึ่งในร้านที่แปลกตาที่สุดของโนวิคอฟ ซึ่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในสถานประกอบการนี้ คุณรับประกันได้ว่าคุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการที่นี่ถึงแม้จะชื่อก็ตาม

ร้านอาหารตั้งอยู่ใจกลางเมืองหลวง ไม่ไกลจากเครมลิน สภาดูมา และโรงละครบอลชอย ที่อยู่: Okhotny Ryad, 2. เมนูอาหารของร้านผสมผสานอาหารรัสเซียกับอาหารแพนเอเชีย เมนูและอาหารของตะวันออกกลาง มีเค้กโฮมเมดและอาหารจานเนื้อที่ซับซ้อนและการออกแบบและการเสิร์ฟของผู้เขียน

ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยครัวเปิดด้วยบาร์บีคิวและปิ้งย่างที่ล้อมรอบด้วยเคาน์เตอร์อร่อยๆ มีทั้งเนื้อ ปลาสด ผักและผลไม้ สิ่งที่คุณเลือกปรุงได้ตรงหน้าคุณ

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในร้านอาหารในฤดูร้อน มีโอกาสที่ดีที่จะได้พักผ่อนบนเฉลียงแสนสบาย เพลิดเพลินกับเมนูตามฤดูกาลและทิวทัศน์ที่สวยงาม

2. อ. บูคารอฟ

ภัตตาคาร Igor Bukharov เพิ่งกลายเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงและเป็นสาธารณะ สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากที่เธอเริ่มใช้งานโปรแกรม TiliTeleTesto ร่วมกับ Larisa Guzeeva

นี่คือการแสดงที่เชฟมือสมัครเล่นแข่งขันกันเพื่อชิงตำแหน่งที่ดีที่สุด ผู้นำเสนอมาพร้อมกับความท้าทายต่างๆ สำหรับพวกเขา ตั้งแต่การทำอาหาร kulebak ตามสูตรรัสเซียโบราณไปจนถึงการต่อสู้ขนมปังขิงและการต่อสู้แพนเค้ก

อิกอร์ บูคารอฟ อายุ 58 ปี เขาเป็นชาวมอสโก ตั้งแต่ปี 1997 เขาเป็นประธานของ Russian Federation of Hoteliers and Restaurateurs, เขาสอนที่ Synegria University และ Academy of National Economy and Public Administration

เขาเริ่มต้นอาชีพนักภัตตาคารในมอสโกวในฐานะเด็กฝึกงานที่ร้านอาหาร "บูดาเปสต์" ความเป็นมืออาชีพและทักษะของเขามีค่ามากจนในช่วงเปลี่ยนปี 2000-2010 บูคารอฟเป็นหัวหน้าโรงงานผลิตอาหารเครมเลฟสกีภายใต้การบริหารของประธานาธิบดีรัสเซีย

ในทีวี เขาไม่ได้ตั้งใจ Larisa Guzeeva เป็นภรรยาของเขา พวกเขากำลังเลี้ยงลูกสาว Olga ซึ่งอายุ 18 ปี

3. แอนดรูว์ เดลลอส

ร้านอาหารของ Andrey Dellos สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษเพราะสิ่งนี้ภัตตาคารสามารถเอาชนะใจและท้องของชาวรัสเซียไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวฝรั่งเศสด้วย นอกจากสถานประกอบการจำนวนมากในเมืองหลวงของรัสเซียแล้ว เขายังเปิดร้านอาหารสองแห่งในปารีส

Andrey Dellos อายุ 62 ปี เขาเป็น Muscovite ผู้สร้างคาเฟ่ชื่อดัง "Pushkin" ยังคงเป็นชาวรัสเซียเพียงคนเดียวที่ได้รับรางวัลมิชลิน ดังนั้นมอสโกจึงสมควรได้รับตำแหน่งแยกต่างหากในการจัดอันดับร้านอาหาร

เขาเริ่มต้นอาชีพนักฟื้นฟู กระทั่งจบการศึกษาจากโรงเรียนศิลปะอนุสรณ์ปี 1905 ระหว่างเปเรสทรอยก้า เขาไปฝรั่งเศส เรียนจิตรกรรม และเปิดธุรกิจร้านอาหารโดยไม่คาดคิด

ในปี 1996 เขาเปิดร้านอาหารแห่งแรกที่ชื่อว่า "บอชก้า" นอกจากนี้ เขายังเป็นเจ้าของร้าน Le Duc, CDL, Turandot, Manon, Casta Diva, Orange, Fahrenheit, Kazbek, Volna, Matryoshka, the Mu- Mu" ในนิวยอร์ก ในแมนฮัตตัน ร้านอาหารของเขาชื่อ Betony ซึ่งมีดาวมิชลิน, ดำเนินการ ขณะนี้พนักงานทั้งหมดประมาณ 4.5 พันคน

คาเฟ่ "พุชกิน"

คาเฟ่ "พุชกิน" เป็นหนึ่งในสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองหลวง เปิดในปี 1999 ตามที่อยู่: Tverskoy Boulevard, 26a สถาบันมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันเชี่ยวชาญในอาหารของอาหารชั้นสูงของรัสเซียและการตกแต่งภายในทำในสไตล์ของศตวรรษที่ 19

ใน "พุชกิน" มีห้องโถงที่เต็มเปี่ยมสามแห่งซึ่งแต่ละแห่งมีชื่อของตัวเอง เหล่านี้คือ "ห้องสมุด" "ร้านขายยา" และ "Entresol" ในแต่ละรายการคุณจะพบเฟอร์นิเจอร์โบราณและของเก่าจากศตวรรษก่อน หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลักของ "พุชกิน" คือห้องสมุดที่มีสื่อสิ่งพิมพ์มากมายตั้งแต่ศตวรรษที่ 18

4. ร. โรจนิคอฟสกี

ร้านอาหารชื่อดังในประเทศอีกชื่อหนึ่งคือ Roman Rozhnikovsky เขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร Cherry Mio และเครือ Rake ยอดนิยม

Rozhnikovsky เป็นชาวมอสโก จบการศึกษาจากสถาบันวิศวกรรมเคมี ในปี พ.ศ. 2530 เขาได้เปิดร้านอาหารสหกรณ์แห่งแรกในประเทศที่เรียกว่า "มาลองกัน" สองสามปีต่อมา เขาเป็นหัวหน้าองค์กร Pettinna ของโซเวียต-ฟินแลนด์

Rozhnikovsky มีชื่อเสียงในฐานะผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและไวน์ชั้นสูงแห่งแรกในชนบทของเรา "Nostalgie" รวมถึงการเปิดร้านอาหารในตำนานที่มีชื่อเดียวกัน เมื่อเวลาผ่านไป อาณาจักรของเขารวมถึงสถานประกอบการต่างๆ เช่น Shater cafe, the Reporter Restaurants, Cherry Mio

ตั้งแต่ปี 2008 เขาได้พัฒนาโรงเรียนสอนทำอาหารของตัวเองเป็นเวลาหลายปี ซึ่งตอนนี้ก็หยุดทำงาน

5. แอนทอน ทาบาคอฟ

ในบรรดาฮีโร่ของบทความของเราคือลูกชายของศิลปินประชาชนแห่งสหภาพโซเวียต Oleg Tabakov ซึ่งมีชื่อว่า Anton ตอนนี้เขาอายุ 58 ปี ตอนแรกเขาเดินตามรอยพ่อและเริ่มแสดงในภาพยนตร์ ตอนนี้เขามีบทบาทมากมายให้เครดิตของเขา แอนตันเปิดตัวบนจอใหญ่เมื่ออายุเพียง 7 ขวบในภาพยนตร์สำหรับเด็กโดย Vladimir Krasnopolsky และ Valery Uskov "The Seasons"

เขาเล่นบทบาทที่โดดเด่นเป็นครั้งแรกในปี 1976 ในภาพยนตร์ผจญภัยโดย Sergei Linkov และ Alexander Blank "Timur and his team" โดยรับบทเป็นตัวละครในชื่อเรื่อง หลังเลิกเรียน Anton สำเร็จการศึกษาจาก GITIS เล่นในโรงละคร Tabakerka และ Sovremennik

ในช่วงปลายยุค 80 เขาเริ่มสนใจธุรกิจร้านอาหารตั้งแต่นั้นมาเขาก็ได้แสดงในภาพยนตร์เป็นระยะๆ ในโครงการสร้างสรรค์ล่าสุดของเขาคือการพากย์เสียงของแมว Matroskin ในภาพยนตร์แอนิเมชั่นต่อเนื่องเรื่อง "Prostokvashino" ในเวอร์ชั่นโซเวียตของตัวละครนี้ที่พ่อของเขาเปล่งออกมา

ในปี 2018 เป็นที่รู้กันว่า Anton Tabakov ปิดร้านอาหารทั้งหมดของเขาในมอสโกเพื่อไปพำนักถาวรในปารีสที่ซึ่งภรรยาและลูกของเขาอยู่

6. Arkady Levin - ชาวนา-ภัตตาคาร

ภัตตาคาร Arkady Levin เกิดที่กรุงมอสโกในปี 2505 เขาสำเร็จการศึกษาจากสถาบันโปลีเทคนิคในวลาดิเมียร์ เช่นเดียวกับเพื่อนร่วมงานหลายคน เขาค้นพบธุรกิจร้านอาหารในช่วงเปเรสทรอยก้า

เขาสนใจอาหารต้นตำรับ ตัวเขาเองมักจะทำอาหารด้วยตัวเองโดยยึดมั่นในความเชื่อที่ว่าอาหารไม่ใช่จานที่วางอยู่บนโต๊ะต่อหน้าคนมากเท่ากับวิถีชีวิตของเขา เพื่อพัฒนาและทำให้ธุรกิจของเขาน่าสนใจและมีเอกลักษณ์ เขามักจะออกเดินทางจากที่ที่เขานำสูตรพิเศษ ผลิตภัณฑ์ ตำราอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ สังเกตรายละเอียดว่าแล้วนำไปใช้ภายในร้านอาหารของตัวเอง

โจเวดี

ตัวอย่างร้านอาหารคุณภาพที่ Levin เป็นเจ้าของคือร้าน Jovedi's สถาบันตั้งอยู่ที่: เขื่อน Ozerkovskaya, 26 ในอาณาเขตของศูนย์การค้า Aquamarine

นี่คือร้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับที่เสิร์ฟอาหารที่ชาวพื้นเมืองทางตอนใต้ของอิตาลีชื่นชอบและรู้จักอย่างแน่นอน ผู้เข้าชมจะได้พบกับสูตรอาหารดั้งเดิมจำนวนมาก พวกเขาสามารถลิ้มรสหอยนางรม และแม้แต่แพะที่หมักในไวน์ขาว โลเคชั่นนี้เหมาะสำหรับการจัดงานบริษัท วันเกิด งานแต่งงาน และงานหมั้น

ร้านอาหารมีเมนูตามฤดูกาลเสมอ ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อนจะมีปูในซอสเปรี้ยวหวานกับน้ำซุปข้นอาติโช๊คของเยรูซาเลม เนื้อปลาหางเหลืองซิซิลี ปลากระบอกแดงยัดไส้ยี่หร่า คาร์ปาชโชหอยเชลล์ สปาเก็ตตี้สีดำกับปลาหมึกจิ๋ว

พิซซ่าในร้านอาหารปรุงด้วยเตาฟืน บริกรจะเสนอซุปชาวประมงให้คุณด้วยอาหารทะเล มิเนสโตรเน่ ซุปฟักทองกับกุ้งหรือซุปเนื้อแกะกับถั่วเลนทิลและเฟรโกลา ปลาหมึกย่าง, สเต็กทูน่า, บารามันดีกับโรมาเนสก้า, กริลัตตามิสตา, ออสโซบูโกกับโพเลนต้า, คอสตูเล็ตเนื้อแกะ, ตาลเลียตาเนื้อ, ตับเวนิสถือเป็นเมนูพิเศษ

ร้านอาหารมีไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมาย มีสปาร์คกลิ้งไวน์คลาสสิก ชมพู ขาว และแดงจากอิตาลี รวมทั้งฝรั่งเศส สเปน สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา นิวซีแลนด์ ชิลี ออสเตรเลีย ทางเลือกที่หลากหลายท่าเรือ